W wielu gospodarstwach domowych pleśnie powstają zwłaszcza w miesiącach zimowych. Oprócz tego, że są nieestetyczne, mają także niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. Bardziej podatni są seniorzy, którzy mają osłabiony układ odpornościowy, upośledzoną czynność płuc i przyjmują leki na inne choroby. Z naszego artykułu dowiesz się, jak pleśń wpływa na zdrowie i jak jej zapobiegać.

Wpływ pleśni na zdrowie

Przebywanie w domu zarażonym pleśnią może wywołać różne objawy. Same objawy i ich nasilenie różnią się w zależności od rodzaju pleśni, stopnia jej koncentracji i ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Najczęstsze są problemy związane z jamą nosową, kaszlem, bólem gardła, uczuciem ciężkości w klatce piersiowej i trudnościami w oddychaniu. Osoby cierpiące na astmę lub alergie doświadczają pogorszenia swojego stanu zdrowia.

Długotrwałe narażenie na pleśń może prowadzić do nadwrażliwości, uszkodzenia płuc, a nawet rozwoju niektórych nowotworów. Seniorzy są bardziej narażeni na problemy zdrowotne spowodowane pleśnią. Funkcja płuc pogarsza się wraz z wiekiem.

Zmienia się również układ nerwowy, a nerwy wywołujące kaszel mogą stać się mniej wrażliwe. Oznacza to, że nie są w stanie wypluć wszystkich zarodników pleśni i innych zanieczyszczeń dostających się do dróg oddechowych. Dlatego z czasem mogą kumulować się w organizmie.

Problem z pleśnią

Zidentyfikowanie problemu z pleśnią jest stosunkowo łatwe. Zwłaszcza gdy zaczyna się rozprzestrzeniać, bo zazwyczaj jest bardzo widoczny. Kiedy zauważysz jednego, ważne jest, aby rozejrzeć się po domu, aby sprawdzić, czy jest ich więcej. Najczęściej pojawia się w pomieszczeniach o zwiększonej wilgotności, takich jak łazienki, kuchnie czy piwnice.

Osoby starsze często mają kruche zdrowie, a ponadto są bardziej narażone na działanie pleśni. Dlatego usunięcie pleśni w domu może znacznie poprawić ich zdrowie. Jeśli objawy pojawiły się dopiero niedawno i są to głównie objawy oddechowe, usuń pleśń i sprawdź, czy ich stan się poprawi. Wtedy dla pewności skonsultuj się z lekarzem, który może zmniejszyć dawkę leków na te objawy.

Usuwanie pleśni i zapobieganie

Najlepszym sposobem zapobiegania pleśni jest profilaktyka. Jednym z rozwiązań jest użycie osuszacza, zwłaszcza w najbardziej ryzykownym środowisku. Stopień wilgotności powinien wynosić około 50%, co zagwarantuje komfort, a jednocześnie zapobiegnie rozwojowi pleśni. Regularna wentylacja z pewnością pomoże. Odpowiednie są również rośliny poprawiające jakość powietrza.

Usunięcie pleśni może być stosunkowo szybkie i łatwe, jednak czasami wymaga pomocy profesjonalistów. Dzieje się tak na przykład wtedy, gdy pleśń rozprzestrzeniła się za bardzo na kilka pomieszczeń lub tworzy się wielokrotnie. Ogólnie rzecz biorąc, roztwór wybielacza i wody może pomóc w zabiciu zarodników pleśni i usunięciu plam. Specjaliści mogą pomóc znaleźć źródło pleśni i ją wyeliminować. Przy takiej interwencji czasami konieczna jest czasowa eksmisja mieszkańców domu.

Pleśń może mieć większy wpływ na nasze zdrowie, niż nam się wydaje, a najbardziej zagrożeni są seniorzy. Dlatego tak ważne jest, aby zadbać o jego profilaktykę i regularnie dokonywać przeglądów swojego domu. Im szybciej zaczniesz rozwiązywać problem pleśni, tym lepiej.

Śledź naszego Facebooka

Wraz z nadejściem jesieni powracają persymony, typowy owoc tej pory roku, który wielu lubi: właściwy sposób ich przechowywania.

Sezon jesienny jest już w pełni. The letni upałw rzeczywistości pozostawił miejsce dla deszcze I niższe temperatury typowe dla tego okresu. Nadejście jesieni przyniosło ze sobą to, co typowe owoce I warzywa w sezonie jako kasztany, dynie, migdały, granaty I persymony. Te ostatnie należą do najbardziej wyczekiwanych w sezonie dzięki swoim niepowtarzalny smak.

Persymony należy jednak jeść wtedy, gdy są dojrzałe we właściwym miejscudlatego nie mogą być zbyt twarde ani zbyt dojrzałe. W pierwszym przypadku pozostawiają w ustach „smaczny” i czasami ostry posmak, w drugim natomiast są zbyt mdłe. Jest jednak sposób, aby temu zaradzić: wszystko jest w jak najlepszym porządku trzymać owoce po zakupie. Zobaczmy, jak prawidłowo je przechowywać.

Persymony, które są zbyt twarde, jak prawidłowo je przechowywać w domu

Wielu mogło zjeść persimmonę, która nie osiągnęła jeszcze odpowiedniego punktu dojrzałości. Okoliczność, która może pozostawić posmak w ustach kwaśnyale jak to mówią „urzekający”, a nie ten charakterystyczny i przyjemny, typowy dla tych jesiennych owoców.

