Twój ulubiony cukierek zawiera składnik, który jest również używany w pastach do butów i samochodów

Czy wiesz jak powstają słodycze? Nie uwierzycie, ale składnik, który znajdziemy w słodyczach, znajdziemy także w pastach do samochodów i butów!

W każdej babcinej torebce jest jedna rzecz, której nigdy nie brakuje: słodycze. Ale jak powstają te małe i smaczne kostki cukru? Główne składniki do przygotowania ciasta cukierkowego obejmują cukier, syrop kukurydziany (lub inne rodzaje słodkich syropów), woda i aromaty. Składniki te miesza się i podgrzewa aż do uzyskania płynnej konsystencji.

Ponadto na etapie przygotowania ciasta dodaje się barwniki spożywcze, aby nadać cukierkom pożądany kolor.
Dodawane są również środki aromatyzujące, aby nadać cukierkowi specyficzny smak, który może się różnić w zależności od rodzaju wytwarzanego cukierka (np. Miętowy, owocowy lub inny smak). Ale czy wiedziałeś, że tam jest? składnik stosowany w cukierkach, a także w pastach samochodowych i do butów? Zobaczmy, co to jest.

Składnik, którego nie spodziewasz się w cukierkach

Składnikiem dodawanym zarówno do cukierków, jak i pasty do samochodu, są buty wosk carnauba. Jest to składnik ekstrahowany z liści rodzimej brazylijskiej palmy Copernicia prunifera i wyróżnia się wszechstronnością i różnorodnymi zastosowaniami.

Znany również jako „królowa wosków„, ta naturalna substancja jest szeroko stosowana w różnych sektorach, od pielęgnacji samochodów po produkcję żywności, od obuwia po kosmetyki. Składnik łączący naturę z technologią, tradycję z innowacją.

Istnieć różne rodzaje wosku carnauba, każdy o specyficznych właściwościach odpowiednich do określonych zastosowań. Wosk wytwarzany ręcznie klasyfikuje się na podstawie czystości i konsystencji, rozróżniając wosk żółty, piaskowy i tłusty. Z drugiej strony produkcja przemysłowa oferuje wosk najwyższej jakości, podzielony na trzy typy według czystości. Te różnice pozwalają dostosować wosk do specyficznych potrzeb każdego sektora, gwarantując optymalne rezultaty.

Jedną z branż, w których wosk carnauba ma szerokie zastosowanie, jest przemysł motoryzacyjny. Stosowany w woskach samochodowych, Wosk ten zapewnia długotrwały połysk i ochronę przed korozją, utrzymując nadwozie lśniące przez długi czas. Dzięki odporności na wysokie temperatury idealnie nadaje się również do polerowania podłóg przemysłowych i mebli.

Na tym jednak zastosowania wosku carnauba się nie kończą. To jest kluczowy składnik pasty do butów, gwarantując nienaganny połysk i ochronę przed czynnikami atmosferycznymi. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się go do nadają atrakcyjny połysk słodyczom i czekoladom, a także działa jako środek przeciwutleniający. Jego zastosowanie rozciąga się także na przemysł kosmetyczny, gdzie wykorzystuje się go do produkcji kremów i pomadek do ust oraz w przemyśle farmaceutycznym, do powlekania tabletek i kapsułek.

To, co czyni wosk Carnauba tak cennym, to jego wszechstronność i naturalne pochodzenie. Będąc produktem roślinnym, ulega biodegradacji i jest zrównoważony, szanując środowisko i zasoby naturalne. Jego zdolność do dostosowania się do szerokiego zakresu zastosowań czyni go niezbędnym elementem w wielu gałęziach przemysłu, zapewniając wysoką jakość i trwałe wyniki w dłuższej perspektywie. A czy wiedziałeś o tym?

Co oznacza „naciąganie ciasta” i dlaczego jest to konieczne

Czy wiesz, co to znaczy, gdy w przepisach jest mowa o „nawlekaniu ciasta”? To bardzo ważny krok, którego nie można pominąć.

