Dla domu

Zrób ciasteczka migdałowe

Jeśli należysz do osób, które starają się utrzymać formę, możesz wpadać w panikę w związku z nadchodzącymi świętami. Tylko spokojnie! Nie myśl, że pyszne jedzenie musi być wysokokaloryczne lub szkodliwe. Aby Ci to udowodnić, w kolejnych wierszach zaproponujemy Ci kilka przepisów na dania, które nie dodadzą milimetra do Twojej talii. Tutaj są:

Smażone brokuły z jarmużem i masłem czosnkowym

Niezbędne produkty:

• 2 linki jarmuż
• 1 szklanka wody
• 2 duże główki brokułów (obrane i podzielone na różyczki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 łyżki masła
• 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
• szczypta. mielona czerwona papryka (plus więcej do dekoracji)
• pół łyżeczki drobnej soli morskiej

Usuń twarde łodygi z jarmużu i posiekaj warzywa. Gotuj w 1/2 łyżeczki wody na dużej patelni na średnim ogniu. Przykryć pokrywką, aż będzie miękka (2-3 minuty). Przełożyć na durszlak. W ten sam sposób ugotuj brokuły z pozostałą wodą. Przenieś jarmuż do dużej miski; odcedź brokuły. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj jarmuż i smaż, często mieszając, aż zmięknie i zrumieni się (około 4 do 6 minut). Przełożyć do miski. Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju. Dodać brokuły i smażyć, często mieszając, aż będą miękkie. Włóż je również do miski. Podgrzej pozostałe masło, czosnek i pokruszoną czerwoną paprykę na patelni na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Smaż, ciągle mieszając, aż czosnek zmieni kolor na jasnobrązowy. Posmaruj warzywa masłem i posyp 3/4 łyżeczki soli; delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Podawać udekorowane szczyptą soli morskiej i pokruszoną czerwoną papryką, jeśli to konieczne.

Sałatka z duszonej marchwi i dyni z przyprawami

Będziesz potrzebować:

• 5 dużych marchewek
• 2 łyżki obranej dyni pokrojonej w kostkę
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki chili w proszku

Marchewkę i dynię włóż na patelnię i piecz w piekarniku. Jeśli chcesz, możesz je również ugotować na parze. Gdy już to zrobisz, włóż je do małej miski. Dobrze wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Podawać na ciepło lub schłodzone.

Ciasteczka Z Orzechami Laskowymi I Migdałami

• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 3/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 2 łyżeczki mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 90 g posiekanych orzechów laskowych, prażonych
• 60 g migdałów w plasterkach, prażonych

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. W dużej misce wymieszaj jajka, cukier i oba ekstrakty, aż dobrze się połączą. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól; stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masy jajecznej. Dodać orzechy i podzielić ciasto na dwie części. Pamiętaj, że będzie twarde. Z każdego kawałka uformuj prostokąt, posypując wcześniej dłonie mąką. Odpowiednią blachę wyłóż papierem do pieczenia i piecz na złoty kolor (około 20 minut). Schłodź, aż będzie twarde. Za pomocą ząbkowanego noża pokroić ukośnie na plasterki. Wróć na blachę do pieczenia, przecięciem do dołu. Smażyć, aż lekko się zarumieni (5-7 minut z każdej strony). Znowu fajnie. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Cieszyć się!