Łatwe przechowywanie pomidorów: prosty przewodnik po sterylizacji pomidorów, która nie kosztuje prawie żadnego wysiłku ani czasu. Wysokiej jakości, dobrze dojrzałe pomidory są gwiazdą tego procesu, a jeśli zastosujesz się do tych kroków, możesz cieszyć się pomidorami w puszkach przy minimalnym nakładzie pracy.

Przygotowanie i czyszczenie

Zacznij od dokładnego umycia pomidorów i pozostawienia ich do wyschnięcia. Ilość pomidorów, z którymi chcesz pracować, może się różnić w zależności od Twoich preferencji. Na szczęście w przypadku tego przepisu dokładne pomiary nie są konieczne.

Pomidory pokroić w plasterki i usunąć łodygi

Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki. Jeśli są kwadratowe, wygodniej mieszczą się w okularach. Ostrożnie usuń resztę łodyg, aby zapewnić płynny proces konserwowania. Możesz jednak zostawić małe w całości.

Przygotuj okulary

Upewnij się, że okulary, których zamierzasz używać, są dobrze wyczyszczone. Możesz pójść o krok dalej i wysterylizować je w piekarniku. Po umyciu, połóż szklanki do góry nogami na blasze do pieczenia i włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Należy zachować ostrożność, ponieważ słoiki po podgrzaniu będą bardzo gorące. Ten krok zapewni przechowywanie pomidorów w puszkach w czystym środowisku.

Zdjęcie: Pixabay

Zawiń słoiki

Gdy słoiki ostygną, włóż do nich pomidory. Możesz je ścisnąć, nie przeszkadza im to. Aby zachować czystość, podczas pakowania szklanek warto zastosować lejek, który zapobiegnie zabrudzeniu krawędzi. W słoikach ułożyć pomidory przekrojoną stroną do dołu.

Zamykanie słoików

Wytrzyj brzegi słoików, aby usunąć wszelkie pozostałości, a następnie natychmiast przystąp do zamykania słoików.

Sterylizacja

Kolejnym etapem jest sterylizacja. To tutaj dzieje się prawdziwa magia. Zamknięte słoiki sterylizować w temperaturze 90°C przez około 30 minut. Proces ten zapewni długą trwałość pomidorów w puszkach i pozwoli w przyszłości cieszyć się ich naturalnym smakiem.

Co jeszcze warto wiedzieć?

Decydując się na pomidory z puszki, traktuj je jak świeże. Jeśli chcesz, możesz je łatwo obrać po otwarciu słoików. Smak tych pomidorów jest czysto naturalny, co pozwala dostosować smaki do swoich kulinarnych kreacji. Prostota tej metody konserwacji nie wpływa negatywnie na jakość produktu końcowego, a dodatkowo zaoszczędzisz pieniądze na zakupie różnych produktów organicznych – Twoje sterylizowane pomidory z łatwością sobie z tym poradzą.

Wykonując te proste kroki, możesz zaopatrzyć swoją spiżarnię w esencję lata i być gotowym na wzbogacanie posiłków o żywe i aromatyczne pomidory przez cały rok. Skorzystaj z wygody technologii, która pozwala spędzać więcej czasu na świeżym powietrzu, a mniej na zajmowaniu się piecem.

Źródło: https://www.toprecepty.cz/clanky/3578-6-nejlepsich-zpusobu-jak-uchovat-rajcata-na-zimu-daji-se-ususit-zamrazit-vyuzit-na-protlak-i-fantasticky- domaci-kecup/, https://www.akademiekvality.cz/clanek/jak-rajcata-spravne-skladovat

Zdjęcie poglądowe: Pixabay