6 stycznia Kościół prawosławny świętuje Yordanovden (Objawienie Pańskie). Jest to trzecie najważniejsze chrześcijańskie święto w roku. Tego dnia Jan Chrzciciel ochrzcił Jezusa Chrystusa w wodach rzeki Jordan.
Trzech Króli to jedno z najstarszych świąt chrześcijańskich. Poświęcona jest narodzinom Jezusa Chrystusa i wydarzeniom im towarzyszącym: obrzezaniu Pana i adoracji Trzech Króli.
Wiara prawosławna łączy święto Objawienia Pańskiego ze świętem Chrztu Pańskiego, uznając, że podczas chrztu Jezusa w rzece Jordan Bóg objawił się w swojej trójjedynej istocie: Syn – Chrystus, Duch Święty – w postaci gołębicy lądującej na Chrystusie i głos Ojca niebieskiego (Głos Boga), który ogłasza, że Chrystus jest Jego Synem
Święto ma różne nazwy w różnych regionach kraju, niektóre z nich to Objawienie Pańskie, Trzech Króli lub Vodokrushti. Ludzie nazywają święta Objawienia Pańskiego i Dnia Jordanu potoczną nazwą „Voditsi” ze względu na ich związek z wodą.
Tradycje i zwyczaje
Uroczyste obrzędy z okazji Trzech Króli rozpoczynają się już 5 stycznia. Kapłan chrzci wodę, wrzucając do niej krzyż. Z kociołkiem tej wody święconej i pęczkiem bazylii chodzi po domach chrześcijan i posypuje zdrowiem i szczęściem. W tym dniu nie je się niczego błogiego, nie wykonuje się żadnej pracy.
W wigilię Dnia Jordana przygotowywana jest ostatnia, trzecia kolacja kadzidlana. Na stole stawiane są wyłącznie chude potrawy – świeży chleb pita, ciasteczka, sarmi z kiszoną kapustą, faszerowaną papryką, fasolą, wino, a także surowa pszenica, orzechy włoskie i niewypalona świeca z drugiego wypalonego wieczoru.
Noworoczne orzechy są łamane i używane do przepowiadania przyszłości, rano podaje się kurom surową pszenicę, a świecę trzyma się i zapala, aby chronić przed piorunami.
W całym kraju w Dniu Jordana w kościołach odprawiana jest Święta Liturgia, poświęcenie flag bojowych, a następnie odbywa się rytuał Ocalenia Krzyża Świętego.
Po rytualnym chrzcie wodnym kapłan wrzuca krzyż do rzeki lub morza. Mężczyźni schodzą, aby go odzyskać. Uważa się, że ten, kto pierwszy go złapie, będzie bardzo zdrowy i wszystko obróci się przeciwko niemu. W przeszłości ten, kto chwycił krzyż, był sowicie nagradzany przez innych mieszkańców wioski.
Po zdjęciu krzyża odprawiana jest uroczysta liturgia zwana Wielkim Potopem. Na nim odnawia się woda święcona w świątyniach. Każdy przynosi to do domu. Chroni przed chorobami i oczyszcza duszę. Służy do mycia ikony domu i pochodni, za pomocą której palono kadzidło podczas trzech „wieczorów kadzidlanych”.
Trzyma się go przez cały rok na trudne chwile w rodzinie.
W tym dniu dziewczęta myją twarz i dłonie, aby przez cały rok były biało-czerwone. W celu wyzdrowienia chorych kąpie się lub spryskuje wodą pobraną z miejsca zdjęcia krzyża. Każdy na czczo pije łyk wody, dla zdrowia myje twarz i ręce.
Od rytualnych obmyć i pokropień zaczynają się także zwyczaje związane z podlewaniem i zwilżaniem wszystkich katalogów zdrowia i szczęścia.
Ikony z domu niesione są rzeką, przetapiane i konsekrowane. Trzy kawałki choinki wrzuca się do rzeki, aby zmyć całe zło.
