Oto, co ukrywają w Hiszpanii cukinie z guzkami na skórce: ostrzeżenie ekspertów

Powiązane wiadomości

Niewiele jest warzyw tak uniwersalnych jak cukinia, jedno z najczęściej spożywanych warzyw w Hiszpanii, którego nie może zabraknąć w żadnej spiżarni. To samo tyczy się przygotowania ciepłego łyżką do walki z zimnem, który staje się jednym z chrupiących dodatków do każdego woka, a nawet całego dania. Ale Nie wszystkie cukinie mają ten sam gładki i jednolity wygląd na skórze, ale niektórzy trafiają do naszego domu z drobnymi grudkami, z czego to wynika?

Cukinia, cukinia albo cukinia Jest to roślina z rodziny, której owoce są wykorzystywane jako żywność i mogą osiągać do 10 metrów długości. Ma duże, jednopłciowe, żółte kwiaty, które są przysmakiem współczesnej kuchni. Jego owoce, cukiniaróżnią się wielkością w zależności od odmiany i Mają cienką, gładką skorupę, która również różni się kolorem., lżejsze, jeśli sadzi się je wiosną lub latem. Nie osiągnięto konsensusu co do pochodzenia uprawy, która mogła przybyć do nas z Indii lub Ameryki Południowej.

Uprawiana jest na terenie całego kraju, siejąc bezpośrednio do gruntu i trzeba go chronić przed zimnem za pomocą plastiku podczas gdy temperatury nie spadają. Cukinia jest dostępna na rynku przez cały rok – przypomina, zalecając jej spożywanie w okresie od listopada do sierpnia i podkreślając, że Jest źródłem składników odżywczych takie jak „średnia cukinia zapewnia 26% zalecanego dziennego spożycia”, potas lub śluz, dzięki którym są lepiej trawione. Jest to jedno z warzyw najmniej kalorycznych, dostarcza dużo wody i nieco mniej błonnika niż dynia.

Wirus żółtej mozaiki cukinii

Jest doktorem nauk o żywności i technologii żywności, Miguel Ángel Lurueña, który dał pierwsze pociągnięcia w celu wyjaśnienia skąd pochodzą te guzy, a nawet pokaż zdjęcie tym, którzy ich nie widzieli. Wyjaśnił na swoich portalach społecznościowych, że wirus „przenoszony między uprawami przez mszyce lub narzędzia tnące” i reagujący na akronim ZYMV (Wirus żółtej mozaiki cukiniiwirus żółtej mozaiki cukiniipo hiszpańsku).

Ekspert jednak to podkreślił „W zasadzie nie stwarza to żadnego problemu zdrowotnego, ponieważ ten typ wirusa atakuje tylko rośliny, a nie ludzi”. ZYMV to jeden z przykładów wirusów pojawiających się w roślinach, który po raz pierwszy wyizolowano we Włoszech, a następnie we Francji w latach 70. W ciągu kilku lat rozprzestrzenił się po całym świecie, powodując na niektórych obszarach poważne epidemie, a jego występowanie ogranicza się do według , między 120 a 770 lat, chociaż jego pochodzenie pozostaje niepewne.


W Hiszpania została wykryta po raz pierwszy w latach 90-tych, w uprawie ogórka w Almerii, ponieważ wpływa również na to warzywo oraz arbuz i dynię. Do najczęstszych objawów, oprócz grudek, zalicza się także błyszczące i miękkie nakrapianie, pojawienie się na młodych liściach gwiaździstych plam, zwężenie nerwów oraz deformacje typu wybrzuszenia. Forma przekazu jest poprzez kontakt chorej rośliny ze zdrowąktóre mogą być spowodowane zarówno samym wiatrem, jak i rękami operatorów, ich ubraniem lub narzędziami pracy.

Eksperci zalecają natychmiastową likwidację roślin dotkniętych wirusem oraz dezynfekcję konstrukcji i narzędzi szklarniowych. Wskazują również, że podczas zmiany upraw ważna byłaby wymiana węży CO2, tworzyw sztucznych do gleby i tkanin okrywających. On Wirus ZYMV występuje u dyniowatych na prawie wszystkich obszarach ich produkcji na świecieale częstotliwość różni się w zależności od regionu, jego wpływ jest bardziej intensywny w krajach o umiarkowanym klimacie, takich jak Francja, a mniejszy w krajach o umiarkowanym klimacie.

Śledź tematy, które Cię interesują

Pycha: Odkąd przygotowałam ten przepis na Boże Narodzenie, wszyscy nie mogli się go doczekać

Święta już pukają do drzwi i czas zacząć myśleć o tym, co dokładnie postawisz na stole i jak to przygotujesz. Aby Ci pomóc, postanowiliśmy przedstawić Ci unikalny przepis, który sprawi, że Twój świąteczny stół stanie się prawdziwym marzeniem i nie pozostanie po nim prawie nic do jedzenia.

Jednym z najbardziej znanych dań przygotowywanych na najjaśniejsze święta Bożego Narodzenia i Nowego Roku jest nadziewany indyk.

