Bazylia indyjska Tulsi to odmiana bazylii o zapachu cynamonu i goździków oraz przyjemnie słodkim smaku. Pochodzi z tropików Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest cenionym ziołem, w tradycyjnej Ajurwedzie nazywanym eliksirem życia. Działa przeciwstresowo, wspomaga odporność, pomaga przy kaszlu, a także sprzyja pozytywnemu myśleniu i radości życia.
to roślina lecznicza i religijna czczona w Azji, szczególnie w Indiach, w indyjskich świątyniach i ogrodach uprawiana jest najczęściej przy wejściu do domu na szczęście i jako ochrona, ponieważ chroni przed złymi duchami, stąd nazwa święta.
Ten rodzaj bazylii pochodzi z tropików Azji Południowo-Wschodniej, gdzie tworzy rozgałęzione, półzdrewniałe krzewy często dorastające do 150 cm wysokości. Liście zielone lub czerwonawe, jajowate, lekko postrzępione, mają ostry zapach i przyjemnie słodki smak. Zwykle kwitnie fioletowymi lub czerwonawymi kwiatami.
Bazylia to eliksir życia
Podobnie jak „nasza” święta bazylia, Tulsi zawiera olejki eteryczne, polisacharydy, garbniki, flawonoidy, olejki eteryczne, a także jest dobrym źródłem witamin K, A i C, wapnia, cynku, miedzi i żelaza.
„Bazylii Tulsi przypisuje się głównie działanie antyseptyczne i przeciwwirusowe, antystresowe i przeciwzapalne. W tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej przypisuje się mu znaczące właściwości przeciwutleniające, dlatego nazywana jest eliksirem życia. Możemy też po prostu żuć świętą bazylię, zaleca się spożywanie siedmiu listków bazylii dwa razy dziennie,„ wprowadzony przez zielarza Martina Kolára i dodaje: „Wraz z np. żeń-szeniem należy do rodziny roślin leczniczych, które w naturalny sposób podnoszą ogólną kondycję fizyczną i psychiczną organizmu, wzmacniają odporność oraz pomagają przy wyczerpaniu psychicznym i stresie.„
Działanie świętej bazylii
Jako roślina lecznicza święta bazylia Tulsi korzystnie wpływa na zdrowie, ale przede wszystkim:
-
naturalnie wspiera układ odpornościowy
-
łagodzi stres
-
chroni komórki nerwowe
-
zwiększa odporność fizyczną i psychiczną
-
działa przeciw przedwczesnemu starzeniu się, wzmacnia pamięć
-
wspiera pozytywne myślenie i radość życia
-
pomaga przy przeziębieniach, wspomaga kaszel i pocenie się, obniża gorączkę
-
pobudza serce i oczyszcza krew
-
wspomaga eliminację substancji toksycznych z organizmu
-
dobrze pomaga przy problemach z żołądkiem i pęcherzykiem żółciowym, wymiotami, wzdęciami, skurczami jelit i wrzodami żołądka, zwiększa apetyt
-
pomaga pozbyć się uzależnienia od nikotyny
-
zewnętrznie leczy skręcenia, otarcia i drobne rany
-
Aromatyczne olejki eteryczne zawarte w zielu odstraszają użądlenia owadów, stosowany jest jako środek odstraszający
-
oczyszcza powietrze w pomieszczeniu, pozbywając się bakterii i wirusów
Jak suszyć bazylię indyjską
Latem kilka krzewów bazylii w kwietniku lub w skrzynce na balkonie zapewni wystarczającą ilość świeżych liści do regularnego stosowania. Aby zachować je na zimę, najlepiej zamrozić pędy bazylii lub świeże liście. Można ją oczywiście wysuszyć, jednak typowy aromat bazylii składa się z substancji lotnych, które tracą podczas suszenia. Do suszenia najlepiej zbieramy całą kiść w sierpniu, w ciepły i słoneczny dzień, około południa. Suszymy w przewiewnym miejscu, w cieniu lub półcieniu, w jednej warstwie na sicie w temperaturze do 30°C lub zawieszamy w małych bukietach.
