Ksylitol to naturalny słodzik powszechnie spożywany w ostatnim czasie, ale nowe badanie ujawniło jego potencjalne przeciwwskazanie.
Ksylitol należy również do różnych naturalnych substancji słodzących, które mogą stanowić zdrową alternatywę dla cukru białego, cukru trzcinowego i sztucznych słodzików. Używany do słodzenia napojów lub tworzenia własnych słodkich przepisów, ksylitol stał się dziś bardzo powszechnyzwłaszcza przez osoby dbające o swoją sylwetkę oraz poszukujące bardziej zbilansowanych, naturalnych zamienników do codziennego spożycia.
Jeśli do niedawna słodzik ten uchodził za zdrowy i zbilansowany, nowe badanie podkreśliło potencjalne przeciwwskazanie, które może skłonić wiele osób do zaprzestania jego spożycia. Oto dlaczego.
Dlaczego lepiej nie spożywać ksylitolu?
Ksylitol to alkohol cukrowy występujący w wielu owocach i warzywach W smaku bardzo przypomina cukier. Dlatego jest powszechnie stosowany jako substytut, ponieważ jest uważany za zdrowszy i ma mniej kalorii (4 gramy zawierają 2,4 kalorii).
Dlatego wielu używa go do słodzenia napojów lub tworzenia deserów i ciast. Ponadto przemysł spożywczy wykorzystuje go szeroko w środku słodycze, miętówki, pasty do zębów, gumy do żucia, leki dla dzieci. Choć do tej pory uznawany był za skuteczną alternatywę dla sztucznych słodzików i cukru rafinowanego, Niedawne badanie opublikowane w European Heart Journal podkreśliło potencjalny efekt uboczny, który może sprawić, że przestaniesz go zażywać na zawsze.
W badaniu przeanalizowano próbki krwi od 3000 osób, którym codziennie podawano napój słodzony 30 g ksylitolu. Stwierdzono, że u osób, które miały wysoki poziom ksylitolu we krwi, ryzyko zawału serca, udaru mózgu, a nawet śmierci było dwukrotnie wyższe. W szczególności ksylitol może zwiększać lepkość płytek krwi, powodując większe krzepnięcie krwi w sercu i mózgu, i z tego powodu może zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Na szczęście ze studiów okazało się, że ilość ksylitolu obecnego w pastach do zębów i płynach do płukania ust jest minimalna i dlatego nie ma takiego samego wpływu na funkcjonalność płytek krwi i krzepnięcie krwi. Ostatecznie, jak w przypadku każdego jedzenia, radzę zachować świadomość i osąd: dlatego nie spożywaj nadmiernie ksylitolu ani produktów go zawierających. W supermarkecie warto uważnie czytać etykiety, wiedząc, że ksylitol może być czasami określany ogólnie jako „alkohol cukrowy”.
W końcu, Warto pamiętać, że ksylitol jest dla psów zabójczy, dlatego należy trzymać go poza ich zasięgiem wzroku.
