Odwrócony krem ​​z orzechów laskowych to właściwie przeciwieństwo popularnego, znanego na całym świecie kremu kakaowego z orzechów laskowych. W tym jednak użyjesz białej czekolady i w ten sposób stworzysz niezwykłą, której nie kupisz w sklepie. Jeśli Cię zainspirowaliśmy, zacznij przygotowywać i ciesz się idealnym połączeniem smaków.

Potrzebujemy

• 225 g białej czekolady
• 125 g prażonych orzechów laskowych bez skórki
• ⅛ łyżeczki soli
• 5 łyżek płynnego oleju roślinnego
• 1 i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Procedura

1. Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, ciągle mieszając.
2. Orzechy laskowe i sól wrzucamy do blendera i miksujemy, aż powstanie masa przypominająca grubą mąkę orzechową.
3. Następnie dodać olej i ekstrakt waniliowy i mieszać, aż powstanie pasta.
4. Do tej mieszanki dodaj ciepłą, ale nie gorącą czekoladę.
5. Mieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jedwabiście gładkie masło orzechowe. Na tym etapie jest jeszcze płynny. Umieszczamy go w zamykanym pojemniku, twardnieje w lodówce w ciągu 6 do 8 godzin. Po stwardnieniu odwrócony krem ​​z orzechów laskowych jest gotowy do spożycia.

Śledź naszego Instagrama

O ile w przeszłości pokrzywę leczono szeroką gamą dolegliwości zdrowotnych, dziś postrzegamy ją bardziej jako chwast. To wstyd. Pokrzywy mogą korzystnie wpływać na nasze zdrowie na wiele sposobów, a co więcej, nic nie kosztują. Po prostu wyjdź na łono natury i zbierz kilka młodych pokrzyw. Można z nich przygotować herbatę, dodać je do farszów, zup, sosów i tym podobnych. Prawdą jest, że im krócej je gotujemy, tym więcej zachowują składników odżywczych. Zwykle wystarczy zaparzyć je gorącą wodą i wrzucić do innego, surowego dania.

Zdrowotne działanie pokrzywy

Jako źródło żelaza pokrzywa może pomóc w walce z anemią (której objawami jest zwłaszcza zmęczenie). Pomaga przy kaszlu oraz chorobach górnych dróg oddechowych i płuc. Wspomaga funkcję wydalniczą nerek i siłę układu odpornościowego. Zawiera także substancje korzystnie wpływające na zdrowie włosów, paznokci i kości. Docenią go także osoby mające problemy ze stawami, mięśniami i ścięgnami. Pokrzywa wzmacnia cały układ mięśniowo-szkieletowy i wspomaga krążenie żylne.

Zdjęcie: Pixabay

Uważaj na oparzenia

Wszyscy wiemy, że pokrzywa może również podrażniać skórę. To jest mechanizm obronny pokrzywy. Jeśli przyjrzymy się uważnie pokrzywom, zauważymy delikatne włoski na liściach. W rzeczywistości te włosy to coś w rodzaju pałeczek krzemionki i węglanu wapnia. Wnikając w skórę uwalniają toksalbuminę, histaminę i kwas mrówkowy. Są one powodem pieczenia i powstawania pęcherzy.

Moc ukryta w pokrzywach

Pokrzywa zawiera dużą ilość witaminy C (100 g zawiera około 600 mg witaminy C). Jest także dobrym źródłem białka (stanowią one około 20% masy pokrzywy). To dużo jak na roślinę. Oprócz już wspomnianych, znajdziemy w nim także inne witaminy, jak np. A wzmacniającą wzrok, E jako silny przeciwutleniacz przeciwdziałający procesom starzenia, K dbającą o prawidłowe rozrzedzenie krwi i zdrowie kości. Roślina zawiera także dużo wapnia (48% dziennego zapotrzebowania znajduje się w 100 g).