Herbata ze świętej bazylii
Składniki
-
1 łyżeczka posiekanych świeżych liści świętej bazylii Tulsi
-
220 ml gorącej wody
Przygotowanie
Bazylię zalej gorącą wodą, przykryj i odstaw na około 10 minut. Odpływ.
Zastosowanie i efekty
Napar pijemy ciepły, letni lub zimny, możemy go dosłodzić miodem. Dla maksymalnego efektu należy pić 3-4 filiżanki dziennie.
Pomaga m.in. na przeziębienie i kaszel, obniża gorączkę, poprawia trawienie, wspomaga układ odpornościowy oraz zwiększa odporność fizyczną i psychiczną.
Nalewka antystresowa z bazylią
Składniki
-
100 g świeżych liści bazylii Tulsi
-
500 ml wódki lub brandy owocowej
Przygotowanie
Drobno posiekaj ziele, włóż do szklanki i zalej alkoholem. Pozostawić do maceracji w ciepłym miejscu na około trzy tygodnie lub dłużej, wstrząsać dwa razy dziennie. Następnie przefiltruj przez filtr do kawy lub grube sitko i rozlej do ciemnych butelek. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Zastosowanie i efekty
Nalewkę stosujemy trzy razy dziennie po piętnaście kropli na szklankę czystej wody.
Działa antystresowo, pomaga w walce z depresją i złym samopoczuciem, wzmacnia układ odpornościowy i poprawia pamięć, zwłaszcza w starszym wieku.
Bazylia Tulsi w kuchni
Liście i kwiaty świętej bazylii doskonale nadają się do marynat, dressingów i olejów. Swoim słodkim smakiem i aromatem cynamonowo-goździkowym wyróżnia się w sałatkach owocowo-warzywnych, słodkich daniach, egzotycznych sosach, zupach i napojach, zwłaszcza koktajlach czy domowych lemoniadach.
Jak uprawiać świętą bazylię
-
Bazylia indyjska jest wrażliwa na mróz, dlatego uprawia się ją tutaj jako zioło jednoroczne lub doniczkowe na parapecie lub balkonie.
-
Potrzebuje miejsca słonecznego, ciepłego i przewiewnego.
-
Roślina wymaga podlewania, dlatego podłoże nigdy nie powinno przesychać. Jednak nadmierne podlewanie jest również szkodliwe dla rośliny.
-
Bazylię należy regularnie szczypać, aby się rozgałęziała. A także uszczypnąć kwiaty, aby niepotrzebnie nie osłabły.
-
Bazylię Tulsi do uprawy letniej w rabatce należy wcześniej wyhodować z nasion lub możemy kupić już wyhodowane sadzonki.
Jak wyhodować bazylię z nasion
-
Nasiona wysiewamy w połowie kwietnia w wilgotnym podłożu do siewu, licząc po 3 nasiona na 1 cm2. Przykryj je lekko ziemią.
-
Po wzejściu najsilniejszej rośliny przenosimy ją na podłoże ogrodnicze w doniczce lub w pudełku w klipsie 4 x 4 cm. Sadzonki początkowo rosną wolniej niż tradycyjna bazylia, ale nadrabiają zaległości.
-
Wyhodowaną sadzonkę wysadzamy dopiero w drugiej połowie maja, kiedy nie ma już zagrożenia przymrozkami.
-
Nasiona bazylii do uprawy w pojemnikach wysiewa się w wilgotnym podłożu ogrodniczym po około sześciu w doniczce i na maksymalną głębokość 5 mm.
-
Po wschodach wybierz najsilniejsze rośliny, zostaw trzy rośliny w doniczce o średnicy 10 cm i maksymalnie pięć w doniczce o średnicy 15 cm.