Zjadanie owadów, czyli entomofagia, z pewnością nie jest niczym nowym. W krajach rozwijających się owady uważane są za źródło taniego białka. Zaczynamy podążać za ich przykładem także w krajach rozwiniętych. Chociaż wciąż jest wielu ludzi, którzy nie patrzyliby na owady, liczba tych, którzy biorą je na swoją łaskę, stale rośnie. O owadach mówi się, że są pożywieniem przyszłości. Może Ci się wydawać, że nie jesz owadów, ale eksperci twierdzą, że rocznie (podczas snu) zjadamy nawet 1 kg owadów!

Jedzenie owadów

Owady można kupić w różnych postaciach. Czasem oblana jest czekoladą, jako dekoracja różnych deserów, a czasem pokryta mieszanką przypraw. Jednak nie każdy zjada owady w całości. Sprzedawane są za nie mączki owadobójcze, czyli drobno zmielone ciała owadów. W tej formie możesz dodawać owady do dowolnego jedzenia, tak naprawdę nie widząc ich. Taka konsumpcja jest dla wielu osób znacznie bardziej akceptowalna.

Zdjęcie: Pixabay

Jadalne owady

Do owadów jadalnych zaliczają się chrząszcze, gąsienice, mrówki, pszczoły i osy, koniki polne i świerszcze, robaki, termity i inne (ważki, muchy itp.). Jeśli chcesz kupić owady jadalne w Czechach, będą to owady, które spełniły warunki bezpieczeństwa Unii Europejskiej. Można u nas kupić osobnika dorosłego, a także larwę świerszcza domowego, larwę płomykówki, osobnika dorosłego oraz larwę szarańczy wędrownej i larwy mącznika.

Hodowla owadów jadalnych

Obecnie można natknąć się także na hodowle owadów jadalnych. Następuje w nich wysiadywanie jaj, które u świerszczy trwa około tygodnia. Z jaj wylęgają się następnie młode osobniki. Proces ten trwa od dwóch do trzech tygodni. Po wykluciu świerszcze przenoszone są do plastikowych pudełek, gdzie mają pożywienie i wodę. Po około 32 dniach są gotowe do przetworzenia. Około 24 godziny przed przetworzeniem świerszcze nie otrzymują pożywienia, aby przewód pokarmowy był pusty. Przetwarzanie rozpoczyna się od przeniesienia świerszczy na zimno, w wyniku czego następuje u nich proces hibernacji (zatrzymuje się ich metabolizm). Następnie świerszcze są myte i suszone. Po wysuszeniu są zamrażane, mielone i filtrowane.

Krykiet kontra kurczak

Owady są bogatym źródłem niektórych składników odżywczych, których brakuje w innych rodzajach mięsa. Owady zawierają na przykład żelazo, cynk, magnez, fosfor i selen. Zawartość witaminy D zależy od stopnia ekspozycji owada na promieniowanie UVB. Zawartość białka może się różnić w zależności od rodzaju owada, ale prawdą jest, że białko pochodzące od owadów jest łatwo przyswajalne. 100 g krykieta domowego zawiera od 59 do 72 g białka i od 10 do 23 g tłuszczu. 100 g piersi z kurczaka zawiera 20 g białka i około 7 g tłuszczu.

Źródła informacji:

https://aktin.cz/jedly-hmyz-jako-zdroj-proteinu

Zdjęcie: Pixabay

Do najbardziej lubianych owoców należą wiśnie. Co się stanie, jeśli zjesz robaka, który czasami zawierają? Cała prawda.

Od wiosny do lata na stół trafiają jedne z najbardziej kolorowych, pysznych, smacznych i zdrowych owoców. Przykładem są wiśnie: jedna prowadzi do drugiej i kiedy zaczniesz jeść, nie możesz przestać.

Nie bez powodu, bo są pyszne, soczyste i smaczne. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę, że wiśnie zawierają robakaco może być również niebezpieczne dla zdrowia. Często nie jest to widoczne gołym okiem, dlatego zjada się owoc bez zastanowienia.

