Jeśli chodzi o odchudzanie, częstym wyborem są sałatki warzywne. Jednak nawet oni mogą mieć słabość. A to są opatrunki. Niektóre dressingi składają się ze składników, które dodają zbyt dużo kalorii. Jednocześnie nie zawierają nic dobrego poza węglowodanami i tłuszczem. W takim razie można już mieć makaron z sosem, który syci na dłużej niż zwykła sałatka z tłustym dressingiem. Dlatego przedstawiamy przepisy na dressingi, którymi możesz delektować się także do wieczornych sałatek.

Sosy musztardowe

Ten dressing naprawdę daje radę. Otrzymuje się go mieszając musztardę, sok z cytryny, odrobinę oliwy z oliwek, szczyptę soli i odrobinę cukru. Używaj cukru niekalorycznego, takiego jak stewia, ksylitol, erytrytol itp. Uważajcie z ilością oliwy z oliwek, bo nawet ona jest produktem kalorycznym i może być niebezpieczna. Możesz też całkowicie z tego zrezygnować.

Sos cytrynowy

Niektórym wystarczy skropić sałatkę sokiem z cytryny i już powstał smaczny dressing. Jeśli nie należysz do takich osób, możesz spróbować jednego z dressingów cytrusowych. Na przykład faworytem jest ten, który uzyskamy mieszając sok z cytrusów i pomarańczy, musztardę Dijon, kroplę miodu i kroplę oliwy z oliwek. Sól i pieprz. Szczególnie nadaje się do sałatek liściastych.

Zdjęcie: Pixabay

Sos Santa Fe

Sos ten powstał na bazie białego jogurtu. Najlepiej wybierz jogurt grecki. Zmieszaj 150 ml tego jogurtu z 1 łyżką soku z limonki, 1 łyżką przyprawy do taco, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki koperku. Idealnie nadaje się do sałatek zawierających pomidory.

Sos truskawkowy

Przygotowujesz go po prostu wkładając wszystkie składniki do blendera. Będziesz potrzebować 12 truskawek (oczywiście usuniętych zielonych części), sok z 1 limonki, 1 łyżka białego octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 2 łyżeczki posiekanych liści mięty, ½ łyżeczki miodu i soli do smaku.

Źródła informacji:

https://www.healthshots.com/healthy-eating/recipes/5-healthy-homemade-salad-dressings-for-your-weight-loss-goals/

https://www.thedietchefs.com/low-calorie-salad-dressing/

Zdjęcie: Pixabay

Odkryj legendy o neapolitańskiej pastierze i daj się skusić naprawdę wyjątkowej, tradycyjnej recepturze.

Pastiera neapolitańska to jeden z najbardziej kultowych deserów tradycji włoskiej, a konkretnie neapolitańskiej. Za tym pysznym deserem kryją się starożytne i tajemnicze legendy, które krążą wokół ilości pasków, jakie pastiera musi mieć na swojej powierzchni.

Odkryj jedno i drugie legendy o neapolitańskiej pastierce i poznaj oryginalny przepis przygotować go jak najlepiej. Dzięki temu przepisowi łączysz tradycję, smak i prostotę w jednym daniu.

Pastiera neapolitańska: legendy i przepis na tradycyjny preparat

Pierwsza legenda wiąże początki neapolitańskiej pastiery kult syreny Partenopy, starożytny założyciel miasta Neapol. Mówi się, że mieszkańcy Neapolu chcieli oddać hołd Partenopie siedmioma prezentami: mąką, pszenicą, ricottą, jajkami, kwiatami pomarańczy, kandyzowanymi owocami i cukrem. Z tych 7 prezentów narodziła się neapolitańska pastieraz 7 paskami na powierzchni.

Inna legenda głosi jednak, że żony niektórych rybakówchcąc chronić swoich mężów, gdy były na łodzi, ofiarowały morzu 7 koszy zawierających 7 prezentów ujawnione w pierwszej legendzie. Następnego dnia morze oddało im neapolitańską pastierę, zrobioną z tych samych składników, które podarowali.

