Rooibos jest zwykle klasyfikowany jako rodzaj herbaty, ale ten słodki napój wytwarza się z liści drzewa herbacianego Cape, a nie z rośliny herbacianej. Drzewo herbaciane rośnie wyłącznie na niewielkim obszarze Republiki Południowej Afryki, a jego spożywanie ma wiele korzystnych skutków dla naszego organizmu. Pomaga przy bólach głowy i poprawia trawienie.
Drzewo herbaciane, drzewo herbaciane (Aspalathus)
Ten kochający suszę krzew jest uprawiany w około 240 do 280 gatunkach wyłącznie w Republice Południowej Afryki. Drzewo herbaciane rośnie płasko lub pionowo do wysokości do 2 m. Ma potrójnie siedzące liście i kwitnie najczęściej raz w roku, od września do grudnia, żółtymi, ale czasami także białymi lub czerwonymi kwiatami.
Większość gatunków drzew herbacianych uprawia się wyłącznie na południowo-zachodnim Przylądku, tylko sześć gatunków uprawia się także w prowincji KwaZulu-Natal. Jest rośliną wymagającą gleby: wymaga specyficznej gleby piaszczystej. Jednocześnie krzew jest bardzo odporny. do którego doskonale się zaadaptował. Potrafi zregenerować nawet prawie spalony krzew, a jego nasiona są również bardzo odporne. W spalonej glebie mogą pozostać do sześciu lat i dopiero wtedy wykiełkować.
Prawie nigdy nie znajdziesz herbaty wśród roślin ogrodowych. Jej specyficzne wymagania uprawowe po prostu na to nie pozwalają.
Pyszny napój rooibos
Liście drzewa herbacianego są kruszone i poddawane utlenianiu lub fermentacji jak prawdziwe liście herbaty. W wyniku tego procesu powstaje herbata rooibos, z której można przygotować czerwonobrązowy napar o wyraźnie słodkim smaku. Można jednak spróbować także niesfermentowanego, zielonego rooibos. Napar ma wtedy żółtą barwę i trawiasty aromat. Rooibos nie zawiera kofeiny, dlatego jest bardzo popularny jako substytut prawdziwej herbaty. W Afryce najczęściej spożywa się ją z mlekiem i cukrem, w Europie najczęściej bez dodatków i aromatów.
Jak zrobić najlepsze rooibos
Do filiżanki wsypać czubatą łyżeczkę rooibosu, zalać 200 ml wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 3-5 minut. Jednak dłuższa maceracja nie stanowi problemu, nie ma ryzyka wystąpienia goryczy czy zmiany smaku. Podczas parzenia kubek należy przykryć, aby zapobiec wyparowaniu olejków eterycznych.
Lecznicze działanie rooibosu
Rooibos poprawia trawienie i jest zalecany do spożycia podczas odchudzania, ponieważ może tłumić apetyt. Pomaga eliminować toksyny z organizmu i wspiera ogólną obronę organizmu.
Rooibos pomaga na bóle głowy, bezsenność i depresję, może łagodzić alergie i choroby skóry, jest pełen witamin i minerałów. Dlatego zaleca się pić rooibos nawet po uprawianiu sportu lub innym wysiłku fizycznym.