Pierwszym krokiem w przygotowaniu pysznego steku jest przygotowanie mięsa. Aby uzyskać delikatny i bardzo smaczny stek, przez 1-2 godziny.

Jak przygotować mięso na pieczeń wieprzową z winem w piekarniku

Mięso do pieczenia porcjować i usuwać nadmiar tłuszczu, skórek i ścięgien. Każdy kawałek mięsa połóż na drewnianym siekaczu i lekko spłaszcz młotkiem szczelinowym. Wymieszaj odrobinę oleju z sokiem z cytryny i posmaruj tą mieszanką każdą porcję mięsa. Następnie posyp je solą, świeżo zmielonym pieprzem i papryką.

Cebulę oczyścić, opłukać i pokroić w krążki lub paski. Oczyść czosnek i pokrój go w pierścienie. Weź naczynie żaroodporne z pokrywką lub torebkę plastikową i włóż do niego kawałki mięsa. Dodać cebulę i czosnek, 2-3 gałązki tymianku i odrobinę wina. Zamknij zapiekankę lub torebkę i włóż do lodówki na 1-2 godziny.

Jak przygotować pieczeń wieprzową w piekarniku

Weź żaroodporne naczynie lub blachę do pieczenia i włóż do niego dobrze odsączone mięso. Odcedź płyn z marynowania przez sito i dodaj go do mięsa w naczyniu. Dodaj odrobinę oliwy i wina i włóż patelnię do piekarnika. Ustaw temperaturę na 220 stopni Celsjusza na 15 minut.

Następnie obniż temperaturę do 165 stopni Celsjusza. Gotuj stek w tej temperaturze przez kolejną godzinę. Co jakiś czas przewracamy go na drugą stronę i smarujemy sosem z naczynia, aby ładnie i równomiernie się zarumienił. Doprawić do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami. Wśród składników marynaty można dodać do brytfanny również czosnek i gałązkę rozmarynu. Cebulę wyrzucisz, bo po dłuższym pieczeniu w piekarniku spali się i negatywnie wpłynie to na smak mięsa.

Po przygotowaniu w piekarniku pysznej pieczeni wieprzowej z winem przełóż mięso do innego naczynia z pokrywką i trzymaj w cieple. Pozostały na patelni płyn można przesiać przez sito i ponownie zagotować na kuchence w rondlu. Dodać resztę wina i łyżkę brązowego cukru i dusić sos jeszcze przez 6-8 minut. Za pomocą tego sosu można glazurować porcje steku podczas serwowania.

Odkryj także artykuł z przydatnymi trikami w kuchni.

Wypróbuj tę łatwą metodę. Imbir owinięty w płótno oczyszcza śluz z płuc w ciągu 1 nocy! Oto, co musisz zrobić

Imbir owinięty w ściereczkę dosłownie uratuje Cię od kaszlu i flegmy! Nie ma skutków ubocznych, jednak należy go starannie przygotować do stosowania, zwłaszcza u dzieci z wrażliwą skórą – pisze Daily Broccoli.

Uporczywy kaszel może zrujnować Twój dzień i noc, odwracając uwagę od pilniejszych problemów lub uniemożliwiając wystarczającą ilość snu.

A u małego dziecka, którego układ odpornościowy nie jest jeszcze wystarczająco silny, przewlekły kaszel może przekształcić się w poważniejsze choroby.

W leczeniu przewlekłego kaszlu lekarz najprawdopodobniej przepisze syrop, nie wspominając o możliwych skutkach ubocznych i długotrwałych powikłaniach po takich lekach.

Dwa składniki, dekstrometorfan i kodeina, powszechnie występujące w lekach na kaszel, mogą powodować bóle głowy, bezsenność lub migreny.

Istnieje alternatywa dla typowego leku na kaszel, której nie znajdziesz w aptece, ale we własnej lodówce!

Wymieszaj surowy miód, oliwę z oliwek, mąkę i 1 łyżkę świeżego, startego imbiru, nałóż tę mieszaninę na serwetkę lub szmatkę, a następnie owiń ją paskiem gazy.

Następnie nałóż gazik na klatkę piersiową lub plecy i zabezpiecz bandażem. Dorośli mogą pozostawić produkt na noc, należy jednak pamiętać, że może to spowodować nadmierne pocenie się.

