Kategoria „Kuchnia” na naszej stronie to prawdziwy raj dla miłośników gotowania i smakoszy. Oferujemy znakomite przepisy, wskazówki kulinarne oraz inspiracje, dzięki którym będziesz mógł rozwinąć swoje umiejętności kulinarnego mistrza.
W kategorii „Kuchnia” znajdziesz szeroki wybór przepisów na różnorodne potrawy, od tradycyjnych polskich dań po egzotyczne specjały z różnych zakątków świata. Staramy się zaspokoić gusta i potrzeby zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania.
Czy wiesz, co to jest bułgarskie cięcie? To starożytny przepis na cud i baśń. To zarówno ciasto, jak i chleb, dwa razy smaczniejsze niż jedno i drugie!
Tę pyszność maślanego ciasta i sera zgarniemy ze stołu jeszcze na gorąco – każdy uwielbia domowy kotlet za jego niesamowity smak, aromat i miękkość.
Jeśli chcesz spróbować czegoś naprawdę wspaniałego, zapisz przepis na Szechenitsę według starego przepisu.
Zupę rybną tradycyjnie podaje się na początek obiadu wigilijnego. W naszym kraju najczęściej przyrządza się go z karpia, który jest symbolem płodności, obfitości i bogactwa. Jak go prawidłowo przyrządzić, aby był najwyższej jakości i smakował całej rodzinie? Wypróbuj sprawdzone triki i wskazówki.
Źródło: YouTube
Wynikowy smak zupy zależy od wszystkich użytych składników, które powinny być świeże i dobrej jakości. Do przygotowania używa się głowy karpia, ale zawsze należy wcześniej usunąć skrzela, które w zupie stałyby się nieprzyjemnie gorzkie. Wykorzystaj cały pozostały szkielet i resztki karpia, a także mleko i ikrę.
Warzywa również dodają smaku zupie, więc nie oszczędzaj na nich. Odpowiednie są nie tylko zwykłe warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka i seler, ale można także użyć kalarepy lub brokułów. Pamiętaj, aby przetworzyć także cały bulion warzywny, który później ugotujesz razem z innymi składnikami. Do bazy użyj także cebuli i czosnku, co nada zupie odpowiedni smak i przyjemny aromat.
Zupę rybną należy doprawić i napchać suszonymi przyprawami, można użyć liścia laurowego, ziela angielskiego lub całego pieprzu. Można również zetrzeć na spód odrobinę gałki muszkatołowej i zalać białym winem.
Gotuj zupę na małym ogniu, aż głowa karpia zmięknie, zwykle od 20 do 40 minut. Mięso powinno później odchodzić od kości.
Najczęściej zupę rybną zagęszcza się lekkim bulionem. W momencie smażenia warzyw na maśle podsypujemy je na koniec odrobiną mąki, stopniowo zagęszczamy w bulionie poprzez smażenie i całość zalewamy bulionem karpiowym. Metoda ta nadaje zupie nie tylko odpowiedni smak, ale także przyjemną konsystencję.
Jeśli naprawdę chcesz podać na wigilijnym stole najdoskonalszą zupę rybną, zmiękcz ją śmietaną i posyp świeżo posiekaną zieloną natką pietruszki. Wynik będzie wręcz sławny.
www.kucharidodomu.cz, www.toprecepty.cz, www.receptynakazdyden.cz
Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę śniadaniem puszystymi daniami z ciasta, proponujemy Ci przepis na rogaliki na czczo z marmoladą. Rogaliki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, można je zjeść podczas przerwy na lunch w biurze lub szkole.
Rogaliki są pyszne podawane na śniadanie z filiżanką herbaty / Shutterstock
Nie ma problemu, jeśli w Twojej spiżarni nie ma słoika z marmoladą. Rożki możesz wypełnić ulubionym dżemem, byle nie był płynny. Marmolada to także rodzaj dżemu, ale jest gęstszy, bardziej spójny i bardzo aromatyczny. A jeśli zamierzasz użyć dżemu i jest on lekko płynny, możesz połączyć go ze skrobią spożywczą, bułką tartą lub mielonymi orzechami.
Ciasto na rogaliki przygotowuje się bardzo prosto, z niewielu składników, które masz w spiżarni i lodówce. Jest to ciasto na zakwasie, podobne do klasycznego ciasta chlebowego.
A skoro już wspomniałam o chlebie, to może wypróbujecie też przepis na . Mogą być chlebem, którego potrzebujesz na obfite śniadanie. W kolejnych wierszach szczegółowo opisujemy przepis na rogaliki na czczo z marmoladą.
