Pyłek pszczeli można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością. Jest to substancja, która ma niemal uniwersalne zastosowanie. Można go używać w produktach kosmetycznych, ale także do spożycia. Zaletą pyłku pszczelego jest to, że zawiera większość potrzebnych nam składników odżywczych. na przykład reprezentowane są witamina C i B1, B6 i biotyna.

Co to jest pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli to sproszkowana substancja zbierana przez pszczoły z roślin kwitnących. Niesie go na nogach i ciele do ula, gdzie służy jako źródło pożywienia. Żywią się nim młode pszczoły i trutnie. Pyłek pszczeli zawiera około 35% czystego białka, a także węglowodany, lipidy, kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały, enzymy i przeciwutleniacze. Ponieważ pszczoły mogą zbierać pyłek z różnych rodzajów roślin, pyłek pszczeli może różnić się kształtem, kolorem i profilem odżywczym.

Zdjęcie: Pixabay

Co zawiera pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli zawiera wiele substancji aktywnych. Przede wszystkim jest źródłem makroskładników (tłuszczów, białek, węglowodanów). Zawiera także pierwiastki śladowe, witaminy, enzymy i aminokwasy. Ponadto można tu znaleźć również przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Mogą one być szkodliwe i powodować wiele chorób przewlekłych w organizmie. Przeciwutleniacze neutralizują rodniki i usuwają je z organizmu.

Jakie są zalety pyłku pszczelego?

Oprócz powyższego można dodać, że pyłek pszczeli ma również właściwości przeciwzapalne. Może pomóc w różnych stanach zapalnych w organizmie, a także może pomóc złagodzić skutki sezonowych alergii. Ponadto maść z pyłku pszczelego stosowana jest na oparzenia i przyspiesza gojenie się ran. Ale uważaj! Pyłu pszczelego nie powinny spożywać osoby uczulone na pyłki. Jeśli nie jesteś pewien, skonsultuj się z lekarzem.

Jak jeść pyłek pszczeli?

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z pyłkiem pszczelim, warto zastosować niewielką ilość i stopniowo ją zwiększać. Dzięki temu masz większą pewność, że w porę wykryjesz ewentualną reakcję alergiczną i że Twój organizm ją toleruje. Weź jedną granulkę pyłku pszczelego i pozwól mu rozpuścić się pod językiem. Jeśli w ciągu kilku minut nie zauważysz żadnej reakcji, możesz zwiększyć dzienną dawkę do kilku granulek dziennie przez około miesiąc. Po miesiącu można już pewniej zwiększać ilość pyłku.

Do jakich pokarmów nadaje się pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli ma neutralny (raczej słodki i kwiatowy) smak, dlatego można go dodawać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Najczęściej dodaje się go do porannych dań, takich jak owsianki, koktajle, jogurty itp. Ale można go też jeść samodzielnie, bez niczego. Konsystencja pyłku pszczelego jest chrupiąca i pudrowa. Można go dodać do kawy zamiast słodzika lub posypać chlebem i masłem. Nadaje się do sałatek i sosów sałatkowych.

Źródła informacji:

https://www.planetorganic.com/blogs/how-to-guide/10-tips-on-how-to-use-bee-pollen

https://eliashoney.ca/blogs/news/benefits-of-bee-pollen-and-how-to-use-it

Zdjęcie: Pixabay

My, Włosi, bardzo kochamy makarony, ale mamy dwa kształty, które zdecydowanie przewyższają wszystkie inne.

Nie ma Włocha, który nie kocha makaronów. To danie, które reprezentuje nasz kraj na świecie. Według nowego śledztwa Włosi preferują dwa kształty makaronów.

Są tacy, którzy wolą krótką i tacy, którzy wolą dłuższą, tacy, którzy uwielbiają wersję ze świeżymi jajami i tacy, którzy uwielbiają suszoną pszenicę durum. Wreszcie są też tacy, którzy wybierają alternatywne mąki, takie jak orkiszowa, kukurydziana lub strączkowa. Jedno jest jednak pewne: nie ma Włocha, który nie kocha makaronu. Prawie każda rodzina przynajmniej raz dziennie przynosi na stół talerz dobrego makaronu.

