Czas gotowania: 30 minut
rodzaj dania: Deser
kuchnia: międzynarodowa
Przepis na świąteczne ciasteczka maślane jest istotną częścią tradycji okresu świątecznego. Hojny Mikołaj czeka z tym pysznym deserem, aby nabrać energii, aby dotrzeć do wszystkich dzieci na świecie.
Świąteczne ciasteczka z masłem przygotowywane są w większości krajów europejskich / Shutterstock
Historia ciasteczek bożonarodzeniowych jest ściśle związana z wielowiekową tradycją obchodzenia Świąt Bożego Narodzenia oraz specyficznymi zwyczajami różnych kultur.
Ich pochodzenie sięga europejskiego okresu średniowiecza. Przyprawy i słodycze uznawano wówczas za cenny element uroczystości.
Nie tylko zostawia się je na oknie, aby Mikołaj mógł się nimi cieszyć, ale można nimi cieszyć się z rodziną i przyjaciółmi, spędzając chwile radości i ciepła wokół choinki lub podczas uroczystych przyjęć.
Świąteczne ciasteczka są wspaniałe z filiżanką kawy lub herbaty, oferując zrównoważony smak i konsystencję. Można je także maczać w różnych słodkich sosach – białej lub ciemnej czekoladzie, owocowych, waniliowych.
Jeśli chcesz, możesz je wykorzystać lub jako jadalne dekoracje na świątecznych stołach.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż uzyskasz pienistą i jednorodną masę. Następnie dodaj jajko i mieszaj, aż dobrze się połączy.
Jak zrobić ciasto na ciasteczka maślane
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie stopniowo nakładamy na nią kompozycję masła i jajka, mieszając aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30-60 minut lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarde, aby można je było wałkować. Po wystygnięciu ciasta rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 50 mm. Za pomocą foremek do ciastek świątecznych wycinaj kształty i układaj je na przygotowanej blasze, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż staną się lekko złociste na brzegach. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze przed przeniesieniem do pojemnika do przechowywania.
Te maślane ciasteczka świąteczne będą pyszne i można je ozdobić cukrem pudrem lub innymi świątecznymi dekoracjami.
Jak powstają świąteczne ciasteczka maślane w różnych krajach
Każdy kraj ma tradycyjne przepisy na świąteczne ciasteczka, każdy z określonymi smakami i składnikami. W Niemczech nazywane są Lebkuchen i zawierają miód, przyprawy i glazurę.
W Szwecji można je znaleźć jako Pepparkakor, są cienkie i chrupiące z cynamonem i imbirem. Włosi mają biscotti di Natale i są to ciasteczka z migdałami, kandyzowanymi owocami i aromatami cytrusowymi.
Typowe smaki i składniki używane w świątecznych ciasteczkach to cynamon, imbir. Dla chrupkości można dodać orzechy włoskie i migdały, a dla świeżości pomarańcze i cytryny.