Zimą często zaleca się przyjmowanie witaminy D w postaci suplementów diety. Powodem jest to, że witamina ta jest wytwarzana przez nasz organizm ze słońca wiosną i latem. Zimą jednak słońce nie świeci już tak mocno, a my nie wychodzimy tak często na zewnątrz, więc istnieje ryzyko, że go zabraknie. Witamina D jest bardzo ważna dla organizmu człowieka, między innymi przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz zapewnia mocne kości, zęby i paznokcie. Niestety, stosowanie go jako suplementu może wywołać niepożądany efekt, o którym niewiele się mówi.

Witamina D jako suplement diety

Czy zauważyłeś, że suplement witaminy D zawiera również witaminę K? Powód jest prosty: metabolizm obu witamin jest ze sobą powiązany. I to prawda Nadmiar witaminy D może powodować względny niedobór witaminy K. Jeśli przyjmujesz witaminę D w postaci suplementu diety, sytuacja ta, gdy jest jej w nadmiarze, jest naprawdę zagrożona. Dlatego zdecydowanie nie jest złym pomysłem zakup suplementu diety w postaci witaminy K – najlepiej połączenia obu.

Zdjęcie: Pixabay

Połączenie witamin

Nadmiar witaminy D i niedobór witaminy K może skutkować poważnymi schorzeniami, takimi jak zwapnienie aorty, skłonność do złamań, a nawet tworzenie się kamieni nerkowych. Dlatego ważne jest, aby przyjmować obie te witaminy jednocześnie. Jeżeli w organizmie brakuje obu witamin, istnieje ryzyko zaburzeń koncentracji, zmęczenia i złamań kości. Prawidłowa ilość obu witamin w organizmie, oprócz wyeliminowania ryzyka łamliwości kości, prowadzi także do większej elastyczności tętnic.

Źródła pokarmowe obu witamin

Jeśli chcesz skupić się na pozyskiwaniu tych witamin z pożywienia, jest to oczywiście lepsze rozwiązanie niż poleganie na suplementach. Jak zapewne wiemy, witamina D występuje w tłustych rybach i jajachktóre można łączyć ze źródłami witaminy K, do których zaliczają się przede wszystkim zielone warzywa (kapusta, szpinak, sałata, brukselka, boćwina, kapusta pekińska), ale także fermentowane produkty mleczne czy żółtko jaja.

Kiedy stosować witaminę D jako suplement diety

Ponieważ witamina D nazywana jest „witaminą słońca”, wiele osób uważa, że ​​jej suplementacja jest zbędna. Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia i latem większość czasu spędzasz na świeżym powietrzu, przyjmowanie witaminy D o tej porze roku nie jest konieczne. Jednak w pozostałych miesiącach roku ma to swoje uzasadnienie. Jeśli prowadzisz mniej aktywny tryb życia i nawet latem większość czasu spędzasz w domu, wówczas warto przyjmować witaminę D w postaci suplementu diety przez cały rok.

Źródła informacji:

https://dietetycy.org.pl/witamina-kd/

https://www.profidoplnkystravy.cz/clanky/vitamin-d3-a-vitamin-k2-proc-je-dulezite-je-kombinovat/

Zdjęcie: Pixabay

W żałobie w świecie kina zmarł Alain Delon, kultowa i kontrowersyjna gwiazda, która zawsze miała słabość do Włoch i tamtejszego jedzenia.

Francuski aktor, który zagrał w wielu filmach i zyskał rozgłos dzięki swojej szczególnej postaci i udręczonemu życiu, zmarł w wieku 88 lat w swoim domu w Douchy. Ogłoszenie narodzin ich dzieci nastąpiło w oświadczeniu, które natychmiast obiegło cały świat.

Alain Delon od jakiegoś czasu był chory i to odciągnęło go od blasku fleszy, ale przez całe życie nigdy nie ukrywał, że kocha Włochy i docenia także gastronomię Bel Paese.