I oto jest oryginalny przepis 7-paskowej pastiery neapolitańskiej:

Składniki:

• 250 g mąki 00
• 50 g smalcu
• 50 g masła
• 80 g cukru
• 20 g miodu wielokwiatowego
• 60 g jajek (około 1 średnie)
• 40 g pełnego mleka
• ½ skórki cytryny
• ½ skórki pomarańczowej
• 1 szczypta soli

Na krem ​​pszenny:

• 200 g ugotowanej pszenicy
• 80 g pełnego mleka
• 25 g masła
• Skórka cytrynowa do smaku
• Skórka pomarańczowa do smaku
• 1 szczypta soli

Na resztę nadzienia:

• 200 g ricotty owczej
• 180 g cukru
• 50 g kandyzowanej cytryny
• 20 g miodu wielokwiatowego
• 2 jajka
• 1 żółtko
• Woda kwiatowa pomarańczy do smaku
• 20 g pełnego mleka
• Skórka pomarańczowa do smaku
• Skórka cytrynowa do smaku

Dekorować:

Przygotowanie:

• Przesiej Mąka na powierzchni roboczej i dodaj szczyptę sól. Uformuj fontannę na środku. Dodaj masło, the smalec i to cukier. Wyrabiaj składniki ręcznie, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Dodaj Miód, the jajko i mleko, zetrzeć skórkę cytrynowy I z pomarańczy. Wyrabiaj, aż uzyskasz miękkie i gładkie ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Wlać ziarno ugotowane, dodać szczyptę sól, The mleko i masło. Podgrzej wszystko prawie do wrzenia, lekko rozgniatając pszenicę widelcem. Po ugotowaniu przełóż pszenicę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
• Przesiej ricotta w misce, dodaj cukier i miksuj aż do uzyskania miękkiego kremu. Dodaj Miód, The ziarno gotowane (bez skórki), tzw kandyzowana cytryna w kostkę. Dobrze wymieszaj. W drugiej misce ubić jajko i żółtko z woda z kwiatu pomarańczy, mleko i starta skórka z cytryny i pomarańczy. Dodaj do mieszanki ricotty i pszenicy, mieszaj, aż składniki się połączą.
• Ciasto kruche podzielić na dwie części, większą część rozwałkować na posypanym mąką blacie. Formę do pastiery wyłóż kruchym ciastem, zostawiając niewielki brzeg. Nadzienie wylać na spód ciasta kruchego, wyrównać powierzchnię. Z pozostałej części ciasta kruchego uformuj siatkę nad spodem ciasta 7 pasków. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-55 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.

Twój jest gotowy do zabawy pyszna pastiera neapolitańskaz tradycyjnymi 7 paskami. Dzięki temu przepisowi przenosisz tradycję neapolitańską do wyjątkowego i niesamowitego deseru.

Jak możemy wyeliminować pestycydy i niebezpieczne chemikalia z owoców i warzyw, które jemy na co dzień?

W połączeniu z ładną, kolorową, chrupiącą i smaczną sałatką ryzyko wprowadzenia pestycydów na stół jest bardzo realne. Rzeczywiście Płukanie owoców i warzyw pod bieżącą wodą praktycznie nie ma sensu w celu wyeliminowania pestycydów. Musimy działać inaczej.

Poniżej zagłębiamy się w temat, który z pewnością jest bardzo interesujący, ponieważ dotyczy zdrowia każdego człowieka. Ostatecznie nikt nie chciałby uzupełniać pestycydów przy stole, być może nawet ci sami rolnicy, którzy protestują, bo chcą zużyć ich więcej…

Jak długo moczyć owoce i warzywa, aby usunąć pestycydy

Pozostawianie owoców i warzyw do namoczenia w misce w celu usunięcia pestycydów nie przynosi zbyt wiele dobrego. Konieczne jest stosowanie produktów, które usuwają różne substancje chemiczne z powierzchni żywności. Staje się to niezbędne dla unikaj zażywania substancji, które mogą okazać się szkodliwe jeśli w organizmie doszło do nagromadzenia. Tak naprawdę należy pamiętać, że nawet jeśli rolnicy stosują pestycydy w ilościach określonych przez prawo, codzienne spożywanie owoców i warzyw zawierających ich śladowe ilości, nawet jeśli jest dozwolone, może być niebezpieczne dla zdrowia.

