Przodek dzisiejszych pierników wypiekano w Czechach już w XIV wieku. W tamtych czasach pierniki robiono ze sztywnego ciasta wciskanego do drewnianych foremek. Był większy i używał mąki żytniej. Doprawiano go miodem i pieprzem – stąd jego nazwa, która pierwotnie brzmiała jak ziarno pieprzu. Wraz ze wzrostem dostępności różnych rodzajów przypraw zmieniał się jego wygląd. Dominuje cynamon, który uzupełniają goździki, ziele angielskie, anyż, anyż gwiazdkowaty, imbir, gałka muszkatołowa – a czasami także wspomniany pieprz, który nadaje piernikowi ciekawy dodatkowy wymiar smakowy.

Jaką mąkę wybrać?

Z biegiem czasu mąkę żytnią zastąpiono białą mąką pszenną, jednak w niektórych miejscach nadal jest ona stosowana. Jest bardzo zdrowe, choć dla niektórych może być zbyt mocne w smaku, jest też znacznie gęstsze po przetworzeniu i ciasto nie jest tak puszyste. Dobrą alternatywą jest pełnoziarnista mąka orkiszowa, która ma przyjemny orzechowy smak i zawiera cenne składniki pełnego ziarna. Jest zatem nieco zdrowsza i bogatsza w błonnik niż biała mąka.

Pierniki można upiec wyłącznie z mąki pełnoziarnistej, ale jeśli nie jesteśmy przyzwyczajeni do smaku produktów pełnoziarnistych, można je połączyć pół na pół ze zwykłą mąką zwykłą. Jeśli chodzi o kalorie, wyjdzie to samo, a cukierki szczególnie powinny Ci się spodobać.

Miękki piernik z mąki pełnoziarnistej

Czas przygotowania: 60 minut, ciasto odpoczywa 60 minut
Składniki:
300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
2 jajka
50 g miodu
100 g cukru pudru
100 g masła
1 łyżka przyprawy piernikowej
1 płaska łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
białko jaja do panierowania

Przygotowanie:

1) Rozpuść masło i miód na małym ogniu. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, ale musi pozostać płynna.
2) Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, kakao i przyprawę piernikową.
3) Do suchej mieszanki dodać jajka i roztopione masło z miodem.
4) Wyrobić zwarte ciasto – nie dajcie się zwieść temu, że może być trochę klejące, w lodówce stwardnieje.
5) Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut.
6) Rozgrzej piekarnik do 170°C, blachę wyłóż papierem do pieczenia.
7) Na posypanym mąką wałku lub macie rozwałkuj ciasto na placek o grubości 3 mm i wycinaj ulubione kształty.
8) Piernik ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 8-10 minut w zależności od wielkości.
9) Podczas pieczenia w misce ubijamy białka. Upieczone pierniki od razu po wyjęciu z piekarnika posmaruj, dzięki temu będą pięknie lśniące.
10) Po całkowitym ostygnięciu dekorujemy lukrem.

Co powiesz na powłokę białkową, z którą praca będzie naprawdę przyjemna? Obejrzyj wideo:

Przekierowanie
Zanim zacznie się kolacja, dom powinien być wściekły. Transmisji dokonuje najstarszy członek rodziny. Zaczyna się od stołu, kontynuuje wszystkie pokoje w domu, a na końcu budynki gospodarcze na podwórzu. Uważa się, że palenie kadzidła odpędza siły zła, chroni przed chorobami i lekcjami.

Rytuały stołu
Kolacja wigilijna rozpoczyna się wcześniej niż zwykle, aby pszenica wcześnie dojrzała. Podczas karmienia nie wstawa się od stołu, żeby kury położyły się na jajkach i biły pisklęta. Wszystkie dania kładzie się na stół na początku, bo nie należy wstawać, podawać i podawać. Wstać może tylko pani domu, ale aby przewiewać ziarna, musi chodzić pochylona. Stół nie jest podnoszony przez całą noc, aby szczęście nie uciekło z domu. Uważa się, że gdy rodzina zasypia, na obiad przychodzą bliscy zmarłego. Umieść monetę pod każdym talerzem, aby cieszyć się szczęściem finansowym.

Ogień
Tradycyjnie ogień w domu w Wigilię Bożego Narodzenia powinien palić się przez całą noc. We współczesnych domach nie mamy już paleniska, dlatego zapal świecę i podtrzymuj płomień przez cały wieczór.

Jak ułożyć naczynia na stole na Wigilię?