Przyczyny śmierci Alaina Delona, ​​choroba i ukochane włoskie danie

Dzieci aktora ogłosiły śmierć Alaina Delona, ​​tłumacząc, że „odszedł w spokoju”, ale od jakiegoś czasu był chory. Przyczyn śmierci najczęściej należy zatem szukać w następstwach choroby.

Witając swoich fanów w 2019 roku, kiedy otrzymał Złotą Palmę za całokształt twórczości, napisał te słowa: „Chciałbym podziękować wszystkim, którzy w ten czy inny sposób okazali mi swoją sympatię i współczucie, i nie tylko. Gdy moja podróż dobiega końca, chcę powiedzieć tak: Poznałem wiele pasji, wiele miłości, wiele sukcesów i porażek, wiele kontrowersji, wiele skandali, mrocznych wydarzeń, wiele wspomnień, wiele nieudanych spotkań i zaimprowizowanych spotkań, wiele wzlotów i upadków. Że gdy zaszczyty są niczym więcej niż próżnymi i odległymi wspomnieniami, tylko jedna rzecz świeci swoją stałością i długowiecznością: Ty, tylko Ty. Wam, którzy zdecydowaliście, kim jestem i kto zadecyduje, kim będę, muszę powiedzieć: dziękuję, dziękuję, dziękuję„.

I tyle w 2019 roku Delon miał udar, po którym z trudem doszedł do siebie ponieważ on również cierpiał na chłoniak.

Ulubione włoskie jedzenie Alaina Delona

Alain Delon, w którym kilka lat temu udzielił wywiadu Marzullo, oświadczył to być Francuzem z urodzenia, ale w sercu czuć „Włoch”. I to właśnie we Włoszech urzekło go trójkolorowe jedzenie, jak powiedział szef kuchni-aktor Paolo Celli, który wiedząc Miłość Delona do bawolej mozzarelli poszedł je kupić do rzymskiego sklepu, aby ofiarować je francuskiej gwieździe. Ale popełnił błąd, wkładając je do lodówki.

Jako prawdziwy koneser Delon, w momencie degustacji, jak kontynuuje anegdota Paolo Celli, wykonał „test mleczny”. I wykrzyknął: „To nie jest mozzarella di bufala, ale prawdziwa mistyfikacja„, natychmiast zdając sobie sprawę, że przejście w lodówce zrujnowało jej właściwości organoleptyczne.

Dzięki metodzie „made in Japan” będziemy mogli uporządkować naszą lodówkę. Oto zasady, których należy przestrzegać.

Miłość do porządku i czystości. Są to niewątpliwie dwie zalety japońskiego charakteru narodowego. Kraina Wschodzącego Słońca słynie ze zdolności organizacyjnych. To nie przypadek, że Marie Kondo jest Japonką, guru sprzątania domu, która stała się gwiazdą nawet w naszych szerokościach geograficznych dzięki swojej metodzie przywracania porządku w chaosie naszych domów.

Zaprowadzenie porządku wymaga metody, w tej dziedzinie nie da się nic improwizować. A co jest lepszego niż japońska metoda zamów lodówkę w naszym domu do perfekcjizapobiegając panowaniu w nim anarchii niezróżnicowanych nagromadzeń jedzenia i napojów, piętrzących się chaotycznie i bez precyzyjnej logiki?

Porządna i funkcjonalna lodówka to nie tylko kwestia estetyki. Ma to bardzo praktyczny aspekt, który można przełożyć na m.in ograniczenie marnowania żywności i w lepszym życiu codziennym dla wszystkich. Dzięki japońskiej metodzie będziemy w stanie zoptymalizować przestrzeń i wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności. W ten sposób metoda japońska może uwolnić nas od problemów.

Lodówka uporządkowana do perfekcji metodą japońską

Metoda japońska skupia się przede wszystkim na inteligentnym zarządzaniu i organizacji wewnętrznych przestrzeni lodówki. Całość ma na celu ograniczenie marnowania żywności – przy okazji: jest też Japońska metoda na – zapobieganie zepsuciu się żywności przed spożyciem.

