Kategoria „Kuchnia” na naszej stronie to prawdziwy raj dla miłośników gotowania i smakoszy. Oferujemy znakomite przepisy, wskazówki kulinarne oraz inspiracje, dzięki którym będziesz mógł rozwinąć swoje umiejętności kulinarnego mistrza.
W kategorii „Kuchnia” znajdziesz szeroki wybór przepisów na różnorodne potrawy, od tradycyjnych polskich dań po egzotyczne specjały z różnych zakątków świata. Staramy się zaspokoić gusta i potrzeby zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania.
W tych dyskontach można naprawdę dużo zaoszczędzić pod koniec roku: oto, czym one są: jakość i wygoda.
Zakupy stają się coraz trudniejsze dla wielu rodzin, zwłaszcza że w ostatnich latach ceny wzrosły: koszty życia są już odczuwalne i w oczekiwaniu na lepsze czasy naprawdę trzeba dokonywać przemyślanych i mądrych wyborów, a gdy się to uda, oszczędzać jak najwięcej.
Na szczęście dla tych, którzy nie do końca wiedzą, jak mądrzej i przede wszystkim oszczędnie organizować zakupy, dane zebrane przez Altroconsumo docierają, jak zwykle zawsze wraz z konsumentami.
Dzięki niedawnej ankiecie firma Altroconsumo wskazała, do których punktów sprzedaży najwygodniej jest się udać w zależności od potrzeb: jeśli zazwyczaj jesteście klientami rabatowymi, najwyraźniej te dwa są naprawdę najtańszedo tego stopnia, aby na koniec roku umożliwić naprawdę znaczne oszczędności. Oto, czym one są, zapisz ich nazwy i poszukaj sklepów najbliżej Twojego domu.
Te dwa dyskonty są najtańsze – wynika z rankingu Altroconsumo
Jak wynika z badania Altroconsumo, dyskonty zaliczają się do najtańszych punktów sprzedaży: faktycznie zajmują pierwsze siedem miejsc w rankingu „Zakupy z najtańszymi produktami”. Dominuje jednak w rankingach rabatowych konkretna sieć, czyli Lidl, dość rozpowszechniony w całych Włoszech (i poza nimi).
Na podstawie danych Istat dotyczących średnich wydatków na cztery osoby, dzięki tej zniżce możesz zaoszczędzić imponujące 3400 euro rocznie dla rodziny; niewątpliwie ważna figura, która mogłaby pozytywnie wpłynąć na kieszenie wielu konsumentów. Zamiast tego przejdź do jednego wydatki mieszaneczyli rozważenie zakupu wszelkiego rodzaju produktów (markowych, marek własnych i tańszych). In’s potwierdza swoją pozycję w czołówce rankingówpodobnie jak miało to miejsce w 2023 r.
Badanie Altroconsumo pokazuje również, w jaki sposób cena niektórych produktów może ulec zmianie (w mniej lub bardziej znaczący sposób w zależności od miasta) nawet z jednego punktu sprzedaży do drugiego i w tym samym obszarze miasta. Krótko mówiąc, nawet zakupy okazują się „sztuką”, a w każdym razie operacją, którą trzeba przemyśleć: mając jednak odpowiednie dane i informacje, można jednak osiągnąć naprawdę znaczne oszczędności.
Pistacje to jedne z najpopularniejszych orzechów na świecie. Mają lekko słodki smak i delikatną konsystencję, co czyni je odpowiednim składnikiem przepisów kulinarnych, zwłaszcza sałatek i deserów. Obecnie dużą popularnością cieszą się także różnego rodzaju kremy i masła pistacjowe, których zastosowanie ma szerokie zastosowanie. Spożywając je, możesz także przyczynić się do wzmocnienia swojego zdrowia.
Dlaczego popularne pistacje są takie drogie?
Pistacje cieszą się dużą popularnością jako żywność od ponad 300 000 lat. Choć nazywamy je wariatami, nie jest to do końca trafna nazwa. Chociaż rosną na egzotycznych drzewach, w rzeczywistości są jadalnymi jądrami owocu drzewa pistacjowego. Pochodzą z regionu Azji Centralnej, skąd stopniowo rozprzestrzeniły się w różne zakątki świata. Oprócz Iranu obecnie uprawia się je głównie m.in. w USA, Turcji, Chinach, Syrii i Grecji.
Pewnie zaskoczą Cię wysoką ceną w sklepach, ale nie bez powodu. Ich uprawa jest nie tylko czasochłonna, ale i pracochłonna. Dojrzewają raz na dwa lata i są zbierane niemal wyłącznie ręcznie.
