Po roku znów mamy sezon na czosnek niedźwiedzi. Ta wspaniała roślina obecnie znów cieszy się ogromną popularnością. Współczesna gastronomia wykorzystuje go na setki sposobów – przygotowuje się z niego pesto, dodaje się go do makaronów, sosów czy nawet do przygotowania ciast i pieczywa. Idź do żniw tak szybko, jak to możliwe, ale uważaj na tę ważną rzecz!
Wędrówka na łonie natury
Nasi przodkowie lubili już czosnek niedźwiedzi. Jest to bardzo pożywne zioło, które zapewni organizmowi składniki odżywcze i energię nawet po „zimowym śnie”. Jego działanie jest fantastyczne – oczyszcza żołądek, jelita i krew, potrafi wydalić pasożyty z organizmu. Właśnie teraz, zanim zioło zakwitnie, jest idealny czas na jego zbiór.
Ty też możesz skorzystać z naturalnych właściwości leczniczych – skorzystaj z wiosennego zabiegu oczyszczającego, który z pewnością postawi Cię na nogi. Użyj dzikiego czosnku, szpinaku i szczypiorku i przygotuj smaczne jedzenie. Świetnie komponują się z sosami, pastami do smarowania lub po prostu sałatką warzywną.
Bomba witaminowa
Czosnek niedźwiedzi ma bardzo korzystny wpływ na organizm ludzki. Oprócz tego, że jest pełen witamin i minerałów, jest doskonałym antybiotykiem, środkiem przeciwgrzybiczym i przeciwbakteryjnym. Jeśli masz przeziębienie, grypę lub zapalenie dróg oddechowych, sięgnij po niego.
Reguluje także ciśnienie krwi, wspomaga pracę serca, oczyszcza krew, odtruwa nerki i wątrobę oraz oczyszcza organizm z niepożądanych bakterii i grzybów. W jego moc wierzyli już nasi przodkowie, dlatego nie trzeba być co do niego sceptycznym.
Poznaj go w naturze
Występuje głównie w lasach łęgowych, liściastych i mieszanych. Lubi wilgotne i zacienione środowisko. Jeśli zdecydujesz się na „polowanie”, koniecznie udaj się w okolice strumieni i mniejszych rzek. Występuje w całej Europie Środkowej i Zachodniej, dlatego można go zbierać nie tylko na Słowacji czy w Czechach, ale także w Hiszpanii czy na wybrzeżach Bałkanów.
Uwaga na błąd!
Czosnek niedźwiedzi jest bardzo podobny do konwalii. Pomyśl o tym, kiedy pójdziesz na żniwa. Konwalia jest silnie trująca i pomylenie tych dwóch roślin może zakończyć się katastrofą. Można je rozpoznać po tym, że czosnek dziki może dorastać do 40 centymetrów wysokości, a jego liście wydzielają typowy dla czosnku ostry zapach.
Kolejną zaletą jest to, że konwalie rosną zwykle nieco później, w czasie, gdy dziki czosnek zakończył już kwitnienie. Niestety, ze względu na dzisiejsze szaleństwa natury nie można już na tym polegać.
Śledź naszego Instagrama