Najpierw zbierz wszystkie składniki na stole roboczym, a także narzędzia do przygotowania ciasta. Weź dużą miskę i bezpośrednio do niej przesiej mąkę. Pozostaw mąkę w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Jeśli mąka jest bardzo zimna podczas wyrabiania ciasta, będzie ono rosło wolniej.
Gdy mąka ostygnie w temperaturze pokojowej, utwórz w jej środku dołek. Dodaj tam drożdże i cukier. Mieszając drożdże z cukrem, dolewamy odrobinę ciepłej wody. Następnie przykryj miskę ściereczką i pozwól brzeczce drożdżowej rozwinąć się na 8-10 minut.
Dodaj sól do brzegów mąki w misce. Gdy drożdże już się dostatecznie aktywują, a majonez podwoi objętość, zacznij zalewać je ciepłą wodą, mieszając je z mąką w misce. Stopniowo dodawaj olej w trakcie wyrabiania ciasta w misce.
Gdy ciasto stanie się zwarte i przestanie kleić się do dłoni, uformuj z niego kulę i przykryj folią spożywczą. Pozostawić do wyrośnięcia na 50-60 minut w ciepłym miejscu.
Gdy ciasto wystarczająco wyrośnie, połóż je na lekko naoliwionej powierzchni roboczej. Podziel je na cztery równe części i uformuj z nich kulę.
Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrągły placek, niezbyt gruby. Pokrój arkusz na 10-12 trójkątnych kawałków, zaczynając od środka na zewnątrz. Aby uformować rogaliki na czczo z marmoladą, na spód każdego trójkąta ciasta nałóż łyżkę marmolady. Następnie zwiń ciasto zaczynając od podstawy ku górze.
Po uformowaniu rogalików z marmoladą ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut w temperaturze pokojowej.
Przed włożeniem blachy do piekarnika nagrzej ją do 175 stopni Celsjusza. Następnie pieczemy rogaliki przez 30-40 minut, aż ładnie się zarumienią na powierzchni.
Również z kategorii przepisów na domowe ciasta możesz wypróbować także przepis na .
Co jeść, żeby zrównoważyć gospodarkę hormonalną?
Kiedy nasz układ hormonalny jest zrównoważony, hormony działają jak mądrzy mentorzy organizmu, wysyłając polecenia takie jak „zrób to” lub „zrób tamto” do komórek naszego ciała, aby zapewnić homeostazę.
Homeostaza to ten sam stan, gdy masz piękne, gęste włosy, zdrowe paznokcie, czystą skórę, stabilny nastrój i wagę, jesteś odporny na stres, masz dobre trawienie i libido.
Ale niestety nasz układ hormonalny jest bardzo podatny na wpływy środowiska, w szczególności na wpływ toksyn, zły sen, złe odżywianie, brak równowagi mikroorganizmów, florę jelitową, a nawet złe myśli.
Jest 5 najważniejszych hormonów, które wpływają na homeostazę organizmu i aby je przywrócić do równowagi, nie trzeba od razu uciekać się do leków czy suplementów diety, należy najpierw spróbować uregulować sytuację za pomocą specjalnie dobranych produktów, które mają zdolność przywracania równowagi hormonalnej.
1. Wysoki poziom kortyzolu
Jak to działa:
Kortyzol jest głównym hormonem reagującym na stres i wytwarzanym przez nadnercza. Podwyższony poziom kortyzolu prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi i poziomu cukru. Przewlekle wysoki poziom tego hormonu może prowadzić do uczucia wzmożonego pobudzenia lub niezręczności w organizmie, depresji, szybkiego starzenia się, przyrostu masy ciała, problemów z cukrem w organizmie, Rovi i zespołu metabolicznego.
Co możesz zauważyć:
Roztwór odżywczy:
Ekstra ciemna czekolada może obniżyć poziom hormonu kortyzolu. Od czasu do czasu można zjeść także ryby hodowane w warunkach naturalnych. Pyszne lekarstwo, prawda?!
2.
Jak to działa:
Insulina reguluje ilość glukozy w naszej krwi. Głównym problemem insuliny jest jej ciągły wzrost, co prowadzi do insulinooporności (kiedy komórki stają się niewrażliwe na ten hormon) i wzrostu poziomu cukru we krwi, osiągającego poziom przedcukrzycowy, a nawet cukrzycowy.