Oferujemy ciekawy i pyszny przepis na przygotowanie go w domu.

Nasze Wigilie: sprawdzone przepisy na świąteczną ucztę od redakcji Przepisu

Hanka Stuchlíková, redaktor naczelna

W Wigilię w domu zjedliśmy klasyczne filety z karpia i sałatkę, po obiedzie nie mogliśmy się doczekać sałatki owocowej ze śmietaną, cukrem waniliowym i rumem. To był jedyny jasny punkt świątecznego menu – nie podobała mi się sałatka majonezowa, karp też. Jako dziecko nie mogłam się doczekać, aż jako dorosła osoba nie będę musiała jeść karpia ani zupy rybnej. Z czasem mama zaczęła robić sałatki bez majonezu, tylko z dressingiem octowym, a jej specjalnością była czarna fasola. Później w mojej rodzinie dojrzewałam zupę rybną, robiąc krem ​​- brokuły, por, groszek, grzyby lub dynię – i dekorując go chrupiącą rybą.

1 brokuł, 2 łyżki oliwy, 1 mała cebula, kapusta kiszona, papryka, 750 ml bulionu, około 200 ml śmietanki, solona ryba do podania

Cebulę zeszklić na maśle, następnie dodać pokrojone na różyczki brokuły, doprawić, zalać bulionem i gotować do prawie miękkości – przede wszystkim nie może stracić koloru. Następnie zmiksuj na kremową masę i wmieszaj śmietankę – możesz ją idealnie wymieszać lub pozostawić w zupie ślady śmietany dla dekoracji. Posypać rybą i podawać.

Eva Všetíčková, redaktor

Zacznę trochę szerzej. Święta Bożego Narodzenia mojego dzieciństwa zapowiadała wisząca od listopada na naszym balkonie zwierzyna łowna – dwa bażanty i zając. Pieczone bażanty jadano na obiad pierwszego dnia Świąt, a moja mama, wspaniała kucharka, przygotowywała zające jako polędwiczki na dzień św. Szczepana.

Menu wigilijne było klasyczne, z wyjątkiem zupy. Nawet nie pamiętam dlaczego, ale teraz mam chociaż małe pojęcie, bo w tym roku zapytałam moją morawską kuzynkę, jaką zupę jedzą na Boże Narodzenie, a ona dość trafnie opisała tę, którą jadłam w dzieciństwie. Więc najprawdopodobniej moja mama sprowadziła ją do Pragi z rodzinnej Hany. Tam na Boże Narodzenie przygotowywano zupę z namoczonych dzień wcześniej grzybów, warzyw korzeniowych, zagęszczanych ikrą i domowym makaronem.

Nawet mój mąż przetasował karty tradycji rodzinnej, w której rodzinie karp podkowiasty jadano jako przystawkę, lekko gotowano w osolonej wodzie z przyprawami, odrobiną octu i bardzo starannie posiekanymi warzywami korzeniowymi, a następnie zalewano przezroczystą galaretką. Ułożone w owalnej misce wyłożonej pomarańczową marchewką, białą pietruszką, kulkami pieprzu i liściem laurowym wyglądały przepięknie. Był jednak jeden haczyk – tylko mój mąż lubi tak przyrządzoną rybę, więc z biegiem czasu, choć mu nie smakowała, zrezygnował z tego przyrządzania.

Ale nie od krojenia karpia w kształt podkowy. Ja, przyzwyczajona do schludnych filetów bez skóry od mamy, po prostu musiałam to znosić (kotlety z indyka podawałam dzieciom, gdy jeszcze z nami mieszkały). Mieszanka tradycji rodzinnych ostatecznie zdecydowała się na podzielenie przygotowań do świątecznej kolacji między nas dwoje. Mój mąż przygotowuje karpia (i z zaciśniętymi zębami steki) oraz zupę rybną, którą uwielbia cała rodzina, a ja robię mojej mamie sałatkę ziemniaczaną, również uwielbianą i oczekiwaną przez wszystkich.

Nikt wyjątkowo nie może nas poprosić o dokładne wymiary, ale smak jest świetny i warty spróbowania.

6-8 porcji, 3 godziny

głowy karpia, wnętrzności i części karpia z dużą ilością ości nienadające się do smażenia, warzywa korzeniowe, cała cebula, ziarna pieprzu, szalotka, przyprawy i liść laurowy, sól

jajka, mąka zwykła, bułka tarta, drobno posiekana natka pietruszki

Całość wrzucamy do dużego garnka z osoloną wodą i gotujemy, aż mięso będzie odchodzić od kości. Bulion przelewamy przez gęste sitko do drugiego garnka i w razie potrzeby doprawiamy solą do smaku. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać, z powstałej masy uformować naleśniki i smażyć na złoty kolor na oleju. Następnie pokroić je w drobną kostkę i podawać osobno w misce, aby każdy mógł włożyć do zupy tyle, ile chce. W ten sposób mój mąż wykorzystuje pozostałe surowce, w które zawija karpia.