Okoliczność ta jest spowodowana obecnością garbniki, naturalne związki chemiczne z rodziny polifenoli występujące w wielu roślinach i owocach. Nie osiągnęwszy jeszcze odpowiedniego dojrzałości, stężenie tych związków to dużo wysoki i dlatego powoduje bardzo mocny i nieprzyjemny smak.

Aby zapobiec ich uszkodzeniu, persymony zbiera się zwykle, gdy są jeszcze niedojrzałe, a dojrzewanie trwa później. Dlatego też po zakupie należy zadbać o ich prawidłowe przechowywanie. Jak? Zaleca się umieszczenie ich obok niektórych jabłka z proporcją jeden do trzech: na każde trzy persymony jedno jabłko. Ten ostatni, dzięki obecnościetylenpozwala przyspieszyć dojrzewanie owoców znajdujących się w pobliżu, na przykład również umieszczając je w pobliżu banany.

Działając w ten sposób, w ciągu zaledwie kilku dni, najwyżej dwóch, trzech, zakupione przez nas persymony dojrzeją i nabiorą charakterystycznego smaku Słodki I przyjemny co bardzo przypomina morelę i ich tradycyjną galaretowata konsystencja. Z tego powodu doskonale nadaje się do tworzenia słodycze, zacina się Lub zacina się. .

Persymony, właściwości jesiennych owoców

Oprócz tego, że jest szeroko stosowany w kuchni ze względu na swój smak, persimmon ma kilka korzystne właściwości dla naszego organizmu i jest wysoce zalecane. Owoce te, pochodzące z Chin, ale obecnie szeroko rozpowszechnione na całym świecie, są bogate w piłka nożna, fosfor, beta karoten I potasale także z witaminy C I I. Mają właściwości hepatoprotekcyjneczyli chronią wątrobę, ale także antybiotyki i jest w stanie przywrócić jelitowa flora bakteryjna i dostosuj I soki trawienne. Persymony działają również oczyszczająco i moczopędnie oraz mają właściwości przeciwutleniające, które chronią komórki przed starzeniem.

Co więcej, są uważane za dobre Źródło energii dzięki ilości zawartego w nich cukru i składników odżywczych.

Jak w przypadku wszystkich owoców, nie należy jednak przesadzać w spożyciu, lecz się do tego ograniczyć zalecane dawki aby uniknąć przykrych niedogodności.

Rym odstraszający

Składniki

Przygotowanie

Kłącze zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia. Dodać ocet jabłkowy lub winny, wymieszać i odstawić na około 90 minut. Odcedzić i przelać do butelki ze spryskiwaczem. Repelent przechowujemy w lodówce.

Nasza rada: lubczyk, mięta, szałwia, bazylia

Zamiast książki z rymami możemy użyć , lub nie łączymy ich. Na jeden repelent używamy tylko jednego zioła!!!

Używać

Środek odstraszający rododendrony aplikujemy po dwóch, trzech godzinach na odsłonięte części ciała (omijając oczy) przed wyjściem na teren natury, gdzie występują komary, muszki i inne owady.

Środek odstraszający skórki cytrusów

Składniki

• 600 g skórki cytrusów (limonki, pomarańcze, cytryny, grejpfruty)

• 600 ml wody

• alkohol lub wódka (około 500 ml)

Przygotowanie

Cytrusy pokroić – możemy użyć tylko jednego rodzaju – odważyć skórkę, zalać wodą i powoli podgrzewać, ale nie może zacząć się gotować, bardzo o to dbamy. Podgrzewaj przez 60 do 80 minut. Odstawiamy do następnego dnia (co najmniej 8 godzin). Odpływ. Dodać alkohol w stosunku 1:1 i odstawić na około 12 godzin wraz z ilością płynu cytrusowego. Następnie wstrząśnij i przelej do butelki ze spryskiwaczem.

Używać

Środek odstraszający cytrusy stosuje się do spryskania ciała i odzieży, powtarzanie co dwie godziny. Jest skuteczny głównie przeciwko osom i komarom.

Woda odporna na trawę cytrynową

Składniki

Przygotowanie

Do atomizera wlej destylowaną lub przegotowaną zimną wodę i wrzuć do niego olejek eteryczny. Dobrze wstrząsnąć.

Nasza wskazówka: olejki eteryczne

Jako skuteczne repelenty stosuje się również inne olejki eteryczne, zwłaszcza lawendę, goździki, tymianek, eukaliptus i miętę.

Używać

Woda odstraszająca chroni przed atakami komarów i os, jej zapach jest dla nich odpychający i drażniący. Zanim wyjdziemy na łono natury, dokładnie spryskujemy siebie, łącznie z ubraniami, wodą odstraszającą. Nebulizator nosimy ze sobą i używamy go w razie potrzeby.