Korzystnie wpływają na jelita, serce, a nawet mózg
Pistacje są odpowiednim dodatkiem do zdrowej diety. Zawierają szereg korzystnych dla zdrowia substancji, ale jednocześnie w porównaniu do innych orzechów mają niższą wartość kaloryczną. Znane są także ze swojej wysokiej wartości odżywczej, dlatego spożywając je, można w prosty sposób uzupełnić sobie zdrowe tłuszcze, białka, błonnik, potas, fosfor, tiaminę, miedź, mangan czy witaminę B6. W jakich więc obszarach możesz poprawić swoje zdrowie, jeśli zdecydujesz się włączyć pistacje do swojej diety?
Zdrowy przewód pokarmowy
Pistacje dostarczają naszemu organizmowi błonnika, który wspomaga i chroni zdrowie przewodu pokarmowego. Ta nierozpuszczalna, której pistacje mają około 10%, wspomaga regularne opróżnianie. Z kolei rozpuszczalny błonnik w ilości około 0,3% wspomaga powstawanie bakterii jelitowych, takich jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego. Chronią również zdrowie jelit, zmniejszając ryzyko zaparć lub raka okrężnicy.
Silne serce i układ sercowo-naczyniowy
Pistacje są bogate w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie układu krążenia. Podczas gdy potas reguluje ciśnienie krwi, błonnik i tłuszcze jednonienasycone przyczyniają się do prawidłowego poziomu lipidów we krwi. Jedzenie pistacji powoduje szybsze uczucie sytości po posiłku, co pomaga w utracie nadmiaru tkanki tłuszczowej i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Jest również ważny dla zdrowia serca i zapobiegania chorobom układu krążenia.
Walcz ze stanami zapalnymi
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co nadaje pistacji charakterystyczny kolor? Dzieje się tak za sprawą związków roślinnych – luteiny i zeaksantyny, które wykazują silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Pistacje zawierają największą ilość tych karotenoidowych pigmentów roślinnych ze wszystkich orzechów.
Dla porównania, surowe pistacje zawierają około 13 razy więcej tych związków niż orzechy laskowe, które mają drugie co do wielkości stężenie. Jednak to jeszcze nie wszystko. Oprócz karotenoidów pistacje są również bogate w inne związki przeciwutleniające, takie jak kwasy fenolowe, flawonoidy i witaminę E.
Zdrowy mózg i wsparcie funkcji poznawczych
Pistacje charakteryzują się dużą zawartością wspomnianych już przeciwutleniaczy flawonoidowych, takich jak antocyjany i flawony. Związki te mogą chronić przed zaburzeniami funkcji poznawczych, zmniejszając ryzyko uszkodzenia komórek i zapalenia mózgu. Większe spożycie karotenoidów wiąże się z lepszą pamięcią, lepszą wydajnością poznawczą, ale także niższym ryzykiem depresji.
Regulacja poziomu cukru we krwi
Niska zawartość węglowodanów sprawia, że pistacje są pokarmem wspierającym optymalny poziom cukru we krwi. Dodatkowo wspomniane już flawonoidy mogą również przyczyniać się do obniżenia glikemii. Genisteina, izokwercetyna, kwercetyna czy rutyna hamują aktywność enzymu zwanego alfa-glukozydazą, który jest odpowiedzialny za rozkład skrobi na glukozę lub cukier we krwi. W ten sposób tłumią i spowalniają wchłanianie węglowodanów, wspierając w ten sposób zdrowy poziom cukru we krwi.
Smaczne jądra mają różnorodne zastosowania
Pistacje mają wiele praktycznych zastosowań. Można je spożywać samodzielnie, łączyć z owocami, warzywami czy serami, dodawać do wypieków lub przygotować z nich domowe pesto. Aby jak najdłużej zachować świeżość, przechowuj je w lodówce lub zamrażarce w dobrze zamkniętym szklanym pojemniku. Chociaż w lodówce powinny przetrwać co najmniej rok, w zamrażarce mogą wytrzymać do dwóch lat.
Krem pistacjowy jako smaczna alternatywa
Jeśli masz ochotę spróbować czegoś pożywnego i smacznego, dużą popularnością cieszą się kremy pistacjowe. W sklepach można już znaleźć produkty z wynalazków świata. Większość z nich oferuje wersje całkowicie naturalne, bez dodatku rafinowanego cukru, soli, oleju palmowego i konserwantów. Istnieją jednak również takie, które są lekko słodzone cukrem lub zawierają oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję.