Oprócz powszechnie przyjętego święta wody i noszenia dla zdrowia srebrnego krzyża, mieszkańcy Kalofer od niemal dwóch stuleci kultywują wyjątkowy zwyczaj – Chór Męski na wodach rzeki Tundzha, zwany także Chórem Męskim. Wojewoda Kalifer.
Na Yordanovden zagniata się trzy rytualne bochenki chleba, a do wyrabiania wykorzystuje się resztę starej wody święconej. Jedną dla domu, drugą dla gości, a trzecią zostawia się przed drzwiami domu wraz z kielichem wina dla przechodniów.
Na żelaznym przedmiocie spala się nadgarstki bukszpanu z poprzednich Świąt, a popiół spryskuje się wodą święconą i zakopuje pod drzewem owocowym lub krzewem róży. Za pomocą przyniesionej z kościoła świecy zapala się lampę w rodzinnym ikonostasie „nowym” ogniem. Znajdują się tam także nowe opaski świąteczne.
Po powrocie z kościoła kładzie się topór na środku domu z ostrzem skierowanym do góry i nad nim przeskakuje, aby zatrzymać choroby. Ktokolwiek skacze najwyżej, jako pierwszy napije się wody święconej.
Dwie panny przebrane za pannę młodą i pana młodego chodzą od domu do domu i kropią wodą chrzcielną. Kobiety, które niedawno zostały mamami, rozdają od domu do domu krowie ciastka, aby chronić zdrowie swoich dzieci.
Dobrze jest chrzcić dzieci w dzień św. Jordana. Dotyczy to szczególnie rodziców, którzy od dawna nie mają dziecka lub adoptowali dziecko zastępcze (czyli adoptowali dziecko) lub jeśli dziecko urodziło się niedawno i ma problemy zdrowotne.
Zgodnie ze starą tradycją pierworodny chłopiec jest ochrzczony po rodzicu ojca, pierworodna dziewczynka po matce.
Symbolem chrztu jest zwyczaj kąpania noworodków, narzeczonych lub nowożeńców.
Pięć lub sześć osób chodzi od domu do domu, wyprowadza wybranego przez siebie człowieka, trzykrotnie wrzuca go do rzeki, źródła lub źródła, tak jak Jezus trzykrotnie zanurzał się w wodzie, i przywołuje magię duchowych narodzin, aby go chronić, aby Daj im to, co pomoże im być zdrowymi, żyć i być szczęśliwymi.
W południowo-zachodniej Bułgarii kąpią się wyłącznie nowożeńcy i chłopcy do 1 roku życia. Dlatego święto nazywa się Wodami Mężczyzn. W tych miejscach do następnego Dnia Jordanu wybiera się ojca chrzestnego dla całej osady, który kropi wodą święconą.
Na Rodopach obrzęd ten nazywa się „haskane” – od okrzyków towarzyszących potrójnemu zanurzeniu w wodzie.
W święto świętojańskie zbierany jest popiół z paleniska, niezbierany przez wszystkie dni Bożego Narodzenia. Ma magiczną moc, leczy, powoduje płodność drzew, przegania szkodliwe stworzenia.
W Święto Trzech Króli zaręczeni kawalerowie udają się w odwiedziny do wybrańca. Teściowa myje twarz, wręcza jej złotą monetę i opaskę. Oznacza to początek okresu weselnego aż do świąt wielkanocnych.
Ludzie wierzą, że w Dniu Jordanii woda ma większą moc. Oprócz oczyszczania grzechów wie, jak uzdrawiać, dlatego chorzy wchodzą do rzeki, do której wrzucono krzyż.
Imieniny obchodzą wszyscy o imionach: Bancho, Bistra, Bogdan, Bogdana, Bogolyub, Bogolyuba, Bogomil, Bojan, Bojana, Bozhidar, Bozhidara, Bozhil, Boncho, Borislav, Borislava, Boyan, Boyana, Danka, Danko, Dancho, Jordan, Jordana, Yordanka, Naiden, Teodozjusz.
Przesądy związane z Dniem Jordanii
Jeśli w Dzień Jordanu będzie zimno i sucho, rok będzie dobry i urodzajny. Jeśli krzyż wrzucony do wody zamarznie, rok będzie zdrowy i owocny.