Co możesz zauważyć:
Duży słodycze
Roztwór odżywczy:
Regularnie jedz kiszoną kapustę (lub kimchi lub inne sfermentowane warzywa): jest to pokarm, który, jak wykazano, obniża poziom glukozy.
3. Za dużo testosteronu
Jak to działa:
Testosteron jest hormonem wytwarzanym w jajnikach kobiet, jądrach mężczyzn i nadnerczach. Jest bardzo ważny dla dobrego samopoczucia, poczucia własnej wartości, utrzymania napięcia mięśniowego, wzrostu kości i funkcji seksualnych. U 30% kobiet występuje nadmierny wzrost, który objawia się trądzikiem, nieregularnymi miesiączkami, wzmożonym owłosieniem ciała, wypadaniem włosów na skórze głowy i niepłodnością.
Co możesz zauważyć:
Roztwór odżywczy:
Jedz więcej fasolki szparagowej, a także dyni i pestek dyni, które są bogate w cynk, który odgrywa ważną rolę w rozwoju seksualnym, menstruacji i owulacji. Niedobór cynku wiąże się z trądzikiem i podwyższonym poziomem androgenów, grupy hormonów, do której należy testosteron.
4. Za dużo estrogenu
Jak to działa:
Estrogen należy do rodziny hormonów płciowych odpowiedzialnych za kobiece cechy ciała, takie jak piersi i biodra. Czasami jednak tych niezbędnych substancji może być nadmiar: ponad 700 znanych toksyn w środowisku może naśladować estrogen i w ten sposób zanieczyszczać organizm nadmiernymi ilościami hormonu.
Co możesz zauważyć:
Roztwór odżywczy:
Jeśli odczuwasz powyższe objawy, jedz więcej warzyw krzyżowych, takich jak brokuły, kalafior, zielona kapusta. Warzywa te blokują estrogen, błonnik pomaga wypłukiwać nadmiar hormonów z organizmu, a ogólnie warzywa kapustne pomagają eliminować starzejące się komórki, zamiast krążyć po organizmie, siejąc spustoszenie i przyspieszając proces starzenia.
5. Niski poziom hormonów tarczycy
Jak oni pracują:
Nasza tarczyca odpowiada za metabolizm, czyli to, jak szybko lub wolno zachodzą reakcje biochemiczne w naszym organizmie, w tym za tempo spalania kalorii. W szczególności zadaniem tego gruczołu jest pobieranie jodu, który znajduje się w wielu produktach spożywczych, i łączenie go z tyrozyną w celu wytworzenia hormonów tarczycy, tyroksyny (T4) i aktywnego hormonu tarczycy, trójjodotyroniny (T3).
Około 10% kobiet ma niewystarczający poziom hormonów tarczycy z powodu wolno funkcjonującej tarczycy, przez co energia jest marnowana na ważniejsze funkcje, bez zaspokajania potrzeb włosów, skóry i jelit. Kobiety te cierpią na spowolniony metabolizm: mają depresję, zaparcia, szybko przybierają na wadze i mają problemy z włosami, skórą i stawami.
Co możesz zauważyć:
Roztwór odżywczy:
Orzechy brazylijskie są w tej sytuacji bardzo dobre. Oprócz jodu do prawidłowego funkcjonowania tarczycy potrzebne są selen, cynk i miedź. Orzechy brazylijskie są najbogatszym źródłem selenu. Osobom cierpiącym na chorobę Hashimoto czasami zaleca się jej unikanie. W innych przypadkach selen jest potrzebny do produkcji glutationu, który zmniejsza ilość przeciwciał tarczycowych. Jedz 1-3 orzechy brazylijskie dziennie i bądź zdrowy!
Jeśli lubisz tradycyjne krakersy i ciasto z czerwonego aksamitu, to ten jest dla Ciebie idealny, ponieważ łączy w sobie jedno i drugie. Ponadto nadają się na świąteczny stół bożonarodzeniowy.
1/2 szklanki masła, miękkiego
3/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki białego cukru
2 jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżki ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki profesjonalnego czerwonego barwnika spożywczego
2 szklanki mąki
1/3 szklanki kakao w proszku
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki granulowanego cukru
1/2 szklanki cukru pudru
Zobacz więcej:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce utrzyj masło, brązowy cukier i biały cukier, aż masa będzie puszysta. Dodawaj jajka, jedno po drugim, ubijając pomiędzy każdym dodaniem. Dodaj wanilię, czerwony barwnik i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Do mokrych składników dodać suche i wymieszać do połączenia.