To właśnie ta konsystencja pozwala na wykorzystanie kremu pistacjowego na kilka sposobów. Idealnie nadaje się np. na śniadanie lub przekąskę, jeśli rozsmarujesz go na wypiekach, możesz go wykorzystać do aromatyzowania naleśników, rogalików, placków czy ulubionych płatków owsianych. Można go jeść bezpośrednio łyżką lub łączyć z owocami. Można go również dodawać do koktajli, budyniów czy różnych koktajli.
Przygotuj krem pistacjowy w zaciszu własnego domu
Preferujesz produkty domowej roboty, gdzie masz pewność, co tak naprawdę zawierają? Pyszny krem pistacjowy możesz przygotować także w domu. To nic trudnego.
Gotuj niesolone pistacje przez około 5 minut, a następnie obierz je. Dodaj do nich mleko i cukier puder w blenderze i dobrze wymieszaj na papkę. W rondelku roztapiamy śmietankę z białą czekoladą i masłem. Gdy mieszanina będzie letnia, dodaj ją do puree pistacjowego i mieszaj, aż uzyskasz gładką kremową konsystencję. Wynik zamknij w pojemniku i przechowuj w lodówce.
Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L) to krzew naturalnie występujący w Europie, ale także na Kaukazie, a nawet na Syberii. Cenimy ją szczególnie za owalne, pomarańczowe owoce, ale cała roślina ma działanie lecznicze. Zbieranie kwaśnych jagód może być nieprzyjemne ze względu na ostre ciernie, którymi możesz się ukłuć, jeśli nie będziesz uważać. Suszone młode liście, ale także całe gałązki są miażdżone i wykorzystywane do przygotowania herbaty. Mogą pomóc w walce z biegunką.
Rokitnik zwyczajny i jego bogactwa odżywcze
Owoc zawiera całą masę wyjątkowych substancji, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka i układ odpornościowy człowieka. Wymieńmy na przykład witaminę C, B, ale także A, D, E i K. Ponadto zawiera również minerały, takie jak potas, magnez, wapń i żelazo. Warto zwrócić uwagę na znaczną ilość karotenoidów, fosfolipidów, garbników, ale także kwasów organicznych (szczawiowego, maleinowego, jabłkowego, winowego) oraz antocyjanów, flawonoidów (znanych ze swoich właściwości przeciwnowotworowych), kwasów fenolowych, katechin i innych.
Zdjęcie: Pixabay
Olej z rokitnika zwyczajnego
Owoce zawierają dość dużo lipidów, dzięki którym można wyprodukować olej z rokitnika. Ma ciemnobrązową barwę i oprócz karotenoidów zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i sterole roślinne. Można go stosować zewnętrznie, szczególnie przy leczeniu egzemy skórnej, oparzeń, oparzeń słonecznych i trudno gojących się ran. Następnie wykorzystuje się go wewnętrznie do wspomagania trawienia, regeneracji błony śluzowej żołądka, ochrony komórek wątroby i walki z rakiem. Ponieważ olej rokitnikowy zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, uważa się go również za korzystny dla zdrowia układu krążenia człowieka.
Syrop z rokitnika
Bardziej popularny jest syrop z rokitnika, który zamiast klasycznego syropu można po prostu rozcieńczyć wodą. Ma lepszy smak niż olej. Może stać się stałym źródłem witamin dla dorosłych i dzieci. Wadą jest to, że syrop jest dość kwaśny, dlatego często jest słodzony. Czasami za dużo. Jeśli zdecydujesz się na użycie rokitnika w formie syropu, pomyśl o nim także jako o źródle cukrów i ustalaj jego ograniczoną ilość na dzień. Inną opcją jest zakup dżemu z rokitnika.
Działanie jagód rokitnika
Owoce pomarańczowe stosuje się głównie w celu zapobiegania lub leczenia objawów związanych z przeziębieniem i infekcjami. Produkty z rokitnika stosowane są w celu wzmocnienia odporności i działania antybakteryjnego (są odpowiednie przeciwko Bacillus cereus, Listeria monocytogenes i Yersinia enterocolitica). Owoc zawiera ogromną ilość witaminy C i karotenoidów. Może więc pochwalić się działaniem antyoksydacyjnym.
W supermarketach doszło do nowego wycofania. Tym razem celem jest partia Grana Padano DOP.
Uwaga Ministerstwa Zdrowia wobec żywności jest bardzo duża. W ostatnich dniach podjęto wiele działań. Wczoraj, 10 października, wydano nowy komunikat ostrzegający konsumentów przed wycofaniem z rynku a partia startego Grana Padano DOP.