Środek odstraszający ocet lawendowy

Składniki

• 250 ml octu jabłkowego

• 50 g suszonych lub 100 g świeżych

• 50 ml

• 10 ml alkoholu aptecznego lub wódki

• 3 ml olejku lawendowego

Przygotowanie

Suszoną lawendę wsyp do słoika konserwowego i zalej octem tak, aby była całkowicie zanurzona. Zamknij słoik i pozwól mu macerować przez dwa do trzech tygodni, potrząsając nim co drugi dzień. Przecedź przez drobne sito lub filtr do kawy. Dodaj wodę różaną, olejek lawendowy i wódkę. Dokładnie wstrząśnij i przelej do butelki ze spryskiwaczem.

Używać

Środek odstraszający lawendę działa skutecznie zwłaszcza jako ochrona przed kleszczami. Kiedy planujemy spacer na łonie natury, spryskujemy całe ciało octem lawendowym, szczególnie nogi i dłonie. Powtarzamy po dwóch godzinach.

Środek odstraszający rozmaryn

Składniki

• 40 ml olejku migdałowego

• 50 kropli olejku rozmarynowego nbeo nalewki rozmarynowej

• około 400 ml wody destylowanej

Przygotowanie

Olej migdałowy zmieszaj z wodą destylowaną (lub przegotowaną na zimno), wstrząśnij, dodaj olejek rozmarynowy lub nalewkę i pozostaw na 24-32 godziny na zimno, od czasu do czasu potrząsając. Wlać do małej butelki ze sprayem.

Używać

Środek odstraszający rozmaryn jest nie tylko skuteczną ochroną przed wszystkimi owadami latającymi, ale może być również stosowany jako pierwsza pomoc w przypadku użądleń.

Środek odstraszający olejek goździkowy

Składniki

1. limonki i cytryny

2. 25–30

3. około 1,5 l oleju słonecznikowego

Przygotowanie

Do dwulitrowego słoika konserwowego włóż posiekane cytrusy i grubo pokruszone goździki. Wlać gorący olej, wszystkie owoce muszą znajdować się pod powierzchnią. Zamknijmy. Słoik przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu i odstaw na około miesiąc. Następnie odcedź.

Używać

Zaletą środka odstraszającego owady na bazie olejku goździkowego w porównaniu z alkoholem jest to, że dłużej utrzymuje się na ciele. Wcieraj repelent w miejsca pulsowania krwi na ciele; ochroni nas przed owadami przez około trzy godziny.

Szybki środek odstraszający

Składniki

• 150 ml wódki

• 30 kropli olejku eterycznego z geranium

• 30 kropli olejku miętowego

• 15 kropli olejku eukaliptusowego

• 10 kropli

• 2 łyżki octu winnego

Przygotowanie

Wódkę i olejki eteryczne wlej do butelki ze sprayem i dobrze wstrząśnij zawartością. Następnie dodaj ocet i ponownie wszystko dobrze wstrząśnij.

Używać

Środek odstraszający na bazie olejków eterycznych dobrze działa na komary, muchy i osy, aplikujemy go raz na 2 godziny od stóp do głów. Chroni przed kleszczami przez około godzinę.

Podczas pomiaru temperatury ważny jest wybór odpowiedniego termometru. Każdy typ różni się właściwościami i funkcjami. Który rodzaj pomiaru jest najdokładniejszy? Po jaki termometr powinna sięgnąć mama dziecka? A który ma wiele praktycznych zalet? Na te pytania patrzyliśmy również z Viktorem Čanigiem, farmaceutą z apteki Dr. Maxa w Żarze nad Hronomem. W artykule przedstawimy Państwu 6 rodzajów termometrów.

Nie ma znaczenia, który termometr wybierzesz

Do pomiaru temperatury każdego miejsca na ciele stosuje się inny rodzaj termometru. Jeśli chcesz zmierzyć temperaturę np. na czole lub w uchu, użyj termometru na podczerwień. Najczęstszy pomiar temperatury odbywa się pod pachą. Jeśli piłeś lub jadłeś, po co najmniej 30 minutach zmierz temperaturę w jamie ustnej. Najdokładniejszy pomiar odbywa się z odbytu i jest stosowany głównie do pomiaru temperatury u dzieci.

Klasyczny termometr szklany

Termometr rtęciowy był kiedyś najpopularniejszym termometrem w gospodarstwach domowych. Jednak w 2009 roku Unia Europejska zakazała stosowania rtęci, dlatego zaczęto napełniać termometry innymi, bezpieczniejszymi substancjami, takimi jak alkohol czy gal. „Te termometry działają na zasadzie rozszerzalności cieczy w zależności od temperatury. Dlatego do swojej pracy nie potrzebują żadnych baterii. Są dokładne, trwałe, ekologiczne i niedrogie. Można za ich pomocą zmierzyć temperaturę w jamie ustnej, pod pachą czy w odbycie” wyznaczony przez farmaceutę.

Ich wadą jest dłuższy czas pomiaru i możliwość złamania. Przed każdym użyciem należy wstrząsnąć termometrem specjalnym etui do przechowywania, które umożliwia szybkie i łatwe przechowywanie termometru w piwnicy.

Termometr cyfrowy

Jest to cyfrowa wersja klasycznego termometru, dzięki czemu można nim mierzyć temperaturę w tych samych miejscach, czyli pod pachą, w ustach i odbycie. Wersja cyfrowa przyniosła nowe opcje, takie jak sygnał dźwiękowy na zakończenie pomiaru lub specjalne ostrzeżenie w przypadku gorączki, czy podświetlenie wyświetlacza do pomiaru temperatury w nocy.