Często w przepisach, w których należy przygotować ciasto na zakwasie, w trakcie tego procesu pojawia się wskazanie sznurowania ciasta. Ale co to dokładnie znaczy? I dlaczego jest to jeden z podstawowych kroków, który należy wykonać perfekcyjnie, aby danie powiodło się?

Poniżej wyjaśnimy, co oznacza nawlekanie ciasta i jakie są triki, aby wykonać idealne nawlekanie bez popełniania najczęstszych błędów.

Ponieważ nawlekanie ciasta jest niezbędne dla powodzenia każdego przepisu

Kiedy mamy przed sobą ciasto mączne z drożdżami w środku, któremu chcemy nadać precyzyjny kształt, który trzeba zachować (pomyślmy o tych wszystkich wypiekach, których nie trzeba gotować np. w formie) trzeba zrobić sznurowanie.

Jak nawlekać ciasto? Można to zrobić manipulując samym ciastem lub pozwalając mu odpocząć. Jeśli zastosujesz technikę manipulacji, musisz dokładnie wymieszać składniki preparatu kulinarnego, który chcesz przygotować, aż do uzyskania jednorodnej i gładkiej mieszanki.

Zasadniczo musisz zagnieść mieszaninę. Zwykle robi się to rękami, ale można również użyć miksera lub miksera planetarnego, łącząc składniki tak, aby je całkowicie połączyć, aby uzyskać tworzą jednolitą konsystencję.

Ale nawet bez manipulacji można osiągnąć ten sam wynik. Po wymieszaniu składników w taki sposób, aby mąka wchłonęła całą wodę, ciasto musi odpocząć tak długo, jak to konieczne. Wtedy będzie gładka i idealnie naciągnięta, bez żadnych manipulacji i obróbki mechanicznej.

Ten etap ma zasadnicze znaczenie w przypadku produktów na zakwasie, takich jak le lub il, ponieważ polega właśnie na tworzeniu siatka glutenowa ze względu na sznurek, który nada ciastu typowe cechy elastyczności i wytrzymałości.

Siatka glutenowa powstaje dzięki białkom obecnym w mące pszennej, które pod wpływem manipulacji tworzą sieć białkowa co nadaje ciastu odpowiednią elastyczność. W rzeczywistości jeśli sznurek został dobrze wykonany możesz to zauważyć, ponieważ będziesz mieć w dłoniach ładne, jednorodne ciasto. Będzie gładka, bez rozdarć i pęknięć, nieklejąca się i elastyczna.

Możesz to przetestować. Po dłuższym wyrabianiu rozwałkuj kawałek ciasta i zobacz jak zareaguje. Jeśli rozwałkuje się bez pękania i rozdzierania, oznacza to, że nawleczono go perfekcyjnie i można go pozostawić do wyrośnięcia, a następnie przygotować swój ulubiony przepis.

Goście na obiedzie? Jak prawidłowo nakryć stół, aby nie zrobić złego wrażenia

Jakie są podstawowe zasady prawidłowego nakrycia stołu i stworzenia pięknej i wytwornej atmosfery?

Tam mise en place jest to podstawowy element przygotowania przyjemnego i eleganckiego lunchu lub kolacji pomimo swojej prostoty. Niezależnie od tego, czy okazja jest formalna, czy nieformalna, nie można pominąć dbałości o nakrycie stołu. Wystarczy kilka środków ostrożności, aby wszystko było o wiele piękniejsze i wygodniejsze.

Harmonia biesiadnego spotkania zależy także od drobnych szczegółów, a stylowe nakrycie stołu jest bardzo ważne. W związku z tym istnieje słynne powiedzenie „forma jest treścią” i zawiera konkretną prawdę. Tak naprawdę nie chodzi tu o formalność, ale o tworzenie piękna. Osiąga się to również poprzez drobne gesty, które wyrażają dbałość o wydarzenie.

Tam wybór obrusu, czystość, odpowiednia zastawa stołowa i właściwe ustawienie z nich To nie są mało istotne szczegóły, ale razem przyczyniają się do stworzenia przyjaznej atmosfery i uprzyjemnienia spotkania. Co tak naprawdę jest potrzebne do idealnego wyposażenia nawet na proste i nieformalne okazje?

