Wreszcie odkryto prawdę o sokach owocowych, które kupować, a jakich unikać: szokujące rezultaty.

Antidotum na letnie upały, zwłaszcza jeśli świeże soki owocowe regenerują ducha. Przyjemne w smaku i kolorowe, uszczęśliwią całą rodzinę. Oczywiście w dalszym ciągu są one przedmiotem dyskusji ekspertów ze względu na zbyt dużą zawartość cukrów choć nie wszystkie są takie same bo niektóre są naturalne – pamiętajmy jednak, że owoce zawierają już pewien procent słodyczy, można więc unikać produktów zawierających słodziki i inne dodatki.

Zwłaszcza przed półką w supermarkecie przyciąga nas opakowanie, ale także nasz własny gust lub po prostu cena, być może w ofercie. Cóż, od dziś konsumenci będą mogli wybierać z większą świadomością, bo badanie analityczne opublikowało wyniki, jakie one pokazują które soki należy wykluczyć z listy zakupów, a które są bardziej godne uwagi. Szokujące odkrycie ze szczególnym odniesieniem do potencjalnych „składników”.

Soki owocowe, jakie wybrać? Oto, co zawierają kultowe letnie napoje

Soki owocowe zwykle zaspokajają ochotę na słodycze, ale brakuje im błonnika i witamin. Bardziej wskazane jest ich wykonanie domowej robotysą bardziej autentyczne, bez dalszych dodatków. W każdym razie najpopularniejsze są napoje pakowane, które można znaleźć w sklepach spożywczych lub dużych supermarketach detalicznych. Co jednak one zawierają? Dogłębne badania ujawniły brutalną prawdę – choć są też pewne pozytywne skutki, co najmniej nieoczekiwane.

Produkty spożywane także przez dzieci, a jednak można znaleźć ślady pestycydów, mykotoksyn i innych niepożądanych substancji. Postępuj jednak w sposób uporządkowany. W badaniu poddano analizie 20 próbek soków i napojów owocowych różnych marek. Dlatego też, choć w bardzo niskich stężeniach, pojawiły się takie substancje, jak acetamipryd (środek owadobójczy neonikotynoidowy), pirymetanil (środek grzybobójczy) i etirimol (środek grzybobójczy). Jedyną stwierdzoną (i tolerowaną w określonych granicach) substancją jest mikotoksyna patuliny – tylko 50 mcg/kg dla dorosłych.

Ponadto wysoki poziom cukru jak w Puertsol Eurospin z jabłkiem i bananem dobre wieści dla Rauch Bravo, Santal Multifrutti, Carrefour jabłko i czerwone owoce i wreszcie NaturaSìze względu na ich (nieliczne) naturalne cukry. Jednakże obecność substancji słodzących, substancji słodzących – na przykład syropu glukozowo-fruktozowego w sokach Esselunga i Smart Esselunga) – oraz aromatów poprawiających smak jest trwała. Ogólnie rzecz biorąc, nie wydano zbyt szczęśliwych ocen, chociaż pojawiły się pewne przebłyski nadziei, które rzuciły światło na te badania.

Jak idealnie zamarynować kurczaka? Nie powinieneś kierować się pogłoskami, ale respektuj cztery podstawowe elementy: zobaczysz, co za marynata!

Wśród najpopularniejszych mięs, kurczak jest rekordzistą pod względem smaku i preferencji. Uwielbiane przez dzieci, ale nawet dorośli nie mogą się oprzeć nogom, udom, podudziom i całym piersiom. Świetnym klasykiem kuchni zagranicznej jest na przykład kurczak faszerowany, w alternatywnej wersji dla indyka na Święto Dziękczynienia. Ten rodzaj mięsa jest lekki, bogaty w białko i doskonale komponuje się z dietami kontrolowanymi lub po prostu jest dedykowany osobom chcącym zgubić kilka kilogramów.

Powszechnym ryzykiem jest jednak to, że kurczak po ugotowaniu staje się żylasty, trudny do przeżucia i trudny do strawienia. Dzieje się tak dlatego, że mięso nie zostało marynowane, co w tym przypadku podlega specjalnemu procesowi, aby było miękkie, strawne i smaczne. Oto dlaczego dzisiaj chcemy Wam zdradzić jak w tak perfekcyjny sposób marynować kurczaka będziesz się zastanawiać, dlaczego nie pomyślałeś o tym wcześniej! Oto sekrety ekspertów.

