Bardzo lubiany szampan wyprodukowany we Francji podlega inflacji cenowej. Zbyt drogie, nawet dla Francuzów.

Zdecydowanie okręt flagowy całej Francji i uwielbiany przez cały świat, a jednak szampan – które Francuzi piją zazwyczaj przy każdej okazji, o każdej porze i z każdym jedzeniem – notuje drastyczny wzrost cen. Jeśli wziąć pod uwagę, że w 2023 roku sprzedano zdecydowanie mniej butelek niż w roku poprzednim 2022, dane te są dość niepokojące.

Naprawdę spadek sprzedaży o -8,2%. co bardzo przeraża Francję, nawet jeśli francuski optymizm co do nietykalnego produktu i jego niekwestionowanego sukcesu we Francji i na całym świecie, nie wierzy, że ten spadek sprzedaży będzie trwał długo. The Rok 2022 uznano natomiast za rekordowy pod względem sprzedaży szampana. Ale powiedzmy sobie szczerze: czy zdecydowany spadek sprzedaży będzie trwały, czy nie?

Lokalny konkurs francuski i włoski

Rzeczywiście, ten gwałtowny spadek sprzedaży szampana we Francji i poza nią był przypisuje się zaciekłej konkurencji. Z z jednej strony znajdziemy lokalne francuskie wina Crémant, klasyczna metoda szampana, która staje się coraz bardziej popularna we Francji ze szkodą dla droższego szampana. Ale jest również dodawany do tych win obecność włoskiego Prosecco która zyskuje coraz większą popularność we Francjitańszy, ale bardzo dobry.

Przyczynę można z pewnością przypisać drastycznemu wzrostowi ceny butelki szampana. Ponad 34 euro za jedno z marką winnicy i ponad 24 euro za jedno z marką własną. Ale spróbujmy podaj liczby, aby lepiej zrozumieć scenariusz.

W roku 2023 szampan sprzedawał się dobrze 127 milionów butelek we Francji i dobrze 172 miliony butelek za granicą. Dobrze sześć miliardów euro obrotu. Tak naprawdę Francuzi nie są w tak złej sytuacji ze swoim szampanem. Sprzedaż poza Francją nawet wzrosła, ale jedną z nich nadal odnotował Comité Champagne spadek przepływów sprzedaży w porównaniu do roku 2022.

Nie można zapomnieć o ważnym aspekcie, a mianowicie o dużym zapasie butelek, który dwa lata temu utworzyli dystrybutorzy obawa, że ​​nie będzie wystarczającej ilości produktu do odsprzedaży na rynku. Ale to tam jest optymizmu na przyszłość ze strony Francuzów. Spadek, jakiego można było się spodziewać, przynajmniej tak twierdzi David Chatillon, przewodniczący Związku Champagne Maisons, a także współprzewodniczący Comité. Że Francuzi”zdradzają” uwielbiany przez wszystkich szampan z Prosecco czy lokalne francuskie wina to fakt, ale jak długo będzie on trwał?

O opinię poprosiliśmy Claudie Mézières, urodzona w Reims, w regionie Szampanii we Francji i ekspert ds. nieruchomości:

„W 2023 r. sprzedaż szampana spadła na korzyść Proscecco, to fakt.

Spadek ten wynika z ceny butelki, która w ubiegłym roku znacznie wzrosła, na skutek inflacji i wzrostu kosztów produkcji, co uczyniło Proscecco znacznie atrakcyjniejszym niż wino produkowane metodą szampańską.

Prosecco kupujemy ze względu na cenę i na spotkania, gdzie jest nas dużo, np. na spotkania, natomiast szampana kupujemy na wyjątkowe chwile. Jeśli Prosecco zdobyło przychylność miłośników bąbelków w 2023 roku, to tak naprawdę nie zastąpi napoju Kings.Jak zastąpić jednego drugim, Prosecco szampanem? Każde ma swoją osobowość, pierwsze jest słodsze i lżejsze, drugie uwalnia bardziej złożone aromaty, nadając podniebieniu dojrzałość poprzez dłuższe starzenie się wina, co nadaje mu również mocniejszy charakter. Szampan budzi we mnie rzadką emocję, której nie potrafię poczuć przy Prosecco, a u Was? „