Napełnij jedną miskę cukrem granulowanym, a jedną miskę cukrem pudrem. Za pomocą łyżki uformuj ciasteczko. Kulki obtaczamy najpierw w cukrze granulowanym, a następnie w cukrze pudrze, powinny być całkowicie przykryte. Ułożyć na przygotowanej patelni. Piec przez 10 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą napęczniałe i popękane, ale w środku nadal lekko lepkie.
Zobacz więcej:
Astrolodzy są już gotowi ze swoimi przepowiedniami na kolejny jesienny miesiąc. Już śmiało mówią, że przedstawiciele trzech znaków będą cieszyć się znacznymi dochodami finansowymi.
Zdaniem ekspertów układ planet stanowi klucz do dobrobytu finansowego osób urodzonych pod tymi znakami zodiaku.
Jest jeden warunek. Mogą osiągnąć wielki sukces finansowy, ale muszą się bardzo postarać w pierwszym tygodniu listopada.
Z Bożym Narodzeniem wiąże się wiele tradycji, a jedną z nich jest kolacja wigilijna, podczas której podaje się karpia. Zwykle panierowane w mące, jajku i bułce tartej. Co spróbować inaczej i zdrowiej w tym roku? Nasze babcie lubały przygotowywać karpia na miód i dodawać do niego orzechy włoskie. Ten przepis jest szybszy w przygotowaniu niż klasyczny, a smakuje fantastycznie!
Źródło: YouTube
W misce wymieszaj 80 g roztopionego masła z 90 ml miodu, 2 łyżkami musztardy Dijon, 1 łyżeczką sosu Worcestershire. Wszystkie składniki odpowiednio wymieszaj, aby połączyć ich smaki.
Następnie myjemy i kroimy karpia w filety, które solimy i pieprzymy. Posmaruj poszczególne kawałki marynatą i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Filety polej resztą marynaty i posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Następnie przykryj blachę folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18 do 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię, zalej karpia odrobiną wody i gotuj jeszcze przez 5 minut. Rybę podawaj na talerzu z gałązkami świeżego koperku i kilkoma plasterkami cytryny.
Aby przygotować ten przysmak, możesz wybrać procedurę polegającą na marynowaniu karpia w przygotowanym sosie przez kilka godzin, a nawet przez całą noc. Tym razem poszczególne filety obsmażamy z obu stron na maśle, podgrzewamy pozostałą marynatę i na koniec wstawiamy wszystko do piekarnika nagrzanego do 250°C na 15 – 20 minut.
Krojenie karpia w podkowy czy filety nie dla każdego jest łatwe. Z pewnością będziesz potrzebować idealnie ostrego noża i młotka kuchennego. Owiń karpia częściowo w stary ręcznik, aby się nie ślizgał, a także użyj maty antypoślizgowej. Dzięki temu będziesz mógł pracować znacznie lepiej i bezpieczniej.
Zawsze najpierw oddzielaj głowę. Jeśli chcesz, aby w rezultacie powstały podkowy, pokrój rybę w poprzek na plastry o grubości około 2 cm. Młotek pomoże ci łatwiej przebić plecy. Jeśli chcesz filety, najpierw usuń z mięsa duże kości. Nożem natnij skórę wzdłuż kręgosłupa i oddziel cały kawałek mięsa od połowy karpia, przecinając wzdłuż żeber. To samo zrób z drugą połową mięsa. Następnie filety należy oczyścić. Odetnij kości na spodzie, następnie odetnij niechciane krawędzie, aby uzyskać schludny filet, który możesz pokroić na poszczególne porcje.
www.gustoacademy.cz, www.blesk.cz, www.toprecepty.cz
Ryby i owoce morza to produkty, które należy spożywać przynajmniej raz w tygodniu ze względu na walory odżywcze, a także pikantny smak. Idealnie jest kupić je świeże, ale czasami trudno jest stwierdzić, czy zostały złowione niedawno, czy też były przechowywane przez długi czas. Oto 11 oznak, że owoce morza i ryby wkrótce się zepsują. Zobacz, co mówią eksperci.
Kupując owoce morza, wybieraj zaufane źródła / Shutterstock
Wybór świeżych i bezpiecznych ryb i owoców morza wymaga dbałości o szczegóły, znajomości oznak świeżości i wiarygodnych źródeł. Są to jedne z najbardziej wrażliwych produktów spożywczych, które mogą zepsuć się w bardzo krótkim czasie.