„Należy wspomnieć, że termometr cyfrowy jest skalibrowany do pomiaru w odbycie. Oznacza to, że jeśli podczas pomiaru temperatury pod pachą zabrzmi sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu pomiaru, należy przez pewien czas trzymać go pod pachą. Zalecam pomiar przez co najmniej 5 minut, niezależnie od tego, czy zabrzmiał już sygnał dźwiękowy.” opisuje ekspert z apteki.

Termometr dla dzieci

Jest to termometr cyfrowy, którego kształt i funkcja zostały zmodyfikowane do pomiaru temperatury u dzieci. Mogą być kolorowe lub w kształcie zwierzątek, zazwyczaj posiadają miękką końcówkę, która ułatwia wprowadzenie do odbytu dziecka. Wśród mam popularny jest także termometr w kształcie smoczka dla dziecka, który umożliwia pomiar temperatury dziecka w jamie ustnej podczas snu. Wadą jest to, że nie wszystkie dzieci akceptują smoczek.

Podstawowy termometr

Ten typ termometru cyfrowego mierzy z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku. „Mierzy temperaturę podstawową, której niewielki wzrost oznacza, że ​​w organizmie nastąpiła owulacja. Dlatego z tego termometru korzystają kobiety, które starają się o dziecko, lub odwrotnie, monitorują swoje dni płodne i niepłodne, aby uniknąć ciąży. mówi Wiktor Čaniga. Podstawową temperaturę mierzy się w jamie ustnej lub najczęściej w pochwie. Dla poprawności wyniku należy zachować tę samą godzinę pomiaru, zaraz rano po przebudzeniu.

Termometr na czoło

Jest to cienki pasek zawierający ciekłe kryształy, które zabarwiają się w zależności od zmierzonej temperatury. Wynik ma jednak charakter jedynie orientacyjny, jest to najmniej dokładny pomiar.

Termometr na podczerwień

Jest to popularny termometr bezdotykowy, który posiada wiele praktycznych zalet. Jednym z nich jest szybki i dokładny wynik pomiaru oraz możliwość wykorzystania go do pomiaru temperatury otoczenia, np. do pomiaru temperatury mleka, owsianki czy wody w wannie. Pomiar termometrem bezdotykowym jest szczególnie korzystny dla mam małych dzieci, zwłaszcza podczas snu, bez konieczności budzenia dziecka.

„Należy zachować ostrożność, aby zachować zalecaną odległość od mierzonej powierzchni, a jeśli mierzymy temperaturę na czole, należy upewnić się, że jest ono suche i czyste. Podobnie nie możemy oczekiwać dokładnego pomiaru nawet natychmiast po przybyciu do środowiska, w którym występuje duża różnica temperatur.” – stwierdza farmaceuta. Jako przykład podaje pomiar zimą zaraz po wejściu do centrum handlowego, kiedy bezdotykowy termometr zmierzył niższą temperaturę niż w rzeczywistości.

Śledź naszego Instagrama

Nawet jeśli na pierwszy rzut oka kąpiel psa wydaje się banalną sprawą, istnieje wiele psów, które boją się kąpieli i bieżącej wody. Nietolerancja wody jest dość powszechna u wielu zwierząt domowych. Ale wiemy, jak to zrobić.

Pływanie po nagrodę

Potraktuj kąpiel jako terapię, nagradzając psa smakołykami. Gdy tylko pies zrozumie, że nie musi bać się wody, nie tylko Ty, ale także Twój pies, odniesiecie połowę sukcesu. Nie spodziewaj się jednak, że na początku będzie z psem tak łatwo. Stopniowo zachęcaj psa. Na początku wystarczy, że zmoczysz jego łapki pod strumieniem wody w zlewie. Następnie osusz łapy, aby pies wiedział, że i tak nie dzieje się nic szczególnego. Nagradzaj go i chwal.

Zdjęcie: Pixabay

Przygotowanie jest najważniejsze

Zanim po raz pierwszy wykąpiesz psa, zawsze upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Nie zapomnij o macie antypoślizgowej, która zapewni psu lepszą stabilność. Matę antypoślizgową możesz mieć zarówno w wannie, jak i na podłodze, podczas suszenia psa.

Można to zrobić bez stresu

Podczas prania potrzebujesz nie tylko wystarczającej przestrzeni, ale także komfortu, spokoju i dobrego samopoczucia. Zapewnij na czas odpowiednie środki piorące. Zawsze w tym samym czasie używaj detergentów przeznaczonych specjalnie dla psów. Szampon dla psów nie podrażnia skóry, a ponadto nie szczypie oczu.

Po raz pierwszy wystarczy woda

Na początek wystarczy przepłukać psa wodą, pies i tak nie tolerowałby zbyt długiego mycia. Konieczne jest stopniowe przyzwyczajanie się do psa. Dlatego myj psa w regularnych odstępach czasu i stopniowo dodawaj detergent. Jeśli pies jest jeszcze szczeniakiem, już od najmłodszych lat przyzwyczaja się do mycia stosunkowo szybko. Ze starymi pardami sprawa jest nieco bardziej skomplikowana.

