Dziś gluten nie jest już nieznanym składnikiem odżywczym. Przynajmniej wszyscy wiedzą, że to coś, co można znaleźć w zbożu. Jeśli chcemy uniknąć glutenu, powinniśmy oczywiście unikać wypieków. Ale gluten kryje się także w żywności, w której na pierwszy rzut oka nie można się go spodziewać. Mogą to być pasztety, kiełbaski, salami, ale także cała masa przetworzonej żywności. Osoby chcące unikać glutenu muszą rzetelnie czytać etykiety produktów.

Co to jest gluten?

Gluten jest mieszaniną białek roślinnych (glutenu i prolamin). Jego źródłem są zboża, zwłaszcza pszenica, żyto, jęczmień i owies. Niektórzy ludzie dobrowolnie unikają glutenu, inni nie mają innego wyjścia, ponieważ gluten jest szkodliwy dla nich i ich trawienia – dla niektórych można nawet powiedzieć, że toksyczny. Jeśli te osoby spożywają żywność zawierającą gluten, mogą doświadczyć różnych problemów trawiennych, takich jak nudności lub ból brzucha.

Zdjęcie: Pixabay

Co to jest celiakia?

Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną. Pacjenci są nadwrażliwi na gluten. Jeśli więc spożywają gluten, konsekwencje ponosi cały organizm. Występują poważne zaburzenia w wchłanianiu składników odżywczych z pożywienia. Na tę chorobę nie ma lekarstwa. Jedynym sposobem zapobiegania niestrawności jest całkowite unikanie glutenu. Niestety nie jest to bardzo proste zadanie. Niektóre produkty spożywcze wydają się być bezglutenowe, ale w rzeczywistości mogą zawierać gluten. Mogą też ulec zanieczyszczeniu – na przykład, gdy kroimy tym samym nożem, którym kroiliśmy żywność zawierającą gluten.

Dlaczego wyeliminować gluten?

Nawet jeśli nie masz wrażliwości na gluten, okazuje się, że wyeliminowanie glutenu również może przynieść korzyści Tobie. Badania są dopiero na początku, ale ich wyniki naprawdę wskazują na to, że gluten może wyeliminować problemy trawienne. W jednym badaniu (około 500 osób) obserwowano pacjentów z problemami trawiennymi po wprowadzeniu określonych środków. Osoby, którym zalecono wyeliminowanie glutenu ze swojej diety, odnotowały znaczną poprawę stanu zdrowia w porównaniu do osób spożywających gluten. Gluten u osoby, która nie choruje na celiakię, a jedynie długotrwałe problemy trawienne (bóle brzucha, wzdęcia brzucha itp.), może również powodować problemy trawienne.

Źródła informacji:

https://styl.interia.pl/zdrowie/news-gluten-czy-trzeba-go-unikac-jak-ognia,nId,5418030

Zdjęcie: Pixabay

Uważaj, jak wykorzystujesz aluminium w kuchni: może być niebezpieczne dla zdrowia. Oto częsty błąd, którego należy absolutnie unikać.

Aluminium jest materiałem bardzo uniwersalnym, ale jednocześnie ekonomicznym i łatwym w użyciu. Właśnie z tego powodu jest często używany w kuchni do wielu celów: od tac po patelnie i garnki. Ale są bogowie badania, które wykazały, że używanie aluminium w kuchni nie jest aż tak bezpieczne dla zdrowia. Absolutnie nie należy bagatelizować problemu.

Eksperci nie wywołali paniki, jednak warto znać ryzyko, dlatego należy go unikać szczególnie w kuchni mającej kontakt z żywnością. Teraz poniżej zobaczymy, jakie są niebezpieczeństwa i jak należy go używać bez narażania się na ryzyko dla zdrowia. Wszystko tutaj szczegółowo.

Aluminium: nigdy nie używaj go w ten sposób, ponieważ stanowi zagrożenie dla zdrowia

Jak właśnie powiedzieliśmy aluminium może być niebezpieczne. Zanim zrozumiemy dlaczego, musimy pamiętać, że jest to metal ciężki składający się z drobnych cząstek i występuje w powietrzu, wodzie i ziemi. Nie da się zatem uniknąć jakiegokolwiek kontaktu z tym elementem, ale można go ograniczyć.

Rzeczywiście To nie kontakt jest ryzykiem, ale dawka stwarza problem. Niewielkie ilości aluminium nie są niebezpieczne i nie powodują reperkusji. W niektórych przypadkach nie da się uniknąć kontaktu, wystarczy wziąć pod uwagę powietrze, którym oddychamy lub produkty uprawiane na ziemi, którą jemy, ale są przypadki, w których można tego uniknąć. Najczęstszym błędem jest używanie aluminium do długotrwałego przechowywania żywności.

