Zrób domowe mascarpone: Smakuje jak prawdziwe włoskie, nie mamy go dość!

Domowy mascarpone pokochasz ze względu na łatwość jego przygotowania. Ale także ze względu na bogatą i kremową konsystencję oraz uniwersalne zastosowanie do słodkich i słonych przekąsek. Jest składnikiem większości przepisów kuchni włoskiej, która zyskała popularność na całym świecie. Wystarczą tylko dwa składniki, aby smakowało jak prawdziwa włoska. Spróbuj i porównaj jego smak.

Będziemy potrzebować domowego mascarpone

Jego produkcja jest naprawdę prosta. Wystarczą Ci tylko 2 składniki, a mianowicie 500 ml śmietanki do ubijania i sok z jednej cytryny.

Przed przystąpieniem do przygotowywania domowego mascarpone należy posmarować garnek odrobiną masła, aby śmietana nie przypaliła się po bokach garnka podczas gotowania. Śmietankę wlać do garnka i podgrzać do momentu wrzenia. Gotuj przez około 3 minuty. Mieszaj stale.

Po tym czasie dodać sok z cytryny i ponownie dobrze wymieszać. Dzięki sokowi z cytryny masa zaczyna gęstnieć. Gotuj razem około 5 minut. Gotowana w ten sposób mieszanka jest gęstsza, co możemy wypróbować także na kuchennej szpatułce lub drewnianej łyżce. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Ostudzoną mieszaninę przelać do miski z sitkiem wyłożonym czystą bawełnianą ściereczką lub ściereczką. Przykryj i włóż do lodówki na 12 do 24 godzin. Nadmiar wody odpłynie z mieszanki i otrzymamy kremowy mascarpone. Możemy go następnie użyć zgodnie z . Wykorzystamy go w ciągu 1 tygodnia.

Śledź naszego Instagrama

Jak wybrać jedzenie w fast foodzie? Postępuj zgodnie z poniższymi zasadami

Od czasu do czasu po prostu nie można się oprzeć i trzeba zjeść w fast foodzie. Nie będziemy kłamać – dania tutaj bazują na tłuszczu, soli i węglowodanach, a więc nic zdrowego. Niemniej jednak możesz wybrać opcje, które są zdrowsze i nie zawierają tak wielu kalorii. Wybieraj szczególnie dania zawierające chude mięso, warzywa i trochę błonnika. Unikaj ogromnych menu, które zawierają dużo jedzenia, a może nawet darmowe napoje gazowane. Postaraj się uzyskać informacje na temat składu odżywczego wybranego pokarmu. Oto menu fast foodów i zalecenia dotyczące ich wyboru.

Hamburgery w fast foodach

To najbardziej typowe danie typu fast food. Niestety, także najbardziej niebezpieczny. Hamburgery są bogate w kalorie i nie zapewniają uczucia sytości na długo. Jeśli nadal masz na to ochotę, wybieraj warianty zawierające jak najwięcej chudego białka. Idealnie sprawdzą się burgery warzywne, strączkowe lub drobiowe. Zamów tylko hamburgera, bez żadnych kombinacji (frytki, napój gazowany itp.). Jeśli to możliwe, wybierz porcję dla dzieci i poproś o dodatkowe warzywa. Zamiast bułki wybierz opcję zawinięcia jej w sałatkę liściastą. I oczywiście pomiń bekon.

Sałatka Caesar

Zdjęcie: Pixabay

Delikatny kurczak

Choć kurczaka postrzegamy jako zdrowszą odmianę wieprzowiny, może on również zawierać sporo kalorii. Ale w fast foodach są jedną z najlepszych opcji, po jakie możesz sięgnąć. Jeśli masz wybór, wybierz mięso z grilla, a nie smażone. Zawiera mniej tłuszczu. Wybieraj mięso nie panierowane, ale naturalne. Pomiń sosy i ser.

Ryby są dostępne w fast foodach

Choć nie widujemy tego zbyt często, w fast foodach także można spotkać ryby. Są doskonałym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Podobnie jak w przypadku kurczaka, wiele zależy od jego przygotowania. Nawet rybę najlepiej grillować, bez ciasta, nie smażyć, bez majonezu i innych dressingów. Spróbuj zamówić więcej warzyw.