Najodważniejsi zatem zjadają wiśnie, mimo że wiedzą o obecności niechcianego gościa. Ale czy jest to niebezpieczne?

Czy jedzenie robaka wiśniowego jest niebezpieczne? Prawda ujawniona

Robak wiśniowy to nic innego jak larwa niektórych rodzajów muszek owocowych który składa w środku jaja podczas dojrzewania. Po wykluciu się robaki żywią się miąższem owocu, pogarszając jego jakość. Jest to poważny problem dla hodowców, ale także i przede wszystkim konsumentów.

Robaki te chronią się w wiśniach i często pozostają niezauważone, dopóki nie zostaną skonsumowane. W rzeczywistości obecności tych pasożytów nie można łatwo wykryć gołym okiem, co sprawia, że ​​owoc wydaje się nienaruszony. Ich wielkość waha się od kilku milimetrów do centymetra, w zależności od etapu rozwoju. Przypadkowe połknięcie tych robaków jest powodem do niepokoju dla konsumentów. Chociaż większość pasożytów występujących w owocach nie stwarza znaczącego zagrożenia dla zdrowia człowieka, mogą wystąpić reakcje alergiczne lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

W rzeczywistości organizm ludzki jest na ogół w stanie strawić te robaki bez poważnych konsekwencji. jednakże u osób ze szczególną wrażliwością lub alergią mogą wystąpić takie objawy, jak nudności, wymioty lub biegunka. W rzeczywistości przypadki te zostały udokumentowane, ale na szczęście objawy ustępują samoistnie w ciągu kilku godzin lub dni.

Robaki te składają się głównie z białka, ze śladami tłuszczu i węglowodanów. W ich składzie nie stwierdzono substancji toksycznych i niebezpiecznych dla człowieka. Mogą jednak przenosić bakterie lub inne patogeny.

Nawet jeśli w literaturze nie ma doniesień o poważniejszych konsekwencjach spożycia robaków wiśniowych (w porównaniu z wymienionymi powyżej) dla zdrowia człowieka, zawsze zaleca się dokładne umycie owoców i obejrzenie ich przed spożyciem.

Aby schudnąć, pomoc pochodzi z pospolitego zioła, szeroko stosowanego w wielu potrawach. Jest naprawdę skuteczny i wspomaga odchudzanie.

Wśród wielu strategii pozwalających pozbyć się zbędnych kilogramów i odzyskać olśniewającą sylwetkę, potrzebny jest prawdziwy sprzymierzeniec, który ułatwi i usprawni diety odchudzające. Na szczęście istnieje i jest to aromatyczne zioło używane w kuchni w przygotowaniu wielu przepisów.

Pachnący i dobry, ma delikatny, ale intensywny aromat, nadaje charakteru wielu potrawom i doskonale dodaje smaku już w małych ilościach. Jest to aromatyczna roślina o wielu korzystnych właściwościach, doskonała nie tylko do wzbogacania smaku potraw, ale także do celów leczniczych.

Stosowany jako środek wspomagający leczenie różnych dolegliwości, okazuje się również cenną pomocą w odchudzaniu. Stosowany w pełni wspomaga utratę wagi. Oto, jak go używać, aby czerpać korzyści z powrotu do formy fizycznej.

Cenna pomoc w odchudzaniu, szałwia i jej wspaniałe właściwości

Roślina wieloletnia, szałwia zawiera substancje przeciwutleniające i przeciwzapalne. Stosowany w celach leczniczych jako tonik dla ciała i umysłu, wydaje się poprawiać funkcje poznawcze i może być nawet skuteczny we wczesnych stadiach pogorszenia spowodowanego chorobą Alzheimera.