Dzieci mogą przechowywać go do trzech godzin przed snem.

Imbir i miód stosowane są od tysięcy lat jako skuteczne lekarstwa na różne dolegliwości, a w przypadku silnego kaszlu ponownie udowadniają swoją skuteczność.

Nie zapominaj jednak o możliwych alergiach na poszczególne składniki – i skonsultuj się z lekarzem.

„Artykuły na naszej stronie internetowej służą wyłącznie celom informacyjnym. Przed użyciem zaleca się skonsultować z lekarzem”

Dla wszystkich miłośników mamy ciekawy pomysł na zimową zupę. Kasztany są również doskonałym źródłem błonnika i stymulują pracę jelit i przewodu pokarmowego.

Składniki na Zupę-krem z kasztanów:

200 g kasztanów

2 marchewki

1 ząbek czosnku

1 cebula

1 łyżeczka papryka

1 łyżeczka biały pieprz

kostka bulionu warzywnego

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Filetowane kasztany pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C, aż zaczną pękać. Na patelnię wlewamy odrobinę wody, tak aby przykryła jej powierzchnię. Tak przygotowane kasztany łatwo się obierają.

Oddzielić obrane kasztany. Na patelni podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj obraną, pokrojoną w kostkę marchewkę i kasztany. Wlać bulion. Gotuj, aż marchewki będą miękkie. Do bulionu dodajemy czosnek podsmażony na oliwie z oliwek, następnie miksujemy na puree.

Dyrekcja Generalna ds. Zdrowia Publicznego i Regulacji Farmaceutycznych, należąca do Ministerstwa Zdrowia i Spraw Konsumenckich Rządu Andaluzji, podjął działania kontrolne przed sprzedażą, że zawierają fałszywe informacje na etykiecie. A jej zawartość nie odpowiada klasyfikacji, którą można odczytać na produktach: „Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia” lub „Oliwa z oliwek łagodna”.

Jak wskazało Ministerstwo w swoim oświadczeniu, ustalono, że marki te pakowały oleje jadalne bez uwzględnienia książeczki zdrowia i warunków higienicznych. W interwencjach, które przeprowadzono w dniach 4 i 5 grudnia, zidentyfikowano produkty, w których nawiązano do firm z różnych części Andaluzji: Campillo (Málaga), Almargen (Málaga), Baena (Córdoba), Lucena (Córdoba), Los Rosales -Tocina (Sewilla), Deifontes (Granada).

Wśród marek znajdujących się na liście znajduje się Tesoro de Olvida, olej z pierwszego tłoczenia; Tierra de Arbequino, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; i Dolina Arbosany, Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wszystkie są pakowane przez Hortelano Foods w Almargen (Malaga). Zarówno produkty, jak i etykiety zostały zatrzymany przez Gwardię Cywilną.

[]

Służba zdrowia poinformowała już organy kontroli nadużyć finansowych i organy ds. jakości produktów rolno-spożywczych w Andaluzji, aby mogły podjąć odpowiednie działania. Ponadto powiadomiono region Murcji, w którym również zlokalizowano wadliwe produkty. Jednakże ze względu na tajny charakter tej działalności, nie ma informacji o identyfikowalności Nie wiadomo zatem, czy opakowanie udało się dotrzeć do konsumentów.

Zgodnie z informacjami przekazanymi przez Gwardię Cywilną produkty mogły być wprowadzane do obrotu w Los Rosales, Tocina, Sewilla i Huelva. Dlatego Ministerstwo zaleciło, aby nie kupować olejków z takimi etykietami. Jeśli posiadasz je w swoim posiadaniu, poprosił ich, aby powstrzymali się od jego spożywaniazwracając go do punktu zakupu, aby zapobiec jego ponownemu wprowadzeniu do ludzkiego łańcucha pokarmowego.

Gwardia Cywilna ogłosiła, że ​​w dalszym ciągu koordynuje działania dotyczące tej tajnej sieci opakowań w celu fałszowania żywności. Poinformowała również, że informacje będą aktualizowane w miarę pojawiania się odpowiednich zmian.

Śledź tematy, które Cię interesują

Czeskie zjawisko zwane utonięciem. Nazywa się go również deserem dla pijących i nic dziwnego. Najlepiej smakują z ładnie schłodzonym piwem. Ale można je również przenieść z pubu do kuchni. I wcale nie jest to trudna sprawa. Ale czy wiesz, dlaczego mają taką nazwę?