Uważaj na sałatki

Choć sałatki uważamy za najzdrowsze, potrafią też stać się bombą kaloryczną. Kurczak i warzywa są w porządku, podobnie jak jajka na twardo, orzechy i nasiona. Jednak jajka sadzone, ser, majonez czy dressingi to właśnie one niepotrzebnie dodają im kalorii. Poproś kelnera, aby pominął te elementy podczas przygotowywania lub wybrał przepis, który ich nie zawiera.

Tacos, tortille i burrito

Do tych produktów dobre są chude mięso (drób), fasola, brązowy ryż, papryka, salsa, kukurydza (w rozsądnych ilościach), jogurt grecki. Unikaj składników takich jak ser i śmietana, które są bogate w kalorie. Nie zamawiaj porcji zawierającej podwójną ilość mięsa, ponieważ organizm może mieć trudności z przyjęciem takiej ilości białka na raz. Wybierz małą porcję lub podziel dużą porcję na dwa posiłki.

Źródła informacji:

https://health.clevelandclinic.org/healthy-fast-food/

Zdjęcie: Pixabay

Benedetta Rossi, gdzie dokładnie znajduje się jej dom: mało kto wie, tutaj można ją spotkać na żywo

Gdzie znajduje się dom słynnej blogerki kulinarnej Benedetty Rossi? W tym urokliwym miejscu można ją spotkać na żywo.

Dzięki jego słynnemu programowi telewizyjnemu Domowe dla Ciebie oraz jej kanały społecznościowe o tej samej nazwie, blogerka kulinarna z regionu Marche W ciągu ostatnich kilku lat Benedetta Rossi stała się prawdziwą gwiazdą w świecie gotowania a dziś śledzą ją miliony obserwujących w każdym wieku.

Sekret jego sukcesu tkwi właśnie w prostocie i autentyczności oferowanych przepisów oraz w bezpośrednim i natychmiastowym sposobie komunikacji.

Zaglądając na jej stronę na Instagramie, można zobaczyć, jak Benedetta Rossi każdego dnia poświęca kilka minut swoim fanom, publikując zawsze ciekawe zdjęcia, filmy i historie, w których pojawia się także jej mąż Marco Gentili, ich wierny pies Cloud i ich wspaniały dom. gdzie oni żyją. Wielu często zadaje sobie pytanie gdzie znajduje się dom blogera kulinarnego. Tutaj w końcu ujawniono „tajemnica’.

Benedetta Rossi, gdzie znajduje się jej wspaniały dom: niewielu wie

Benedetta Rossi jest obecnie jedną z najbardziej lubianych i obserwowanych blogerek kulinarnychz prawie 5 milionami obserwujących na samym Instagramie. Niewielu jednak wie, gdzie dokładnie mieszka. Dobrze, słynny szef kuchni z Marche mieszka w Altidona, w prowincji Fermo, urocza wioska położona na wzgórzach Marche i z widokiem na Morze Adriatyckie.

To wspaniała sceneria, którą kobieta wybrała do realizacji swoich prywatnych i zawodowych projektów, ponieważ to właśnie w swoim domu kręci dużą część przepisów wideo i historii publikowanych w mediach społecznościowych. Idealny kontekst, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę piękno krajobrazu i różnorodność lokalnych produktów, z których blogerka kulinarna może czerpać w swoich kreacjach.

Jeśli chodzi o nieruchomość, w której mieszka, to jest jedna dom dwupiętrowy, otoczony dużym, zielonym ogrodem, gdzie Benedetta uprawia swój ogródek warzywny, z którego pozyskuje świeże produkty do swoich przepisów. Na górze się znajduje sypialnia charakteryzująca się odsłoniętymi drewnianymi belkami stropowymi i spadzistym dachem. Na dole znajduje się duży salon z kominkiem i wygodną białą sofą.