Tak naprawdę istotny jest czas kontaktu aluminium z żywnością. Nie ma przeciwwskazań do przechowywania dłuższego niż 24 godziny, w przeciwieństwie do długotrwałego przechowywania w lodówce lub zamrażarce. Kolejnym błędem, którego nie należy popełniać, jest ponowne wykorzystanie i recykling aluminium w kuchni. Po użyciu jednorazowe pojemniki aluminiowe należy w odpowiedni sposób zutylizować i nie używać ich ponownie.

Pojemniki aluminiowe znajdujące się w kuchni muszą zawsze posiadać instrukcję użytkowania zawierającą informację o temperaturze gotowania i maksymalnym czasie przechowywania. Tace i inne pojemniki nie powinny nigdy stykać się bezpośrednio z ogniem lub gorącymi płytami. Unikaj także kontaktu aluminium z substancjami kwaśnymi lub zbyt słonymi, ponieważ mogą one uszkodzić powłokę i nieuchronnie skazić żywność.

Jeśli masz w domu dużo toreb na zakupy, oto szybki i łatwy sposób na ich recykling i jak najlepsze wykorzystanie w domu.

Zakupy w dzisiejszych czasach wydają się być bardzo złożoną misją. Koszty produktów wzrosły pod każdym względem, niezależnie od tego, czy chodzi o żywność, artykuły gospodarstwa domowego, czy w jakimkolwiek innym sektorze. Siła nabywcza rodzin coraz bardziej się zmniejsza i trzeba kupować najpotrzebniejsze rzeczy, zamiast dokonywać wielkich wydatków z przeszłości, które trwały prawie cały miesiąc.

Giełdy zapełniają się coraz mniej, aby poradzić sobie z bardzo dużym kryzysem gospodarczym. Te same torby, które są kością niezgody dla wielu supermarketów. Biodegradowalne, sztywne, wykonane ze zwykłego plastiku: robi się wszystko, aby zmniejszyć ilość plastiku w obiegu. A ile mamy np. sztywnych w domu? Oto sposób, jak najlepiej je poddać recyklingowi, tworząc coś niezwykle przydatnego.

Torby na zakupy: sekret ich recyklingu

Kto nie jest przytłoczony torbami na zakupy w domu? Prawdopodobnie wybierzesz większą kopertę, jako kopertę matkę, aby pomieścić wszystkie pozostałe, aby nie mogły się zgubić i wykorzystać je wtedy, gdy są najbardziej potrzebne. A przede wszystkim torby plastikowe ze sztywnymi uchwytami, które są niezwykle wygodne, ale ułożone w stosy mogą być uciążliwe.

Musimy zatem wymyślić się na nowo, aby można je było poddać recyklingowi i ponownie wykorzystać do stworzenia czegoś ważnego w domu. Torba tego typu doskonale sprawdzi się przy wykonywaniu drobnych prac i posiadaniu dodatkowych przedmiotów w domu. Wszystko, co musisz zrobić, to użyj nożyczek i dobrego zszywacza, a w kilka minut będziesz w stanie stworzyć doskonałe pojemniki do wykorzystania w domu. Ale jak powinniśmy to zrobić?

Wszystko, co musisz zrobić, to weź torbę, rozwiń ją i odetnij jedną trzecią, w górnej części, tuż pod uchwytami, usuwając je. Potem musisz rozwiń pozostałą część koperty i złóż górną część do środka, z obciętą krawędzią. Po zakończeniu możesz umieścić trochę kartonu u podstawy, aby koperta była solidniejsza. Weź wyciętą część i włóż ją tak, aby przylegała do koperty.

Po zakończeniu za pomocą zszywacza skieruj wszystkie krawędzie tak, aby kosz był mocny i sztywny. Weź wycięte wcześniej uchwyty i włóż je do środka, unieruchamiając je. W ten sposób stworzysz koszyk, który będzie dla Ciebie niezwykle przydatnyna przykład do dodania detergentów lub czego tam wolisz.

Jeśli chcesz uzyskać idealny biszkopt, musisz uważać, aby nie popełnić tych błędów: w ten sposób wyjdzie idealny.

The Biszkopt jest niezbędny do przygotowania wielu deserów. Jest jednym z fundamentów wypieku ciast i ciast klasycznych. Jednak nie zawsze możliwe jest uzyskanie miękkiego i wysokiego biszkoptu, ponieważ wiele osób popełnia pewne typowe błędy.

Oprócz znalezienia odpowiedniego przepisu, w rzeczywistości należy unikać pewnych błędów które zagrażają powodzeniu tego preparatu. Zanim zobaczysz przepis na jego przygotowanie, przyjrzyjmy się, jakie błędy są często popełniane.

Błędy, które zagrażają biszkoptowi: oto 3

Jak już powiedzieliśmy, chodźmy teraz i zobaczmy jakie są najczęstsze błędy popełniane podczas przygotowywania biszkoptu:

• Za mało ubijania jajek: wiele osób błędnie myśli, że kiedy ubijają jajka z cukrem przez 5 minut, aż się spienią, myślą, że je ubijali, ale w rzeczywistości tak nie jest. Po dodaniu pozostałych składników, niewielka ilość powietrza, która została dodana zbyt krótko, będzie sprawiać wrażenie, jakby w ogóle jej nie było. Nie ma znaczenia używanie trzepaczek elektrycznych czy miksera planetarnego, ale musisz ubijać na średnio-wysokiej prędkości przez co najmniej 10 lub 15 minut.

