Przypomina ciasto, tyle że zamiast ciasta nadzienie jajeczno-serowe zawijane jest w bakłażana. Pyszny burek to prosty przepis dla głodnych osób, które cenią sobie domową kuchnię.

Danie przygotowywane jest dwukrotnie. Najpierw musisz usmażyć bakłażany, aby były miękkie i łatwe w obróbce. Następnie trzeba je panierować i jeszcze raz wszystko usmażyć.

Jak wiesz, bakłażany pochłaniają dużo oleju, dlatego obowiązkowe jest odsączanie ich na papierze kuchennym. Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia smażonych bakłażanów z sosem pomidorowym. Bardziej odpowiedni jest tutaj sos czosnkowy na bazie mleka.

Można podawać osobno i każdy może dodać tyle, ile chce, lub można wcześniej polać burek i tak podawać.