Wiadomo, że czosnek zawiera szereg korzystnych dla organizmu substancji. Czosnek jest doskonałym źródłem selenu, wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na cały szereg dolegliwości od problemów trawiennych po wysokie ciśnienie krwi. Ale wszystko to ma zastosowanie tylko wtedy, gdy jest dobrze przechowywane.

Dlaczego przechowywanie czosnku jest tak ważne?

Czosnek przechowywany w nieodpowiednich warunkach może bardzo łatwo zacząć gnić lub kiełkować. W takich przypadkach nie tylko straci swoje właściwości wizualne czy smakowe, ale przede wszystkim straci dużą część swoich składników odżywczych i inne przydatne substancje. Dlatego bardzo ważne jest, aby przechowywać go w odpowiednim miejscu.

Zdjęcie: Pixabay

Gdzie suszyć czosnek

Czosnek najlepiej czuje się w suchym, zacienionym miejscu, gdzie może swobodnie przepływać powietrze. Dlatego mogliście spotkać się wcześniej całe ząbki czosnku na ziemi. Są to przykładowe miejsce idealne do suszenia czosnku.

Osuszyć czosnek olejem

Idealną metodą suszenia czosnku jest ta, w której wykorzystuje się również jego goździki. Dzięki niemu czosnek można zawiązać w warkocze i zawiesić na wspomnianej podłodze lub w kuchni. W tym drugim przypadku ujawnia się kolejna zaleta tej metody polegająca na tym, że Ząbki czosnku wyglądają dobrze. Podczas tkania warkoczy wystarczy ułożyć maksymalnie około 15 roślin. Gdyby było ich znacznie więcej, powietrze nie byłoby w stanie dobrze przepływać pomiędzy nimi.

Czosnek można dobrze suszyć nawet bez goździków. Oczywiście czosnek można suszyć również bez goździków, tylko w postaci zebranych główek. W takim razie jest idealnie rozłóż czosnek w skrzynkachlub na suchej podłodze, a następnie umieść je ponownie w dobrze wentylowanym, zacienionym miejscu. Należy jednak unikać suszenia czosnku w bezpośrednim świetle słonecznym. Nigdy też nie myj czosnku przed suszeniem, to najkrótsza droga do pleśni.

Dobrze suszony czosnek będzie prawdziwym błogosławieństwem w Twojej kuchni, i to nie tylko podczas jesiennych opadów deszczu ze śniegiem, które towarzyszą także częstym chorobom układu oddechowego.

Źródła informacji:

Zdjęcie poglądowe: Pixabay