Przyprawy różnią się w zależności od regionu. W Lacjum najpopularniejsze są wapń i pieprz, amatriciana lub carbonara; w Kampanii i na Sycylii makaron często łączy się z rybami; Liguria przeszła do historii swoim trenette z bazyliowym pesto, podczas gdy w Emilii-Romanii króluje szmata mięsna. Nawet jeśli chodzi o kształty makaronów, każdy region ma swoje typowe specjały. Jednak według niedawnego badania, od północy do południa, preferowane przez Włochów kształty makaronów to tylko dwa.

Kształty makaronów: oto ulubione dania Włochów

We Włoszech co roku produkujemy i spożywamy duże ilości makaronu. Makaron to jedno z naszych najbardziej kultowych dań, jedno z tych dań, które nas reprezentuje i honoruje na świecie. Zobaczmy, według niedawnego sondażu, jakie kształty makaronów są najpopularniejsze.

Nowe badanie przeprowadzone przez Włoska Unia Żywnościowa próbowałem zrozumieć, jakie są ulubione kształty makaronów naszych ludzi w 2024 roku. Tak naprawdę, podczas gdy kiedyś istniały tylko dwa lub trzy formaty, dziś istnieje wstyd wyboru między farfalle, kołami, chłodnicami, fusilli z dziurką lub bez, orecchiette, gnocchi i tak dalej. Wyobraźnia firm produkcyjnych nie zna granic.

Niektóre kształty lepiej komponują się z określonymi rodzajami przypraw. Jednak z tego, co wyszło, pomimo wszystkich doniesień, my, Włosi, pozostajemy przy stole tradycjonalistów. Nie lubimy zbytnio eksperymentować i nie doceniamy formatów, które są zbyt dziwne. Tak naprawdę, jak wynika z tego badania, formatem makaronu, który na pierwszym miejscu wśród preferencji Włochów znajduje się spaghetti.

Ten format jest ulubionym formatem wszystkich, niezależnie od regionu. Na drugim miejscu znajdziemy jednak długopisy. Spaghetti i penne stanowią 78% wszystkich makaronów sprzedawanych w naszym kraju. Jednak od trzeciego miejsca preferowane formaty zaczynają się różnicować w zależności od obszaru geograficznego: na północy wygrywa fusilli, a na południu rigatoni.

Czasami nie lubisz rakiety, ale dlaczego? Wystąpił błąd, który sprawia, że ​​jest to nieprzyjemne. Oto, jak sprawić, by wyglądał atrakcyjnie.

Doskonała do sałatek i nie tylko. Rukola to warzywo należące do rodziny krzyżowych. Zwana też rukolą, ruchettą czy rugolą, ma lekką konsystencję, choć jednocześnie nie jest pozbawiona nuty chrupkości.

Rukola ma kilka korzystnych i zdrowych właściwości. Jest bardzo bogaty w witaminę C i zawiera dobry poziom przeciwutleniaczy, ważnych w walce z wolnymi rodnikami i utrudniającymi proces utleniania komórek. Zawiera również odpowiednią ilość witaminy A, która wspomaga zdrowy wzrok.

Ale jest również niezbędny do wzrostu kości i prawidłowego funkcjonowania męskiego i żeńskiego układu rozrodczego, a więc jąder i jajników. Jest szczególnie orzeźwiający i regenerujący, dlatego jest powszechnie stosowany w sałatkach, którym nadaje ciekawy, aromatyczny akcent.

Błędu, którego nie należy popełniać w przypadku rukoli: w ten sposób smak będzie dobry

Niskokaloryczne, rukola może pobudzić apetytdlatego polecany jest osobom cierpiącym na brak apetytu lub latem, gdy pod wpływem upału zmniejsza się uczucie głodu. Wspomaga także dobre trawienie ponieważ substancje, z których się składa, stymulują produkcję soków żołądkowych.