Co więcej, jest ich mnóstwo dwie kuchnie: drewniana, w której Benedetta tworzy przepisy do telewizji i internetu, oraz biała, w której przygotowuje codzienne posiłki dla rodziny().

Fani, którzy chcą poznać swoją ukochaną, mogą zatem zarezerwować pobyt w Altidonie. Idealna lokalizacja dla tych, którzy kochają przyrodę i chcą spędzić kilka dni na relaksie i dobrym jedzeniu. Miłośnikom historii Altidona oferuje także piękne średniowieczne centrum, na które składają się starożytne kościoły i brukowane uliczki. Marzenie!

Plusy i minusy płyty indukcyjnej, to nie tylko oszczędności: wszystkie szczegóły dotyczące nowego sposobu gotowania

Plusy i minusy płyty indukcyjnej: czy naprawdę powinniśmy ją preferować od płyty gazowej? Wszystko co musisz wiedzieć.

Płyta indukcyjna wykorzystuje pole magnetyczne do podgrzewania patelni. Elektromagnes znajdujący się pod płytą grzejną wytwarza pole, które indukuje przepływ prądu w naczyniach wyposażonych w dno ferromagnetyczne, np. tych wyprodukowanych specjalnie dla płyty indukcyjnej lub takich, które mają dno ze stali nierdzewnej.

Przepływ ten generuje ciepło poprzez opór, podgrzewając żywność. Ciepło jest bezpośrednie i równomierne, bez rozproszenia, a powierzchnia płyty pozostaje zimna. Technologia ta, mało znana jeszcze kilka lat temu, przeszła moment wielkiego rozpowszechnienia w ostatnich czasach. Tak naprawdę coraz więcej rodzin decyduje się na płytę indukcyjną, ale czy naprawdę warto?

Plusy i minusy płyty indukcyjnej

W porównaniu do płyty gazowej, metoda gotowania indukcyjnego jest znacznie wydajniejsza, ponieważ pozwala uniknąć rozproszenia energii i dlatego zdecydowanie ogranicza marnotrawstwo. Zależy to od tego, że w przypadku płyty indukcyjnej kontrola ciepła jest bardziej precyzyjna i natychmiastowa, a ponadto czasy reakcji (tj. czas potrzebny na nagrzanie płyty, zwiększenie lub zmniejszenie ciepła) są wyjątkowo krótkie.

Co więcej, biorąc to pod uwagę płyta indukcyjna wyłącza się automatycznie jest to możliwe w momencie podniesienia garnka z pieca gwarantują bardzo wysoki poziom bezpieczeństwa, unikanie pożarów i oparzeń.

Pod względem łatwości czyszczenia płyta indukcyjna nie ma sobie równych: dzięki idealnie gładkiej powierzchni, bez żadnych wystających elementów i kawałków, które mogłyby się oderwać, można ją wyczyścić w ciągu kilku chwil i zwykłymi produktami, takimi jak zwykły płyn do mycia naczyń, więcej łatwiejsze do spłukania niż produkty do nabłyszczania stali. Ponieważ płyta indukcyjna szybko osiąga bardzo wysokie temperatury, tak właśnie jest idealny dla tych, którzy potrzebują szybko ugotować małe ilości jedzenia, dlatego w szczególności dla osób samotnych lub małych rodzin.

Jeśli chodzi o wady, należy przyznać, że nie jest ich zbyt wiele, ale mogą być ograniczające. Po pierwsze, chociaż stała się to obecnie powszechną technologią, płyta indukcyjna kosztuje nawet więcej niż gazowa, Ponadto konieczne jest dostosowanie mocy licznika, aby móc utrzymać włączoną płytę indukcyjną razem z innymi urządzeniami, ponieważ zużycie energii jest wyższe niż w przypadku płyty gazowej.

Wreszcie nie można przeoczyć faktu, że tak jest Zawsze konieczny jest zakup specjalnych patelni do płyty indukcyjnej który ze względu na swoje właściwości techniczne Nie działa z garnkami ceramicznymi i aluminiowymi.