Źródła informacji:

https://synergiczni.pl/suplementy/wlasciwosci-pokrzywy-moc-pod-igla

https://www.g21-vitality.cz/magazin/kopriva-a-jeji-lecive-ucinky.html

Zdjęcie: Pixabay

Wreszcie odkryto prawdę o sokach owocowych, które kupować, a jakich unikać: szokujące rezultaty.

Antidotum na letnie upały, zwłaszcza jeśli świeże soki owocowe regenerują ducha. Przyjemne w smaku i kolorowe, uszczęśliwią całą rodzinę. Oczywiście w dalszym ciągu są one przedmiotem dyskusji ekspertów ze względu na zbyt dużą zawartość cukrów choć nie wszystkie są takie same bo niektóre są naturalne – pamiętajmy jednak, że owoce zawierają już pewien procent słodyczy, można więc unikać produktów zawierających słodziki i inne dodatki.

Zwłaszcza przed półką w supermarkecie przyciąga nas opakowanie, ale także nasz własny gust lub po prostu cena, być może w ofercie. Cóż, od dziś konsumenci będą mogli wybierać z większą świadomością, bo badanie analityczne opublikowało wyniki, jakie one pokazują które soki należy wykluczyć z listy zakupów, a które są bardziej godne uwagi. Szokujące odkrycie ze szczególnym odniesieniem do potencjalnych „składników”.

Soki owocowe, jakie wybrać? Oto, co zawierają kultowe letnie napoje

Soki owocowe zwykle zaspokajają ochotę na słodycze, ale brakuje im błonnika i witamin. Bardziej wskazane jest ich wykonanie domowej robotysą bardziej autentyczne, bez dalszych dodatków. W każdym razie najpopularniejsze są napoje pakowane, które można znaleźć w sklepach spożywczych lub dużych supermarketach detalicznych. Co jednak one zawierają? Dogłębne badania ujawniły brutalną prawdę – choć są też pewne pozytywne skutki, co najmniej nieoczekiwane.

Produkty spożywane także przez dzieci, a jednak można znaleźć ślady pestycydów, mykotoksyn i innych niepożądanych substancji. Postępuj jednak w sposób uporządkowany. W badaniu poddano analizie 20 próbek soków i napojów owocowych różnych marek. Dlatego też, choć w bardzo niskich stężeniach, pojawiły się takie substancje, jak acetamipryd (środek owadobójczy neonikotynoidowy), pirymetanil (środek grzybobójczy) i etirimol (środek grzybobójczy). Jedyną stwierdzoną (i tolerowaną w określonych granicach) substancją jest mikotoksyna patuliny – tylko 50 mcg/kg dla dorosłych.

Ponadto wysoki poziom cukru jak w Puertsol Eurospin z jabłkiem i bananem dobre wieści dla Rauch Bravo, Santal Multifrutti, Carrefour jabłko i czerwone owoce i wreszcie NaturaSìze względu na ich (nieliczne) naturalne cukry. Jednakże obecność substancji słodzących, substancji słodzących – na przykład syropu glukozowo-fruktozowego w sokach Esselunga i Smart Esselunga) – oraz aromatów poprawiających smak jest trwała. Ogólnie rzecz biorąc, nie wydano zbyt szczęśliwych ocen, chociaż pojawiły się pewne przebłyski nadziei, które rzuciły światło na te badania.

Jak idealnie zamarynować kurczaka? Nie powinieneś kierować się pogłoskami, ale respektuj cztery podstawowe elementy: zobaczysz, co za marynata!

Wśród najpopularniejszych mięs, kurczak jest rekordzistą pod względem smaku i preferencji. Uwielbiane przez dzieci, ale nawet dorośli nie mogą się oprzeć nogom, udom, podudziom i całym piersiom. Świetnym klasykiem kuchni zagranicznej jest na przykład kurczak faszerowany, w alternatywnej wersji dla indyka na Święto Dziękczynienia. Ten rodzaj mięsa jest lekki, bogaty w białko i doskonale komponuje się z dietami kontrolowanymi lub po prostu jest dedykowany osobom chcącym zgubić kilka kilogramów.

