Niezbędny w codziennej diecie, ma znaczący wpływ na zdrowie i odżywianie, co potwierdzają różne badania. Znaczenie śniadania w kontroli wagi i profilaktyce kardiometaboliczne czynniki ryzyka zostało szeroko udokumentowane. Badanie wykazało np., że ryzyko otyłości brzusznej jest znacząco wyższe u osób, które pomijają ten posiłek w porównaniu do osób regularnie jedzących śniadanie, a ryzyko to jest dodatkowo zwiększone wśród palaczy.

Ponadto wykazano związek pomiędzy pominięciem śniadania a zwiększeniem masy ciała, wskaźnikiem masy ciała, otyłością brzuszną i innymi zagrożeniami metabolicznymi i sercowo-naczyniowymi, takimi jak nadciśnienie, dyslipidemia, cukrzyca i udowodniono również miażdżycę. Kolejnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest jakość śniadania, która wpływa na całkowite spożycie składników odżywczych i ogólną jakość diety. Badania to sugerują zdrowe śniadanie wiąże się z większym spożyciem niezbędnych składników odżywczychlepsze przestrzeganie zaleceń żywieniowych i bardziej zbilansowana codzienna dieta.

U dzieci i młodzieży osoby regularnie jedzące śniadania spożywają więcej energii, błonnika pokarmowego, owoców i warzyw oraz częściej spożywają mniej słodkich napojów w porównaniu do osób, które nie jedzą śniadań. Ten schemat śniadań wiąże się również z większym spożyciem mikroelementów, takich jak wapń, żelazo, potas, magnez, cynk i jod.

Należy zauważyć, że istnieje wyraźny pokarm powiązany ze śniadaniem, jednak dietetycy to podkreślają To nie jest tak zdrowe, jak się wydaje. Sok pomarańczowy, choć nie zawiera dodatku cukru, jest pozbawiony błonnika zawartego w owocu, staje się niczym więcej niż wodą z cukrem i smakiem, prawie jak napój bezalkoholowy. Jego spożycie może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak otyłość i cukrzyca typu 2.

Efekt potwierdzony opublikowanym w 2016 roku spożywaniem od lat słodkich napojów, w tym soków naturalnych, byłby związany większą zapadalność na cukrzycę. „Wskazane jest spożywanie całych owoców. Zamienianie kawałka owocu w sok to zły pomysł” – wyjaśnia profesor medycyny zapobiegawczej na Uniwersytecie Nawarry w swojej książce Salud a cicuidad (Planeta, 2018).

Całe ziarna

Śniadanie promujące długowieczność może obejmować produkty pełnoziarniste, orzechy i owoce. W konkretnym przypadku pełnych ziaren są one bogate w błonnik pokarmowy, który wiąże się z niższym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje nowotworów. Badanie opublikowane w „” sugeruje, że dieta bogata w produkty pełnoziarniste i błonnik pokarmowy może poprawić regulację poziomu cukru we krwi i zmniejszyć stany zapalne, co jest kluczowe w zapobieganiu chorobom przewlekłym.

Dodatkowo pełne ziarna zawierają m.in różnorodne niezbędne witaminy i minerałytakie jak żelazo, magnez i selen, które są ważne dla utrzymania zdrowego układu odpornościowego i prawidłowego metabolizmu. Dodatkowo niektóre zboża są wzbogacone dodatkowymi witaminami i minerałami, takimi jak witamina D i kwas foliowy, które mogą przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i zapobiegania niedoborom żywieniowym.

Orzechy

Jedzenie orzechów podczas pierwszego posiłku w ciągu dnia może być również korzystne dla długowieczności ze względu na dużą koncentrację składników odżywczych i zdrowy profil tłuszczowy. Są to: doskonałe źródło tłuszczów nienasyconych, zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3. Ponadto są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E i selen, które chronią przed uszkodzeniami oksydacyjnymi w komórkach, kluczowym czynnikiem starzenia i rozwoju chorób przewlekłych.

Orzechy dostarczają również białka i błonnika pokarmowego, które mogą pomóc w regulacji metabolizmu i utrzymaniu uczucia sytości, co jest ważne dla kontroli wagi i zapobieganie otyłości, czynnik ryzyka wielu chorób związanych z wiekiem. Badanie opublikowane w „Journal of Nutrition, Health & Aging” sugeruje, że regularne spożywanie orzechów wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności ze wszystkich przyczyn, co podkreśla ich rolę w zdrowej diecie w promowaniu długowieczności. Ważne jest jednak, aby spożywać je w umiarkowanych ilościach ze względu na dużą gęstość energetyczną.

Owoc

Spożywanie owoców na śniadanie sprzyja długowieczności ze względu na wysoką zawartość niezbędnych składników odżywczych i związków korzystnych dla zdrowia. W jednym badaniu zaobserwowano, że dorośli, którzy spożywali około pięciu porcji codziennie owoce i warzywa Ryzyko przedwczesnej śmierci było u nich niższe, zwłaszcza z powodu chorób takich jak nowotwory, choroby układu krążenia i układu oddechowego. W badaniu tym połączono wyniki badań ponad 100 000 mężczyzn i kobiet obserwowanych przez 28–30 lat wraz z danymi z wielu badań na całym świecie.

Jeden z naukowców z Harvardu podkreśla również znaczenie spożywania owoców i warzyw dla poprawy długowieczności. Szczególnie zaleca spożycie dwóch owoców i trzech warzyw dziennie, podkreślając czerwone owoce i warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, ze względu na ich właściwości przeciwutleniające. Te pokarmy pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki i pomagają zwalczać stany zapalne, oba czynniki związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca.

Śledź tematy, które Cię interesują