Idealny kurczak w marynacie, sekrety szefów kuchni: jeśli to zrobisz, zobaczysz, jakie danie wyjdzie

Marynowanie to proces wstępnej obróbki mięsa ogólnie tam, gdzie należy go zmiękczyć. Dlatego nie tylko ze względu na smak, ale także i przede wszystkim na konsystencję (patrz lub ). Weź pod uwagę, że całe mięso składa się z włókien mięśniowych, które mogą twardnieć lub sztywnieć. Marynowanie daje zatem możliwość ich zmiękczenia, umożliwiając wniknięcie przypraw, które będą stanowić podstawę smaku naszego dania.

Marynata koniecznie musi mieć 4 klucze kompozycji: tłuszcz, kwas, cukier i przyprawy. Zwykle pierwszy oliwa z oliwek, jest niezbędna do zmiękczenia mięsazwiększając stopień wilgotności. Drugi jest niezbędny do rozbicia białek z tłuszczudzięki czemu jest o wiele bardziej delikatny i strawny. Zwykle jest używany ocet lub sok z cytryny.

Trzeci zamiast tego idzie na korzyść procesu karmelizacji mięsa, używając cukier biały, brązowy lub miód. W końcu przyprawy służą do nadawania preferowanego aromatubardziej wędzone, ostrzejsze lub wręcz przeciwnie, bardziej naturalne, w tym przypadku wybieramy te, które wolimy.

Należy zatem odpowiednio osuszyć kurczaka, przełożyć go do miski i dodać to, o czym przed chwilą wspominaliśmy. Na 500g kurczaka należy dodać 100ml oliwy z oliwek, 2 łyżki octu, 1 cukier i minimum 2 łyżki przypraw. Energicznie wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 30 minut. Im dłuższy czas marynowania, tym lepszy smak oraz możliwość prawidłowego wnikania emulsji we włókna mięsa. Następnie przechodzimy do gotowania. W ten sposób kurczak będzie idealnie zamarynowany i pożegnamy się z ciągnącym się efektem!

Czy oczyszczenie kuchni z zabrudzeń jest naprawdę niemożliwe? Dzięki trikowi szefa kuchni nie będziesz już musiał tego robić: genialny środek, który uratuje Ci życie!

Kuchnia to niewątpliwie jedno z najczęściej użytkowanych pomieszczeń w domu i gdzie poświęcimy znaczną część naszego czasu na przygotowanie głównych posiłków dnia. Właśnie z tych powodów, a przede wszystkim dlatego, że należy obchodzić się z nawet dość brudną żywnością, musi być zawsze czyste, schludne i odkażone.

Zadanie, które z pewnością nie jest łatwe i przyjemne, zwłaszcza jeśli dostępny czas wydaje się nigdy nie wystarczać. Dlatego ważne jest, aby poświęcić się jego codziennemu czyszczeniu, unikając gromadzenia zbyt dużej ilości brudu, który będzie trudny do usunięcia na raz. Szczególnie wokół pieca należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ właśnie w tym momencie ilość brudu i obciążenie bakteryjne mogą gwałtownie wzrosnąć.

Dzięki trikowi szefa kuchni kuchnia nie będzie już pełna plam: sprzątanie będzie dziecinnie proste

Niestety, najczęściej wszystkie wysiłki włożone w sprzątanie kuchni idą na marne, gdy tylko piec zostanie włączony. Wystarczy przygotować nawet najprostszą potrawę, by zapełnić się odpryskami, nie mówiąc już o tym, co dzieje się dokładnie za płytą, a sprzątanie to prawdziwa katastrofa. Ale na szczęście Na ratunek przychodzi nam trik stosowany w profesjonalnych kuchniach. Za niecałe 2 euro kuchnia wreszcie będzie zawsze schludna i czysta.