Czy nadszedł czas na zmianę starego miksera? Rozumiesz to tak: rozwiązanie nie do pomyślenia i bardzo sprytne

Jak rozpoznać, że mieszalnik planetarny jest już stary i wymaga wymiany? Istnieje bardzo prosty trik, aby to wykryć.

Bardzo ważne w kuchni, ponieważ pozwala na najlepsze przygotowanie wielu potraw, przyspiesza czas, a przede wszystkim wymaga dużo mniejszego wysiłku, planetarny jest to przydatne urządzenie i na pewno dość drogie. Dobry mikser planetarny wytrzymuje wiele lat, gdy jednak zaczyna nie działać prawidłowo, należy go odłożyć na bok.

Często o wymianie mieszalnika planetarnego myślimy dopiero wtedy, gdy faktycznie przestanie on działać. Ale tak naprawdę warto byłoby upewnić się, że działa sprawnie, a jeśli nie, to wymienić go na inny. Dzieje się tak dlatego, że nawet jeśli nie jest całkowicie zepsuty i nadal spełnia swoją funkcję, jeśli nie robi tego tak, jak powinien, nieuchronnie pogarsza to wynik, a tym samym przygotowanie żywności, którą zamierzasz przygotować.

Z tego powodu warto zwracać uwagę na szczegóły i upewnij się, że mieszalnik planetarny działa naprawdę doskonale. Możesz to zrozumieć za pomocą bardzo prostego trikułatwy do wdrożenia i naprawdę sprytny pomysł, który mówi nam dokładnie o stanie samochodu.

Sposób na sprawdzenie, czy mikser planetarny działa dobrze

Wysokiej jakości mikser planetarny ma znaczny koszt, ale obecnie na rynku dostępne są dobre urządzenia w różnych przedziałach cenowych, na każdą kieszeń. Nie musi być designerski ani super wyposażony, ważne jest, aby miał dobrą stabilność i moc, aby mógł działać najlepiej.

Może to być prezent lub po prostu inwestycja, biorąc pod uwagę, jak przydatne jest to narzędzie i ile wysiłku można zaoszczędzić, gdy to narzędzie ugniata zamiast naszych rąk, jak to miało miejsce w starożytności. Najlepsze miksery planetarne mają moc w watach od 500 do 1700 w w najbardziej wyrafinowanych modelach. Moc jest ważna, bo musi gwarantować energiczną pracę, zwłaszcza przy obróbce twardych ciast.

Oczywiście przy wyborze miksera planetarnego wiele zależy od jego przeznaczenia, czyli częstotliwości i ilości przetwarzanej żywności. Bardzo często mieszalnik planetarny jest mylony z mieszalnikiem. Jest różnica: podczas gdy mikser ogranicza się wyłącznie do ubijania i ugniatania, mikser planetarny oprócz tych czynności miksuje, sieka i pakuje, a to dzięki różnym trzepaczkom i narzędziom, w które jest wyposażony.

Powracać do sztuczka, aby zrozumieć, czy mieszalnik planetarny działa nadal bardzo dobrze, czy nie, to wszystko wrzuć monetę 5-centową na dno miskiobsługiwać maszynę i obserwować. Jeśli bicz go nie poruszy i trzeba go w tym celu obniżyć, oznacza to przekręcenie małej śrubki znajdującej się pod głowicą silnika To już nie działa tak dobrze. Wręcz przeciwnie, jeśli przeniesiesz je bez problemów, oznacza to, że urządzenie jest nadal w idealnym stanie.

Pojemniki plastikowe, wszyscy ich używają w kuchni, ale są bardzo niebezpieczne: przyczyny dopiero teraz się ujawniają

Pojemniki plastikowe są szeroko stosowane w kuchni do przechowywania gotowanej lub surowej żywności, w lodówce lub spiżarni. Ale są niebezpieczni.

Pojemniki plastikowe są zwykle używane do przechowywania żywności w spiżarni, przechowywania resztek gotowanych potraw, co pozwala uniknąć zanieczyszczenia żywności gotowanej i surowej przechowywanej w lodówce. Są na ogół bardzo wygodne w użyciu, ale mogą ukrywać niebezpieczeństwa, o których warto wiedzieć.