Nie spiesz się, utrzymuj wolniejsze tempo

Kąpaj psa tylko wtedy, gdy jest wystarczająco dużo czasu. Bądź cierpliwy, ale konsekwentny. Jeśli podejdziesz do kąpieli swojego psa z miłością i wszystkimi emocjami, które w Tobie drzemie, Twój pies będzie nie mógł się doczekać kolejnej kąpieli.

Źródła informacji:

Zdjęcie poglądowe: Pixabay

Jasnoczerwona fasola to prawdziwy sojusznik zdrowia. Dowiedzmy się więcej o owocu drzewa o tej samej nazwie i wszystkich zaletach granatu dla organizmu.

Zacznijmy od wyjaśnienia: granat to drzewo póki granat i owoc które zbieramy i konsumujemy, ale które przywykliśmy nazywać męskimi. Owoc ten charakteryzujący się obecnością intensywnie czerwonych ziaren, to tylko jeden z wielu owoców – chcąc wymienić tylko te sezonowe, – które są ważne korzyści dla organizmu.

Szczególnie pomocny jest granat, bogaty w przeciwutleniacze i środki przeciwzapalne zdrowie psychiczne czy to sercowo-naczyniowe. Oprócz tego ze spożyciem tego owocu wiążą się jednak szczególne korzyści dla zdrowia.jelito, utrata wagi i kontrola cholesterolu. Przyjrzyjmy się jednak szczegółowo wszystkim właściwościom i zaletom granatu, które już zaczynamy widzieć na straganach z owocami i warzywami.

Granat dziennie trzyma lekarza z daleka

Nawiązanie do najsłynniejszego powiedzenia o jabłku, które nie jest przypadkowe, jak samo określenie granat pochodzi z łacina Malum (właściwie jabłko) e granat (z nasionami) i dlatego morfologicznie mówimy o prawdziwym jabłko z nasion którego jaskrawoczerwony kolor jest jedynie wstępem do wielu właściwości i korzyści dla całego organizmu.

Z odżywczego punktu widzenia granat jest stworzony dla80% wodypodczas pozostałe 20% jest podzielony pomiędzy cukry, błonnik, białka I tłuszcze. Ważne minerały, takie jak potas i fosfor, są również obecne w dużych ilościach. Na szczególną uwagę zasługuje obecność Witamina A a w szczególności I polifenole z tej zawartości pełnią ważną rolę ochronną przed stresem oksydacyjnym, dlatego granat można uznać za pożywienie, które należy spożywać w celu zapobiegania patologiom związanym z układem sercowo-naczyniowym.

Potem jest też Witamina Cjak wiemy i dlatego szczególnie ważne jest zapobieganie dolegliwościom sezonowym, takim jak grypa i przeziębienie. Z kalorycznego punktu widzenia jednak o czym mówimy 50-60 kcal Dla 100 gramów owoców, co oznacza, że ​​w zdrowej i zbilansowanej diecie owoc ten można spożywać ze spokojem.

Od tego czasu znane są zalety granatu starsze czasydo tego stopnia, że ​​w przeszłości owoc ten był spożywany i wykorzystywany spokojna zgaga a także jak substancja będąca afrodyzjakiem. Poza tą ostatnią legendą pewne jest jednak, że dodaje się do nich także wspomniane wcześniej polifenole i przeciwutleniacze antykoagulanty, wazoprotektory I środki przeciwzapalne Czynię go skutecznym sprzymierzeńcem zdrowia. Ochrona zdrowie psychiczne i pokrewne choroby, takie jak choroba Alzheimera, ale chroni również tam skóra od przedwczesnego starzenia się. Co więcej, spożywanie szczególnie dojrzałych owoców pomaga je kontrolować objawy menopauzy takie jak uderzenia gorąca i wahania nastroju. W końcu powiązano jego regularne spożywanie, co podkreśla m.in Do korzyści w przypadku łagodnego rozrostu prostaty i cukrzyca.

Jak spożywać granat

Owoc ten można bezpiecznie spożywać, pozbywając się ziaren i dlatego smakował w czystości, być może dodając go do sałatek i różnych drugich dań. Ale są też bardzo dobre i skuteczne ekstrakty, Należy jednak uważać, aby nie polegać na sokach dostępnych w supermarkecie, ponieważ zawierają one zbyt dużo cukru.

Co zamarza

Zamrażanie jest metodą tradycyjną od wieków. Wcześniej do zamrażania używano naturalnych kawałków lodu, dziś mamy zamrażarki. Gdy temperatura spadnie poniżej minus 18°C, następuje całkowite zamarznięcie.

Co można zamrozić?

Zamrażanie to najłagodniejszy sposób konserwowania żywności, ponieważ zawartość witamin, minerałów i innych korzystnych substancji różni się tylko minimalnie od świeżej. Zamrozić możemy wiele produktów spożywczych, najlepiej nadają się owoce i warzywa bez dużej zawartości wody, a także wszelkiego rodzaju mięso i wypieki.

Jak długo przechowywać żywność w zamrażarce

Optymalnie powinniśmy spożywać mrożonki w ciągu dwóch do trzech miesięcy od zamrożenia, jednak generalnie nie zaleca się pozostawiania jej w zamrażarce na dłużej niż rok!

Czego nie wkładać do zamrażarki

Do zamrażania nie nadają się produkty o dużej zawartości skrobi (ziemniaki) i wody (pomidory, ogórki, melony, sałaty liściaste), które po rozmrożeniu zamieniają się w płynną masę o zupełnie innym smaku i konsystencji.