Utonął z Berouńska

Wszyscy znacie ten czeski klasyk, ale czy wiecie, że powstał w Berouńsku? Twórcą tego uwielbianego przez Czechów dania był młynarz i szaman pubowy. Wszyscy w okolicy uwielbiali jego warzywa, więc zastanawiał się, jak najlepiej je przechować, aby goście mogli się nimi cieszyć, a spekakki pozostały nienaruszone przez miesiąc. Lodówka nie wchodziła w grę, więc zdecydował się zabezpieczyć je lakierem. I tak narodził się nieśmiertelny czeski przysmak. Krążą jednak spekulacje, dlaczego to danie ma tak niekorzystną nazwę. Większość ludzi uważa, że ​​dzieje się tak dlatego, że zlewozmywaki są „zatopione w lakierze”. Jednak jest bardzo prawdopodobne, że noszą swoją nazwę stąd, że ich wynalazca niefortunnie utonął podczas naprawy koła młyńskiego.

Utonięcia szefa kuchni Michelin

Jak przygotować ten przysmak w domu? Na początek obierz 8 burrito i pokrój je wzdłuż na ćwiartki. Przygotuj miskę i wlej do niej 1 litr wody i około 500 mililitrów octu. Dodaj jedną łyżkę soli i dwie łyżki granulowanego cukru. Teraz wrzuć do wody 5 liści laurowych, dwie gałązki lukrecji i łyżeczkę ziela angielskiego. Następnie dodajemy łyżeczkę czarnego pieprzu, w całości, nierozdrobnionego wcześniej oraz szczyptę papryczki chili. Zagotuj i w międzyczasie pokrój cebulę w półpierścienie. Będziesz potrzebował 2 białych i 2 czerwonych. Pokrój drobno czerwoną i białą paprykę. Następnie pokrój 3 ząbki czosnku na małe plasterki. Wszystkie pokrojone warzywa włóż do miski i wymieszaj. Przygotuj miskę, w której będziesz na przemian układać warzywa i posiekane burrito. Gdy szklanka będzie pełna, dodaj liść laurowy z marynaty i 2 gałązki koperku. Zalać ostudzonym bulionem. I jesteś skończony. Teraz wystarczy leżeć na zimnie przez 2 tygodnie.

Źródła: regiony.rozhlas.cz, cesky.radio.cz

Pochodzenie sosu Teriyaki sięga starożytnej japońskiej kultury kulinarnej. Pierwotnie był używany do aromatyzowania i aromatyzowania potraw rybnych, zwłaszcza łososia. Teri oznacza po japońsku „połysk” lub „połysk”, a yaki oznacza „smażyć” lub „gotować”. Odnosi się to do błyszczącej, błyszczącej glazury, jaką nadaje potrawom.

Tradycyjny japoński sos Teriyaki ma rzadką konsystencję, w przeciwieństwie do typowego butelkowanego sosu Teriyaki, który jest bardzo gęsty i lepki ze względu na dodatek skrobi kukurydzianej. Jeśli lubisz też mieć bardziej spójną konsystencję, możesz dodać łyżeczkę skrobi kukurydzianej do poniższego przepisu. Przez cały proces gotowania będziesz musiał dobrze wymieszać.

Jak wybrać najlepsze składniki do przygotowania sosu Teriyaki

Sos Teriyaki wytwarza się z połączenia sosu sojowego, mirinu i cukru. Chociaż można go przygotować wyłącznie z sosu sojowego i cukru, dodatek mirinu nadaje sosowi przyjemny połysk. Jest słodki, pikantny i trochę lepki.

Mirin to słodkie wino ryżowe o niskiej zawartości alkoholu. Używa się go wyłącznie do gotowania, zwłaszcza tam, gdzie istnieje potrzeba zachowania równowagi pomiędzy nutami słonymi i słodkimi.

Stosowany jest do różnych sosów, m.in. sosu Teriyaki, sosu Tare, marynat do mięs czy ryb, ale także do niektórych deserów i napojów.