Markéta Grohová, grafik

Od kilku lat Święta Bożego Narodzenia obchodzone są w naszym domu bardzo skromnie i nie mamy już z tym większego problemu. Nikt z nas nie stresuje się prezentami ani gotowaniem. Dzieci podrosły, dlatego w Boże Narodzenie spotykamy się z przyjaciółmi i już dorosłymi dziećmi w samo południe w restauracji w Kampie na świąteczny gulasz, piwo lub kieliszek likieru.

Ale obowiązkowym daniem jest sałatka ziemniaczana. Długo zastanawialiśmy się, który z nich będzie nam najbardziej odpowiadał, aż w końcu wymyśliliśmy własną, „lekką” wersję. Usunęliśmy wszystkie nadmiarowe składniki i doprawiliśmy je dokładnie według naszych upodobań. Nasza rodzinna sałatka ziemniaczana. Do dziś z przyjaciółmi porównujemy z zawiązanymi oczami domowe sałatki ziemniaczane i nasza jest po prostu zawsze najlepsza i robimy jej dużo. Więc opowiem ci o tym.

Do sałatki robię sznycle, a dla córki panierowany seler, bo ona nie je mięsa. Od lat piekę ciasteczka waniliowe wyłącznie dla zabawy. Ale w tym roku, przygotowując numer świąteczny, pomyślałam, że może spróbuję kulek rumowych (przepis znajdziesz na stronie 75).

Bardziej kwaśne i pikantne, niż kiedykolwiek jadłeś.

6-10 porcji, 1 godzina

3-5 kg ​​ziemniaków, 1,5-2 kg marchwi, 4-5 cebul, 1-2 jabłka, 1,5-2 szklanki marynat, 1 duży majonez, sól, pieprz, 3-5 łyżek pełnotłustej musztardy

Ja klasycznie kroję wszystko do miski, pokrojone w kostkę ziemniaki. Rozcieńczam majonez lakierem ogórkowym, dodaję sól, pieprz i musztardę. Mieszam to ze wszystkim innym i tyle. Bez jajek, bez salami, groszku i selera. Nasza sałatka jest bardziej kwaśna i ostra niż wszystkie inne.

Teresa Pavcová, redaktorka

Spotkania zarówno w mojej rodzinie, jak i w rodzinie mojego męża odbywają się często i z dużym rozmachem, a Święta Bożego Narodzenia nie są tu oczywiście wyjątkiem. Ale Święta Bożego Narodzenia oszczędzamy tylko dla najbliższych, aby każdy miał wystarczająco dużo czasu dla każdego i zarówno dorośli, jak i dzieci mogli dobrze się bawić. Nie może oczywiście zabraknąć jedzenia. Zupa karpiowa, a potem panierowane filety, steki i sałatka ziemniaczana, gdzie za przykładem mojej babci nigdy nie ma cebuli, a zawsze tylko soczyste jabłko.

U nas w domu kiedyś jako deser jadano kompot, ale nie mamy już na niego miejsca, więc zastąpiliśmy go strudelem o północy. Naprawdę. Ale to, co odejmiemy z deseru, dodajemy przed zupą. Moja mama zawsze robiła koktajl z krewetek jako przystawkę. Klasyczna, z sokiem pomarańczowym, skórką i majonezem „rozjaśniona” odrobiną bitej śmietany.

A gdy kilka lat temu okazało się, że znajomy naszego znajomego robi porządne, domowe kiełbaski białe, a dziadek był szczęśliwy, że zawsze mają je w domu, w naszym wigilijnym menu pojawiła się także ciepła zakąska. Mały ślimak kiełbaskowy, fajny z kiszoną kapustą. I tak teraz, na kilka tygodni przed świętami, przeczesuję stragany i lepsze delikatesy, zawsze szukając idealnej musztardy i najlepszej kapusty. Aby każdy mógł się nim cieszyć i oblizując na przykład palce, pamiętał o swoim dziadku, który już nie siedzi z nami przy stole.

Jeśli chcesz, możesz dodać puree z awokado lub podać koktajl bezpośrednio w połówkach. Ale wcześniej nie było to dostępne, więc my też tego nie robimy.

6 porcji, 20 minut + chłodzenie

100 g krewetek koktajlowych, 250 ml śmietanki do ubijania, 1 organiczna pomarańcza, 3 łyżki majonezu (do smaku), kilka kropli Tabasco, sól i pieprz, liście sałaty do podania

Zamrożone krewetki wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy tylko przez chwilę. Następnie przełożyć je do miski, zalać sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy, pieprzu, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Przed podaniem ubić śmietanę na sztywną pianę, posolić, dodać startą skórkę z połowy pomarańczy, wymieszać ze świeżo zmielonym pieprzem i majonezem. Mieszankę wymieszaj z krewetkami i ułóż je dekoracyjnie w miseczkach lub wysokich szklankach wyłożonych liśćmi sałaty. Można ozdobić kawałkiem pomarańczy i ewentualnie jedną większą krewetką.

