Końcowe przygotowania do zbliżającego się Sylwestra zaczynają nabierać tempa. Imprezowe ubrania wiszą już w szafie, a domowe SPA działa pełną parą. Przygotowanie poczęstunku dla zaproszonych gości w dalszym ciągu należy do obowiązków. Jeśli nie chcesz godzinami siedzieć zamknięty w kuchni, sięgnij po te ekspresowe przepisy.
Sałatka ekspresowa z tortellini
Połączenie warzyw i tortellini nadziewanych smacznym nadzieniem w sałatce to pomysł na posiłek dwa w jednym. Z kilku prostych składników można przygotować pożywną przekąskę, która zniknie do ostatniej łyżki na sylwestrowej imprezie.
Składniki:
- 300 g makaronu tortellini ze szpinakiem i serkiem ricotta
- ½ czerwonej lub żółtej papryki
- 100 g szynki drobiowej
- 100 g rukoli
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- ½ zielonego ogórka
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1-2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Tortellini ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją producenta. Odcedź je, przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
- Odsączoną kukurydzę przełóż do dużej salaterki i przygotuj resztę składników.
- Paprykę, ogórek i szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do kukurydzy. Na wierzchu ułóż rukolę i tortellini.
- Teraz zacznij przygotowywać sos czosnkowy. W małej misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz i sól.
- Sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj. Podawać potrawę natychmiast po przygotowaniu. Smacznego!
Kanapki z gruszkowym serem pleśniowym
Małe kanapki o słodkim smaku karmelizowanej gruszki, orzechowej posmaku i wyrazistym charakterze sera pleśniowego podbiją serca smakoszy. Do ich przygotowania można wykorzystać domową bagietkę lub wybrać pieczoną z pobliskiej piekarni.
Składniki:
- 2 bagietki
- Oliwa z oliwek
- 1 gruszka
- ½ łyżeczki cukru
- garść rukoli
- 60 g sera z niebieską pleśnią
- ocet balsamiczny
- garść orzechów włoskich
Przygotowanie:
- Najpierw pokrój chrupiące bagietki na małe plasterki, które następnie obficie posmaruj oliwą z oliwek. Na każdym plasterku połóż porcję rukoli.
- Gruszkę ze skórką kroimy w bardzo cienkie plasterki, które następnie smażymy na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
- Podgrzane gruszki posypać 1 łyżeczką cukru i smażyć, aż ładnie się skarmelizują. Kiedy zauważysz, że każdy plasterek zrobił się brązowy, usuń je z patelni.
- Połóż gruszki na rukoli, dodaj pokrojony w kostkę ser pleśniowy i udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi i kropką octu balsamicznego. Smacznego!
Pieczarki w chrupiącej panierce serowej
Ciekawy dodatek do obiadu i doskonała przekąska na sylwestrowe szaleństwo. Smaczne grzyby w cieście serowym najlepiej smakują na ciepło. Przygotuj je przed przybyciem gości, podgrzej przez chwilę w piekarniku lub kuchence mikrofalowej w trakcie przyjęcia i podawaj głodnym imprezowiczom.
Składniki:
- 400 g grzybów
- 2-3 jajka
- 60 g startego sera żółtego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4-5 łyżek bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Jajka rozbij do małej miski i dokładnie je ubij. Następnie dodać przesianą mąkę, pieprz i starty ser.
- Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką lub widelcem, aż ciasto uzyska gęstą konsystencję.
- Pieczarki obieramy, odcinamy nóżki, zanurzamy je dokładnie w cieście i panierujemy w bułce tartej.
- Pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju, upewniając się, że są obsmażone ze wszystkich stron.
- Gdy pieczarki się usmażą, przełóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i poczekaj, aż nadmiar tłuszczu odcieknie.
- Podawać jako przekąskę lub z ulubionymi sosami. Smacznego!
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Tatar na Sylwestra. Jedną rzecz robię z mięsem i mój szwagier nie chce bez niego wracać do domu. Tu nie chodzi o załączniki
Poniosą Cię na rękach do tego sylwestrowego dania. Kluczem jest składnik pomagający na kaca