Muszą być szybko transportowane, w odpowiednich warunkach i przechowywane w optymalnej temperaturze, aby zachowały świeżość i były bezpieczne do spożycia. Jeśli wylądują na Twoim talerzu, gdy zaczną się psuć, będą nie tylko miały odrażający smak, ale także zagrożą Twojemu zdrowiu.
sporządziliśmy listę 11 szczegółów, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie ryb i owoców morza, aby pomóc Ci wybrać najświeższe.
Pierwszym szczegółem, który należy wziąć pod uwagę przy zakupie owoców morza lub ryb, jest wygląd. Jeśli uważasz, że to nie w porządku, lepiej wybierz coś innego.
Według Departamentu Rolnictwa i Żywności Stanów Zjednoczonych zawsze wybieraj produkty wystawione na lodzie, najlepiej w zadaszonej gablocie.
Jeśli ryba jest cała, musisz najpierw spojrzeć na jej oczy. Muszą być otwarte, przejrzyste i błyszczące.
Czasami nie trzeba nawet patrzeć na produkty, bo po zapachu można rozpoznać, że należy szybko wydostać się z akwarium.
Jeśli czujesz, że dotarłeś do morza to sklep jest godny zaufania. Amoniak i gorzkie zapachy nie są tym, czego potrzebujesz, ponieważ tak naprawdę ryby i owoce morza nie mają silnego zapachu.
Dowiedz się, który to jest. Zobacz, do jakich wniosków doszli specjaliści.
Świeża ryba powinna wyślizgnąć się z dłoni. Jeśli delikatnie naciśniesz rybę palcem, powinna powrócić do pierwotnego kształtu i nie pozostawiać głębokich śladów. Mięso powinno być jędrne i sprężyste po lekkim naciśnięciu palcem. Im starsza ryba, tym będzie bardziej lepka. Jego ciało będzie wyglądało, jakby się rozpadało.
Jeśli skrzela ryby mają brązowawy odcień, jest to wyraźny znak, że ryba przebywa w galanterii od jakiegoś czasu. Świeża odmiana ma różowe lub jaskrawoczerwone skrzela, w zależności od gatunku.
Możesz także sprawdzić, czy nie ma na nich śladów krwi. Jeśli nie ma sznurka, ryba została zamrożona i rozmrożona lub została złowiona zbyt dawno temu, aby nadawała się do spożycia.
Jeśli ogon ryby jest suchy, złamany lub zaczyna się zwijać, oznacza to, że nie był utrzymywany w odpowiedniej temperaturze lub że zbyt długo przebywał na łodzi przed schłodzeniem.
Jeśli chcesz kupić całą rybę, musisz najpierw zwrócić uwagę na jej brzuch. Od tego momentu zaczyna się rozpadać. Jeśli wykazuje oznaki pękania, nie należy go kupować, ponieważ był łowiony dawno temu.
Świeże małże powinny mieć zamknięte, nienaruszone muszle, bez pęknięć i pęknięć. To oznacza, że nadal żyją. Kiedy nie nadają się już do spożycia, zaczynają się otwierać. Jeśli małże są żywe, powinny zamknąć się lub poruszyć po lekkim dotknięciu lub uderzeniu.
Po ugotowaniu małże powinny się otworzyć. Jeśli tak się nie stanie, należy je wyrzucić, ponieważ nie nadają się do spożycia.
Każdy produkt z ryb lub owoców morza powinien mieć widoczną etykietę. Należy na nim napisać, skąd i kiedy został złowiony. Jeśli tej informacji brakuje galantarzowi lub jest ona niekompletna, łowisko nie jest wiarygodne.
Małże należy trzymać na lodzie, w przeciwnym razie wyschną i zaczną nabrać ostrego, nieprzyjemnego zapachu. Nawet jeśli nie możesz ich dotknąć, możesz stwierdzić, że coś jest nie tak, ponieważ będą miały jaśniejszą skorupę. Możesz także zajrzeć do gabloty, w której są one wyświetlane. Jeśli jest to jakakolwiek lepka ciecz, zaleca się, aby niczego nie kupować.
Według FDA skorupiaki należy kupować za życia, ponieważ zaczną się psuć w bardzo krótkim czasie po śmierci.
Nawet gdy żyją, istnieje ryzyko, że nie kupią właściwej rzeczy. Homary i kraby zmieniają muszle raz w roku, a „stare” po ugotowaniu będą miały porowate mięso o nieprzyjemnym smaku. Przed zakupem warto zapytać, ile mają lat.
