Choć masło to jeden z podstawowych składników zdecydowanej większości świątecznych ciasteczek, nie jest ono niezastąpione. Nie dość, że jego cena jest dość wysoka, to jeszcze niektórzy nie mogą go mieć ze względu na nietolerancję laktozy. Można go jednak łatwo zastąpić surowcami, które w pełni go zastąpią. Który to konkretnie? Masz kilka opcji.

Przeciery owocowe znów są hitem

Ten zdrowy i zdrowszy substytut masła sprawi, że ciasteczka będą znacznie lżejsze i łatwiejsze do strawienia. Dzięki puree owocowemu doskonale zmniejszysz ilość tłuszczu, a Twoje słodycze będą zawierały znacznie mniej kalorii. Zastąp ilość masła w przepisie taką samą ilością przecieru owocowego. A z czego można to zrobić?

Jabłka

Jabłka obierz, pokrój w drobną kostkę, włóż do garnka z wodą i gotuj, aż zmiękną i odparuje część wody. Na koniec wymieszaj mieszaninę.

Banany

Puree bananowe jest łatwe do wykonania. Wystarczy pokroić żądaną ilość bananów na mniejsze kawałki i zmiksować je w blenderze lub rozgnieść widelcem na gładką papkę.

Dynia

Masło można również doskonale zastąpić dynią. Procedura jest taka sama jak w poprzednich przypadkach. Ugotuj mniejsze kostki dyni i rozgnieć je na drobną pastę.

Awokado

Awokado jest bardzo popularne we współczesnej nowoczesnej kuchni, które może również w pełni zastąpić masło. Zawsze używaj wyłącznie doskonale dojrzałych kawałków. Dostarczysz także organizmowi odpowiednią dawkę zdrowych tłuszczów omega-3 i omega-6.

jogurt grecki

Kolejnym doskonałym zamiennikiem masła jest wysokiej jakości jogurt grecki o większej zawartości tłuszczu. Ma znacznie mniej kalorii niż masło, więc możesz nawet nie przybrać na wadze w Święta Bożego Narodzenia. Jogurt nie tylko rozjaśnia cukierek, ale także nadaje mu przyjemny kremowy smak.

Maślanka

Można też użyć maślanki, której zawsze dodaje się połowę ilości masła. Możesz także skorzystać z domowych, które z łatwością wykonasz. Do kubka mleka dodaj 1 łyżkę soku z cytryny i octu i odstaw na 5 minut.

www.toprecepty.cz, www.magatinrecepty.cz, www.aazdravi.cz