Nakrycie stołu: drobne detale, które tworzą piękno

Nakrywanie do stołu rządzi się swoimi prawami. To, co po francusku nazywa się la mise en place kryje w sobie cały szereg zasad, które poza ścisłą etykietą należy stosować w praktyce. Niestety bardzo często zauważamy, że wiele osób nie zna nawet podstawowych elementów wyposażenia i na stołach panuje spore zamieszanie. Losowo ułożone sztućce, pomięte obrusy: wielki chaos, który niesie ze sobą niechlujstwo, które rodzi smutek. A jednak tak niewiele potrzeba, aby nakryć schludny i przytulny stół!

Jeśli weźmiemy na przykład nakrycie stołu na nieformalną kolację w gronie przyjaciół, gdzie nie trzeba wyciągać eleganckich talerzy, szklanek i sztućców czy nawet drogich obrusów, do zaprowadzenia harmonii wystarczy tylko porządek. Już, porządek to podstawa: wszystko wygląda schludnie i wyrafinowanie, nawet kiepskiej jakości naczynia można używać i wyglądać pięknie. Nie liczy się wartość elementów, które umieścisz na stole, ale sposób ich ułożenia.

Pierwsza zasada, banalna, ale zbyt często pomijana, to wyprasuj obrus. Dobrze wyprasowany obrus robi różnicę i zapewnia schludny wygląd podstawy stołu. Jeśli chodzi o naczynia, to dobrze talerze i szklanki są oczywiste czyste i jasne i umów się na wyjazd przestrzeń pomiędzy jedną restauracją a drugą. Mogą być takie same lub niesparowane, ale w tym przypadku muszą być dopasowane I nie twórz zbyt dużego kontrastu.

Ważne jest również odpowiednie ustawienie sztućców: nóż idzie na prawo od talerza z ostrze skierowane do wewnątrz i widelec po lewej stronie. Jeśli jest danie, które wymaga łyżki, umieszcza się je obok noża. Nad talerzem jest tam umieszczony widelec lub łyżeczka na deser. Serwetka trzeba położyć w lewo oraz kieliszki z wodą i winem ustawione obok siebie nad talerzem po prawej stronie: najpierw kubek z wodą Jest w pobliżu szklankę nieco dalej trochę wina.

Alarm maksymalny dla partii małży: wycofany ze względu na ryzyko zakażenia Escherichia Coli

Partia małży została wycofana z rynku: zawierała pasożyta Escherichia Coli. O jakiej marce mówimy?

Produkty, które kupujemy w supermarkecie są bezpieczne. Przed ich importem przeprowadza się kilka dość ważnych kontroli. Z tego powodu zwykle nie ma powodu wątpić, że są jadalne. Zdarzały się przypadki, w których tak nie było, ale nie należy brać wszystkiego za pewnik. Generalnie możemy być spokojni, ponieważ są to odosobnione sytuacje. Ale niestety nie w tym przypadku: nadchodzi ważny komunikat.

Najwyraźniej produkt spożywczy, konkretnie partia małży, nie dało się zjeść. Najnowsze analizy mówią jasno i nie można w to wątpić. Przynajmniej nie tym razem: sytuacja jest dość poważna. Ale o jakie marki chodzi i jakiego rodzaju problem napotkano? Przeanalizujmy historię i Spróbujmy zrozumieć, co zostało zidentyfikowane.

Uważaj z tą partią, nie wolno jeść tych małży – zawierają pasożyty

Niedawno Ministerstwo Zdrowia wraz z supermarketami Esselunga wydało oświadczenie nadzwyczajne. Jest to wycofanie przez producenta dwóch partii małży łubinowych. Oni należą do Konsorcjum rybaków Goroa powód jest wskazany bezpośrednio w zawiadomieniu o wycofaniu. Porozmawiajmy o pokonywaniu ograniczeń mikrobiologicznych dla Escherichia Coli. U małży wykryto tego niebezpiecznego pasożyta. W związku z tym nie można sprzedawać produktów spożywczych.