Jana Chmelíková, redaktor

Na tle innych nasze Święta mogą się trochę wyróżniać ilością osób przy stole – świętujemy je z rodzicami, wcześniej z babcią i teściową, które niestety nie mogą już tu z nami siedzieć , ale w zeszłym roku nasza ukraińska rodzina po raz pierwszy zajęła pozostałe trzy krzesła. To moja teściowa Hanka zawsze gotowała na Święta słodką zupę. Przyznam szczerze, że niezbyt mi się to podoba, po prostu nie przepadam za „takimi rzeczami”, ale mojej mamie, babci i teściowej bardzo się to podobało i nadal podoba, a dla mojego męża to absolutna konieczność na Boże Narodzenie – więc teraz moja mama mu to gotuje. Oto przepis wciąż z pióra mojej teściowej, w przepisach w starych książkach kucharskich oryginalnie przyrządzano go na święto Tomasza Becketa, czyli 29 grudnia.

Kiedy ta słodka dobroć jest gęstsza, nazywa się to muzyką. Po dużym rozcieńczeniu nazywano go wywarem.

4 porcje, 40 minut + ładowanie

250 g suszonych śliwek, szczypta cynamonu, szczypta mielonych goździków, 2-3 łyżki piernika, rodzynki, warzywa kapustne, orzechy włoskie i migdały do ​​smaku

Dzień wcześniej śliwki zalać dużą ilością wody (wchłoną jej dużo) i pozwolić im pęcznieć. Następnego dnia ugotuj je prawie na miąższ, odcedź i przecedź. Dodać mielony cynamon i goździki, piernik do smaku dla zagęszczenia i inne składniki do smaku. Całość ugotuj do miękkości, po czym możesz dosłodzić cukrem lub rozcieńczyć odsączoną wodą. Jeśli chcesz i możesz, zamiast wody użyj alkoholu, na przykład kieliszka porto, likieru owocowego lub amaretto.

Powiązane artykuły

Źródło: Magazyn Receptář

Świąteczne ciasteczka z masłem. Prosty i smaczny przepis

Czas gotowania: 30 minut

rodzaj dania: Deser

kuchnia: międzynarodowa

Przepis na świąteczne ciasteczka maślane jest istotną częścią tradycji okresu świątecznego. Hojny Mikołaj czeka z tym pysznym deserem, aby nabrać energii, aby dotrzeć do wszystkich dzieci na świecie.

Świąteczne ciasteczka z masłem przygotowywane są w większości krajów europejskich / Shutterstock

Historia ciasteczek bożonarodzeniowych jest ściśle związana z wielowiekową tradycją obchodzenia Świąt Bożego Narodzenia oraz specyficznymi zwyczajami różnych kultur.

Ich pochodzenie sięga europejskiego okresu średniowiecza. Przyprawy i słodycze uznawano wówczas za cenny element uroczystości.

Nie tylko zostawia się je na oknie, aby Mikołaj mógł się nimi cieszyć, ale można nimi cieszyć się z rodziną i przyjaciółmi, spędzając chwile radości i ciepła wokół choinki lub podczas uroczystych przyjęć.

Świąteczne ciasteczka są wspaniałe z filiżanką kawy lub herbaty, oferując zrównoważony smak i konsystencję. Można je także maczać w różnych słodkich sosach – białej lub ciemnej czekoladzie, owocowych, waniliowych.

Jeśli chcesz, możesz je wykorzystać lub jako jadalne dekoracje na świątecznych stołach.

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz pienistą i jednorodną masę. Następnie dodaj jajko i mieszaj, aż dobrze się połączy.

Jak zrobić ciasto na ciasteczka maślane

W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie stopniowo nakładamy na nią kompozycję masła i jajka, mieszając aż do uzyskania jednolitego ciasta.

Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30-60 minut lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarde, aby można je było wałkować. Po wystygnięciu ciasta rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 50 mm. Za pomocą foremek do ciastek świątecznych wycinaj kształty i układaj je na przygotowanej blasze, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.

Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż staną się lekko złociste na brzegach. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze przed przeniesieniem do pojemnika do przechowywania.

Te maślane ciasteczka świąteczne będą pyszne i można je ozdobić cukrem pudrem lub innymi świątecznymi dekoracjami.

Jak powstają świąteczne ciasteczka maślane w różnych krajach

Każdy kraj ma tradycyjne przepisy na świąteczne ciasteczka, każdy z określonymi smakami i składnikami. W Niemczech nazywane są Lebkuchen i zawierają miód, przyprawy i glazurę.

W Szwecji można je znaleźć jako Pepparkakor, są cienkie i chrupiące z cynamonem i imbirem. Włosi mają biscotti di Natale i są to ciasteczka z migdałami, kandyzowanymi owocami i aromatami cytrusowymi.

Typowe smaki i składniki używane w świątecznych ciasteczkach to cynamon, imbir. Dla chrupkości można dodać orzechy włoskie i migdały, a dla świeżości pomarańcze i cytryny.

Brak tej witaminy powoduje łamliwość i wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, wysypki skórne itp.

Witamina ta przyspiesza także utratę zbędnych kilogramów i obniża poziom cukru we krwi!

Biotyna, dla tych, którzy nie wiedzą, nazywana jest również witaminą H, B7 lub B8.

Jest to bardzo skuteczny składnik w pielęgnacji włosów, szczególnie tych wypadających.