Powszechnym ryzykiem jest jednak to, że kurczak po ugotowaniu staje się żylasty, trudny do przeżucia i trudny do strawienia. Dzieje się tak dlatego, że mięso nie zostało marynowane, co w tym przypadku podlega specjalnemu procesowi, aby było miękkie, strawne i smaczne. Oto dlaczego dzisiaj chcemy Wam zdradzić jak w tak perfekcyjny sposób marynować kurczaka będziesz się zastanawiać, dlaczego nie pomyślałeś o tym wcześniej! Oto sekrety ekspertów.

Idealny kurczak w marynacie, sekrety szefów kuchni: jeśli to zrobisz, zobaczysz, jakie danie wyjdzie

Marynowanie to proces wstępnej obróbki mięsa ogólnie tam, gdzie należy go zmiękczyć. Dlatego nie tylko ze względu na smak, ale także i przede wszystkim na konsystencję (patrz lub ). Weź pod uwagę, że całe mięso składa się z włókien mięśniowych, które mogą twardnieć lub sztywnieć. Marynowanie daje zatem możliwość ich zmiękczenia, umożliwiając wniknięcie przypraw, które będą stanowić podstawę smaku naszego dania.

Marynata koniecznie musi mieć 4 klucze kompozycji: tłuszcz, kwas, cukier i przyprawy. Zwykle pierwszy oliwa z oliwek, jest niezbędna do zmiękczenia mięsazwiększając stopień wilgotności. Drugi jest niezbędny do rozbicia białek z tłuszczudzięki czemu jest o wiele bardziej delikatny i strawny. Zwykle jest używany ocet lub sok z cytryny.

Trzeci zamiast tego idzie na korzyść procesu karmelizacji mięsa, używając cukier biały, brązowy lub miód. W końcu przyprawy służą do nadawania preferowanego aromatubardziej wędzone, ostrzejsze lub wręcz przeciwnie, bardziej naturalne, w tym przypadku wybieramy te, które wolimy.

Należy zatem odpowiednio osuszyć kurczaka, przełożyć go do miski i dodać to, o czym przed chwilą wspominaliśmy. Na 500g kurczaka należy dodać 100ml oliwy z oliwek, 2 łyżki octu, 1 cukier i minimum 2 łyżki przypraw. Energicznie wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 30 minut. Im dłuższy czas marynowania, tym lepszy smak oraz możliwość prawidłowego wnikania emulsji we włókna mięsa. Następnie przechodzimy do gotowania. W ten sposób kurczak będzie idealnie zamarynowany i pożegnamy się z ciągnącym się efektem!

Czy oczyszczenie kuchni z zabrudzeń jest naprawdę niemożliwe? Dzięki trikowi szefa kuchni nie będziesz już musiał tego robić: genialny środek, który uratuje Ci życie!

Kuchnia to niewątpliwie jedno z najczęściej użytkowanych pomieszczeń w domu i gdzie poświęcimy znaczną część naszego czasu na przygotowanie głównych posiłków dnia. Właśnie z tych powodów, a przede wszystkim dlatego, że należy obchodzić się z nawet dość brudną żywnością, musi być zawsze czyste, schludne i odkażone.

Zadanie, które z pewnością nie jest łatwe i przyjemne, zwłaszcza jeśli dostępny czas wydaje się nigdy nie wystarczać. Dlatego ważne jest, aby poświęcić się jego codziennemu czyszczeniu, unikając gromadzenia zbyt dużej ilości brudu, który będzie trudny do usunięcia na raz. Szczególnie wokół pieca należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ właśnie w tym momencie ilość brudu i obciążenie bakteryjne mogą gwałtownie wzrosnąć.