Produkt sprzedawany był w siatkach 1kg o następujących numerach partii: 438879, 438952, 438881, 438940 i 438955. Wiemy, że małże w momencie sprzedaży muszą być żywe, a następnie skonsumowane w ciągu 24 godzin od zakupu. Przechowywanie ich w lodówce nie gwarantuje dobrego zachowania. I z tego powodu w tym przypadku małży nie można było jeść. Oświadczenie nadzwyczajne mówi nam wyraźnie, że nie należy ich już spożywać.

Zakład produkcyjny znajduje się przy via dell’industria 18 w Goro, w prowincji Ferrara. Małże łubinowe Consorzio Pescatori di Goro należy wyrzucić. Firma zaleca, aby nie spożywać małży z podanymi numerami identyfikacyjnymi. Jeśli produkt został zakupiony niedawno możesz dostarczyć go do punktu sprzedaży i zażądać zwrotu pieniędzy. W przypadku spożycia polecamy skontaktuj się ze swoim lekarzem rodzinnym. Należy pamiętać o tych informacjach, ponieważ są one niezbędne. Zwłaszcza jeśli niedawno jadłeś te małże.

Przygotuj tradycyjne tonące ciasteczka według naszej receptury: Smakują jak z czeskiej knajpy, można je jeść na siedząco

Utopeny to ulubiony przysmak nie tylko naszych czeskich braci, ale chętnie je spożywa także wielu Słowaków. Nic dziwnego, są naprawdę świetne! Niezależnie od tego, czy lubisz je jako zimny obiad, czy poczęstunek (najlepiej) z piwem, pozostawiamy to Tobie. Przygotuj tę pyszną przekąskę samodzielnie w domu, potrzebujesz tylko kilku składników.

Potrzebujemy

  • 6 wysokiej jakości pepperoni,
  • 3 duże cebule,
  • 2 ostre papryczki,
  • sos sojowy,
  • musztarda pełnotłusta,
  • kulki ziela angielskiego do smaku,
  • 500 ml wody,
  • 250 ml octu,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 3 liście laurowe,
  • cały czarny pieprz.

Zbliżać się

  1. Przygotuj marynatę. W rondelku wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól, liść laurowy i cały czarny pieprz.
  2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 5 minut i usunąć/odcedzić przyprawy wraz z liściem laurowym.
  3. Podczas gdy marynata się gotuje, obierz pepperoni. Następnie pokrój je w krążki lub pokrój wzdłuż (w zależności od upodobań).
  4. Cebulę oczyścić, pokroić w krążki, a pepperoni na mniejsze kawałki.
  5. Mamy zamiar spełnić. Podstawą jest ułożenie warstw składników – na spekkaki wykładamy przygotowane spekkaki, które nacieramy musztardą, dodajemy warstwę cebuli, dwie kulki ziela angielskiego i kilka kropli sosu sojowego do smaku. Od czasu do czasu wrzucaj kawałki pepperoni.
  6. Napełnij szklankę po brzegi, ostatnią warstwą powinna być cebula.
  7. Zalać marynatą, zamknąć i odstawić na co najmniej 5 do 7 dni.

Śledź naszego Instagrama

Jesiotr fioletowy ma działanie uspokajające, przeciwwirusowe i przeciwzapalne

Lamium purpureum jest częstą częścią naszej flory. Jest częścią leczenia ludowego, ponieważ ma wiele do zaoferowania. Choć nie jest tak ceniona jak np. pokrzywa, może mieć także korzystny wpływ na zdrowie człowieka. A co więcej, nie poparzysz się! Jest to roślina jednoroczna powszechnie występująca w strefie umiarkowanej i subtropikalnej Afryki, Europy i Azji. Do jego najważniejszych właściwości leczniczych należą właściwości uspokajające, przeciwwirusowe i przeciwzapalne.