• Popełnij błąd dodając proszki: I Ważne jest, aby je przesiać przed użyciem i nie dodawaj także drożdży do ciasta. Lepiej jest wtedy wsypywać proszki po kilka na raz, ewentualnie w dwóch lub trzech etapach i wmieszać je od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w mieszance.
• Złe gotowanie: jedną z cech, które musi posiadać biszkopt, jest wilgotność. Właśnie z tego powodu należy go gotować w trybie statycznym i bez wentylacji, ponieważ ta ostatnia ma tendencję do wysuszania. Temperatura wynosi od 170 do 180°C przez 30-45 minut w zależności od wielkości użytej formy. Musi być złocisty i po dotknięciu palcem ponownie spuchnąć.

Przepis na biszkopt: składniki

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 80 g mąki 00
• 20 g skrobi ziemniaczanej

metoda

1. Zacznij od nalania jajko, the cukier i ubijać około 15 minut.
2. Mieszanka powinna być bardzo spęczniona.
3. Przesiej je pył i wkładać je stopniowo, wprowadzając je ręcznie od dołu do góry.
4. Wlać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy.
5. Poinformuj w piekarnik statyczny w temperaturze 170–180°C przez 30–45 minut.

Przepis i sugestie autorstwa Simone Meli.

Przyłapana w środku nocy przed kuchnią Benedetta Parodi naprawdę zadziwia wszystkich. Oto, jak nigdy wcześniej tego nie widziałeś.

Przyzwyczajona do podążania za nią za kuchenką, aby stworzyć zawsze lepszy od drugiego posiłek, podziwianie jej w tym kontekście jest naprawdę dziwnym przeżyciem. Jest wielu fanów, którzy liczą na jej dalekowzroczne rady również w tej branży. Czy to może być początek nowej kolumny?

Czy po tym, jak ta odnosząca duże sukcesy placówka otworzyła się ponad dwa lata temu, aby opowiedzieć o swojej innej wielkiej pasji poza gotowaniem, a mianowicie o książkach, czy dziennikarka mogłaby również przejść do omówienia tego interesującego tematu, który dotyczy nas wszystkich? Niedowierzanie widząc ją zanurzoną w tym „operacjaTo było takie delikatne i ważne.

A po ciężkiej pracy „profesjonalista w kuchni” pokazała się swoim wielbicielom zmęczona, ale zadowolona z efektu osiągniętego w tak dużym pocie. Po raz kolejny wzór do naśladowania, wielu obserwujących zastanawia się, czy w ciągu najbliższych kilku dni będą mogli otrzymać od gwiazdy Internetu genialne porady również w tym bardzo delikatnym temacie. Spróbujmy zatem sięgnąć głębiej, aby lepiej zrozumieć, o czym mówimy.

Benedetta Parodi, taka nieprzedstawialna

Zawsze piękna i słoneczna nawet za najgorętszym piecem, nikomu nie przyszłoby do głowy zobaczyć ją w takich warunkach. Niekwestionowany bohater wydarzenia, z którym muszą się zmierzyć wszystkie kobiety w tym okresiedla niej jednak był to nowy sukces. Rzeczywiście, nastąpił gwałtowny wzrost liczby polubień dla tego wydarzenia uchwyconego w filmie opublikowanym w Internecie.

Stało się to niedawno. Po północy Benedetta Parodi została przyłapana właśnie tutaj, gdzie jej fani nigdy nie pomyśleliby o jej zobaczeniu. Nie ma na niej śladu jej zawsze nienagannego wyglądu i idealnie uczesanych włosów, które przyczyniły się do uhonorowania jej mianem jednej z najpiękniejszych profesjonalistek w sieci zajmujących się gotowaniem.

Tutaj pojawia się kobieta w tarapatach, zmęczona i o nieco wychudłym wyglądzie. Jak jednak możesz ją winić? Takie przedsięwzięcie wyczerpuje każdego, kto się z nim mierzy. Z dumą w krótkim filmie, który pojawia się na profilu”OneMediaVideo” na Instagramie, dziennikarka pokazuje efekt swoich wysiłków i tak jej wielbiciele mogą zobaczyć kolejny rzut oka na jej życie.

W rzeczywistości Benedetta Parodi ukazuje się w jego garderobie które właśnie skończyła sprzątać, jak sama zdradza. Dumne z osiągniętego wyniku, jesteśmy pewne, że wiele kobiet chciałoby mieć taką przestrzeń jak Twoja na posiadane ubrania, dodatki i buty. A kto wie, może wspaniała Parodi od razu zaskoczy nas zabawnymi radami w tej kwestii?