Klopsiki to świetny pomysł na prosty i pożywny obiad. Jednak zamiast klasycznej wieprzowiny użyj gotowanych na parze i posiekanych brokułów. Jedzenie wyjdzie dużo zdrowsze i w dodatku obłędnie smaczne. Poniższy przepis z pewnością przyda się nie tylko osobom na diecie bezmięsnej.
Brokuły to niezwykle wszechstronne warzywo, z którego można przyrządzić wiele pysznych dań. Niektórzy wykorzystują go do przygotowania ciasta, zupy czy omletu, inni dodają go do sałatek lub jedzą samodzielnie jako dodatek. Nie można zaprzeczyć, że brokuły są pełne witamin i składników odżywczych korzystnych dla naszego zdrowia. Warzywo to jest między innymi cennym źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, a także potasu i wapnia. Dodatkowo posiada niskokaloryczną zawartość, dzięki czemu możemy śmiało włączyć ją do naszej codziennej diety.
Pulpety bez mięsa to hit nie tylko dla wegetarian. Jedzenie jest idealnie chrupiące i pyszne
Pulpety brokułowe to świetna alternatywa dla klasycznej wieprzowiny. Ziemniaki, cebula i marchewka oraz aromatyczne przyprawy niewątpliwie dodadzą smaku i witamin. Po usmażeniu jedzenie jest niebiańsko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Szkoda nie spróbować!
Składniki:
- 500 g brokułów,
- 350 g ziemniaków,
- 2 jajka,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 1 łyżeczka zioła prowansalskiego,
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- opcjonalnie: trochę posiekanej natki pietruszki.
Klopsiki Z Brokułami I Ziemniakami. Sposób przygotowania
Brokuły podzielić na różyczki. Możesz także użyć mrożonych róż. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie warzywa gotujemy na parze i odstawiamy na zimno. Posiekaj drobno lub włóż do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na stosunkowo gładką konsystencję.
Opłucz, obierz i zetrzyj marchewkę. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmaż startą marchewkę oraz obraną i posiekaną cebulę. Do miski włóż zmielone brokuły i ziemniaki, wbij do nich dwa jajka, dodaj podsmażone warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek i ewentualnie posiekaną natkę pietruszki. Dopraw mieszaninę ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, wymieszaj.
Nabierz łyżką mieszankę warzywną, uformuj spłaszczone kulki i obtocz je w bułce tartej. Smaż prawie gotowe klopsiki z każdej strony, aż staną się brązowe i uzyskają złotą, chrupiącą skórkę. To pyszne danie możesz podać z ryżem lub sosem. Smacznego!
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Spaghetti na szybki grudniowy obiad. Coś specjalnego dla zapracowanych osób
Zawsze sięgam po ten przepis, gdy nie mam pomysłu na obiad. To działa za każdym razem