W profesjonalnych kuchniach czystość jest najważniejsza, a konieczność wykonania ogromu pracy, aby utrzymać je w idealnym porządku, jest dość skomplikowana. Dlatego ważne jest, aby wdrażać triki ułatwiające pracę. Jeden z najpopularniejszych, idealny także do odtworzenia w domu, ma na celu zabezpieczenie ściany prostopadłej do pieca, gdzie często zbierają się rozpryski oleju i sosu, za pomocą folii aluminiowej.

Jak jednak sprawić, by ten trik był skuteczny? Odpowiedź jest bardzo prosta, po prostu wykonaj pomiar poziomy, który ma być chroniony, i przenieś go na blachę aluminiową. Rozłóż arkusz na stole lub twardej powierzchni i zwilż jedną stronę wilgotną szmatką. W tym momencie delikatnie Połóżmy go na płytkach i niech dobrze przylega. Voila! Pozostanie dobrze utrwalony, a gdy nasze naczynia będą już ugotowane, wystarczy je zdjąć lub wytrzeć ściereczką i użyć ponownie. Ściany kuchni będą Ci wdzięczne.

Czy lekkie jogurty rzeczywiście są niskotłuszczowe, zawierają niewiele tłuszczu i cukru, jak nam się wydaje? Oto, co mówią eksperci.

W ciągłym poszukiwaniu zbilansowanej i zdrowej diety często stajemy przed trudnymi wyborami żywieniowymi. Wśród nich lekkie jogurty są często przedmiotem dyskusji: czy rzeczywiście są korzystne dla naszego zdrowia i celów związanych z odchudzaniem, czy też kryją w sobie wady, które należy wziąć pod uwagę? Dziś wspólnie odkryjemy, jakie są zalety i ograniczenia jogurtu dietetycznego, aby pomóc Ci w podejmowaniu świadomych wyborów.

Zanim zagłębimy się w sedno debaty, Wyjaśnijmy, co rozumiemy przez „lekki jogurt”. Produkty te są ogólnie o obniżonej zawartości tłuszczów i/lub cukrówi często wzbogacane sztucznymi słodzikami, aby zrekompensować utratę smaku spowodowaną redukcją tych składników. Na pierwszy rzut oka wydają się zdrową alternatywą dla tradycyjnych, ale czy rzeczywiście tak jest?

Czy jogurt typu light rzeczywiście ma mało kalorii? Moment prawdy

Główną zaletą jogurtu lekkiego jest jego niska zawartość kalorii w porównaniu do standardu. Dla tych, którzy zwracają uwagę na spożycie kalorii, wybór jogurtu dietetycznego może wydawać się oczywisty. Dlatego włączenie go do zdrowej diety powinno sprzyjać utracie wagi. Teoretycznie spożywanie mniejszej ilości kalorii powinno pomóc w utracie wagi lub utrzymaniu prawidłowej wagi, co sprawia, że ​​jogurt dietetyczny jest popularnym wyborem wśród osób na diecie.

W ostatnich latach oferta jogurtów dietetycznych znacznie się zróżnicowała, oferując szeroką gamę smaków i tekstur, które zaspokoją różne podniebienia, pozostając jednocześnie w kategorii niskotłuszczowej. Aby jednak zrekompensować brak smaku wynikający z redukcji tłuszczu i cukru, jogurty dietetyczne słodzi się sztucznymi słodzikami. Niektóre badania to sugerują nadmierne spożycie słodzików może mieć negatywne skutki na zdrowiew tym brak równowagi flory jelitowej i zwiększony apetyt, co, jak na ironię, może utrudniać wysiłki odchudzające.

Jedną z wad związanych ze spożyciem jogurtu typu light jest słabe uczucie sytości. W rzeczywistości tłuszcz odgrywa kluczową rolę w odczuwaniu sytości. Jogurty o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu, mogą nie sycić Cię tak bardzo, jak ich bogatsze odpowiedniki, co może prowadzić do zwiększonego spożycia innych produktów spożywczych. Na koniec nie możemy zapominać, że tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który sam w sobie zmniejsza zawartość tłuszczu. Niektóre jogurty dietetyczne mogą również zmniejszać zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Te niezbędne składniki odżywcze mają kluczowe znaczenie dla naszego ogólnego stanu zdrowia.