Dzięki trikowi szefa kuchni kuchnia nie będzie już pełna plam: sprzątanie będzie dziecinnie proste

Niestety, najczęściej wszystkie wysiłki włożone w sprzątanie kuchni idą na marne, gdy tylko piec zostanie włączony. Wystarczy przygotować nawet najprostszą potrawę, by zapełnić się odpryskami, nie mówiąc już o tym, co dzieje się dokładnie za płytą, a sprzątanie to prawdziwa katastrofa. Ale na szczęście Na ratunek przychodzi nam trik stosowany w profesjonalnych kuchniach. Za niecałe 2 euro kuchnia wreszcie będzie zawsze schludna i czysta.

W profesjonalnych kuchniach czystość jest najważniejsza, a konieczność wykonania ogromu pracy, aby utrzymać je w idealnym porządku, jest dość skomplikowana. Dlatego ważne jest, aby wdrażać triki ułatwiające pracę. Jeden z najpopularniejszych, idealny także do odtworzenia w domu, ma na celu zabezpieczenie ściany prostopadłej do pieca, gdzie często zbierają się rozpryski oleju i sosu, za pomocą folii aluminiowej.

Jak jednak sprawić, by ten trik był skuteczny? Odpowiedź jest bardzo prosta, po prostu wykonaj pomiar poziomy, który ma być chroniony, i przenieś go na blachę aluminiową. Rozłóż arkusz na stole lub twardej powierzchni i zwilż jedną stronę wilgotną szmatką. W tym momencie delikatnie Połóżmy go na płytkach i niech dobrze przylega. Voila! Pozostanie dobrze utrwalony, a gdy nasze naczynia będą już ugotowane, wystarczy je zdjąć lub wytrzeć ściereczką i użyć ponownie. Ściany kuchni będą Ci wdzięczne.

Czy lekkie jogurty rzeczywiście są niskotłuszczowe, zawierają niewiele tłuszczu i cukru, jak nam się wydaje? Oto, co mówią eksperci.

W ciągłym poszukiwaniu zbilansowanej i zdrowej diety często stajemy przed trudnymi wyborami żywieniowymi. Wśród nich lekkie jogurty są często przedmiotem dyskusji: czy rzeczywiście są korzystne dla naszego zdrowia i celów związanych z odchudzaniem, czy też kryją w sobie wady, które należy wziąć pod uwagę? Dziś wspólnie odkryjemy, jakie są zalety i ograniczenia jogurtu dietetycznego, aby pomóc Ci w podejmowaniu świadomych wyborów.

Zanim zagłębimy się w sedno debaty, Wyjaśnijmy, co rozumiemy przez „lekki jogurt”. Produkty te są ogólnie o obniżonej zawartości tłuszczów i/lub cukrówi często wzbogacane sztucznymi słodzikami, aby zrekompensować utratę smaku spowodowaną redukcją tych składników. Na pierwszy rzut oka wydają się zdrową alternatywą dla tradycyjnych, ale czy rzeczywiście tak jest?

Czy jogurt typu light rzeczywiście ma mało kalorii? Moment prawdy

Główną zaletą jogurtu lekkiego jest jego niska zawartość kalorii w porównaniu do standardu. Dla tych, którzy zwracają uwagę na spożycie kalorii, wybór jogurtu dietetycznego może wydawać się oczywisty. Dlatego włączenie go do zdrowej diety powinno sprzyjać utracie wagi. Teoretycznie spożywanie mniejszej ilości kalorii powinno pomóc w utracie wagi lub utrzymaniu prawidłowej wagi, co sprawia, że ​​jogurt dietetyczny jest popularnym wyborem wśród osób na diecie.

W ostatnich latach oferta jogurtów dietetycznych znacznie się zróżnicowała, oferując szeroką gamę smaków i tekstur, które zaspokoją różne podniebienia, pozostając jednocześnie w kategorii niskotłuszczowej. Aby jednak zrekompensować brak smaku wynikający z redukcji tłuszczu i cukru, jogurty dietetyczne słodzi się sztucznymi słodzikami. Niektóre badania to sugerują nadmierne spożycie słodzików może mieć negatywne skutki na zdrowiew tym brak równowagi flory jelitowej i zwiększony apetyt, co, jak na ironię, może utrudniać wysiłki odchudzające.