Gajówka purpurowa jest łatwa do rozpoznania

Prawie każde małe dziecko zna fioletową skorkę. Dorasta do wysokości od 10 do 25 cm, łodyga jest krótka i zielona. Liście są sercowate z ostrym zakończeniem. Rośliny nie odkurzysz, bo nie ma typowego włoska, jaki znamy z innych rodzajów pokrzywy. Na szczycie charakterystyczna dla tej rośliny jest jasnofioletowa korona kwiatów. Roślina ta nie ma specjalnych wymagań glebowych. Tak naprawdę radzi sobie nawet z ubogimi glebami. Kwitnie od marca do października.

Głucha dziewczyna

Zdjęcie: Pixabay

Zastosowanie w medycynie

W medycynie wykorzystujemy kwiaty i liście tej rośliny. Warto zaznaczyć, że jadalna jest cała roślina. Jego zawartość składa się z glikozydów, flawonoidów, benzoksazynoidów, antocyjanów i olejków eterycznych. To właśnie dzięki temu roślina ma działanie uspokajające, przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwbólowe. W medycynie ludowej ziele dziurawca stosowano przy nadciśnieniu i obfitych miesiączkach. Ale może również zmniejszyć stres i złagodzić objawy menstruacyjne. Stosowany jest w leczeniu reumatyzmu, ropni i ran.

Głupia dziewczyna w kuchni

Hluchavkę można wykorzystać w wielu przepisach. Lepiej nie stosować go bez obróbki cieplnej, czyli do sałatek, kanapek czy jako dekoracja zup. Ale nadaje się również do przygotowania pesto lub koktajli. Możemy przygotować:

  • Napar: 1-2 łyżki suszu zalać szklanką gorącej wody i pozostawić na kilka minut pod przykryciem.
  • Ocet: zebrać pół szklanki posiekanych ziół kwiatowych (świeżych) i zalać ostudzoną wodą z cukrem (5 łyżek cukru na litr wody). Następnie dodaj kilka łyżek octu jabłkowego. Przykryj ściereczką i zabezpiecz gumką recepturką. Raz dziennie mieszaj łyżką gotowaną na parze. Na powierzchni tworzy się gęsty biały osad, tzw. matka octu. Po trzech tygodniach odcedź i butelkuj. Odstawić na kilka dni, po czym ponownie odcedzić (pozostawić osad na dnie butelki). Przykryj i pozwól mu dojrzeć w chłodnym miejscu. Używamy 1-2 łyżek rozmieszanych w szklance wody.

Źródła informacji:

https://dietetycy.org.pl/jasnota-purpurowa/

Zdjęcie: Pixabay

Alarm mikroplastiku także w żywności, 10 wskazówek, jak maksymalnie ograniczyć spożycie

Mikroplastik może być bardzo szkodliwy dla zdrowia. Ale jak uniknąć ich zażywania? Oto 10 wskazówek, których warto przestrzegać!

We współczesnym świecie plastik stał się wszechobecnym elementem naszego codziennego życia. Tutaj, ponieważ mamy do czynienia z cichym i niezauważalnym zagrożeniem: mikroplastikiem. Te maleńkie cząsteczki tworzywa sztucznego o wymiarach od 330 mikrometrów do 5 milimetrów, stanowią one jedną z najbardziej rozpowszechnionych form zanieczyszczenia środowiska i może mieć poważne konsekwencje dla naszego zdrowia.

Mikroplastiki to fragmenty plastiku występujące wszędzie, od naszych mórz i oceanów po powietrze, którym oddychamy, a nawet w żywności, którą jemy. Powstają w wyniku erozji i fragmentacji większych przedmiotów z tworzyw sztucznych, takich jak butelki, torby i opakowania, a także w wyniku prania tkanin syntetycznych i ścierania opon. Cząsteczki te mogą być również celowe, np. te znajdujące się w niektórych produktach higieny osobistej, takich jak peelingi.

Wpływ mikroplastików na planetę i zdrowie

Mikroplastiki stanowią poważne zagrożenie dla ekosystemu morskiego i dla naszego zdrowia. Po uwolnieniu do środowiska, cząstki te mogą zostać połknięte przez szeroką gamę organizmów, wchodząc w ten sposób do łańcucha pokarmowego, np w końcu dociera także do nas, ludzi poprzez spożycie ryb i innych produktów rybnych.