Wigilia to ostatni dzień postu świątecznego. Nawet jeśli nie przestrzegacie tradycji postu, w ten święty wieczór stół musi składać się wyłącznie z chudych potraw – bez mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Liczba dań powinna być nieparzysta, najczęściej 9. Wybór zależy od gustu i upodobań, ale są dania, które niosą ze sobą szczególną symbolikę i muszą znaleźć się na stole.

Ciasto
Podczas każdego chrześcijańskiego święta na środku stołu znajduje się rytualny chleb. Wokół niego ułożona jest reszta naczyń. Chleb rytualny musi mieć okrągły kształt, co symbolizuje słońce. Kobiety, które w nadchodzącym roku wyjdą za mąż, nie powinny ugniatać ciasta chlebowego, aby nie zabierać płodności z domu.

Do chleba wrzuca się monetę, którą rozbija najstarsza osoba przy stole. Pierwszą część przeznacza się dla Matki Bożej, resztę rozdaje się członkom rodziny, zaczynając od najstarszego. Kawałki chleba zostawia się dla zwierząt i dla domu. Jeśli para spadnie na Dziewicę, rok będzie pomyślny dla wszystkich.

Owoce
Im więcej owoców na stole (świeżych lub suszonych), tym bogatszy i urodzajny będzie rok.

Orzechy włoskie
Każdy członek rodziny otrzymuje orzech, który zostaje złamany, a wielkość i integralność orzecha pozwala przewidzieć, jakie szczęście spotka go w nadchodzącym roku. Według powszechnego przekonania w każdym rogu stołu na szczęście umieszcza się duży orzech włoski.

Fasola, soczewica, kasza bulgur, ryż
Na stole powinno znaleźć się przynajmniej jedno naczynie z pęczniejącymi plonami, aby rok był urodzajny i błogosławiony. Można przygotować fasolę, soczewicę, paprykę faszerowaną z ryżem lub fasolą, chude sarmi z ryżem, fasolą lub kaszą bulgur.

Czosnek
Czosnek zajmuje szczególne miejsce w bułgarskiej tradycji, ponieważ symbolicznie chroni przed złym wzrokiem, chorobami, zazdrością i oczyszcza wszelką negatywną energię.

Sól
Od czasów starożytnych sól była uważana za świętą w prawie wszystkich kulturach. W bułgarskiej tradycji powiada się, że tam, gdzie skończy się sól, zaczynają się choroby. Połóż na stole małą patelnię z solą.

Słodycze
Postaw na słodkie desery, aby Twoje życie było słodkie w nadchodzącym roku. Pamiętaj, że muszą być chude. Do najpopularniejszych słodkości na Wigilię należy pieczona dynia z miodem. Miód symbolizuje mądrość. Nawet jeśli nie gotujesz dyni, nie zapomnij postawić na stole słoika z miodem.

Aby rok był błogosławiony i pełny, każdy członek rodziny powinien spróbować wszystkich potraw ze stołu.

Łazienka to miejsce, w którym spędzamy dużo czasu, rozpoczynając i kończąc w niej dzień. Ten ważny pokój może stać się prawdziwym luksusem i przytulnym kącikiem relaksu i komfortu, jeśli urządzisz go w stylu, który lubisz i dodasz elementy dekoracyjne, które stworzą przyjemną atmosferę.

Jeśli chcesz odświeżyć i upiększyć wnętrze swojej łazienki, możesz zainspirować się rozwiązaniami projektowymi łazienek z różnych krajów. W tym artykule dyrektor regionalny VitrA, Denis Gass, dzieli się stylowymi trikami, które pomogą Ci zamienić łazienkę w ulubiony zakątek Twojego domu.

Angielski minimalizm

Brytyjczycy znani są z zamiłowania do minimalizmu i prostych wnętrz. Funkcjonalność to kluczowy aspekt, na którym należy się skupić podczas projektowania brytyjskiej łazienki. Łazienka typu angielskiego to wygodne i niestandardowe rozwiązanie, gdy umywalka i toaleta są wbudowane w meble. Dzięki takim elementom sanitarnym w łazience zwiększa się ilość możliwych miejsc do przechowywania i oszczędzana jest przestrzeń.

Ponadto takie rozwiązanie wewnętrzne upraszcza proces naprawy, ponieważ do umieszczenia instalacji nie jest konieczne wznoszenie ściany z płyt gipsowo-kartonowych, która również zajmuje miejsce w pomieszczeniu.