Jedną z wad związanych ze spożyciem jogurtu typu light jest słabe uczucie sytości. W rzeczywistości tłuszcz odgrywa kluczową rolę w odczuwaniu sytości. Jogurty o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu, mogą nie sycić Cię tak bardzo, jak ich bogatsze odpowiedniki, co może prowadzić do zwiększonego spożycia innych produktów spożywczych. Na koniec nie możemy zapominać, że tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który sam w sobie zmniejsza zawartość tłuszczu. Niektóre jogurty dietetyczne mogą również zmniejszać zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Te niezbędne składniki odżywcze mają kluczowe znaczenie dla naszego ogólnego stanu zdrowia.

Na pierwszy rzut oka przypomina holenderską specjalność, ale tak naprawdę to stary, dobrze znany klasyk ze szkolnej stołówki. Mowa o sznycelu z mięsa mielonego w chrupiącej panierce i z panierowanym serem w środku. Jeśli poczęstujesz się kremowym puree ziemniaczanym z sałatką z ogórków, masz lunch idealny.

Czeski szef kuchni Marek Pavela również lubi inspirować się kuchnią tradycyjną, który doprowadził do perfekcji oryginalny przepis i przygotowuje sznycel holenderski nieco inaczej. Oczywiście musieliśmy wypróbować jego przepis.

Potrzebujemy

• 1 kg mięsa mielonego (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
• 300 g twardego sera
• 200 ml mleka
• 4 jajka
• 2 rolki
• 3 ząbki czosnku
• panko lub klasyczna bułka tarta
• zwykła mąka
• szczypiorek
• mielony czarny pieprz
• sól
• olej do smażenia

Procedura

Bułki pokroić w drobną kostkę, zalać mlekiem i pozostawić do namoczenia.

Do bułek dodać mięso, 2 jajka, wyciśnięty czosnek, 200 g startego sera i posiekany szczypiorek. Całość doprawiamy solą i dokładnie mieszamy.

Pozostały ser pokroić w kostkę. Bierzemy porządną garść masy mięsnej, formujemy z niej kulę, którą dociskamy na desce i kładziemy na środek kilka kawałków sera. Końce łączymy w taki sposób, aby ser schował się w środku i lekko dociskamy rękami, aby nacięcia nie były zbyt grube.

Nadziewane kotlety zawijamy w klasyczny potrójny wrap – najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.

Na głębokiej patelni rozgrzej dużą ilość oleju i powoli smaż kotlety na złoty kolor z każdej strony.

Do gotowych kotletów możesz podawać dodatki i warzywa według własnej wyobraźni. A jeśli zostanie Ci trochę smażonych kawałków, posłużą również jako szybki dodatek do pieczywa w pracy lub w podróży. Ciesz się! Śledź nasz Instagram

Przechowywanie żywności to nie tylko kupowanie designerskich pojemników, ale także zapobieganie zepsuciu się żywności. To co jemy powinno być zdrowe, dlatego zwracajmy uwagę na to, w czym przechowujemy żywność. Muszą to być pojemniki specjalnie zaprojektowane do przechowywania żywności. W przeciwnym razie możesz być narażony na działanie toksycznych substancji, które mogą przedostać się do żywności.

Zawsze kładź na szkle

Pojemniki do gotowania są nie tylko bezpieczne, ale stanowią przydatny system przechowywania i przechowywania żywności. Włożysz do nich przekąski, porcję mieszanki zielonych owoców lub obiad, który można bezpiecznie podgrzać w kuchence mikrofalowej. Gdy skończysz jeść, możesz z łatwością umyć szkło w zmywarce lub ręcznie. Szczelnie przylegające osłony zapobiegają rozlaniu i rozlaniu. Jak widać wszystkie zalety sprawiają, że pojemniki szklane są jednym z głównych sposobów przechowywania żywności.