Brak niektórych witamin i minerałów może powodować łamliwość i wypadanie włosów itp.

Biotyna ma również inne niesamowite korzyści, takie jak:

— Redukuje nadwagę, gdyż przyspiesza funkcjonowanie metabolizmu

-Stymuluje produkcję energii

— Poprawia zdrowie nerwów i serca

— Eliminuje zatrzymywanie płynów i obrzęki

— Obniża poziom cukru we krwi, co jest korzystne dla diabetyków i osób otyłych.

— Koryguje ciśnienie krwi

— Leczy problemy skórne, takie jak trądzik, zapalenie skóry i zaskórniki

— Wzmacnia paznokcie i skórki

Dowiedz się, jaką biotynę możesz znaleźć w tym samym produkcie „jak jajka, zbagatelizowane, spalone”, z grubsza przypalone karty, pomidory, banany, cebula i loco.

Brak tego składnika może powodować nie tylko wypadanie włosów i problemy skórne, ale także drętwienie nóg i dłoni.

Poznaj objawy niedoboru biotyny w organizmie!

Objawy niedoboru biotyny obejmują wypadanie włosów, wysypkę wokół oczu, nosa i ust, a także depresję, apatię, problemy z pamięcią, bóle mięśni, skurcze i drętwienie nóg i ramion.

Biotyna wchodząc w interakcję z hormonem insuliny stabilizuje poziom cukru we krwi, a także uczestniczy w produkcji glukokinazy. Obydwa czynniki są istotne w przypadku cukrzycy.

Teraz już wiesz, że biotyna jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym.

A jeśli zależy Ci na pięknej, zdrowej skórze, paznokciach i włosach, musisz spożywać pokarmy zawierające ten składnik odżywczy.

Wykonaj test: Jeśli masz wypadanie włosów lub łamliwe paznokcie, zwiększ spożycie produktów zawierających biotynę.

Wkrótce zobaczysz dużą różnicę.

A co z suplementami biotyny?

W takiej sytuacji warto porozmawiać ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby sprawdzić, czy przyjmowanie suplementów jest konieczne.

***************

BONUSOWE ARTYKUŁY

11 niesamowitych powodów, dla których warto jeść seler każdej nocy!

Od tego dnia seler jest w mojej codziennej diecie!

Kiedy mówimy o zdrowej żywności, zwłaszcza warzywach i owocach, większość z nas od razu kojarzy się z jabłkami, cytrynami, szpinakiem i pomidorami. Ale nie tak często seler.

Seler jest jednak niezwykle zdrowym warzywem, które może zapewnić nieskończoną listę korzyści zdrowotnych, więc po przeczytaniu tego artykułu na pewno będziesz chciał dodać go do swojego regularnego menu.

Oto jego niesamowite właściwości zdrowotne:

Seler wspomaga trawienie: Niektórzy opisują smak selera jako „chrupiącą wodę”, który z pewnością wspomaga trawienie. Jest bogatym źródłem wody, która w połączeniu z nierozpuszczalnym błonnikiem reguluje pracę jelit. Wskazówka: W przypadku biegunki unikaj selera, ponieważ ma on silne właściwości moczopędne i oczyszczające.

Seler łagodzi stany zapalne. Jego spożycie uchroni Cię przed trądzikiem, astmą, bólami stawów i infekcjami płuc.

Reguluje równowagę zasadową. Seler reguluje równowagę pH w organizmie i chroni organizm przed zakwaszeniem.

Seler obniża ciśnienie krwi: Zawiera aktywne związki zwane ftalidami, które poprawiają układ krążenia, a jedzenie surowego selera obniża wysokie ciśnienie krwi.

Seler leczy zły cholesterol: Seler zawiera składnik znany jako butyloftalid, który nadaje mu aromat i smak, a składnik ten obniża zły cholesterol!

Zawiera „dobre” sole. Seler zawiera naturalny, organiczny sód. Jest to istotne dla ogólnego stanu zdrowia.

Utrzymuje zdrowie oczu. Duża łodyga selera pokrywa aż 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, która chroni oczy i chroni przed zwyrodnieniem wzroku związanym z wiekiem.

Seler wspomaga odchudzanie. Jedna duża łodyga selera zawiera tylko 10 kalorii, dlatego śmiało możesz dodawać go do sałatek i zup.

Redukuje stres: Seler uspokaja układ nerwowy ze względu na dużą ilość minerałów, zwłaszcza magnezu, a także olejku eterycznego. Dzięki temu redukuje stres, a spożywany wieczorem ułatwia zasypianie.

Seler może walczyć z rakiem: Dwa badania przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois wykazały, że seler zawiera silny flawonoid, luteolinę, który hamuje wzrost komórek nowotworowych, szczególnie w przypadku raka trzustki.

Inne badanie wykazało, że regularne spożywanie selera może znacznie spowolnić powstawanie komórek raka piersi.

Może poprawić Twoje życie seksualne: Seler zawiera dwa feromony zwane androstenonami, które uwalniają się podczas żucia selera i również zwiększają poziom pobudzenia.