Greckie klasyczne wnętrze

Nie każdemu podobają się wnętrza, w których dominują ostre kąty i geometryczne linie – czyli elementy, których tak wiele jest w nowoczesnych meblach i dodatkach łazienkowych. Dla tych, którzy preferują gładsze kształty i klasyczne wnętrza, mamy niecodzienne i stylowe rozwiązanie – łazienkę w duchu starożytności.

Postumenty w formie klasycznych kolumn, umywalki w formie kapiteli oraz lustra w formie łukowych okien dodadzą projektowi ponadczasowego, wyrafinowanego uroku. Takie rozwiązania nie tylko odświeżą wnętrze łazienki, ale także wywołają przyjemną reakcję Twoich gości. W takiej łazience można poczuć się jak w prawdziwym, luksusowym, zabytkowym SPA.

Amerykański eklektyzm

Łazienki amerykańskie mają swoje własne cechy stylistyczne, różniące się od europejskich. Wnętrze łazienki mieszkańców USA inspiruje przestronnością i dużą ilością wolnej przestrzeni. Aby osiągnąć ten efekt, stosuje się trik, polegający na niskim umieszczeniu armatury wodno-kanalizacyjnej.

Amerykanie też kochają eklektyzm – w ich łazienkach często można spotkać połączenie klasycznej armatury z nowoczesnymi dodatkami narożnymi, dzięki czemu wnętrze nie wygląda zbyt surowo, a jednocześnie jest stylowo i nowocześnie.

Kraje Bliskiego Wschodu

Dodatek akcentujących detali w stylu orientalnym uszlachetnia wnętrze i dodaje mu uroku. Dzięki tej technice za każdym razem, gdy będziesz w łazience, przeniesiesz się nad brzeg Morza Śródziemnego.

Kolekcja projektanta Rossa Lovegrowa została zainspirowana uroczym Stambułem, łącząc bizantyjskie tradycje kąpielowe z nowoczesnym, organicznym stylem – toalety w kształcie łezki, krany z gałązek i kamieni oraz umywalki w kształcie kwiatów.

Japonia

Mieszkańcy małych mieszkań czy kawalerek często mają małe łazienki, dlatego chcą, aby przestrzeń była funkcjonalna, nie zaśmiecając jej. Arik Levy stworzył kolekcję ceramiki sanitarnej inspirowaną życiem w Japonii. Elementy kolekcji mocuje się do ścian, a nie do podłogi, dzięki czemu idealnie nadają się do małych pomieszczeń.

To kolejny trik, dzięki któremu mała łazienka będzie wyglądać na bardziej przestronną. Poza tym każdy wie, że Japończycy są wielkimi fanami rytuałów i medytacji, dlatego chwilowe odosobnienie w takiej kąpieli pozwoli zanurzyć się w stanie relaksu i harmonii.

Kraje skandynawskie

Mieszkańcy krajów skandynawskich są znani na całym świecie jako miłośnicy minimalizmu i czystości. Często stosowanym trikiem projektowym w skandynawskich łazienkach jest połączenie naturalnego drewna z nowoczesnymi wzorami umywalki i muszli klozetowej bez zbędnych detali. Skandynawowie cenią sobie także funkcjonalność, starają się na przykład pozbyć wizualnych szumów i wszystkie akcesoria łazienkowe umieszczają w szafkach z dużą ilością półek do przechowywania.

Niemcy

W przeciwieństwie do mieszkańców krajów wschodnich Niemcy są fanami geometrii i wyraźnych linii we wnętrzach. W Niemczech większość łazienek wygląda na przestronną, nawet jeśli pomieszczenie jest małe. Efekt ten osiąga się dzięki szafkom i meblom o kształcie prostokątnym lub kwadratowym z ostrymi narożnikami, w których ukryte są również wszystkie rury i niepotrzebne części.

Szklane pokrywki mogą służyć dość długo, pozostając wizualnie czyste i świeże.

Jednak z biegiem czasu pojawia się warstwa tłuszczu, której nie można zignorować.

Często może zbierać się w bardzo trudno dostępnych miejscach, dlatego samo przetarcie pokrywki gąbką nie pomoże. Jest jednak jedna ciekawa metoda, dzięki której tłuszcz rozpuści się na Twoich oczach praktycznie bez żadnego wysiłku z Twojej strony.

Co muszę zrobić?

Zaleca się przygotowanie dużego pojemnika. Powinien zmieścić co najmniej trzy litry wody i samą pokrywkę.