Suche przekąski lub drobne produkty spożywcze można przechowywać w torebkach papierowych lub papierze woskowanym. Dzięki temu zachowa swoją świeżość. Oto, jak zapakować drugie śniadanie dla dzieci, aby było świeże i zdrowe.

Folia i stal nierdzewna

Folie aluminiowe są czasem świetnym pomocnikiem przy pakowaniu żywności. Żywność przeznaczoną do zamrażarki zawiń szczelnie w woskowany papier, a następnie w folię aluminiową. Dzięki temu pozostaje świeże i gotowe do rozmrożenia w dowolnym momencie. Należy pamiętać, że w folii aluminiowej nie należy przechowywać produktów kwaśnych. Mogą wywołać reakcję chemiczną, która może być substancją niebezpieczną dla zdrowia.

Stal nierdzewna idealnie nadaje się do przechowywania drobnych przekąsek, sałatek czy obiadów. W każdym razie nie jest rozsądne podgrzewanie go w kuchence mikrofalowej. Będziesz mógł bez problemu przechowywać w nim żywność, nie martwiąc się, że cokolwiek zanieczyścisz. Materiały silikonowe idealnie nadają się do podgrzewania słodkich potraw, ale nadają się również do przechowywania przekąsek. Po każdym użyciu umyj je we wrzącej wodzie, a będą czyste i gotowe do następnego posiłku. Dodatkowo będziesz mógł je wykorzystać do odgrzania w kuchence mikrofalowej oraz zamrożenia nowych porcji jedzenia, które wykorzystasz w przyszłości.

Źródła informacji: pestujeme.cz, irecepty.cz

Zdjęcie poglądowe: Pixabay

Aby słodzić napoje lub tworzyć słodkie przepisy, możesz zastąpić cukier tymi pysznymi alternatywami.

Cukier biały jest zawsze obecny w domu, ponieważ oprócz słodzenia kawy, mleka i innych napojów jest uniwersalnym składnikiem w kuchni do tworzenia ciast, deserów i nie tylko. Istnieje jednak wiele innych, często nieznanych, sposobów słodzenia napojów i przetworów.

Rzeczywiście, cukier można ze smakiem zastąpić równie smacznymi i zdrowszymi alternatywami. Oto, czym są.

Alternatywy dla cukru

Od śniadania rano po słodki poczęstunek po obiedzie – obecnie jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania zbyt dużej ilości cukru. A to nie jest nic dobrego, jeśli weźmie się pod uwagę, że WHO zaleca ograniczenie spożycia do maksymalnie 50 g dziennie. Zatem do słodzenia kawy i innych napojów, ale także do własnych słodkich przetworów, można je uznać za zdrową alternatywę dla cukru, która zaspokoi nawet ochotę na słodycze.

Żywność przemysłowa zawiera głównie sacharozę, czyli cukier biały lub trzcinowy. Można je zastąpić zdrowsze naturalne słodziki które mają mniej kalorii, niższy indeks glikemiczny i więcej niezbędnych składników odżywczych, takie jak słód, syrop klonowy czy syrop z agawy. W przeciwieństwie do czystej sacharozy, wszystkie te naturalne słodziki zawierają różne kombinacje sacharozy, glukozy, fruktozy, maltozy, ale także pewne składniki odżywcze.

Syrop klonowy można więc dodać do naleśników lub chleba bananowego; syrop z agawy w herbatach ziołowych lub jogurcie; miód, dostępny w różnych odmianach, może słodzić napoje lub ciasta, kremy i budynie. Co więcej, cukier można również zastąpić cukrem melasa z granatówktóry uzyskuje się przez długie gotowanie kwaśnego soku z granatów. Świetnie nadaje się do przyprawiania, przygotowywania koktajli lub tworzenia aromatycznych napojów.