Krewetki powinny być lekko przezroczyste i mieć błyszczącą skorupę. Jeśli wyglądają na suche i mają czarne kropki na skorupce, oznacza to, że nie są świeże. Najlepiej kupować je zamrożone, zwłaszcza jeśli nie mieszkasz w rejonie, w którym są poławiane.
Fasola to jeden z podstawowych produktów spożywczych, który powinien znaleźć się w każdym domu. Jednocześnie może latami leżeć na półce i czekać, aż zostanie w końcu przygotowane. Powód jest prosty: rośliny strączkowe, zwłaszcza groszek i fasola, powodują wzdęcia i gazy. Wiele osób uważa to za oczywiste, ale powodem jest to, że wszystko zależy od przygotowania ziaren i tak naprawdę można tego uniknąć
Nie ma znaczenia, jakiego koloru jest fasola! Powiemy Ci, jak gotować fasolę, aby uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych i przedstawimy przekonujące dowody na to, że tego rodzaju rośliny strączkowe są po prostu niezbędne dla Twojego organizmu i dobrego zdrowia.
Badania Światowej Organizacji Zdrowia pokazują, że odsetek spożycia mięsa waha się około 2-3 razy w tygodniu. Jednocześnie nasz organizm każdego dnia potrzebuje białka. Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania fasoli i fasoli zwyczajnej polegają na tym, że są one jednymi z pokarmów najbardziej bogatych w białko, które zawierają również rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, pektyny, przeciwutleniacze i minerały (głównie fosfor, cynk i potas).
Fasola zapobiega starzeniu się organizmu, jest odpowiednia dla diabetyków i zwiększa wydolność. Jest też doskonałą bazą do pożywnych dań: gulasze, zupy, sałatki przygotowuje się z niego i tak właśnie spożywa. Ale najpierw trzeba go odpowiednio przygotować.
Przyczyną dyskomfortu żołądkowego są oligosacharydy. Substancje te nie są trawione, ale powodują bardziej aktywny proces fermentacji i odpowiednie tworzenie się gazów. Nie tylko fasola, ale także wiele innych roślin strączkowych zawiera te składniki. Na szczęście można je łatwo usunąć przed i w trakcie gotowania. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami!
Najpierw namocz fasolę przez noc. Powinny stać co najmniej 8 godzin, po czym należy odlać wodę i dokładnie wypłukać fasolę.
Produkt zalać zimną wodą i postawić na umiarkowanym ogniu. Trzymaj aż się zagotuje, następnie ponownie spuść płyn, przepłucz ziarna zimną wodą za pomocą durszlaka.
Fasolę gotujemy do wrzenia, następnie kolejne 15 minut i po raz ostatni odcedzamy wodę. Opłucz, napełnij ponownie i gotuj, aż posiłek będzie gotowy
Generalnie proces ten sprowadza się do naparu i dwóch podmian wody. Wszystko po to, aby fasola była jak najbardziej nieszkodliwa i zdrowa dla żołądka. Solimy po ugotowaniu, po odsączeniu wody. Wystarczy kawałek masła, aby zamienić go w pełnoprawną przystawkę lub coś bardziej interesującego.
Ten rodzaj roślin strączkowych można, a nawet należy łączyć z innymi warzywami, ale nie zaleca się ich gotowania ani nawet mieszania z innymi warzywami tej odmiany.
Gulasz fasolowy to kolejny świetny pomysł. Faktem jest, że rośliny strączkowe zawierają dużo skrobi, dlatego dania z dużą ilością sosu czasami potrzebują podobnego zagęstnika. Jest to znacznie lepsze niż dodanie mąki.
Nawet proste gotowanie może być kluczem do sukcesu! Fasola ma tę właściwość, że im dłużej będzie przechowywana w wodzie przed gotowaniem, tym będzie delikatniejsza dla żołądka. Ciekawostka: człowiek może jeść fasolę przez długi czas, nie odczuwając dyskomfortu. Zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Zima już niedługo zapuka do naszych drzwi i jak każda pora roku, nawet ta najzimniejsza, są dania, które muszą znaleźć się na każdym stole.
Czy jest większe błogosławieństwo niż ulubione przez Bałkanów pikle i zimowe mięso?
Poniższe wersy będą prawdziwą ucztą dla każdej gospodyni domowej, która przygotowuje się do rozpoczęcia przygotowań z piklami na zimę. Przygotowaliśmy dla Ciebie trzy pyszne rozkosze dla wszystkich zmysłów, które możesz zamknąć w słoiczku i cieszyć się nimi w chłodne pory roku. Naprawdę będziesz lizać palce.