Spośród czeskich owoców sezonowych najlepiej nadają się do mrożenia:

12 wskazówek i porad, jak zamrażać owoce

Jedna rada na początek, nie zapomnijcie zapisać na torebkach i słoikach daty zamrożenia i najlepiej także rodzaju owoców, nawet jeśli opakowanie jest przezroczyste.

1. Do mrożenia zawsze używaj wyłącznie zdrowych, nieuszkodzonych, jędrnych, w pełni dojrzałych, ale niedojrzałych owoców.

2. Oczyść małe owoce, które chcesz zamrozić w całości, dobrze spłucz pod bieżącą wodą, a następnie pozostaw do wyschnięcia.

3. Następnie można posypać je cukrem granulowanym, najlepiej trzcinowym, na 1 kg owoców zaleca się około 200 g cukru. Do cukru można dodać także kwasek cytrynowy, ok. 10 g na 1 kg owoców.

4. Jeśli chcesz mieć naturalne owoce, możesz pominąć cukier i kwasek cytrynowy.

5. Przygotowane owoce układamy równomiernie na blaszce lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do zamrażarki.

6. Po kilku godzinach porcjuj je z tacy do zamykanych torebek nadających się do zamrażania i szczelnie zamknij. Lub jeśli masz w domu zgrzewarkę próżniową, zgrzewaj worki. Lub włóż owoce do zamykanych plastikowych pojemników.

7. Ważne jednak, aby w opakowaniu pozostało jak najmniej powietrza, które wysusza żywność w zamrażarce i powoduje powstawanie szkodliwych substancji.

8. Większe owoce oczyścić, opłukać, w razie potrzeby obrać, pokroić na mniejsze kawałki lub plasterki wypestkować lub usunąć nasiona i skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

9. Przed zamrożeniem jabłka i gruszki można bardzo krótko blanszować we wrzącej wodzie zakwaszonej cytryną, odcedzić i natychmiast ostudzić. Możesz także posypać je garścią lub dwoma granulowanego cukru. Dalsza procedura jest taka sama jak w przypadku małych owoców.

10. Do zamrażarki wkładaj wyłącznie całkowicie schłodzone owoce.

11. Dobrym pomysłem jest przygotowanie do zamrożenia porcji, które można później przetworzyć od razu.

12. Jeśli chcesz zamrozić owoce w małych porcjach, np. w napojach, użyj kostkarki do lodu. Do każdej przegródki włóż po kawałku owocu (ewentualnie z listkiem lub), zalej wodą i włóż do zamrażarki. Następnie wystarczy wrzucić gotową kostkę lodu do herbaty lub lemoniady.

Mrożony miąższ owocowy

Składniki

• 800 g owoców

• około 80 g cukru

• około 40 ml wody

• sok z cytryny do smaku

Przygotowanie

Oczyszczone i posiekane owoce zmiksuj blenderem ręcznym z wodą i cukrem, posmakuj i dodaj sok z cytryny lub cukier i wodę do smaku. Wlać mieszaninę do słoików i zamrozić.

Podstawowym warunkiem odbioru leków jest ich dobra znajomość. Podobnie jak powinniśmy pamiętać o podstawowych zasadach, jak i gdzie prawidłowo suszyć rośliny lecznicze, aby mieć je pod ręką zimą, gdy będziemy chcieli przygotować napar lub okład.

Jak prawidłowo suszyć zioła lecznicze

• Po zebraniu zioła należy jak najszybciej wyschnąć, tylko w ten sposób można zapewnić ich jakość. Nie powinny leżeć grubą warstwą w koszyku lub torbie dłużej niż 45 minut, aby nie parowały i niepotrzebnie nie psuły się.

• Rośliny należy dokładnie i w jak najkrótszym czasie wysuszyć, gdyż przy wilgotnym lub powolnym suszeniu istnieje ryzyko zaparowania, ataku grzybów, czernienia, a czasem nawet ataku różnych szkodników.

• Podstawą prawidłowego suszenia ziół jest dobrze wentylowane i suche miejsce. Idealna jest podłoga ze stałą cyrkulacją powietrza, ale można ją suszyć także w salonie. Pomieszczenie nie powinno być zbyt zakurzone ani w inny sposób brudne. Kuchnia, łazienka i inne pomieszczenia, w których może wystąpić wilgoć i opary, zdecydowanie nie są odpowiednimi ziołami do suszenia.

• Zioła można suszyć także na świeżym powietrzu, ale tylko przy ciepłej i suchej pogodzie i najlepiej w cieniu – z kilkoma wyjątkami, jak np.

• Całą nitkę lub inne dłuższe części można związać w mniejsze kwiaty – pęczki lub snopy i zawiesić na słupku lub sznurku. W ten sposób zapewniamy do nich dostęp powietrza ze wszystkich stron i oszczędzamy sobie pracy związanej z ich przewracaniem.

• Liście, kwiaty i korzenie najlepiej suszyć na rusztach, sitach, w niskich papierowych pudełkach. Jeśli suszymy zioła na leżąco, to zawsze w jednej cienkiej warstwie. Nie możemy zapominać (wyjątkami są np. i ), aby je regularnie obracać, aby wywietrzyć.