Wydaje się, że rukola ma również tę właściwość, że ułatwia nocny odpoczynek, relaksując się i zapewniając dobry sen. Można jednak mieć alergię na to warzywo i tylko w takim przypadku nie zaleca się jego spożywania. Należy go również unikać, jeśli zażywasz leki przeciwzakrzepowe, ponieważ zawierają one witaminę K, która może z nimi kolidować.

Elementem najbardziej charakteryzującym rukolę jest jej gorzki i ogólnie ostry smak. Dzieje się tak dzięki zawartym w nim glukozynolanom. Zarówno surowy, jak i gotowany, zachowuje specyficzne cechy swojego aromatu. Bardzo często nie lubimy rukoli, ponieważ nabiera ona zbyt gorzkiego i/lub ostrego i mocnego smaku. Może to być nieprzyjemne i zagrozić całemu naczyniu oraz innym składnikom, z którymi ma kontakt. Co powoduje ten efekt i jak możemy mu przeciwdziałać?

Powodem jest bardzo banalny błąd, który bardzo często popełniany jest nieświadomie. Kiedy rukola się rozpadnie w momencie włożenia do naczynia, uwalniają się zawarte w nim właściwości balsamiczne. Dzięki temu smak wzrasta, wydzielając naprawdę niesamowity i apetyczny aromat. Oczywiście nie trzeba go siekać, wystarczy stworzyć pęczki i po prostu podzielić je na pół. Zobaczysz, że smak będzie zupełnie inny!

Jest jedna rzecz, którą koniecznie musisz zrobić, zanim nadejdzie lato. Twoja zamrażarka może sprawić ci przykrą niespodziankę!

Znaczenie czyszczenia i odkażania niektórych urządzeń jest często niedoceniane, na przykład jednym z najbardziej niedocenianych jest lodówka wraz z zamrażarką lub komorą zamrażarki.

Aby zapewnić dłuższą żywotność urządzeń gospodarstwa domowego, należy przestrzegać pewnych środków ostrożności. Jest jedna rzecz, której prawdopodobnie nigdy nie zrobiłeś, albo z powodu braku czasu, albo dlatego, że odkładałeś ją przez długi czas. Tutaj jesteś, wraz z nadejściem lata musisz koniecznie zregenerować siły i poświęcić się temu zadaniu czasami nudne, ale z pewnością bardzo przydatne.

Co musisz zrobić z zamrażarką przed nadejściem lata?

Różne urządzenia w domu wymagają comiesięcznego, a czasem nawet rocznego czyszczenia. Lodówkę z pewnością trzeba czyścić i dezynfekować przynajmniej raz w miesiącu, aby utrzymać ją w czystości, a przede wszystkim zawsze w dobrym stanie.

Aby uniknąć łatwego zabrudzenia lodówki, możesz zaopatrzyć się w małe organizery, które pozwolą Ci najlepiej podzielić żywność i mieć wszystko zawsze pod ręką i w zasięgu wzroku. Oprócz wykonania tego kroku bardzo ważne jest, aby nie zaniedbywać zamrażarki. Jest jedna rzecz, która jeśli nie zostanie wykonana, może spowodować jej uszkodzenie w krótkim czasie. Jeśli więc masz nową zamrażarkę, wiedz, że wraz z nadejściem lata koniecznie musisz o nią w ten sposób zadbać.

Prawdopodobnie zauważyłeś, że kiedyś w Twojej zamrażarce było dużo więcej rzeczy, ale teraz wydaje się, że prawie się zmniejszyło. To dlatego, że występuje duża ilość lodu, który należy bezwzględnie wyeliminować. Rozmrażanie zamrażarki przynajmniej dwa razy w roku to czynność, której nie należy w żaden sposób pomijać, zwłaszcza gdy nadejdzie lato, gdyż może to przysporzyć sporo problemów.

W gorącym sezonie urządzenie zwiększa swoją moc, aby utrzymać chłód żywności, dlatego zamrażarka pracuje jeszcze ciężej, a jeśli jest pełna lodu, może być narażona na zbyt duże obciążenie. W rezultacie marnuje się znacznie więcej energii, a przede wszystkim istnieje ryzyko uszkodzenia urządzenia, co jest wcale nieekonomiczne.