Użyteczne w celu wzmocnienia układu odpornościowegozwalcza infekcje wirusowe i bakteryjne i jest doskonały lekarstwo na sezonowe dolegliwości takie jak przeziębienie, ból gardła i zatkany nos. Stosowany jest także w leczeniu zmian skórnych, gdyż zapobiega powstawaniu infekcji i ułatwia proces naprawy.

Wspomaga dobre trawieniebardzo pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu i trójglicerydów, dlatego jest bardzo przydatny w profilaktyce chorób układu krążenia. Najnowsze badania naukowe to pokazują pomaga także w odchudzaniu działając na metabolizm, przyspieszając go, i wchłanianie tłuszczu. Pomaga zatem spalić więcej kalorii i szybciej.

Ponieważ jest tak dobroczynna i zdrowa, warto włączyć ją do codziennej diety. Sposobów jest wiele: można wykorzystać szałwię jako przyprawę, doskonale sprawdza się jako dodatek do drugich dań z mięsa, kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny. Już odrobina jego wyśmienitego aromatu nadaje potrawom dodatkowego charakteru i jest korzystna dla zdrowia.

Szałwię można podawać w naparach i herbatach ziołowych. Samodzielnie lub w połączeniu z innymi ziołami można pić od śniadania. Aby przygotować napar, wystarczy pozostawić liście szałwii w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie przefiltrować i wypić ten koncentrat dobrego samopoczucia. Nawet w potrawach roślinnych, takich jak pieczone warzywa czy zupy strączkowe, szałwię można stosować w celu dodania wspaniałego smaku i uwolnienia jej ważnych właściwości zdrowotnych.

Staje się bohaterem wielu letnich dań, ale jak sprawdzić, czy miecznik jest świeży tylko na to patrzę? Aby robić zakupy w pełni bezpiecznie, warto zastosować się do kilku trików. Odkryj je, czytając dalej!

Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do zakupów w lokalnym sklepie rybnym, może się zdarzyć, że nie będziesz do końca pewien, że produkt wystawiony na ladę do sprzedaży jest rzeczywiście wysokiej jakości.

Mówiąc szczegółowo, jeśli zdecydowałeś się na zakup włócznika, musisz go dokładnie przeanalizować, aby uniknąć ryzyka zakupu ryby, która nie została niedawno złowiona. Zobaczmy, jak to zrobić w tym małym, ale cennym przewodniku.

Na co zwrócić uwagę, aby zrozumieć, czy miecznik jest świeży

Sprawdzanie świeżych ryb przed ich zakupem i zabraniem do domu jest istotne z kilku powodów związanych z ochroną zdrowia. Pamiętaj, że ryba cięta przez wiele dni i niebędąca już świeża, jest w większym stopniu siedliskiem bakterii i pasożytów, które mogą powodować

Upewnij się, że miecznik, który chcesz kupić, jest naprawdę świeży, wdrażając a dokładnej kontroli, która pomoże Ci zidentyfikować wszelkie oznaki zepsuciatakie jak nieprzyjemny zapach, dziwne kolory lub śluzowata, lepka konsystencja.

Tak naprawdę świeżą rybę można rozpoznać po jednym perfumy przywodzące na myśl zapach morzanie posiada nieprzyjemnych i mocnych aromatów typu amoniak, mięso jest genialne i przede wszystkim zwarte.

Oznacza to, że jeśli spróbujesz zatopić czubek palca w kawałku miecznika, jeśli mięso pozostanie twarde, a palec nie zapadnie się, to znaczy, że możesz być pewien jego świeżości. I postępuj zgodnie ze wszystkimi przepisami, aby skompletować pyszne menu.

Wręcz przeciwnie, jeśli mięso wydaje się miękkie i pozbawione koloruktórego kolor staje się matowy, jest prawdopodobne, że ryba ta opuściła morze, a połowy rozpoczęły się już kilka dni temu. Nawet obecność lepkiej substancji na powierzchni natychmiast daje wyobrażenie o czymś, co zbyt długo miało kontakt z powietrzem.