Zobaczmy więc, co musisz wiedzieć o plastikowych pojemnikach które sprzedawane są jako „nadające się do kontaktu z żywnością”.

Ponieważ plastikowe pojemniki mogą być niebezpieczne dla zdrowia

Jeśli nadal masz w domu plastikowe pojemniki z ubiegłego wieku, być może odziedziczone po babci, może lepiej się ich natychmiast pozbyć, a w każdym razie nie używać ich już do przechowywania jedzenia. Jeśli chcesz, możesz je poddać recyklingowi jako pojemniki na spinacze do bielizny, drobny sprzęt, tabletki do detergentów itp.

Powód jest taki, że stare przedmioty z tworzyw sztucznych mogą zawierać bardzo szkodliwe substancje, takie jak bisfenol DO (BPA). Jest to substancja, która w kilku badaniach powiązała się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia nawet poważnych problemów zdrowotnych, takich jak endometrioza, policystyczne jajniki i choroby serca.

Od kilku lat bisfenol A nie jest już stosowany przez różne marki produkujące tego typu akcesoria, warto jednak upewnić się, z jakich materiałów składają się pojemniki, które chcemy kupić. Jednak nawet w przypadku produktów niezawierających bisfenolu A istnieje ryzyko dla zdrowia.

Tak naprawdę przedmioty z tworzyw sztucznych, nawet jeśli nie ulegają biodegradacji, z pewnością nie nadają się do nieskończonego użytku. Zużycie powoduje uszkodzenie pojemników z żywnością i naraża je na uwolnienie mikrocząstek tworzywa sztucznego które mogą zanieczyścić umieszczaną w nich żywność. Co więcej, wydaje się, że ciągłe zmiany temperatury między zimnem a wysoką temperaturą spowodowane używaniem lodówki i kuchenki mikrofalowej ułatwiają niszczenie powierzchni.

W szczególności, jeśli zauważysz głębokie zadrapania, najlepiej zaprzestać używania pojemników do przechowywania żywności. Rowki są trudniejsze do głębokiego oczyszczenia, dlatego nie tylko zostaną skolonizowane przez zarazki i bakterie powstałe z resztek jedzenia, ale to właśnie stamtąd mogą zostać uwolnione cząsteczki mikroplastiku.

Powiedziawszy to, masz dwa sposoby ochrony swojego zdrowia. Jeden jest wymieniaj plastikowe pojemniki z określoną częstotliwością. Drugim jest zaprzestanie używania plastikowych pojemników i zastąpienie ich bezpieczniejszymi przedmiotami, takimi jak szkło, stal i porcelana. Oczywiście w tym przypadku wydatek będzie nieco wyższy, ale trzeba liczyć się z tym, że pojemniki te będziesz mógł ponownie używać przez długi czas, a to z korzyścią dla zdrowia.

WIDEOTIP Podawaj warzywa i owoce kreatywnie

W miskach platerowanych nie może zabraknąć warzyw, które nadają im kolorowy kolor. Nawet oferowane owoce nie muszą być podawane nudno, choć czasem nie możemy się zdecydować na gatunki egzotyczne. Zaoferuj swoim gościom pomysłowo pokrojone warzywa lub owoce, którym na talerzu nie będzie można się oprzeć. Zdrowe smakołyki w tej formie również bardziej polubią dzieci.

W poniższym filmie zobaczysz wiele pomysłów na kreatywne krojenie warzyw lub owoców. Oprócz tego znajdziesz tu także triki ułatwiające krojenie czy proste instrukcje, jak z niego korzystać. Z niektórych inspiracji z pewnością skorzystasz wiele razy.

Śledź naszego Instagrama

Korzystanie ze smartfonów i tabletów w kuchni staje się dziecinnie proste: dzięki temu genialnemu gadżetowi

Ile razy marzyłeś o wygodnym korzystaniu ze smartfona lub tabletu podczas gotowania? Z tym gadżetem jest to możliwe!

