Zbierz znajomych na Święta Bożego Narodzenia i podawaj im pieczoną czerwoną cebulę. To danie jest łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu nie będziesz długo przebywać w kuchni.

Składniki na Pieczona czerwona cebula z ricottą:

6 średnich czerwonych cebul, przekrojonych na pół

2 łyżki oliwy z oliwek

85 g masła, pokrojonego w kostkę

10 g oregano

3 ząbki czosnku, drobno starte

1 łyżeczka czarny kminek

300 g ricotty

chleb, do podania

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Połóż cebulę przekrojoną stroną do góry na dużej blasze do pieczenia, pozostawiając odstęp między kawałkami. Na każdy plasterek cebuli nałóż oliwę i posmaruj masłem. Dobrze sezonuj. Posyp połową gałązek oregano, obróć cebulę i wlej na patelnię 100 ml wody.

Piecz przez 1 godzinę, następnie obróć cebulę przekrojoną stroną do góry i piecz przez kolejne 30 minut, aż cebula będzie karmelizowana, miękka i lepka – nóż powinien łatwo przejść przez nią. Dodaj odrobinę wody i zeskrob wszystkie karmelizowane kawałki. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

W międzyczasie rozpuść pozostałe 50 g masła w małym rondlu na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie brązowieć i pachnie orzechowo. Z pozostałych gałązek oregano obierz i drobno posiekaj, następnie dodaj do garnka wraz z czosnkiem, nasionami czarnuszki i przyprawami. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zacznie pachnieć. Zdjąć z ognia i przelać do żaroodpornej miski.

Gdy będzie gotowy do podania, lekko dopraw ricottę solą, a następnie rozłóż ją na dużym talerzu. Na wierzchu ułóż cebulę, polej sosem z pieczenia i posmaruj sosem maślanym. Podawać z chrupiącym pieczywem.