W praktyce chodzi o zarezerwować część lodówki na żywność, która wkrótce utraci ważność. Utwórz sekcję doraźnie w przypadku żywności, której data ważności dobiega końca, należy zapewnić specjalne miejsce, w którym można umieścić produkty przeznaczone do spożycia w krótkim okresie Pomoże Ci to nie zapomnieć o ich obecności w najbardziej ukrytych półkach lodówki, dzięki czemu okaże się sprzymierzeńcem w walce z marnowaniem żywności.

Sztuczka zwiększająca skuteczność tej techniki polega na tymużycie przezroczystej tacy lub kolorowych etykietdo stosowania odpowiednio do umieszczania lub oznaczania przeterminowanej żywności. Podstawowa idea metody japońskiej jest następująca: zapewniają większą widoczność żywności, która ma zostać skonsumowana w pierwszej kolejności.

Krótko mówiąc, jest to kwestia ustalenia porządku priorytetów. Dobrym zwyczajem w tym sensie, jak zawsze mówią z Japonii, jest to regularnie sprawdzaj daty ważności. Optymalnie też by było oddzielaj żywność świeżą od żywności pakowanej. Z tego punktu widzenia, jak wspomniano, podstawą są przezroczyste pojemniki i kolorowe etykiety.

Przezroczyste pojemniki sprawiają, że żywność jest bardziej widoczna, co zmniejsza prawdopodobieństwo jej zapomnienia. Z kolei kolorowe etykiety pomagają szybko zidentyfikować żywność i jej datę ważności (pomagają nam też nie pomylić tej ostatniej z informacją „najlepiej spożyć przed”). Nie zapominajmy, aby jak najlepiej chronić żywność, aby .

Rośliny strączkowe mogą być ciężkie: jak sprawić, by były strawne bez konieczności rozcierania ich na puree: oto techniki, które warto zastosować podczas gotowania.

Jedzenie roślin strączkowych jest dla ciebie dobrejest to zdrowa praktyka, zalecana przez większość lekarzy i dietetyków. Rośliny strączkowe, będące źródłem białka, a przede wszystkim soli mineralnych, dostarczają wapnia i potasu, ale także żelaza, magnezu i cynku, w zależności od rodzaju wybranych roślin strączkowych.

Produkty te zawierają również dużą ilość skrobi, która stanowi około połowę ich wartości kalorycznej. Należy jeść je z umiarem, bez nadmiaru, jednak włączenie ich do swojej diety z pewnością jest dobrym nawykiem. Jedyną wadą jest to, że rośliny strączkowe często są trudne do strawienia.

Właśnie z tego powodu wiele osób rezygnuje z ich spożywania i całkowicie wyklucza ze swojej diety. Jednak są pewne doskonałe techniki zwiększające ich strawność i uniknąć problemu. Są to małe sztuczki, które należy zastosować w fazie gotowania.

Techniki zwiększające strawność roślin strączkowych: aby każdy mógł je jeść

Nietolerancja roślin strączkowych jest zjawiskiem dość powszechnym. Jeśli nie ma prawdziwego problemu, który wymagałby trzymania się od niego z daleka, nadal mogą wystąpić dolegliwości związane z trawieniem. Uczucie ciężkości, wzdęcia i są bezpośrednim skutkiem spożycia roślin strączkowych.

Jak temu wszystkiemu zapobiec i móc cieszyć się dobrym posiłkiem w całkowitym spokoju i bez żadnych problemów? Szczęśliwie jest rozwiązanie i nie chodzi tu o rezygnację z tej bardzo zdrowej żywności. Aby rośliny strączkowe były bardziej strawne, musisz to zrobić działać w fazie gotowania.

Przede wszystkim niezbędna jest kontrola wzrokowa, aby znaleźć wszelkie odpady, które osadziły się wśród roślin strączkowych, a następnie je wyeliminować. Potem przychodzi moment mycia, które musi być dokładne, dlatego jest to ważne dobrze je spłucz pod bieżącą wodą. Pranie możemy wykonać także poprzez ich zanurzenie w misce pełnej wodyzmieniając go kilka razy, aż będzie całkowicie przejrzysty. Dzięki temu usuwane są wszelkie zanieczyszczenia, mikroorganizmy i kurz.