Rada:

Zawsze wybieraj pionowe łodygi selera, które pękają przy zgięciu, ze świeżymi, chrupiącymi liśćmi.

Seler najlepiej gotować na parze – dzięki temu zachowa swój smak i nawet 99% składników odżywczych.

Świeżo posiekany seler zachowuje swoje składniki odżywcze znacznie lepiej, niż gdyby go pokrojono i przechowywano nawet przez kilka godzin.

Im ciemniejszy kolor selera, tym mocniejszy smak.

Sos świąteczny z żurawiną, pomarańczą i rozmarynem

Dziś przedstawiamy Wam przepis na świąteczną potrawę, która będzie pasować do wszystkich dań mięsnych na Waszym świątecznym stole.

Składniki potrzebne na świąteczny sos:

75 g cukru

75 ml soku pomarańczowego

1 duża gałązka rozmarynu

250 g mrożonej żurawiny

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Wlać cukier i sok pomarańczowy do rondelka, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dodać gałązkę rozmarynu i wymieszać z żurawiną. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż owoce będą miękkie, ale zachowają swój kształt, a sos będzie lepki.

Zdejmij z ognia i wyrzuć gałązkę rozmarynu, a następnie poczekaj, aż ostygnie i lekko zgęstnieje przed podaniem.

„Przynajmniej jestem zdrowy” – świąteczna kampania zachęcająca do doceniania prawdziwego szczęścia

Każdego 22 grudnia Hiszpanie przeżywają jeden z najbardziej ekscytujących momentów w okresie świątecznym: zdobycie wspaniałej nagrody finansowej w konkursie Najpopularniejszy prezent bożonarodzeniowy w roku. Co roku rodzina, pary i przyjaciele biorą udział wspólnie lub indywidualnie w tym corocznym wydarzeniu w nadziei na wygranie jednej ze wspaniałych nagród.

Myśl o zwycięstwie uszczęśliwia każdego, ale prawda jest taka, że ​​w tym dniu duży procent populacji zdaje sobie sprawę, że w tym względzie szczęście nie było po ich stronie. Tak naprawdę po sprawdzeniu, że nie zostaliśmy nagrodzeni, zdecydowana większość werbalizuje słynne zdanie „przynajmniej jestem zdrowy”ale nie zdając sobie sprawy z wartości i mocy tych słów, ponieważ zdrowie jest bez wątpienia prawdziwą nagrodą i najważniejsze, aby móc dalej cieszyć się życiem w towarzystwie najbliższych.

Aby zachęcić nas do doceniania prawdziwego szczęścia i tego, jakie mamy szczęście w innych sprawach, marka Puleva, która od lat angażuje się w dobro ludzi Na wszystkich etapach swojego życia rozpoczęła wyjątkową kampanię bożonarodzeniową, której celem jest podkreślenie tego, co naprawdę ważne, czyli zdrowia.

Dbajmy o siebie każdego dnia, żeby „przynajmniej być zdrowi”

Reklama wypuszczona przez firmę Puleva zachęca do refleksji poprzez różne codzienne sceny z życia codziennego typowy 22 grudniajak wypicie kawy w naszym zaufanym barze lub spotkanie z rodziną, podkreślane jest znaczenie możliwości powiedzenia, że ​​„przynajmniej jestem zdrowy”. Oświadczenie, które wykracza poza każdą osobę, ponieważ obejmuje rodzinę, przyjaciół, środowisko pracy… i, Jeśli możesz to powiedzieć, dzieje się tak dlatego, że naprawdę możesz czuć się szczęśliwy.

„Ogłoszenie jest wezwaniem do refleksji, ponieważ często zapominamy o tym, co naprawdę ważne. W Puleva pracujemy nad oferowaniem żywności, która zapewnia konsumentom dodatkowe zdrowie. Bo zdrowie zależy nie tylko od szczęścia, ale także od tego, jak każdy człowiek na co dzień o siebie dba – wyjaśnia. Miguel García Cuesta, dyrektor marketingu Pulevaprzed publikacją tego wyjątkowego ogłoszenia.

Krótko mówiąc, ta kampania Pulevy ma na celu przypomnienie nam, że naprawdę ważne jest nie to, aby zostać nagrodzonym w najważniejszym losowaniu roku, ale dbajcie o nasze zdrowie aby nadal cieszyć się wszystkimi rzeczami, które nas otaczają i dzięki którym naprawdę powinniśmy czuć się szczęśliwi.

Śledź tematy, które Cię interesują

Światowy szef kuchni wysadził świąteczny stół, przyrost masy ciała gwarantowany

Boże Narodzenie to ulubione święto młodych i starych! Przy stole zbiera się cała rodzina, wymieniane są prezenty, przychodzą goście i przyjaciele, których nie widzieliśmy od miesięcy.

Bez wątpienia najprzyjemniejszą częścią wakacji jest spędzanie czasu z bliskimi. Nie ma co do tego wątpliwości, ale świąteczny stół zawsze znajduje się w centrum świątecznego wydarzenia.