Akcja ma na celu ochronę zdrowia kupujących oraz uniknąć potencjalnego ryzyka. Istotne jest, aby poszczególne osoby bardzo dokładnie sprawdzały wszystkie informacje znajdujące się na posiadanych opakowaniach. W ten sposób mogą działać właściwie i dostosowywać się do wymagań struktury koordynacyjnej krajowego systemu opieki zdrowotnej.
Tarty Grana Padano DOP wycofany ze sklepów: wszystkie informacje na temat wadliwej partii
Tarty Grana Padano DOP jest szeroko stosowany w rodzinach. To twardy ser, szczególnie lubiany przez dorosłych i dzieci. W normalnych warunkach można go spożywać bez żadnych problemów. Ministerstwo Zdrowia wydało jednak w ciągu ostatnich kilku godzin oświadczenie, którego nie należy lekceważyć. Ze względów ostrożności było to konieczne wycofać z rynku wiele produktów znanych marek Consiliasprzedawany przez grupę handlową Selex.
Wszystkie dodatkowe informacje można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej Ministerstwa Zdrowia w specjalnej sekcji poświęconej wycofywaniu żywności. Dana partia zawierająca 100 gramów produktu jest oznaczona numer 24256Y i ma datę ważności 11.12.2024. Kod to EAN 8000965012676. Dane znajdują się na poszczególnych opakowaniach. Z tego powodu osoby, które zakupiły tę karmę proszone są o sprawdzenie, czy nie posiadają tej konkretnej partii. Pozostałe można spożywać bez problemu.
Tarty Grana Padano DOP został wyprodukowany przez firmę rolniczą „Latteria Sociale Mantova”. Jak sama nazwa wskazuje, znajduje się on w Mantui, w Marmirolo, przy Strada Rodone 13. Wydane pieniądze oczywiście nie zostaną utracone. Wystarczy przynieść zakup do odpowiedniego supermarketu uzyskać pełny zwrot pieniędzy.
Chociaż wygląd, zapach i konsystencja sera mogą wydawać się zupełnie niezmienione, należy ich przestrzegać ze wskazań wydanych przez Ministerstwo Zdrowia. W przeciwnym razie ryzykujesz zagrożeniem bezpieczeństwa całej rodziny, a przede wszystkim najmłodszych. Zgodnie z tym, co zgłoszono, w rzeczywistości przypisano przyczynę tego działania zapobiegawczego możliwa obecność metalowych przedmiotów wewnątrz danych opakowań.
Dzięki tym trzem środkom będziemy mogli wyczyścić suszarkę do naczyń w naszej kuchni, zapewniając szybką i szybką sanitację. Oto jak to zrobić.
Czyszczenie suszarki do naczyń, często nie doceniamy tej operacji co jednak jest niezbędne dla higieny naszej kuchni. Nie możemy zaniedbać tego kroku, niezbędne, aby zapobiec namnażaniu się zarazków i bakteriitaka ewentualność zawsze znajduje się za rogiem w wilgotnym środowisku, takim jak kuchnia.
Aby zapobiec przekształceniu się suszarki do naczyń w pojemnik na drobnoustroje, możemy zaangażować się w naszą sprawę trzy środki gwarantujące skuteczną i szybką dezynfekcję. A wspaniałe jest to, że będziemy mogli to robić zrównoważonymi metodami, bez uciekania się do produktów chemicznych szkodliwych dla zdrowia i środowiska.
Czyszczenie suszarki do naczyń, 3 sposoby na szybką i skuteczną dezynfekcję
Już w kilka minut będziemy w stanie sprawić, że suszarka do naczyń nabierze blasku czyszcząc go wodą i białym octemskuteczny naturalny środek dezynfekujący. Mieszając równe części wody i octu, będziemy w stanie przygotować roztwór środka dezynfekującego, który należy wlać do pojemnika ze sprayem. Wystarczy, że otrzymanym roztworem obficie spryskamy powierzchnię ociekacza, nie zapominając o żadnym obszarze.
W tym momencie wystarczy pozostawić roztwór na kilka minut, a następnie spłukać gorącą wodą w celu usunięcia wszelkich pozostałości. Na koniec dobrze osusz suszarkę do naczyń. Kolejnym bardzo skutecznym rozwiązaniem jest tzw soda oczyszczona. Rozprowadź go dużą ilością na powierzchni suszarki do naczyń i za pomocą wilgotnej gąbki delikatnie przetrzyj, szczególnie miejsca zabrudzone i uporczywe.