Co więcej, mikroplastiki mogą przenosić toksyczne chemikalia i szkodliwe bakterie, co może mieć poważne konsekwencje dla naszego zdrowia. Zobaczmy kilka wskazówek, których należy przestrzegać, aby maksymalnie ograniczyć spożycie.

  1. Wybierz produkty bez opakowania plastikowego: wybieranie świeżej, sypkiej żywności zmniejsza ryzyko skażenia mikroplastikiem.
  2. Używaj pojemników szklanych lub ze stali nierdzewnej: Przechowywanie żywności w pojemnikach innych niż plastikowe zmniejsza ryzyko skażenia mikroplastikiem podczas procesu konserwacji.
  3. Unikaj produktów kosmetycznych zawierających mikroplastik: sprawdź skład produktów do higieny osobistej i wybieraj te, które nie zawierają mikroplastików.
  4. Preferuj ubrania wykonane z naturalnych materiałów: tkaniny takie jak bawełna, len i wełna uwalniają podczas prania mniej mikroplastików niż tkaniny syntetyczne.
  5. Zainstaluj filtry do wody z odwróconą osmozą: Domowe filtry do wody mogą pomóc w ograniczeniu obecności mikroplastików w wodzie pitnej.
  6. Unikaj podgrzewania żywności w plastikowych pojemnikach: Używanie pojemników szklanych lub ceramicznych do podgrzewania żywności może zmniejszyć ryzyko skażenia mikroplastikiem.
  7. Preferuj napoje w butelkach szklanych lub ze stali nierdzewnej: Ograniczenie spożycia napojów w plastikowych butelkach ogranicza narażenie na mikroplastik poprzez napoje.
  8. Kupuj domowe środki czystości wolne od mikroplastików: sprawdzaj skład środków czystości i wybieraj te, które nie zawierają mikroplastików.
  9. Ogranicz użycie jednorazowych przedmiotów plastikowych: używanie talerzy, sztućców i szklanek wielokrotnego użytku pomaga ograniczyć produkcję odpadów z tworzyw sztucznych, a co za tym idzie, gromadzenie się mikroplastiku w środowisku.
  10. Utrzymuj dom w czystości: dobrze jest zawsze oczyścić dom z kurzu, ponieważ mogą się w nim gromadzić i osadzać mikroplastiki.

Przestrzeganie tych wskazówek może pomóc zmniejszyć spożycie mikroplastiku i chronić zarówno nasze zdrowie, jak i środowisko, w którym żyjemy. Tylko dzięki zbiorowemu zaangażowaniu możemy skutecznie przeciwdziałać temu rosnącemu zagrożeniu i chronić naszą planetę dla przyszłych pokoleń.

Tylko w ten sposób definitywnie wyeliminujesz drobnoustroje i bakterie: jest to naturalna metoda mycia plastikowej deski do krojenia

Deska do krojenia to bardzo przydatne narzędzie w domu, należy jednak zwrócić uwagę na jej higienę: tylko w ten sposób można wyeliminować drobnoustroje i bakterie z plastikowej deski.

Niezbędny do krojenia składników bez ryzyka zniszczenia powierzchni, ale także ze względów praktycznych, deska do krojenia Nigdy go nie brakuje wśród akcesoriów w naszej kuchni. Niektóre z nich również przynosimy na stół, zamieniając je w efektowne tace, na których układamy potrawy, które chcemy podać, tworząc prawdziwe kompozycje, które wprawiają gości w zachwyt.

Jednak nigdy nie powinniśmy lekceważyć higieny tych instrumentów: tylko w ten sposób wyeliminujesz zarazki i bakterie, zwłaszcza te plastikowe.

Zwykle deski do krojenia są wykonane z drewna lub tworzywa sztucznego, dwóch bardzo różnych materiałów, ale które wymagają tej samej ciągłej pielęgnacji. Właśnie dlatego, że mają kontakt z żywnością i jeśli nie zostaną odpowiednio umyte, mogą pozostać zanieczyszczone i stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. Mydło i woda czasami nie wystarczą: Oto jak je zdezynfekować.

