Średnio około 30% dzieci na Białorusi cierpi na nadwagę i otyłość. Noworoczne uczty dla takich dzieci często zamieniają się w prawdziwy sprawdzian: wielu rodziców, próbując chronić otyłych uczniów przed szybkim przyrostem dodatkowych kilogramów, wymyśla różnorodne dietetyczne potrawy na świąteczny stół. Tyle, że ani starsze, ani młodsze pokolenie nie ma silnej ochoty zajadać się nimi podczas bicia zegara.

Praca nad zachowaniami żywieniowymi

Dzieje się też odwrotnie: chłopcy i dziewczęta, którzy na co dzień przestrzegają restrykcyjnej diety, sięgają po pyszności 31 grudnia i kontynuują „dobrodziejstwa żołądka” aż do końca wakacji szkolnych. Wiadomo, że po takich ekscesach bardzo trudno jest wrócić do jadłospisu zalecanego przez lekarzy. Czy jest jakieś wyjście?

„W ostatnich latach na całym świecie gwałtownie wzrosła liczba dzieci z nadwagą i otyłością” stwierdza dietetyk, Republikańskie Centrum Naukowo-Praktyczne Onkologii, Hematologii i Immunologii Dziecięcej, Ulyana Sheleg. — Głównymi powodami są wybór żywności wysokokalorycznej, szczególnie bogatej w tłuszcze i cukry rafinowane oraz żywności wysoko przetworzonej, a także dostępność sieci restauracji typu fast food, brak aktywności fizycznej i rodzinne nawyki żywieniowe.

Specjalista podkreśliła, że ​​fakt ten budzi poważne zaniepokojenie środowiska lekarskiego, gdyż nadwaga i otyłość w młodym wieku prowadzą nie tylko do problemów fizycznych, ale także społecznych i psychicznych: otyłe przedszkolaki i uczniowie częściej są wyśmiewani przez rówieśników, rozwijać niską samoocenę, problemy z obrazem ciała. Ponadto ci goście muszą włożyć wiele wysiłku w normalizację masy ciała, co jest obarczone awariami i depresją.

Ważna rada dla rodziców: koniecznie odwiedź pediatrę i innych specjalistów, aby ustalić, czy Twoje dziecko ma podstawowe problemy zdrowotne. Warto także skontaktować się z dietetykiem pracującym z dziećmi. Na podstawie opinii lekarzy i wyników badań dietetyk będzie mógł dobrać indywidualny program odchudzania. W niektórych sytuacjach może być konieczna pomoc psychologa.

— Zalecenia dietetyczne mogą się różnić. Niektórym wystarczy harwardzka zasada talerza – wtedy talerz jest umownie podzielony na trzy części: 1/2 – warzywa lub owoce, 1/4 – grupa produktów zbożowych i 1/4 – grupa białek. Ale dla niektórych konieczna jest ścisła kontrola i liczenie kalorii. Zarówno w pierwszej, jak i drugiej sytuacji wymagane jest szkolenie zarówno dzieci, jak i rodziców, – mówi Ulyana Sheleg. — Ważnym czynnikiem przy wyborze jedzenia jest osobisty przykład mamy i taty oraz tradycyjny koszyk żywności w rodzinie. Jeśli sami rodzice nie przestrzegają zbilansowanej diety, jedzą mało warzyw i owoców, a na stole zawsze stoi miska słodyczy lub ciasteczek, nie należy oczekiwać, że dziecko będzie z radością jadło kalafiora czy brokuły. Dlatego praca nad zachowaniami żywieniowymi dziecka z nadwagą oznacza pracę nad dietą całej rodziny.