Proces rozmrażania zamrażarki jest bardzo prosty. Przede wszystkim konieczne jest odłączenie urządzenia od prąduto musisz obrócić pokrętło termostatu do pozycji zerowej. Za pomocą plastikowej szpatułki usuń lód, który utworzył się na powierzchniach. Aby sobie pomóc, możesz użyć środka do usuwania lodu, który można łatwo znaleźć we wszystkich supermarketach.

Wyczyść wnętrze wodą i octem, następnie włóż żywność do środka i ponownie włącz urządzenie. Aby wykonać to zadanie, radzimy to zrobić, gdy zamrażarka jest prawie całkowicie pusta, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że w trakcie oczekiwania żywność całkowicie się rozmrozi i nie będzie można jej ponownie włożyć do środka.

Z chemicznego punktu widzenia lepiej byłoby zamrozić chleb przed spożyciem, a wszystko o korzyściach płynących z tej dobrej praktyki.

My, Włosi, zazwyczaj jemy dużo chleba podczas posiłków, czasami dodając go do samego makaronu jako drugie danie lub przygotowując klasykbut’. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości pieczywa może stać się szkodliwe dla naszego organizmu ze względu na drożdże i gluten, zawsze lepiej nie przesadzać. Pozostając jednym z krajów, które jedzą najwięcej chleba w historii, powinniśmy słuchać porady lekarza NHS który na swoim blogu, gdzie również opowiada o gotowaniu, opisał zgodnie z dowodami naukowymi o wiele bardziej poprawne byłoby zamrożenie chleba przed położeniem go na stół.

Niezależnie od zalet chemicznych należy również podkreślić, że we włoskich rodzinach istnieje tendencja do kupowania całego bochenka, który w większości przypadków nie jest spożywany w całości w ciągu dnia, przez co znaczna jego część automatycznie ląduje w śmietniku.

Zamrażanie krojonego chleba i rozmrażanie go tylko wtedy, gdy jest to konieczne, może stać się sposobem na wyeliminowanie odpadów i zapewnienie, że zostanie on skonsumowany w miarę upływu czasu, tylko wtedy, gdy będzie to konieczne. Jednak według niektórych lekarzy, pomijając kwestię bioetyczną, należy zamrażać chleb przed spożyciem Narodowa Służba Zdrowiamoże być o wiele zdrowsze i bezpieczniejsze.

Aby chleb był zdrowszy i bezpieczniejszy, należy go zamrozić przed spożyciem: rada lekarza NHS

Głównie eliminacja problemu pleśni: jeśli zamrozisz świeży chleb, po rozmrożeniu będzie on nadal wyglądał, jakby był świeżo upieczony. Po drugie, jeśli chodzi o kwestię chemii. „Chleb zamrażaj przez noc, a następnie podgrzej lub opiekaj przed jedzeniem zmienia strukturę molekularną skrobi” wyjaśnia Doktor Chintal Patel.

Skrobia ta staje się bardziej odporna i jest dla naszego organizmu korzyścią, a nie wadą. „Jest to rodzaj skrobi, która odżywia bakterie jelitowe i pomaga budować zdrowy mikrobiom jelitowy, jednocześnie zmniejszając indeks glikemiczny chleba– wyjaśnia w końcu lekarz, pokazując, jak ważne jest zamrażanie chleba dla siebie i unikanie marnotrawstwa.

Ponadto mrożone pieczywo przekłada się na obniżenie indeksu glikemicznego o 30%, co jest doskonałym rozwiązaniem dla nas, Włochów, którzy jesteśmy skłonni spożywać go w dużych ilościach. Następnie lekarz wyjaśnił również, że aby uniknąć zamrażarki, lodówka również będzie w porządku: oczywiście proces nie będzie taki sam, ale ponieważ są niskie temperatury, proces chłodzenia zmieni strukturę skrobi obecnej w chleb będzie podobny, dlatego nadal odniesiesz korzyści.