Kiełkowanie to cudowna rzecz. Już z kilku nasion możesz wyhodować smaczne kiełki i mikrozioła pełne składników odżywczych i witamin. Oprócz tego zawierają witaminy z grupy B, witaminy C, E i K. Do minerałów zalicza się np. potas, fosfor, magnez, wapń, sód czy żelazo. Można je wykorzystać niemal wszędzie – do zup, sałatek, risotto czy po prostu świeżego pieczywa z masłem. Możesz kiełkować różne nasiona. Świetnie sprawdzają się rzodkiewka, brokuły, różne rośliny strączkowe, ale także pszenica, gryka czy komosa ryżowa.

Pelargonia angielska (Pelargonium grandiflorum)

Najpiękniejsze ze wszystkich mają prawo wymagać od nas nieco więcej opieki. Zostaniemy sowicie nagrodzeni obfitością kwiatów od śnieżnobiałej po różową, łososiową, fioletową i czerwoną. Pierwsze zostały wyhodowane w Anglii. Kwiaty są proste i pełne, osiągają wielkość do 5 cm.

Co pasuje piękności, a co nie

Uwielbiają ciepłą pogodę, ale nie południowe upały, lubią świeże powietrze, ale nie wiatr i przeciągi, potrzebują regularnego podlewania, ale nie podmokłej gleby. Nie odpowiada im uprawa w skrzynkach samonawadniających, są one naprawdę bardzo wrażliwe na nadmierne zwilżenie podłoża. Przed każdym podlaniem podłoże należy pozostawić do wyschnięcia. W sezonie letnim należy je nawozić przynajmniej raz w tygodniu nawozem do pelargonii lub bezpośrednio nawozem do geranium. wymagają umieszczenia w chłodniejszym, suchym pomieszczeniu lub w korytarzu ze schodkiem o temperaturze około 12 °C, z wystarczającą ilością światła i słabym podlewaniem.

A co z pelargoniami sanglicznymi wiosną?

Na początku marca przycinamy pędy pelargonii o około jedną trzecią, skracamy korzenie o około połowę i przesadzamy je do nowej gleby. Podłoże do pelargonii możemy kupić bezpośrednio.

Aster japoński (Kalimeris incisa)

Aster japoński, w pełni mrozoodporna bylina, pochodzi, jak sama nazwa wskazuje, z Japonii, ale także z Chin, Korei, gdzie rośnie na obrzeżach pól ryżowych i polnych drogach. Występuje także na Syberii. Dzięki swojemu pochodzeniu bardzo dobrze znosi nasze zimowe wahania pogody i nie rozprasza się nawet podczas wilgotnych zim.

Aster japoński rośnie jako zwarty krzew o ciemnozielonych, podłużnych liściach i zwykle pod koniec maja zaczyna wytwarzać ogromną liczbę kwiatów od jasnoniebieskiego do fioletowego, różowego, a czasem białego z żółtym środkiem. Kwiaty są przeważnie proste, rzadko nawet półpełne, w zależności od odmiany, o średnicy około 25 mm. Całe rośliny dorastają do wysokości 40–70 cm i mają kulisty kształt.

Jak uprawiać astry japońskie

Astry japońskie najlepiej nadają się na brzegi mieszanych rabat wieloletnich, ustawionych w pełnym słońcu. Dobrze poradzą sobie również w półcieniu, ale prawdopodobnie będą kwitły znacznie słabiej. Preferują gleby umiarkowanie odżywcze i wilgotne, ale przepuszczalne, na glebach stale wilgotnych mają tendencję do gnicia korzeni. Wymagają nawożenia jedynie wiosną.

Gdy aster japoński zakończy kwitnienie, przytnij go z powrotem do ziemi. Można je rozmnażać przez podział wiosną i jesienią, po kwitnieniu. Rozmnaża się ją łatwo poprzez wysiew nasion w czerwcu lub lipcu.

Nie wymagają zabezpieczenia przed mrozem na zimę, są mrozoodporne do -28°C.