Jeśli jesteś miłośnikiem domowej kuchni i lubisz jak najszybciej ubrudzić sobie ręce, to na pewno je zużyłeś i nie możesz stać bezczynnie trzymając smartfon czy tablet i wykonując instrukcje. przepisy od Twoich ulubionych blogerów kulinarnych. Jak rozwiązać?

Na szczęście w sprzedaży są przedmioty, które mogą być dla Ciebie odpowiednie i pomogą Ci korzystać ze smartfonów i tabletów w kuchni. Ceny? Całkiem przystępne. A potem już tylko pozostaje czekać na oferty, które są cyklicznie rezerwowane dla klientów sklepów internetowych, aby móc robić zakupy i sporo zaoszczędzić.

Przydatny gadżet do korzystania ze smartfona lub tabletu w kuchni

Aby łatwo skorzystać z przepisów, które chcesz przygotować, przeczytać na przykład ulotki informacyjne i filmy oraz przygotować obiad w kilka minut, nie brudząc ekranów smartfonów lub tabletów, oto czego potrzebujesz. Trzeba wyposażyć się w ładny uchwyt, który można przymocować do półki lub przyłożyć do ścianyw skrócie podpórka, na której zamontujesz swój tablet lub smartfon i będziesz mógł korzystać ze swoich urządzeń w pełni bezpiecznie i jednocześnie bardzo wygodnie.

W sprzedaży dostępne są modele przeznaczone do wszystkich typów tabletów czy smartfonów, wystarczy sprawdzić, czy są one kompatybilne z Twoim urządzeniem. Trzeba powiedzieć, że są wygodniejsze niż proste stojaki stołowe ponieważ można je zawiesić np. na ścianie lub zawiesić na półce i w ten sposób zwolnić miejsce na blacie i oddać się wyrabianiu lub formowaniu ulubionych potraw.

Do najwygodniejszych i najbardziej wszechstronnych modeli należą m.in uchwyty na tablet lub smartfon umożliwiające obrót o 360 stopni. Dzięki temu są w stanie zapewnić najlepszy kąt widzenia i wygodę. Tak naprawdę wystarczy wyregulować i ustawić tablet czy smartfon pod dowolnym kątem i w pozycji odpowiadającej Twoim preferencjom.

Ceny zmieniają się również w zależności od rodzaju produktu i wahają się od 17 euro za wspornik mocowany do ściany do 80 euro za super wytrzymały produkt metalowy, który pozwala również na zamek z zabezpieczeniem antykradzieżowym. Jest to idealne rozwiązanie w miejscach publicznych, na przykład jeśli chcesz zorganizować wieczór kulinarny na placu.

Masz ochotę na sernik? Wybierz te ciasteczka, a będą wreszcie takie jak te z cukierni

Aby przygotować sernik ze wszystkimi dodatkami, równie dobry jak ten z cukierni, należy wybrać odpowiednie ciasteczka.

Czasami używa się niewłaściwych składników, myśląc, że jeden produkt jest taki sam jak inny, ale prawda jest taka, że ​​ostateczny przepis może bardzo różnić się od perfekcyjnego. Przykładem jest sernik. Aby zrobić tak pyszny zimny deser, trzeba użyć odpowiednich ciastek.

Jeśli chcesz poznać wszystkie sekrety przygotowania pysznego sernika, wystarczy, że przeczytasz nasze sugestie. Te małe środki ostrożności uratują Twoje ciasto i pozwolą uniknąć złego wrażenia.

Jakie są idealne ciasteczka sernikowe?

Nikt nie może się oprzeć kawałkowi pysznego sernika, zimne ciasto bez pieczenia przygotowane na bazie pokruszonych ciasteczek i kremowego nadzienia z serków do smarowania, ricotty, mascarpone lub śmietanki. Jak jednak przygotować idealną bazę, która pozwoli uzyskać odpowiednią konsystencję i pyszny smak?

Po pierwsze, nasza rada, jeśli chcesz przygotować desery w domu, to staraj się zawsze używać produktów wysokiej jakości, takich jak masło. Jest to jeden z podstawowych składników sernika, pozwalający skomponować dobrą, kruchą i chrupiącą bazę w odpowiednim miejscu. Następnie wybierz odpowiednie ciasteczka, aby były klasyczne i niezawodne.