Zasilanie w normie

W rzeczywistości ryzyko, że uczeń z nadwagą poruszy się podczas wakacji noworocznych, nie zmieni znacząco obrazu jego wagi, specjalista jest pewien:

„Najważniejszą rzeczą jest dostosowanie ustalonych zachowań żywieniowych na zdrowsze. A trzeba od razu przygotować się na to, że zmiany w stylu życia Twojego syna czy córki i jego nawykach żywieniowych będą wymagały dużo czasu. Dlatego nie należy w jakiś sposób ograniczać dziecka z nadwagą podczas świąt noworocznych – może to spowodować dodatkowy dyskomfort psychiczny. Dziecko otyłe, podobnie jak dziecko o prawidłowej masie ciała, powinno bawić się, doświadczać poczucia radości i świątecznego nastroju. Ale rodzice mogą ustawić bardziej zrównoważony stół noworoczny. Na przykład dodaj więcej warzyw i owoców. Jeśli oferujesz surowe owoce, warzywa można upiec lub pokroić. A zamiast dużej ilości tradycyjnych sałatek sylwestrowych wystarczy przygotować taką, którą wybiorą członkowie rodziny.

Zaleca się pieczenie kurczaka lub mięsa bez majonezu, lepiej zastąpić je mieszanką jogurtu naturalnego, musztardy i sosu sojowego. Dodaj sok pomarańczowy, a danie zabłyśnie nowym, ciekawym smakiem. Tradycyjne kanapki z kawiorem są doskonałym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale zamiast bochenka można użyć chleba pełnoziarnistego. Na stole postaw mniej słodyczy, a przed oczami błyśnie miska orzechów (pamiętaj jednak, że nie powinno ich być też za dużo – są bardzo kaloryczne). Aby zapobiec objadaniu się dziecka w sylwestrową noc i odczuwaniu dyskomfortu w jamie brzusznej, nie twórz sztucznego deficytu pokarmowego w ciągu dnia. Posiłki powinny być takie jak zwykle: śniadanie, obiad, kolacja, przekąski.

A co z sodą?..

Jeśli chodzi o napoje gazowane, jest to produkt, którego nadmierne spożycie jest czynnikiem rozwoju próchnicy i otyłości u dzieci. Jedna szklanka napoju gazowanego może zawierać od 2 do 5 łyżeczek cukru. Napoje takie można łatwo i szybko wypić, wywołując jeszcze większe uczucie pragnienia i poprawiając apetyt. Dlatego nie powinny być obecne w codziennym życiu dzieci, zwłaszcza tych z otyłością. Ale mogą być obecni na stole noworocznym. Ale pokaż małą sztuczkę: kupuj tyle napoju gazowanego, aby każdemu, kto chce go wypić, starczyło nie więcej niż jeden kieliszek. A jako napój główny można przygotować wodę z plasterkami pomarańczy, cytryny, mandarynki, dodać lód i gałązki rozmarynu lub listki mięty. Okazuje się bardzo smaczne i orzeźwiające.

W czasie wakacji nie należy ściśle kontrolować i ograniczać spożycia pokarmu przez dzieci z nadwagą i otyłością. Nad zachowaniami żywieniowymi warto pracować długo, a noworoczne menu można doskonale zbilansować z tradycyjnymi potrawami, stosując zasady zdrowego odżywiania talerza.

PRZY OKAZJI

Ulyana Sheleg wydała zalecenia dotyczące zrównoważonej i zdrowej diety dla dzieci i dorosłych. Według niej dieta dziecka powinna zawierać więcej niż 4-5 porcji warzyw i owoców dziennie, ponieważ są to nie tylko witaminy, ale także korzystny dla mikroflory jelitowej błonnik. Ważne jest również zaspokajanie zapotrzebowania na kwasy tłuszczowe omega-3 i spożywanie dwóch porcji ryb tygodniowo. Jeśli te wymagania zostaną spełnione, suplementy witaminowe w postaci preparatów farmaceutycznych nie będą potrzebne.

DANE

Naukowcy przeprowadzili badania, z których wyciągnięto wniosek, że duże spożycie białka mleka sprzyja uwalnianiu aminokwasów rozgałęzionych, które stymulują wydzielanie insuliny. Wszystko to prowadzi do tego, że tkanka tłuszczowa zaczyna aktywnie rosnąć. Jednakże dzieci karmione piersią nie są zagrożone, ponieważ ilość białka w mleku matki wynosi około 0,8–1,4 g na 100 ml.