• Przed suszeniem korzenie należy dokładnie oczyścić, umyć czystą wodą i natychmiast dobrze wysuszyć. Przyspieszamy suszenie korzeni krojąc je na mniejsze kawałki lub przecinając je wzdłuż.

• Nigdy nie płuczemy kwiatów, liści ani innych części roślin (z wyjątkiem korzeni) przed suszeniem!

• Prawidłowo wysuszone zioła albo kruszą się przy rozgniataniu, rozpadają się na drobne kawałki, są kruche i łamią się, albo można je łatwo rozkruszyć w palcach, w zależności od rodzaju i części rośliny leczniczej.

1. Krwawnik

rośnie na nasłonecznionych łąkach, pastwiskach, przeżuwaczach, poboczach dróg i ogrodach. Dobrze znane zioło o kwiatach od białych do różowawych, które w słońcu silnie pachną gorzko.

Od czasów starożytnych uważany był za najskuteczniejszy lek na wszelkie problemy ginekologiczne, od bolesnych miesiączek, przez zapalenie jajników, aż po problemy w okresie klimakterium. Działa przeciwzapalnie, dezynfekująco, moczopędnie i detoksykująco. Pomaga na trawienie, wzdęcia i bóle brzucha. Krwawnik jest bardzo skuteczny na kaszel i przeziębienie oraz obniża ciśnienie krwi. W postaci okładów wspomaga detoksykację, goi rany zapalne, zatrzymuje krwawienie i łagodzi stany zapalne w jamie ustnej.

• Kwitnący krwawnik pospolity zbiera się na początku kwitnienia, najlepiej w lipcu i sierpniu, w słoneczny dzień, kiedy olejki eteryczne zawarte w kwiatach mają największą moc leczniczą. Krwawnik suszymy w pęczkach w przewiewnym i suchym miejscu.

2. Gęsie pióro

jest rośliną nisko pnącą, często tworzącą zwarte drzewostany. Kwitnie od czerwca do września z ciemnożółtymi do złotożółtych pięciopłatkowych kwiatami. Spotkamy go w ogrodach, na polach i parkach, przy ścieżkach i drogach w rowach, nad brzegami stawów, strumieni i rzek.

stosowany jest w medycynie ludowej na skurcze podczas biegunki i menstruacji, na kolkę brzuszną, jelitową, pęcherzyka żółciowego lub nerkowego oraz przeciw. Pobudza apetyt, skutecznie pomaga przy katarze, drażniącym kaszlu, przeziębieniu i bólach zatok. Stosuje się go zewnętrznie na trudno gojące się, ropne, sączące rany i hemoroidy. Jako płyn do płukania jamy ustnej stosuje się go do płukania jamy ustnej w przypadku stanów zapalnych jamy ustnej. Okłady pomagają przy chorobach zapalnych stawów.

• Nagietki gęsie zbiera się w okresie kwitnienia przy suchej pogodzie i suszy, rozprowadzając cienką warstwą, najlepiej w cieniu lub w sztucznej temperaturze do 40 °C.

3. Komoda medyczna

lubi suche zbocza, cmentarzyska, rowy, nasypy, kamieniołomy, preferuje gleby średnie do lekkich oraz miejsca słoneczne do lekko zacienionych.

Mocne zioło z kiściami żółtych i białych kwiatów zyskało w winorośli wielką moc leczniczą, w medycynie ludowej stosuje się je głównie w leczeniu bezsenności, wysokiego ciśnienia krwi, kaszlu, bólów głowy i problemów reumatycznych. Zioło reguluje również krzepliwość krwi, pomaga w leczeniu żylaków. Stosowany jest zewnętrznie na obrzęki, siniaki, odleżyny, siniaki i żylaki, leczy wrzody i łagodzi bóle reumatyczne. Suszona komonia nadaje się do odstraszania owadów i jako aromat do tytoniu.

• Nitkę kwitnącą zbieramy na początku kwitnienia, najlepiej w lipcu (kwitnie od czerwca do sierpnia). Wiążemy je w małe pęczki i suszymy zawieszone na sznurku lub w 10 cm warstwie na sitach lub papierach w zacienionym i dobrze wentylowanym miejscu.

4. Koniczyna łąkowa

o kwiatach czerwonych, obficie rośnie na lekko wilgotnych łąkach i obrzeżach lasów, pastwiskach, często w ogrodach jako chwast. Oprócz właściwości leczniczych kwiaty koniczyny są bogatym źródłem pożywienia dla pszczół, trzmieli i motyli.

Koniczyna łąkowa znana jest w medycynie głównie ze względu na wysoką zawartość fitoestrogenów jako naturalny pomocnik dla kobiet z problemami menopauzy. Łagodne klimakteryjne uderzenia gorąca, bezsenność, wahania nastroju itp. Ponadto koniczyna ma działanie dezynfekujące, co stosuje się przy problemach żołądkowych i jelitowych. Stosowany jest także przy leczeniu chorób dróg oddechowych, reumatyzmu, dny moczanowej czy cukrzycy.

• Kwiaty koniczyny zbiera się w pełnym rozkwicie. Jeśli zaczną wysychać i brązowieć, nie zbieramy ich więcej. Kwitnące i zdrowe kwiaty zrywa się kilkoma sąsiadującymi liśćmi. Suszymy je w dobrze wentylowanym i suchym miejscu rozłożonym na sicie. W okresie suszenia odwracamy kwiaty i odrzucamy brązowe.