Do sernika równie dobrego jak ten z cukierni musisz użyć ciastek Digestivesą przygotowywane z mąki pełnoziarnistej i mają słodko-pikantny smak, który dobrze komponuje się z serkiem śmietankowym i innymi składnikami, w przypadku świeżych owoców, suszonych owoców lub czekolady.

Alternatywnie można też użyć klasycznych ciastek maślanych na sucho, np Le Petita. Sekret polega na tym, aby wybierać kruche i dość maślane ciastka, takie jak biszkopty, biszkopty, ale także ciastka z otrębami lub owsiane, a w przypadku alergii sprawdzą się również ciastka bezglutenowe lub bez laktozy.

Dla pysznego kontrastu smaków na podniebieniu można wykorzystać także kruche ciasteczka kakaowe do pysznego czekoladowego sernika. Ważne jest, aby wybierać proste ciasteczka maślane bez kawałków czekolady, unikać ciastek, które nie do końca nadają się do tego typu przygotowania. Na koniec, jeśli wolisz lekki przepis, możesz również użyć pokruszonych herbatników, uważając, aby użyć niewielkiej ilości masła jako podstawy.

Formy do ciast, uważaj, które wybierasz, bo możesz gorzko żałować: cukiernik ostrzeżony, uzbrojony

Jakich foremek do ciast najczęściej używasz do swoich przetworów? Czy wiesz, że istnieją znaczne różnice pomiędzy różnymi materiałami? Oto, co musisz wiedzieć.

Najlepszymi sprzymierzeńcami dobrego cukiernika są jego narzędzia pracy, m.in oczywiście wśród nich znajdują się również formy do deserów. Na rynku dostępnych jest wiele produktów, które zaspokoją każdy gust, ale jakie formy są naprawdę najlepsze do tworzenia Twoich dzieł?

Niezależnie od tego, czy są to okrągłe formy na tarty, tortownice na biszkopt czy foremki na muffinki, tutaj znajdziesz porady ekspertów z buttalapasta.it do zapamiętania, gdy następnym razem będziesz miał zamiar przygotować własne domowe słodycze.

Jakie formy do ciasta najlepiej zastosować na podstawie przepisu

Aluminiowe blachy do pieczenia, ceramiczne formy do ciasta, formy stalowe lub żelazne, formy silikonowe do muffinów i babeczek i tak dalej. Istnieje wiele akcesoriów, które można wykorzystać do pieczenia wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Ale które są najlepsze? Zły wybór może zagrozić końcowemu wynikowi.

Łatwo powiedzieć”dzisiaj chcę zrobić jedno z ”, co mi się podoba, jeśli źle użyjesz formy, możesz nie być zadowolony! Oto jak wybrać najlepsze formy do ciast na podstawie preparatów.

Jeśli robisz ciasto na zakwasie, możesz użyć aluminiowej formy. Dobrze przewodzi ciepło i szybko schładza się po wyjęciu z piekarnika. W ten sposób nie ryzykujesz, że ciepło będzie nadal gotować ciasto i je palić. Formę należy posmarować masłem i oprószyć mąką, aby ciasto się nie sklejało, można też użyć papieru do pieczenia.

Jeśli chcesz coś przygotować, zaopatrz się w żelazną patelnię, taką samą, jaką znajdziesz w cukierniach. Oto sekret uzyskania pysznego, chrupiącego i kruchego ciasta kruchego. Lepiej w tym przypadku nie używać papieru do pieczenia, który zatrzymuje wilgoć, w związku z czym tarta może nie zostać idealnie upieczona.

Do zrobienia pysznych ciastek można wykorzystać foremki silikonowe, świetnie nadają się do zrobienia słodkości, które nawet idealnie wysmażone pozostają przyjemne i wilgotne w środku. Foremki silikonowe nadają się również do robienia budyniu czy panna cotty, są łatwe w obsłudze i wystarczy je trochę natłuścić, aby móc wyrabiać desery nie niszcząc ich w żaden sposób.