Wierzy się, że ten, kto wyciągnął krzyż z wody, będzie zdrowy i szczęśliwy.
Według powszechnego przekonania, w noc poprzedzającą Święto Trzech Króli, na odludziu, niebo się otwiera i każdy, kto je zobaczy, otrzyma od Boga to, czego pragnie.
Świąteczny stół
Do chudych posiłków dodaje się orzechy włoskie, surową pszenicę i niewypaloną świecę z poprzednich spalonych wieczorów. Rytualny posiłek obejmuje świeżą pitę, ciasteczka, pikle z kiszoną kapustą, faszerowaną paprykę, kapustę, fasolę, orzechy włoskie, wino. Yordanovden uważany jest za ostatniego z okresu tzw brudne dni.
Rytualny chleb na stół nie jest wytwarzany z czystej mąki pszennej, ale zmieszany z mąką jaglaną na cześć prosa. W niektórych regionach Bułgarii zamiast prosa używa się mąki kukurydzianej.
Oto kilka pysznych propozycji na świąteczny stół:
Chude sarmi z kiszoną kapustą
Lista produktów:
300 g ryżu
2 kg. kwaśna kapusta
sok z kapusty
1 cebula
4 łyżki olej
sól i czerwony pieprz do smaku
pietruszka i cząber
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy na małe kawałki i dusimy na oleju. Dodać ryż, wymieszać i lekko posolić. Dodać czerwoną paprykę i pietruszkę.
Sarmi zawinięte są w gliniany garnek, na którego dnie układane są liście kapusty, tak aby sarmi się nie przypaliły. Dociska się je porcelanowym talerzem i zalewa sokiem z kapusty do połowy wysokości sarmi. Gotuje się je na małym ogniu.
Papryka faszerowana fasolą i kapustą kiszoną
Lista produktów:
100 g suszonej papryki
2 łyżki gotowanej dojrzałej fasoli
150 g posiekanej kiszonej kapusty
1 cebula
1 łyżeczka czerwonej papryki
pikantne i chrzanowe do smaku
sól dla smaku
olej
Sposób przygotowania:
Suszoną paprykę namoczyć na 10-15 minut w ciepłej wodzie, aby zmiękła. W tym czasie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, a gdy zmieni kolor na czerwony, dodajemy czerwoną paprykę. Włóż kapustę kiszoną do środka i dobrze wymieszaj.
Dodać ugotowaną fasolę, cząber i szczypiorek, zdjąć farsz z ognia. Nafaszeruj paprykę i ułóż na patelni. Na koniec otwór zwija się w mąkę.
Na dno wlewa się palec wody i odrobinę oleju, a naczynie piecze się w średnio nagrzanym piekarniku.
ciastka
Lista produktów:
1 kg mąki
2½ paczki suchych drożdży
2 łyżki soli
łzawienie oczu
Sposób przygotowania:
Do dużej miski wsypać mąkę i zrobić wgłębienie. Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Na drugiej patelni rozpuść sól, również w ciepłej wodzie. Wlać do mąki. A potem drożdże.
Zacznij mieszać mieszaninę, aż cała mąka zostanie włączona. Zagniataj, aż uzyskasz ładne, miękkie ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Ugniataj, aż pojawią się bąbelki.
Po dokładnym wyrobieniu ciasta pozostawić je do wyrośnięcia w naczyniu posypanym mąką. Przykryj ręcznikiem. Po wyrośnięciu podzielić je na kilka kulek. Wymieszaj je, aby powstało ładne koło. Oprósz je odrobiną mąki i przebij palcem wskazującym pośrodku. Następnie rozszerz otwór obiema rękami.
Nasmaruj blachę odrobiną oleju i ułóż na niej ciasta stroną do dołu. Pozwól im odpocząć przez kilka minut.
Włącz piekarnik na 240 stopni z termoobiegiem. Przed włożeniem należy je lekko obtoczyć wodą i mąką. Piec około 20-30 minut, aż do upieczenia.
Lubię to gdzie znajdziesz wiele innych przydatnych i interesujących lektur dla każdego!