Kochamy słodkie truskawki przede wszystkim ze względu na ich wspaniały smak i aromat, ale nie zapominajmy, że wpływają one również korzystnie na nasze zdrowie. Truskawki składają się w około 87% z wody i są owocami niskokalorycznymi. Są znaczącym źródłem witaminy C (40 do 90 mg w 100 g) oraz witamin A, K, B, E, z minerałów takich jak potas, magnez, mangan i wapń. Zawierają dużą ilość błonnika, flawonoidów i kwasów organicznych, takich jak kwas jabłkowy, cytrynowy i szczawiowy.

Truskawki sprzyjają spalaniu tkanki tłuszczowej, wspomagają redukcję masy ciała, pozytywnie wpływają na odporność, pracę mózgu i serca, obniżają ciśnienie krwi i powstawanie cholesterolu LDL, pomagają przy kwasicy żołądkowej, problemach z nerkami i żółcią, odgrywają ważną rolę profilaktyczną oraz leczenie dny moczanowej i reumatyzmu.

Orzeźwiająca lemoniada truskawkowa z bazylią na stres

• około 20 świeżych

• 10-12 liści

• 1 litr zimnej wody

Truskawki myjemy, usuwamy liście, kroimy na połówki lub ćwiartki. Delikatnie rozcieramy liście świeżej bazylii między palcami, aby lepiej uwolnić smak i aromat. Wszystko wkładamy do szklanki lub kubka i zalewamy wodą, ewentualnie sodą. Mieszamy i odstawiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Po wypiciu wodę możemy stopniowo uzupełniać nawet dwukrotnie. Lemoniadę podawać z lodem, udekorować plasterkiem cytryny, truskawką i listkami bazylii.

Bazylia

Bazylia jest źródłem beta-karotenu (prowitaminy A), witaminy C, magnezu, żelaza, wapnia i potasu, zawiera olejki eteryczne, olejki eteryczne, kamforę bazyliową, flawonoidy, garbniki, glikozydy i garbniki. Pobudza pracę narządów trawiennych, poprawia apetyt, zmniejsza wzdęcia, pomaga w wydalaniu żółci, łagodzi żołądek i działa odkażająco. Łagodzi kaszel i dezynfekuje jamę ustną, jest odpowiednim uzupełnieniem leczenia grypy i przeziębienia. Olejek bazyliowy jest jednym z najskuteczniejszych leków przeciwdepresyjnych.

Gładki truskawkowy koktajl mleczny z imbirem

• 2 garści oczyszczone

• 1 łyżeczka obranego i startego imbiru

• około 250 ml pełnego mleka lub jogurtu naturalnego

• 1/2 łyżeczki miodu do słodzenia (opcjonalnie)

• mięta i truskawki do dekoracji

Wymieszaj truskawki z imbirem i miodem. Dodaj schłodzone mleko lub jogurt i mieszaj, aż masa będzie gładka. Przelej do szklanki, udekoruj listkiem mięty i truskawką i podawaj.

Ożywić

zawiera m.in. witaminy A, B1, B2, B6, C i E oraz minerały takie jak magnez, sód, potas, wapń, fosfor czy żelazo. Typowo pikantny smak zawdzięcza substancji gingerol, aromat nadają olejki eteryczne. Działa antybakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwbólowo, zwiększa ogólną odporność organizmu, skutecznie pomaga w leczeniu przeziębień, wspomaga trawienie, przyspiesza metabolizm i pomaga przy odchudzaniu, nudnościach, obniża cholesterol, pobudza krążenie krwi, dzięki czemu działa jako naturalny afrodyzjak, łagodzi bóle głowy i mięśni oraz bóle przy stanach zapalnych stawów. Imbir zimą rozgrzewa, a latem przyjemnie chłodzi.

Syrop truskawkowy z kwiatami czarnego bzu na kaszel

• 500 g oczyszczonego i rozgniecionego

• 10 dużych oczyszczonych kwiatów

• 500 ml wody

• 1 opakowanie cukru do syropów Dr. Oetkera

Kwiaty czarnego bzu moczymy w letniej, przegotowanej wodzie. Do syropów dodać truskawki i cukier. Przykryć pokrywką i pozostawić do maceracji w lodówce na 24 godziny. Syrop odcedzić i gotować około 5 minut. Napełnij butelki, dokładnie zamknij pokrywką i odstaw na około 20 minut. Z syropu przygotowujemy orzeźwiające lemoniady lub dodajemy je do herbaty.

Kwiaty czarnego bzu

Kwiaty zawierają olejki eteryczne, flawonoidy (do 3% rutyny), garbniki, aminy, cukry, kwasy organiczne, witaminę C, minerały i kwas chlorogenowy, który sprzyja utracie wagi. Są bardzo skuteczne w detoksykacji i wydalaniu szkodliwych substancji, ponieważ działają moczopędnie i moczopędnie. Przede wszystkim, ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, kwiaty czarnego bzu są sprawdzonym pomocnikiem w przeziębieniach, wspomagają kaszel i obniżają gorączkę, wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i przyczyniają się do naturalnych mechanizmów obronnych organizmu.