Niestety, jeśli nie kupujesz i w związku z tym nie spożywasz owoców i warzyw pochodzących z upraw ekologicznych, oczywistym jest, że wnosisz na stół, a co za tym idzie, spożywasz żywność, która może zawierać pozostałości pestycydów. Być może na jednym owocu znajdziemy kilka jednocześnie. Na pewno nie jest to zdrowa dieta.

Jak zatem bezpiecznie wyeliminować pestycydy? Również dlatego, że latem chętniej zjadamy surowe warzywa lub owoce z całą skórką (patrz wiśnie, morele, śliwki itp.) i warto wiedzieć, jak najlepiej je umyć, aby usunąć pozostałości środków chemicznych.

Widzieliśmy już, jak wyeliminować z powierzchni mikroorganizmy, takie jak zarazki, bakterie i wirusy, natomiast za pomocą metod, które wymieniliśmy poniżej, możliwe jest wyeliminowanie znacznego odsetka pestycydów. Chociaż, warto pamiętać, są takie, które są rozpuszczalne w tłuszczach, więc nie rozpadają się po prostu po umyciu w wodzie.

Więc możesz użyć woda i sól 10% (10 g soli na litr wody) namoczyć przez co najmniej 12 minut, aby usunąć około 40% pestycydów znajdujących się na powierzchni. Z woda i 10% wodorowęglan przez co najmniej 15 minut można wyeliminować około 66% pestycydów. Z woda i 10% ocet odsetek usuniętych pestycydów wzrasta do 71% po dziesięciu minutach moczenia i 80% po dwudziestu minutach.

Używanie jednego środka czyszczącego do każdej powierzchni kuchennej może być kosztowne, ale nie, jeśli znasz triki skutecznego czyszczenia.

Stal wymaga odkamieniacza, podczas gdy powierzchnie kuchenne wymagają działania odkażającego. Nie wspominając już o grubym, irytującym i nieco upartym. Tak, kuchnia wymaga dużej staranności, ponieważ oprócz tego, że jest wykonana z różnych materiałów, jest to róg domu najbardziej narażony na zabrudzenia. Powód? To tutaj spędzamy większość czasu, a przygotowywanie przepisów powoduje ciągłe brudzenie kuchni.

Istnieje wiele produktów do utrzymania kuchni, często drogich i zdecydowanie nieekologicznych. Trzeba jednak powiedzieć, że utrzymanie tego obszaru w nienagannym stanie służy nie tylko oku i higienie, ale także jego prawidłowej konserwacji.

Rozwiązaniem tego problemu są profesjonalni kucharze, którzy nie tylko potrafią dobrze gotować, ale także doskonale utrzymują kuchnię pomimo częstego korzystania z niej. Jak powiesz, istnieje rozwiązanie każdego problemui w tym przypadku również zdecydowanie ekonomiczny.

Ekonomiczne środki do czyszczenia kuchni

Jeśli myślimy o kuchni, w pierwszej kolejności na myśl przychodzi nam niewątpliwie kuchenka, drzwi, piekarnik i zlew, nie zapominając o blatach. Jeśli chodzi o to drugie, przygotowanie naturalnego detergentu odtłuszczającego jest idealnym wyborem.

W tym przypadku wystarczy wymieszać 500 ml wody z pół łyżki wodorowęglanu, dwie łyżki alkoholu i odrobina mydła marsylskiego tworzą skuteczny detergent, ale przede wszystkim potrafiący wyeliminować tłuszcz i tłuszcz. Aby to zrobić, wystarczy nanieść roztwór na zabrudzone powierzchnie, pocierać i dokładnie spłukać. Wynik jest gwarantowany.

Z drugiej strony ważne jest również czyszczenie drzwi kuchennych. Skutecznym i uniwersalnym rozwiązaniem jest użycie mieszaniny gorącej wody, płynu do mycia naczyń i białego octu. Mieszając 400 ml gorącej wody z 4 krople detergentu i pół szklanki białego octumożesz usunąć brud i bakterie z powierzchni drewnianych i laminowanych za pomocą szmatki.