5. Piołun

spotykany na miejscach kamienistych, nasłonecznionych skalistych zboczach, wzdłuż dróg i na ciepłych granicach. Bylina o wysokości około 1 metra, cała srebrzystoszara, owłosiona z małymi żółtymi kwiatami w bogatych wiechach. Piołun kwitnie w lipcu i sierpniu.

Goryczka zawarta w piołunie wspomaga produkcję soków żołądkowych, pracę pęcherzyka żółciowego i wątroby. Pozytywnie wpływają na wchłanianie składników odżywczych w jelitach i poprawiają ogólną przemianę materii ustroju. Piołun ma również działanie antyseptyczne. Ze względu na działanie przeciwzapalne i stymulujące można go stosować także przy grypie i przeziębieniu. Wpływa także na psychikę, rzekomo wspiera odwagę i nieustraszoność, łagodzi złość i napięcie, pomaga przy depresji i letargu.

• Górną, niezdrewniałą część piołunu zbiera się od czerwca do sierpnia, przy suchej pogodzie, w południe. Wiąże się go w pęczki i suszy w zacienionym i przewiewnym miejscu w wiszących pęczkach lub rozsypuje cienką warstwą na leszczynach. Piołun można również suszyć na słońcu.

6. Podział wielkokwiatowy

, mocne i niepowtarzalne zioło pochodzi z nas. W pierwszym roku tworzy przyziemną rozetę szarozielonych filcowych liści, w drugim wyrasta masywna, przeważnie rozgałęziona łodyga kwiatowa.

Duże żółte kwiaty przyciągają pszczoły swoim zapachem, a głównie nektarem. Kwiaty kopru włoskiego zawierają substancje śluzowe i saponiny wydzielające śluz. Stosowane są głównie w leczeniu chorób oskrzeli, bólu gardła, kaszlu i przeziębienia. Mają także działanie moczopędne i dezynfekujące. Kozieradka pomoże również, gdy boli Cię głowa, cierpisz na bezsenność lub zawroty głowy lub potrzebujesz uregulować cykl menstruacyjny. Olejek kozieradkowy zmniejsza obrzęki i leczy powierzchowne rany.

• Kwiaty odmiany wielkokwiatowej należy zrywać pojedynczo, stopniowo w miarę kwitnienia i tylko przy słonecznej pogodzie. Suszenie musi być szybkie i, podobnie jak w przypadku jednego z niewielu leków, zaleca się suszenie w bezpośrednim świetle słonecznym.

Solone bezy pistacjowe są naprawdę pyszne. Lubisz orzechy i cukier? Przygotuj łatwo i szybko w domu przekąski pistacjowe. Bezy te są chrupiące na powierzchni i miękkie w środku, dzięki czemu powoli rozpływają się na języku. Gdy raz ich skosztujesz, nie będziesz mógł przestać.

Podstawowe składniki do przygotowania

Zanim założysz fartuch i zaczniesz tworzyć, upewnij się, że masz w domu wszystkie te składniki w wystarczającej ilości. Podczas pieczenia możesz nie mieć czasu na zakup wszystkiego.

• cukier puder – 3 szklanki
• białka jaj – 9 sztuk
• wanilia – łyżeczka
• niesolone pistacje – 1/3 szklanki
• aromat migdałowy

Wykonaj proste kroki

Włóż dwie blachy do piekarnika i rozgrzej go do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze rozsmaruj cukier tak, aby jego grubość była jednakowa. Pozostaw brzeg na papierze, aby cukier nie dostał się na blachę, skąd po upieczeniu trudno byłoby go usunąć.

Zdjęcie: Pixabay

Zanim piekarnik się nagrzeje, włóż białka do miski i ubijaj je za pomocą miksera elektrycznego wyposażonego w końcówkę do ubijania. Ubijanie białek zajmie Ci od jednej do dwóch minut, a mieszanina powinna być tak sztywna, aby nie rozlewała się po przewróceniu miski.

Kiedy blender pracuje na niskich obrotach, Do ubitych białek powoli dodawać cukier. Dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie przez 10 minut lub do momentu, aż białka jaj osiągną temperaturę pokojową. Beza będzie bardzo gęsta i błyszcząca.

Piec przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zarumienią. (Ostrożnie.) Wyjmij patelnię i obniż temperaturę piekarnika do 250°F.

Ostatni krok

Używając dwóch dużych łyżek do serwowania, nałóż mieszaninę na każdą przygotowaną tacę z cukrem, aby z grubsza uformować kształt bezy. Należy zachować odstępy, aby podczas pieczenia nie sklejały się ze sobą. Piec przez jedną do dwóch godzin lub do momentu, aż zewnętrzne strony bezy lekko się zarumienią, natomiast środy będą nieco łagodne. Na koniec można posypać je orzechami, posypać aromatem lub dodać kolejny smakołyk.

Źródło: https://www.toprecepty.cz/recept/30789-pistaciove-pusinky/, https://www.laskominyodmaryny.cz/2016/01/pusinky-s-pistaciemi-ruzovou-vodou.html

Zdjęcie poglądowe: Pixabay