Dodaj wodę. Lepiej jest wziąć gorący płyn.

Dodaj około jednej łyżki dowolnego płynu do mycia naczyń. Warto dodać także jedną łyżkę musztardy wytrawnej i dwukrotnie więcej sody.

Wymieszaj kompozycję, aby suche składniki się rozpuściły.

Umieść samą pokrywkę w gorącej wodzie z roztworem czyszczącym. Musisz poczekać od pięciu do dziesięciu minut. Następnie zdejmij pokrywkę i zacznij ją czyścić dowolną odpowiednią gąbką lub pędzelkiem.

Zauważysz, że tłuszcz rozpuszcza się na Twoich oczach.

Następnie spryskaj pokrywkę wodą i wytrzyj ją do czysta. Będzie wyglądać jak nowa.

Wcześniej rozmawialiśmy.

W sylwestra nawet miłośnicy zdrowego stylu życia oddają się niezdrowej sałatce lub kieliszkowi szampana.

We wszystkim jednak trzeba pamiętać o umiarze.

Jeśli przesadzisz z niezdrowym jedzeniem i alkoholem, możesz zachorować na „wakacyjny syndrom serca”.

Ale w przypadku tej choroby tylko nazwa może wydawać się zabawna. W rzeczywistości wszystko jest znacznie smutniejsze. W rezultacie możliwe są poważne problemy zdrowotne.

Doktor nauk medycznych Oksana Drapkina przekazała proste zasady bezpiecznej uczty, aby zapobiec problemom z samopoczuciem.

Pisze o tym więcej.

Jak zauważył specjalista, w święto nie należy głodować przed ucztą. Ważne jest, aby jeść śniadanie i lunch, aby nie przejadać się wieczorem.

Sytuację pogarszają duże dawki kofeiny, alkoholu oraz nadmiar tłustych i słonych potraw. Dlatego lepiej je odrzucić.

Poza tym trzeba więcej się ruszać. Poważne obciążenia są przeciwwskazane. Należy unikać podnoszenia ciężkich przedmiotów i schylania się.

Stres może również pogorszyć stan. Jeśli coś Cię niepokoi, lepiej wyjść na spacer na świeże powietrze, rozpakować prezenty lub obejrzeć ulubiony film.

Nie przesadzaj z lekami. Jednocześnie ważne jest, aby nie doprowadzić się do stanu, w którym możesz ich potrzebować. Jeśli to konieczne, lepiej skontaktować się ze specjalistami.

Wcześniej nauczyliśmy się, jak nie przejadać się przy świątecznym stole.

Białorusinów ostrzeżono: 14 grudnia kraj znajdzie się pod wpływem cyklonu przemieszczającego się z Niziny Węgierskiej na północny wschód Ukrainy.

W związku z tym meteorolodzy spodziewają się w czwartek pełnego zestawu „niespodzianek” od niebiańskiego biura.

Ogólnie rzecz biorąc, jutro według Belhydrometru będzie pochmurno.

Co obiecują synoptycy pogody?

W wielu regionach republiki prognozowane są opady śniegu, deszczu ze śniegiem i deszczu, a na południowym wschodzie możliwe są intensywne opady śniegu.

W nocy i o poranku niektóre miejsca na Białorusi będą spowijane mgłą, prawdopodobne są także opady deszczu ze śniegiem.

Jutro wiać będzie wiatr z południowego wschodu i północy, możliwe porywy.

W ciągu dnia temperatura powietrza będzie się wahać od 4 stopni poniżej zera do 2 stopni powyżej zera.

Miasta

W Mińsku 14 grudnia spodziewane są opady śniegu, deszczu ze śniegiem, lodu, deszczu ze śniegiem oraz od -1 do +1 stopni.

Ale w Brześciu opadów nie będzie, ale drogi pozostaną oblodzone. Temperatura powietrza – od 0 do +2 stopni.

Mieszkańcy Witebska i Mohylewa powinni przygotować się na śnieg, lód i lód. Jutro termometry w tych miastach pokażą od 0 do -2 stopni.

Jutro w Homlu uderzą obfite opady śniegu i silny wiatr (do 14 metrów na sekundę). Ponadto regionalne centrum będzie rejestrować warunki opadów ze śniegiem i lodem oraz temperatury od 0 do -2 stopni.

W Grodnie opadów nie będzie, ale na drogach będzie oblodzenie. Temperatura wynosi około 1 stopnia plus.

Wcześniej Białorusinom mówiono o dniu dzisiejszym, 13 grudnia.