Astra indyjska, gwiazda indyjska (Calimeris indica)

Inny gatunek wschodnioazjatycki, powszechnie spotykany wśród pól ryżowych, wzdłuż leśnych ścieżek i dróg, ma bardzo małe kwiaty i nie jest tak efektowny jak jego krewny, aster japoński. W swojej ojczyźnie wykorzystuje się ją do celów kulinarnych, a młode wiosenne liście uważane są za wielki przysmak.

Kalimeris lautureana

Pełen wdzięku gatunek, pochodzący także z Azji Wschodniej i azjatyckiej Rosji, ma niższy wzrost i ciemnozielone, klapowane liście.

;

posiada wysoką zawartość wapnia, magnezu, potasu, fosforu i żelaza, witamin A, C, E, beta-karotenu, kwasu foliowego i błonnika. Podobnie jak inne warzywa kapustne zawiera tzw izotiocyjaniany, substancje, które zasadniczo przyczyniają się do zapobieganie nowotworom. Kadeřávek ogólnie wzmacnia układ odpornościowy i działa przeciw stresowi i zmęczeniu.

Efekty curlingu

Ze względu na dużą zawartość wapnia, spożywanie kapusty kędzierzawej jest świetną profilaktyką przeciw osteoporozie i pomaga we wszystkich problemach związanych z utratą masy kostnej. Wysoka zawartość błonnika oczyszcza jelita i działa przeciw zaparciom jako naturalny środek przeczyszczający. Kwas foliowy zapewnia, że ​​jest bezpośredni idealne warzywo dla kobiet w ciąży lub dla kobiet, które chcą zajść w ciążę.

Zimą, jeśli wypijemy szklankę soku z kilku liści kulika (wystarczy wymieszać i dodać wodę), otrzymamy nawet trzykrotną zalecaną dzienną dawkę naturalnej witaminy C!

Jak uprawiać kulika

• Kadeřávek jest hodowany z kapusty rutabaga. Rozróżniamy kręcone włosy, prawdaktóry wysiewa się wiosną i przesadza do kwietnika latem, oraz kulik syberyjski – wysiewa się bezpośrednio na grządkę w drugiej połowie lata. Liście kulika prawdziwego mogą być mniej lub bardziej skręcone, kulik syberyjski ma liście raczej płaskie i lekko faliste.

• Kędzierzawy najlepiej rosną na glebach przepuszczalnych, średnio-ciężkich, gliniastych, dobrze nawożonych i raczej zasadowych. Na około dwa tygodnie przed posadzeniem kędzierzawego lub siewem syberyjczyka do grządki dodajemy kompost lub granulowany obornik.

• Kręcone uprawia się jako kolejna uprawawięc do siewu lub sadzenia wykorzystamy wolne powierzchnie po wczesnych sałatach lub czosnku.

• Posiew prawa lokówka siejemy w środku wiosny na głębokość około 1 cm, wyhodowane sadzonki spłaszczamy do 8 cm, aby miały wystarczająco dużo miejsca i urosły silniejsze. Latem przesadzamy je do kwietnika za pomocą klipsa o wymiarach około 60 x 60 cm. Regularnie podlewaj, aż mocno się ukorzenią.

• Kulek syberyjski siejemy bezpośrednio na grządce aż do w drugiej połowie lata. Jeśli posiejemy ją wcześniej, będzie rosła zbyt bujnie, a niepotrzebnie duże liście zazwyczaj nie przetrwają zimy. Wysiewać w rzędach oddalonych od siebie o 45 cm, w gniazdach po 3–4 nasiona w odstępach co 40 cm. Po wyjściu z każdego gniazda pozostawiamy tylko najsilniejszą sadzonkę.

• Często spulchniamy i odchwaszczamy grządkę kędzierzawą trawą, czasami nadepniemy na rośliny, aby zapobiec ich kołysaniu się i przewróceniu na wietrze. Jeśli nie są stabilne, przyklej do każdego stabilną podpórkę i przymocuj lokówkę.