Dania mięsne są charakterystyczne dla świątecznego stołu. Po okresie Wielkiego Postu, który kończy się w Wigilię, Boże Narodzenie jest pierwszym dniem, w którym na stół podawane są błogosławione potrawy. Nawet osobom, które nie przestrzegały postu świątecznego, świąteczny stół kojarzy się także ze stekami i kebabami.

Ale jeśli masz dość świątecznych indyków i schabu, Jamie Oliver może zaoferować nowe doznania dla Twoich kubków smakowych. Światowej klasy szef kuchni zaprasza na świąteczną ucztę na aromatycznej delikatnej wołowinie.

Ciasta z dżemem. Przepis na deser ciasta z osanzą

Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto na ciasteczka, zajmiesz się przygotowaniem osanzy. Wymaga to obrania, a następnie zmielenia przez maszynkę do mielenia. Gotową ozanzę wsypać do miski i szybko wymieszać z 350 g mąki w ilości podanej na liście składników. Intensywnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodną pastę.

Jak przygotować ciasto na bułki z dżemem

Do miski wbij 2 jajka, dodaj żółtko, sól, olej, sok z cytryny, wodę i połowę pozostałej mąki. Dobrze wymieszaj te składniki za pomocą miksera lub trzepaczki. Następnie stopniowo dodawaj resztę mąki. Dodawaj mąkę, aż ciasto stanie się zwarte i nie klei się do rąk.

Odkryj także przepis na.

Jak uformować i upiec karty ossanzy

Aby uformować bułki, najpierw podziel kompozycję bułki na pięć części. Blat roboczy posyp mąką i za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 5 mm.

Pierwszą część masy rozsmaruj na 2/3 powierzchni arkusza ciasta. Złóż nienatłuszczoną część ciasta na połowę natłuszczonej części ciasta. Na to połóż drugą część natłuszczonego ciasta. Postępuj dokładnie tak, jakbyś składał kartkę papieru na trzy części. Powstały pakiet ciasta złóż ponownie na trzy części, ale bez smarowania ciasta osanzą.

Odstaw pakiet ciasta na bok na 10-12 minut. Po tym czasie rozwałkuj paczkę ciasta na placek o grubości 5-6 mm za pomocą wałka. Powtórz technikę namaszczania i owijania. Daj ciastu odpocząć i powtórz proces jeszcze 3 razy. W sumie składamy ciasto pięć razy.

Pozostaw ciasto na dżem, aby ponownie odpoczęło i rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Połóż papier na blasze do pieczenia.

Następnie ponownie rozwałkuj ciasto na placek o grubości 5-6 mm. Pokrój arkusz ciasta na prostokątne kawałki o boku około 6/10 cm lub na kwadraty o boku 10/10 cm.

Nałóż łyżeczkę dżemu na jedną stronę prostokątów lub kwadratów. Złóż luźną stronę ciasta w prostokąty lub kwadraty na zakleszczoną stronę. Delikatnie dociśnij ciasto do krawędzi, aby zamknąć je jak książkę. Pyszne galaretki z dżemem ułóż na blasze i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Nie przyrumieniaj ich nadmiernie. Są bardziej atrakcyjne, jeśli pozostają białe. Po upieczeniu i wystudzeniu można je ozdobić cukrem pudrem.

Jeśli chcesz przygotować inne ciasta na słoninie wypróbuj przepis .

Trzy najzdrowsze nugaty Mercadony: o niskiej zawartości cukru, z dobrymi tłuszczami i białkami

W Boże Narodzenie nugaty stają się bohaterami stołów, oferując szeroką gamę smaków i faktur. Chociaż wiele z tych słodyczy to niektóre zdrowsze opcje, pojawiają się na rynku.

Wybitnym przykładem są niektóre produkty spożywcze, które zostały uznane za najbardziej korzystny profil odżywczy. Te nugaty, polecane przez konto na Instagramie @transformatelavida, obejmują odmiany o wysokiej zawartości kakao i migdałów oraz niskiej zawartości cukru, oferując zdrowsze alternatywy, którymi możesz się delektować podczas świąt.

Trzy najzdrowsze nugaty z Mercadony

Wśród nugatów Mercadony trzy wyróżniają się najzdrowszymi właściwościami. Obejmują one:

  1. Nugat 72% kakao i migdały Hacendado: Najzdrowszy nugat Mercadony to nugat zawierający 72% kakao i migdałów, który w swoim składzie ma zaledwie 10 gramów cukru na 100 gramów. Stała się jedną z najzdrowszych i najsmaczniejszych opcji na rynku, dlatego zyskała ogromną popularność. Ponadto nugat ten charakteryzuje się zawartością białka, oferując 15% białka na 100 gramów, co przyczynia się do jego zdrowego profilu odżywczego i sprawia, że ​​jest popularną i smaczną opcją na rynku.
  2. Nugat migdałowy cesarski z 0% cukrów Hacendado: Drugie miejsce zajmuje ten nugat, który w 100 gramach produktu zawiera ponad 60% migdałów, 4 gramy cukru i 17 polialkoholi. Ponadto nugat ten dostarcza znacznej ilości białka wynoszącej 14% na 100 gramów, co poprawia jego profil odżywczy i sprawia, że ​​jest zdrowszą opcją.
  3. Nugat czekoladowo-migdałowy z 0% cukrów Hacendado: Podium zamyka ten nugat czekoladowo-migdałowy, który zawiera 8 gramów cukru na 100 gramów produktu i 30% prażonych migdałów. Dodatkowo nugat ten wyróżnia się zawartością białka wynoszącą 13% w 100 gramach, co czyni go bardziej pożywną alternatywą w porównaniu do innych świątecznych słodkości.