Plastikowa deska do krojenia, jak ją odkażać: zapomnij o mydle i wodzie

Wielu z nas jest przekonanych, że do dezynfekcji plastikowych desek do krojenia wystarczy dobre mycie mydłem w gorącej wodzie, jednak rzeczywistość jest zupełnie inna. Narzędzia te wymagają szczególnej, a przede wszystkim stałej pielęgnacji: po każdym użyciu należy zadbać o ich dokładną dezynfekcję, aby uniknąć różnego rodzaju zanieczyszczeń. Jak to zrobić? Nie, nie musisz wydawać fortuny na detergenty i tym podobne w supermarkecie. Wystarczy kilka składników, które wszyscy znamy i które są łatwo dostępne w domu.

Rozmawiamy o wodorowęglan i cytryna, dwa powszechnie używane produkty. Proces jest naprawdę niezwykle prosty. Po usunięciu większości zabrudzeń za pomocą chłonnego papieru, musimy zrobić mieszaninę sody oczyszczonej i cytryny, mieszając ją razem. Otrzymamy pastę, którą należy rozsmarować na desce do krojenia i dokładnie wcierać w powierzchnię za pomocą gąbki.

Są nawet tacy, którzy polecają użyj tej samej cytryny jako gąbki, wykorzystując wewnętrzną część miąższu. Upewnij się, że zniknął brud, tłuszcz i różne naloty, możemy przystąpić do płukania pod wodą. W razie potrzeby drugie „mydlenie” tym związkiem nic nie będzie kosztować. Na koniec pamiętaj o dokładnym wysuszeniu przed przechowywaniem: stojąca woda i wilgoć nie są dobre dla naszych desek do krojenia.

Jak prawidłowo dezynfekować owoce i warzywa, sama woda nie wystarczy: sposoby na poczucie bezpieczeństwa

Jeśli chcesz wiedzieć, jak dezynfekować owoce i warzywa, znajdziesz tutaj kilka bardzo przydatnych wskazówek, o których warto pamiętać.

Wraz z nadejściem dobrej pogody na stół pojawiają się dania na zimno, a nawet dania na bazie surowych owoców i warzyw. Na ich powierzchni mogą zagnieździć się bakterie i patogeny oraz inne substancje szkodliwe dla zdrowia. Dlatego łatwo jest zapytać jak prawidłowo dezynfekować owoce i warzywa aby móc go zanieść na stół i czuć się bezpiecznie.

Doskonale wiemy, że owoce i warzywa mogą zawierać na powierzchni pozostałości pestycydów i innych substancji lub patogeny, takie jak wirusy i zarazki, których nikt nie chce wnosić na swój talerz. Oto kilka metod dezynfekcji owoców i warzyw przed podaniem ich na stół lub w każdym razie przed ugotowaniem ich na potrzeby przepisów.

Jak idealnie wyczyścić owoce i warzywa

W kilku prostych krokach możesz to zrobić prawidłowo czyścić i dezynfekować owoce i warzywa które masz zamiar położyć na swoim talerzu lub ugotować w kreatywny sposób. Istnieją naturalne metody, które pozwalają oczyścić tę żywność, ale jeśli chcesz większej skuteczności i większego bezpieczeństwa, możesz potrzebować bardziej drastycznego rozwiązania.

Chodźmy po kolei. Przede wszystkim zawsze myj całą żywność, najpierw zanurzając ją w misce z wodą, a następnie płucząc pod bieżącą wodą. Jeśli masz do czynienia z warzywami kępkowymi, pocieraj powierzchnię lub poszczególne liście rękami.

Możesz użyć różne składniki zwiększające skuteczność prania. Najczęstsze są sól, wodorowęglan i ocet. Jednakże pierwiastki te nie nadają się do usuwania pozostałości pestycydów, które w większości przypadków wymagają rozpuszczenia substancji tłuszczowej, ponieważ są rozpuszczalne w tłuszczach i nierozpuszczalne w wodzie.