Dla dobrej strawności roślin strączkowych faza namaczania jest niezbędna. Służy do ich zmiękczania poprzez nawilżenie od wewnątrz. Proces ten usuwa oligosacharydy, czyli krótkołańcuchowe węglowodany odpowiedzialne za wzdęcia i wzdęcia. Moczenie nie jest konieczne w przypadku świeżych i mrożonych roślin strączkowych, a jedynie dla suchych. W tym celu będziemy musieli postępować zgodnie z czasem i metodami wskazanymi w pakiecie.

Następnie przechodzimy do gotowania żeluje skrobię dzięki czemu jest strawny. Jeśli chcemy uzyskać produkt wysoce strawny, będziemy musieli ugotować rośliny strączkowe na średnim ogniu przez długi czas. Oto sekret braku problemów. Poza tym jest dobrze preferują łuskane rośliny strączkowe które nie zawierają węglowodanów ulegających fermentacji.

Zaczynamy, EurHop Roma Beer Festival 2024 jest gotowy na powrót. Zobaczmy wszystkie informacje, daty i aktualności tego wydania.

Wydarzenie odbędzie się w stolicy od 18 do 20 października obok Salone delle Fontane dell’Eur. We wspaniałej scenerii jednej z najmodniejszych dzielnic Rzymu będziemy mogli przeżyć wydarzenie, które zapewni nam wszystkim najlepsze produkcje włoskich piw rzemieślniczych. Będziemy mieli więc okazję skosztować produktów znanych marek, ale także małych domów produkcyjnych, które chcą zaistnieć na rynku rzemieślniczym.

Mówimy o ważnych liczbach, tak naprawdę będzie ich w sumie 100 browarów i możliwość spróbuj około 800 różnych piw. Festiwal, w swojej dziesiątej edycji, wydzielił sobie miłe miejsce w panoramie włoskiego piwa, przyciągając ludzi z całego kraju, a nawet z zagranicy. Dzieje się tak dzięki obecności licznych gości międzynarodowych, którzy pozwalają nam uderzać nawet poza granicami kraju. Będziemy bohaterami podróży pomiędzy innowacją a tradycją, pragnąc także odkrywać nowe trendy i to, co możemy określić jako przyszłość piwa.

EurHop Roma Beer Festival 2024, wszystkie informacje

100 Browar Blumen, Browar Pinta, Cantillon, Bad Seed Brewing to tylko niektóre z nazw browarów, które zobaczymy w roli bohaterów od 18 do 20 października na Festiwalu Piwa EurHop Roma w tym roku. Oczywiście w ramach Festiwalu będzie można coś zjeść Fingerfood na najwyższym poziomie dzięki współpracy z Palombini, Elementare i Brado. Punkt orientacyjny EUR, w którym znajduje się jego historyczny i najsłynniejszy bar w Rzymie, będzie bohaterem znakomitych propozycji gastronomicznych, od drugiego będziemy mieli wybór smażonych potraw i pizzy, wreszcie trzeci zaoferuje nam stałą obecność najlepsze Arrosticini Tornese.

Krótko mówiąc, tak będzie triumf smaków dla tych, którzy mają nadzieję spędzić kilka beztroskich godzin, być może próbując nowych rzeczy. Oczywiście żywność zostanie skalibrowana do spożycia razem z piwem dobrze zbadany smak. Jednym z najbardziej oczekiwanych momentów będzie ten konferencje, na których piwowarzy o międzynarodowym znaczeniu ujawnią szczegóły bardzo interesujące w zakresie produkcji różnych piw i różnych metod, z którymi eksperymentowali. W ten sposób będziemy mieli okazję nauczyć się czegoś innego niż jedzenie i picie w towarzystwie i radości. Jest to zatem wydarzenie, którego nie mogą przegapić zarówno miłośnicy piwa, jak i po prostu ciekawscy.