Inne zdrowe alternatywy dla cukru to: kakao, suszone owoce, kokos, niektóre zioła i przyprawy (takie jak wanilia i cynamon). Składniki te mają zdolność przywoływania słodkiego smaku, ale bez podnoszenia poziomu cukru we krwi jak cukier, nadając doskonały smak napojom i każdemu przepisowi. Lukrecja jest również doskonałym słodzikiem siła słodząca 30 do 50 razy większa niż sacharoza. Krótko mówiąc, zwykły cukier nie jest jedynym słodkim składnikiem, który można wykorzystać w kuchni, ale istnieją równie smaczne, ale zdrowsze alternatywy, które można rozważyć.

Założę się, że zawsze się mylisz: oto jak wyczyścić pierś z kurczaka, tylko wtedy będziesz mieć 100% pewności, poznasz proces i nie będziesz mieć żadnych problemów.

Jeśli istnieje składnik, który naprawdę może przydać się w spiżarni, bo jest lekki i łatwy w przygotowaniu, to z pewnością jest to pierś z kurczaka. Jest to rodzaj mięsa idealny na obiad o każdej porze roku, ponieważ jest tak wszechstronny, że można go stosować w wielu różnych przepisachod letnich sałatek po zimową bracciatę, przechodząc przez wykwintne kolacje, gdy masz wyjątkowych gości.

W rzeczywistości pierś z kurczaka można po prostu grillować lub gotować na patelni, ale może stać się także bohaterem oryginalnych dań i inny niż zwykle, bo można go ugotować w mleku, piwie, a nawet pokroić w kostkę, panierować i usmażyć, tworząc pyszne krokiety. Świetnie komponuje się także z sałatkami, być może w połączeniu z pomidorami, rukolą, płatkami parmezanu i kukurydzą, a może z warzywami w julienne.

Jest to składnik uwielbiany także przez dzieci, ponieważ można z niego przygotować pyszne kotlety o najróżniejszych kształtach. Do tego typu przepisu najlepiej kupić całą pierś z kurczaka, a następnie ją pokroić, tak jak wolisz przygotować krokiety i przysmaki dla całej rodziny. Jednak przed cięciem należy go dobrze oczyścić.

Tak naprawdę konieczne jest wyeliminowanie kości i tłuszczu, ponieważ w przeciwnym razie ryzykujesz zniszczeniem potraw, które podajesz na stół. Wiesz co to jest właściwa procedura pozwalająca uzyskać w 100% czystą i bezpieczną pierś z kurczaka? Nie wszyscy o tym wiedzą i do tej pory prawdopodobnie też zawsze się myliłeś!

Zawsze się myliłeś: oto jak wyczyścić pierś z kurczaka, aby być w 100% bezpiecznym, proces jest prosty i szybki

Pierś z kurczaka to jeden z najlżejszych, najsmaczniejszych i najbardziej uniwersalnych składników naszej kuchni, który można wykorzystać do wielu różnych przepisów. Jeśli jednak kupisz cały mostek, należy go dokładnie wyczyścić, aby uniknąć pozostawienia na talerzu kości i tłuszczu co mogłoby zmienić smak. Ale w jaki sposób należy odkostnić i oczyścić kurczaka? Czy na pewno wiesz? Oto proces krok po kroku.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zaopatrz się w deskę do krojenia i nóż który jest odpowiedni do tego typu operacji. Weź klatkę piersiową i usuń kość w kształcie litery „Y” na górze. Oczywiście należy starać się przecinać tylko kość, unikając usuwania zbyt dużej ilości mięsa. Podążaj za linią kości i przetnij pierś na dwie części, oddzielając obie połówki.

Jeden z nich będzie miał białą chrząstkę, która zostanie usunięta wraz z małymi fragmentami tłuszczu, zawsze uważając, aby nie pokroić za dużo mięsa. W drugiej połowie będzie jednak tylko tłuszcz, który trzeba będzie usunąć. Na tym etapie wystarczy przeciąć każdą połówkę, aby ją otworzyć i uzyskać duży plaster do ugotowania lub pociąć dalej, aby uzyskać cieńsze plasterki. Dobra robota!