Ale to nie wszystko: do czyszczenia tapicerki stal, marmur i granit w naturalny sposób możesz wykorzystać popularne składniki, takie jak soda oczyszczona, Mydło marsylskie i ocet. W przypadku stali wystarczy posypać sodą oczyszczoną i nałożyć środek czyszczący wilgotną gąbką. W przypadku marmuru najlepszy będzie roztwór mydła marsylskiego i wodorowęglanu, natomiast w przypadku granitu zdziałają cuda arkusze ręczników papierowych nasączonych octem.

Wreszcie, aby nie zapomnieć kosz na śmieci. Aby go odkazić, należy przygotować mieszaninę sody oczyszczonej, płynu do mycia naczyń i białego octu. Stosując tę ​​kompozycję i dokładnie czyszcząc wnętrze wiadra, można wyeliminować nieprzyjemne zapachy, a zwłaszcza niepożądane bakterie; należy to zrobić, pamiętając o dokładnym wypłukaniu i pozostawieniu do całkowitego wyschnięcia przed ponownym założeniem torby.

Orzeźwiający i pachnący cydr jabłkowy to napój gaszący pragnienie, idealny na lato: gdzie powstał? Jaka jest jego historia?

Świeży i gaszący pragnienie, ale jednocześnie bardzo smaczny cydr to wyrafinowany napój o tak starożytnym pochodzeniu. Należy do tradycji niektórych miejsc na świecie, a jego historia ma swoje korzenie w bardzo specyficznym miejscu. Jaka jest fascynująca historia połączenia likieru z ekstraktem owocowym?

Cydr jabłkowy jest alkoholem i uzyskiwany jest w procesie fermentacji jabłek. Zawartość alkoholu waha się od 2% do 7%. smak jest lekko kwaśny ze względu na obecność kwasu jabłkowego. Napój jest szeroko stosowany w takich krajach jak Francja i Hiszpania, jednak to nie stamtąd się wziął. Ma nazwę pochodzenia francuskiego, gdyż określenie cydr narodziło się w języku oliwy w średniowieczu, jednak występowało już dużo wcześniej i było znane pod nazwami semickimi, żydowskimi i łacińskimi.

Gdzie on się urodził, stąd cydr jabłkowyzanim ugruntował się i rozprzestrzenił na tyle masowo, że stał się typowy dla niektórych miejsc i silnie obecny do dziś?

Historia cydru jabłkowego: skąd wziął się ten wyrafinowany i świeży napój?

Bardziej szczegółowe informacje na temat cydru mamy już od średniowiecza, więc wielu uważa, że ​​powstał on w tamtej epoce, ale to nieprawda. Historia cydru jest znacznie starsza. Zanim zaczęto go nazywać cydrem, właśnie z języka oliwy, około 1130-1140 r., cydr nazywano auppegard, siostra, yébleron. W Kraju Basków przyjął nazwę sarganoaczyli wino jabłkowe. Uważany był za dobro luksusowe, produkcja nie była zbyt duża, więc był też dość rzadki i zarezerwowany dla konsumentów o zamożnych warunkach ekonomicznych.

Cydr pochodzi z Francji importowane do Wielkiej Brytanii przez Wilhelma Zdobywcę. W następnych stuleciach jego rozprzestrzenianie się było coraz większe, aż do r w XVIII w. powstały wytwórnie cydru, miejsca jego produkcji. W tamtym czasie cena jabłek była niska w porównaniu do składników potrzebnych do produkcji piwa, co również było dużym sukcesem.

Napój symbol średniowiecznej Francjicydr jabłkowy eksportowano następnie do Wielkiej Brytanii urodził się jednak w Egipcie. Rzeczywiście pojawiły się wieści o napoju alkoholowym na bazie jabłek, całkowicie kompatybilnym z cydrem niegazowanym przed rokiem zerowym. W literaturze bizantyjskiej i greckiej także znajdziemy liczne wzmianki o tego typu napoju. Już w tamtych czasach uznawano go za dobro luksusowe i cenne.

Juliusz Cezarwracając do Włoch po kampaniach bretońskich przywiózł cydr jabłkowy i oznajmił o tym rzymskiej szlachcie. Również Arabowie zainteresowali się cydrem i to oni rozpowszechnił go w Hiszpanii gdzie od XII do XVIII wieku cieszył się ogromnym powodzeniem.