Zbierz kręcone włosy

• Liście zbieramy stopniowo – koneserzy w zasadzie dopiero po pierwszych zamrażarkach, kiedy mówią, że dostają dopiero prawdziwy smak. Najpierw wycinamy środek rośliny, aby pobudzić wzrost świeżych pędów. Kulka możemy zbierać przez całą zimę. Liście prawdziwego kędzierzawego drzewa przycina się mniej więcej w połowie zimy, syberyjskie liście nieprzerwanie pod koniec zimy lub gdy prawdziwe drzewo dobiegnie końca.

• Świeże kręcone liście owinięte w folię można przechowywać w lodówce przez cztery dni! Jeśli chcemy przechowywać lokówkę, zamrażamy ją. Przed zamrożeniem należy krótko poparzyć liście gorącą wodą, następnie szybko schłodzić je zimną wodą i pozostawić do wyschnięcia.

• Gdy tylko zakwitnie kędzierzawa roślina, wycinamy roślinę.

Co prawdopodobnie robimy źle, że nasze loki więdną?

Na dolnych liściach znajdują się powłoki w postaci białych kropek

Atakują głównie kręcone włosy przy suchej i ciepłej pogodzie mączlikiale nigdy nie udaje im się całkowicie zniszczyć plonów. Pierwszą pomocą jest dokładne umycie warzyw silnym strumieniem wody, czynność możemy powtórzyć kilka razy z rzędu. Mączliki (a także mszyce) odstrasza oprysk z liści, odstrasza szkodliwe owady z warzyw: około 100 g świeżo zerwanych liści zalać litrem zimnej wody, przykryć i pozostawić do maceracji na 2 dni. Odcedź i spryskaj loki.

Kręcone w kuchni

• Liście kręcone są kruche, chrupiące, soczyste i mają specyficzny smak.

• Zawsze używamy tylko miękkich, zielonych części, usuwamy sztywne ogonki i białe żebra.

• Do obróbki cieplnej wystarczy gotować liście przez około 10 minut w lekko osolonej wodzie lub przez 15 minut na parze, następnie pozostawić liście do ocieknięcia i drobno posiekać lub zmielić.

• Doskonale nadaje się do przygotowywania bulionów, przecierów, mieszanek warzywnych i wielu innych rzeczy.

• Kadeřávek jest doskonałą alternatywą dla kapusty czy szpinaku jako dodatek do mięs, dań zapiekanych, możemy go dodać do mięsa mielonego i zrobić np. klopsiki. Najlepiej smakuje w mroźne zimowe dni

• W zasadzie jarmuż kędzierzawy można stosować tak samo jak kapustę i tak z czystym sumieniem i odwrotnie

Polecane odmiany kulika

Halbhohera Grünera Krausera

Wczesne i opłacalne półwysokie kędzierzawe. Odmiana jest odporna na kwitnienie i charakteryzuje się dużą mrozoodpornością. Liść zielony, wąsko eliptyczny, mocno poskręcany, kruchy i delikatny.

Kapitan F1

Hybryda wyróżnia się doskonałą mrozoodpornością, toleruje temperatury do -15°C. Roślina dorastająca do 70 cm, rozłożysta, odporna na przewracanie. Liście średniozielone, mocno poskręcane. Rośliny zwarte z siewu bezpośredniego latem najlepiej zimują.

Mieszanka kolorów

Mieszanka odmian o zielonych i zielonofioletowych bąbelkach, mocno poskręcanych liściach. Odmiany półpóźne są odporne na kwitnienie i bardzo odporne na mróz, tolerują temperatury do -15°C. Nasiona w mieszance są różnie zabarwione, kolor nasion odpowiada kolorowi liści.

Scarlett

Odmiana średnio-późna. Roślina osiąga wysokość 80–120 cm. Liście zielonkawofioletowe są bąbelkowe, mocno zwinięte. Po pierwszych przymrozkach liście przybierają ciemnoniebiesko-fioletowy kolor. Zimą ich dekoracyjny wygląd wyróżnia się na śniegu.