Ryż to jedno z najpopularniejszych zbóż na świecie. Jest częścią naszej tradycyjnej kuchni, a także kuchni wielu innych narodów na całym świecie. Różne rodzaje ryżu mają różną zawartość skrobi.

Kiedy ryż płucze się przed gotowaniem, widać to po ilości wypływającego z niego białego, białawego płynu.

Być może zauważyłeś, że na niektórych opakowaniach ryżu wyraźnie zaleca się płukanie ziaren przed gotowaniem, podczas gdy inne tego nie robią.