Ponadto miąższ świeżego miecznika ma naturalny różowy kolor nie nadmierne. W miejscach występowania unaczynienia kolor musi przypominać czysta krew. Jeśli wydaje się zbyt ciemny, może to oznaczać, że był filetowany przez kilka dni.

Po sprawdzeniu wszystkich tych szczegółów możesz bezpiecznie kupić produkt wysokiej jakości. A Ty możesz się dobrze bawić przygotowując najlepsze z naszej bogatej kolekcji.

Produkty wycofane z rynku, ryzyko jest zbyt duże. W niebezpieczną dla konsumentów sytuację zaangażowane jest więcej znanych marek niż kiedykolwiek wcześniej.

Coraz bardziej kompromitująca dynamika znanych marek w sektorze spożywczym wpływa na sieć handlową produktów, które obecnie są coraz bardziej zakorzenione w zwyczajach konsumentów. Rygorystyczne kontrole przeprowadzane przez różnych operatorów w branży często prowadzą do dosłownie niewyobrażalnych sytuacji. W dzisiejszych czasach nierzadko dowiadujemy się, że właśnie to jedzenie, być może bardzo cenione, może stać się przyczyną bardziej nieprzyjemnej sytuacji niż kiedykolwiek. Wszystko do tego stopnia, że ​​oznaczałoby wycofanie samego produktu z rynku. Ostatnio historia się powtórzyła.

Jeżeli szczególne ryzyko dotyczy produktu lub serii produktów, zwyczajem Ministra Zdrowia jest wydawanie szczegółowych zapisów, które pociągają za sobą wycofanie tej samej żywności z rynku, biorąc pod uwagę konkretne naruszenia lub ewentualnie konkretne ryzyko dla organizmu ludzkiego.

Na przestrzeni ostatnich miesięcy przepisy te dotknęły praktycznie każdy rodzaj produktu w sektorze spożywczym. Ostatnio znana marka zawsze powiązany z kategorią żywności był bohaterem zdecydowanego stanowiska właściwych instytucji.

Najsłynniejsze produkty śniadaniowe wycofane z rynku: nieoczekiwana zapowiedź Ministerstwa Zdrowia

W ostatnich dniach konkretne postanowienie Ministerstwa Zdrowia wprawiło miliony włoskich konsumentów w osłupienie bardziej niż kiedykolwiek. Centralnym punktem samego środka byłoby wycofanie z rynku konkretnego produktu z włoskiego sektora spożywczego i nie tylko.

Bohaterem jest w tym przypadku firma Kellogga. Produktem, o którym mowa, a konkretnie wycofanym z rynku, jest produkt sprzedawany w opakowaniach 330 gramowych „Płatki kukurydziane Kellogg’s – kakao„. Względna data ważności to 02/03 marca 2025 r.

w sprawie tego samego wycofania, o które wnioskował rynek, wydał w ostatnich dniach następującą notatkę: „W niewielkim procencie opakowań tego produktu mogą znajdować się twarde grudki płatków śniadaniowych, które nie zmiękną po spożyciu z mlekiem. Oznacza to, że ryzyko, że mogą one spowodować uszkodzenie zębów lub ryzyko zadławienia, jest niskie.” Przedmiotowy produkt jest sprzedawany w naszym kraju przez firmę Kellanova w imieniu Kellogg Company Of Great Britain Limitedz powiązaną produkcją w zakładzie Fabryka Kellogga, Park Rd, Trafford Park, Stretford, Manchester M32 (Wielka Brytania).

Wycofanie, o którym mowa, dotyczyło nie tylko Włoch, ale także innych krajów na kontynencie europejskim. Zaleca się, aby nie spożywać danego produktu, jeśli został zakupiony, ale zwrócić go do punktu sprzedaży, z którego pochodzi. W razie potrzeby zalecamy również kontakt z numerem obsługi klienta 800 97 60 21 w przypadku jakichkolwiek wątpliwości.