Przygotuj z nami tradycyjną fińską zupę Lohikeitto. Charakteryzuje się wyrazistym rybnym smakiem, delikatną kremową konsystencją, a jednocześnie zupa zaskakuje swoim bogactwem.

Potrzebujemy

• 400 g łososia
• 2 łyżki masła
• 1 por
• 4 większe ziemniaki
• 3 marchewki
• seler
• 1 śmietana do gotowania
• 1/2 cytryny
• sos rybny
• Liść laurowy
• cały czarny pieprz
• sól
• koperek

Zbliżać się

Najpierw przygotujmy bulion. Z łososia zdejmij nożem skórę i ugotuj ją w osolonej wodzie razem z liściem laurowym i pieprzem. Gotuj przez około 20 minut.

Następnie usuwamy z wody skórę wraz z przyprawami.

Łososia ze skórą pokroić na mniejsze kawałki i odstawić na chwilę.

W garnku na maśle podsmażamy pokrojone w cienkie plasterki pory.

Po chwili dodać pokrojoną marchewkę, ziemniaki i seler. Smażymy i zalewamy bulionem z łososia. Dodajemy również około 1 łyżeczkę sosu rybnego.

Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodajemy łososia, którego wcześniej pokroiliśmy na mniejsze kawałki.

Do zupy dodajemy również śmietanę i gotujemy około 7-10 minut. Podawać z posiekanym koperkiem. Smacznego!

Jakie są najlepsze uzdrowiska na Słowacji? Porównaliśmy je dla Ciebie w tym artykule