Pamiętaj jednak o jednej bardzo ważnej rzeczy, ani sól, ani soda oczyszczona, ani ocet nie są środkami dezynfekującymi. Składniki te, jeśli tak je nazwiemy, z pewnością przydają się do czyszczenia owoców i warzyw z brudu, resztek ziemi i kurzu, ale nie dezynfekują.

Jeśli więc chcesz zapewnić bezpieczeństwo i odpowiednio zdezynfekować je, eliminując bakterie, wirusy i zarazki, masz w zasadzie tylko jeden sposób, aby zrobić to bezpiecznie. A to oznacza użycie jednego roztwór środka dezynfekującego które można kupić w aptece lub supermarkecie.

Podsumowując, w celu zwalczania wirusów i bakterii należy rozcieńczyć 20 ml „Amuchina Skoncentrowany roztwór dezynfekujący” w 1 litrze wody. Zanurz owoce i warzywa w wodzie, odczekaj pięć minut, a następnie spłucz żywność pod bieżącą wodą.

Antonino Cannavacciuolo, czy wiesz, kto był jego nauczycielem? Nauczyła go tajników gotowania

Dziś Antonino Cannavacciuolo jest odnoszącym sukcesy szefem kuchni, ale kto nauczył go tajników gotowania? Oto kim był jego nauczyciel.

Antonino Cannavacciuolo to uznany włoski szef kuchni. Znany publiczności przede wszystkim z udziału w niektórych programach telewizyjnych poświęconych gotowaniu. Dla Cannavacciuolo gotowanie jest prawdziwą instytucją i zdecydował się rozpocząć tę ścieżkę od najmłodszych lat. Dziś Villa Crespi, w której mieści się jego restauracja, jest bardzo znana.

Jednak pierwszą osobą, która popchnęła Cannavacciuolo na tę drogę, jest osoba mu bardzo bliska. Tego, którego można uznać za jego mistrza, który w przeszłości był także gościem Akademia Szefów Kuchni Antonino. Dzięki temu człowiekowi Antonino został dziś szefem kuchni. Ale dowiedzmy się, kim był i jak sam to zdefiniował.

Antonino Cannavacciuolo: taki był jego nauczyciel

Jak już powiedzieliśmy, chodźmy i zobaczmy, kto jest nauczycielem Antonino Cannavacciuolo, kto był jego nauczycielem przed wkroczeniem na jego ścieżkę. Mężczyzna jest bardzo podobny do Antonina, ponieważ jest ojcem. Nauczycielem Antonino Cannavacciuolo był Andrea Cannavacciuoloa nazwa ta jest również dość dobrze znana, zwłaszcza w Kampanii.

Rzeczywiście Andrea Cannavacciuolo przez ponad dwadzieścia lat była nauczycielką w Instytucie Hotelowym w Vico Equense, gdzie studiował także Antonino. Dlatego wielu profesjonalnych kucharzy i szefów kuchni z Kampanii prawdopodobnie pamięta go jako nauczyciela, który przybliżał ich do świata gotowania.

Antonino i jego ojciec Andrea są bardzo podobni. W przeszłości Antonino udostępniał w mediach społecznościowych zdjęcie swojego ojca z młodości i wygląda ono identycznie. Detalem, który je wyróżnia jest broda. Ojciec nosi bródkę, a Antonino ma brodę na całej twarzy. Dziś są ze sobą bardzo blisko, do tego stopnia, że ​​był gościem w programie telewizyjnym ich syna.

Jakiś czas temu w mediach społecznościowych zamieścił małą myśl skierowaną do ojca z okazji Dnia Ojca: „Wciąż pamiętam, kiedy po raz pierwszy postawiłem stopę w profesjonalnej kuchni. Miałem około 8 lat i byłem z ojcem. Uwielbiałam chodzić za nim do restauracji i przebywać w gronie ekip kuchennych.”

A potem kontynuuje: „Już wtedy marzyłem o zostaniu szefem kuchni i to dzięki mojemu ojcu zostałem tym, kim jestem dzisiaj. Zawsze lubię go zaskakiwać nowym daniem lub deserem.