Imbir i czosnek to dwa opcjonalne składniki. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, możesz śmiało je dodać. Jeśli chcesz, aby ich smak był bardziej subtelny, pokrój je na duże kawałki. Aby uzyskać mocniejszy smak, drobno je posiekaj. Ilości podane w przepisie są orientacyjne i można je dostosować według własnych upodobań.

To kremowe, bogate wegańskie danie składa się z zaledwie pięciu składników i jest gotowe w 10 minut. Podawać z chrupiącymi sezonowymi warzywami lub ciepłymi bochenkami chleba.

Niezbędne produkty do domowego hummusu:

1 puszka ciecierzycy, odsączona

60 ml zimnej wody plus 30 ml dla luźniejszej konsystencji

1 mały ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony

1 cytryna, wyciśnięta sok, a następnie ½ skórki

3 łyżki Tahini

1 łyżka. Oliwa z oliwek

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę dokładnie opłucz na durszlaku pod zimną bieżącą wodą. Wlać do dużej miski robota kuchennego wraz z 60 ml wody i zmiksować na prawie gładką masę. Dodać cytrynę, tahini i ponownie ubić. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, stopniowo dodawać aż do 30 ml wody. Mieszaj ponownie przez około 5 minut lub do momentu, aż hummus będzie gładki i jedwabisty.

Dopraw szczyptą soli morskiej i przełóż do miski, skrop oliwą z oliwek.

Europejska Agencja Leków (EMA) zaleciła w najbliższy piątek wydanie warunkowej licencji europejskiej na Casgevy’egolek na niedokrwistość sierpowatokrwinkowa i beta-talasemiaco byłoby pierwszym dostępnym leczeniem opartym na technologii edycji genów.

Eksperci EMA wydali pozytywną opinię na temat zalet leku, który ma przeciwdziałać skutkom tych dwóch chorób genetycznych i jeśli Komisja Europejska wyrazi zgodę, Casgevy będzie pierwszym dostępnym lekiem, który wykorzystuje CRISPR/Cas9rodzaj nowatorskiej technologii edycji genomu.

Agencja z siedzibą w Amsterdamie wyjaśniła, że ​​leczenie to jest wskazane u pacjentów z talasemią beta zależną od transfuzji oraz z ciężką anemią sierpowatokrwinkową w pacjentów powyżej 12. roku życiadla których „przeszczepienie hematopoetycznych komórek macierzystych jest właściwym rozwiązaniem, a odpowiedni dawca nie jest dostępny”.

„Ta nowa terapia może uwolnić pacjentów od ciężaru częstych i bolesnych transfuzji”. kryzys naczynio-okluzyjny które powstają, gdy sierpowate krwinki czerwone blokują małe naczynia krwionośne, i mogą znacząco poprawić jakość życia” – wyjaśnia EMA.

Obie choroby są rzadkimi chorobami dziedzicznymi wywołanymi mutacjami genetycznymi wpływającymi na produkcję lub funkcję hemoglobiny – białka występującego w czerwonych krwinkach, które odpowiada za transportuje tlen po całym organizmie. Obie choroby są wyniszczające i zagrażające życiu.

Casgevy jest unikalny i spersonalizowany zabieg polegający na mobilizacji komórek ze szpiku kostnego z krwi pacjenta. W tym leku zastosowano technologię CRISPR do edycji własnych komórek macierzystych krwi pacjenta, w szczególności w celu znalezienia określonej sekwencji DNA w komórce.

EMA oparła swoją pozytywną rekomendację na dwóch trwających badaniach jednoramiennych. W pierwszym z 42 pacjentów w wieku od 12 do 35 lat oraz z talasemią beta, którym podano pojedynczą dawkę, 39 nie wymagało transfuzji przez co najmniej rok. Do drugiego badania włączono grupę 29 pacjentów z anemią sierpowatą, a u 28 z nich przez co najmniej 12 miesięcy z rzędu nie występowały żadne epizody przełomu naczyniowo-okluzyjnego.

Najczęstszymi działaniami niepożądanymi były mała liczba białych krwinek, w tym gorączka neutropeniczna, mała liczba płytek krwi, choroby wątroby, nudności, wymioty, ból głowy i owrzodzenie jamy ustnej. Zdarzenia te są spowodowane lekami niezbędnymi do wszczepienia zmodyfikowanych komórek krwi i zastąpienia niezmodyfikowanych komórek macierzystych.

Śledź tematy, które Cię interesują