Z drugiej strony trzy nugaty najgorszej jakości firmy Mercadona to nugat ciasteczkowy Caocream, nugat owocowy i nugat kataloński, ponieważ zawierają około 55 gramów cukru na 100 gramów, co stanowi połowę produktu.

Mercadona i jej szeroki asortyment nugatów

Mercadona przygotowała na Święta Bożego Narodzenia szeroką gamę nugatów, w których m.in Istnieją zdrowe opcje, takie jak te wymienione i inne, które nie są tak zdrowe. To, czym martwiła się firma Juana Roiga, to umieszczanie w swoich sklepach opcji dostosowanych do wszystkich gustów, w tym innowacyjnych i zaskakujących propozycji.

Jej główną nowością jest nugat z kremem kakaowym, jeden z najmniej zdrowych, składający się z nugatu z mlecznej czekolady z kawałkami popularnego ciasteczka, które cieszy się dużym powodzeniem wśród klientów; oraz sernik nugatowy z ciasteczkiem w polewie z białej czekolady, warstwą konfitury z czerwonych owoców i nadzieniem serowym z kawałkami ciasteczka.

W ich katalogu nie może oczywiście zabraknąć nugatów czekoladowych, które oferują odmiany z chrupiącymi płatkami, ze smażonymi orzeszkami ziemnymi z miodem, z kremowym nadzieniem mlecznym, z orzechami laskowymi i kawałkami ciastek, z migdałami, czy też z trzema czekoladami. kilka opcji z ciemną i białą czekoladą.

Nie brakuje też klasycznych nugatów miękkich i twardych, nugatów z prażonymi żółtkami czy ciasta migdałowego cesarskiego, do których Antiu Xixona dodaje ciekawe opcje jak nugat guirlache z prażonymi migdałami, bardziej rzemieślniczy nugat Jijona czy nugat crocant orzechy.

Na koniec musimy szczególnie wspomnieć o Tobie szeroki asortyment nugatów o oryginalnych smakach:

  • Nugat pistacjowy: Mercadona ma na sprzedaż połączenie nugatu czekoladowego z nadzieniem pistacjowym, które ma kremową konsystencję i zawiera kawałki pistacji w środku.
  • Nugat jogurtowy z jagodami i truskawkami oraz nugat z kremem katalońskim: Są to dwa nugaty, które zostały zaprojektowane tak, aby w tym formacie przenieść dwa bardzo popularne i smaczne desery.
  • Nugat z białej czekolady i cytryny: Dzięki kremowemu wnętrzu i cytrusowemu smakowi to połączenie białej czekolady i nadzienia cytrynowego podbije miłośników tego owocu.
  • Nugat owocowy i nugat kokosowy: Miłośnicy mieszanek owocowo-kokosowych znajdą w katalogu Mercadony te dwie propozycje, choć owocowa należy do najmniej zdrowych w swoim asortymencie.

Umiarkowane spożycie słodyczy świątecznych

Nugat to „król” wśród świątecznych słodkości, chociaż jest to rodzaj słodyczy, który zazwyczaj zawiera dużą ilość cukru, do tego stopnia, że ​​w niektórych przypadkach stanowi jego główny składnik. Mimo wszystko wydaje się, że w tych ważnych dniach trudno się im oprzeć.

Generalnie jest tak, bo choć jest bardzo bogaty w tłuszcz, to zdecydowana większość pochodzi z tego orzecha, będąc tłuszczem bardzo podobnym do tego, który znajdziemy w oliwie z oliwek. Trzeba jednak mieć świadomość, że zawiera także cukier i miód, więc nie należy go spożywać w nadmiernych ilościach, ponadto ważne jest, aby był to twardy nugat o wyjątkowej lub najwyższej jakości.

Mniej zdrowy jest nugat czekoladowy, ponieważ składa się głównie z cukru, a także zawiera masło kakaowe, które jest tłuszczem nasyconym. Zawartość orzechów jest w nich bardzo niska i mają też niewielką ilość dmuchanego ryżu.

Z drugiej strony mantecados i marcepan Składają się w 40% z tłuszczu migdałowego, ale też nie są zalecane ze względu na dużą zawartość cukru i syropu glukozowego. Z kolei polvorony, nitki winne i roscones są bardzo podobne pod względem wartości odżywczych, a wszystkie zawierają cukier, rafinowaną mąkę i tłuszcze nasycone, które nie są zbyt sycące i bardzo bogate w cholesterol. Dlatego jego spożycie powinno być bardzo umiarkowane.

Śledź tematy, które Cię interesują