Możemy znaleźć cenny sojusznik nawet w cytrynieznany ze swoich właściwości dezodoryzujących i antybakteryjnych. Przekrój cytrynę na pół i wytrzyj ją bezpośrednio o ociekacz. Pozwól sokowi działać przez kilka minut, a następnie dobrze spłucz gorącą wodą. W ten sposób nie tylko zdezynfekujemy: nadamy również suszarce lśniący wygląd, jakby była nowa.
Ostatecznym środkiem zaradczym jest wejście w dziedzinę„nadtlenek wodoru, kolejny silny naturalny środek dezynfekujący”. może dokładnie wyczyścić naszą suszarkę do naczyń. Również w tym przypadku będziemy musieli spryskać nadtlenkiem wodoru bezpośrednio powierzchnię suszarki do naczyń. Pozostaw roztwór na kilka minut, szczególnie odpowiedni do usuwania zarazków i bakterii odpornych na inne metody czyszczenia.
Na koniec dokładnie opłucz ociekacz do naczyń nasączony nadtlenkiem wodoru gorącą wodą. Oprócz tego, że jest bardzo skuteczny, nadtlenek wodoru stanowi również „tanie” i łatwe do znalezienia rozwiązanie. Jak wspomniano, te naturalne metody czyszczenia suszarki do naczyń również są przyjazne dla środowiska. A Regularne czyszczenie suszarki do naczyń pomoże nam zapobiec gromadzeniu się brudu i bakterii, a co więcej, wyświadczymy przysługę środowisku.
Co się stanie, jeśli suszarka do naczyń z czasem zardzewieje? W takim przypadku sugerujemy przywrócenie mu wyglądu nowego.
Jeśli lubisz dynie, koniecznie musisz wiedzieć, która dynia jest najbardziej lubiana we Włoszech i możesz także użyć skórki.
W końcu nadeszła jesień i miłośnicy dyni mogą teraz i od kilku miesięcy podawać ją na stół na wiele różnych sposobów. Faktycznie jest to pyszny i pożywny składnik, doskonały do najróżniejszych przetworów kulinarnych.
Od dań pikantnych po desery, od przystawek po pierwsze dania, od drugich dań po dodatki, dynia jest w stanie zaspokoić gusta każdego. Między innymi nie powinno go nigdy zabraknąć w menu, bo tak jest bogaty w dobroczynne właściwości.
Jest na przykład doskonałym źródłem beta-karotenu i przeciwutleniaczy, ma działanie przeciwzapalne, ułatwia diurezę i jest bogaty w błonnik, który sprzyja przywróceniu równowagi flory jelitowej. Ponadto zawiera ważne dla zdrowia organizmu sole mineralne, takie jak wapń, potas, sód, magnez, fosfor i jest bogata w witaminę E.
Krótko mówiąc, istnieje wiele dobrych powodów, aby podać tę dynię na stół… A tak przy okazji, czy zrozumiałeś, która to dynia?
Dynia Delica jest najbardziej lubiana przez Włochów
Nazywa się Delikatny Jest to odmiana dyni bardzo ceniona ze względu na swoją słodycz i wszechstronność w kuchni. Charakteryzuje się ciemnozieloną i szarą skórką bez bruzd, z intensywnym i zwartym miąższem pomarańczowym.
Dzięki słodkiemu miąższowi dynia Delica jest idealna do wielu dań – buttalapasta.it
W szczególności ta odmiana, spośród wszystkich, które proponujemy spróbować, jest szczególnie znana ze swojego bogatego, delikatnego i słodkiego smaku.
Ta cecha sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowywania niesamowitej różnorodności pikantnych potraw, takich jak zupy i przeciery, doskonale nadaje się do piekarnika, a także doskonale nadaje się do gotowania.
Ale idealnie nadaje się również do robienia nadzienia lub tworzenia .
Aby jak najlepiej docenić jej smak, zawsze trzeba wiedzieć, co to jest i dotyczy to również dyni Delica.
Warzywa zebrane z włoskich upraw można znaleźć na rynku już w lipcu i kontynuować je w miesiącach letnich, czyli sierpniu i wrześniu. Pełnia sezonu przypada na październik, listopad, grudzień, ostatnie okazy można podziwiać w styczniu.
Z pewnością inne dynie Delica znajdziesz na rynku nawet w miesiącach od stycznia do lutego, ale z pewnością pochodzą one z Republiki Południowej Afryki lub innych części świata.
O całym koszyku z owocami i warzywami opowiadaliśmy już Wam, zdradzając kilka trików, które mogą przydać się przy kolejnych zakupach, ale poniżej zdradzimy, jak wykorzystać skórkę Delicy, a także pestki, bo ta dynia nie nic nie jest wyrzucane!
Jak używać nasion i skórki
Możesz użyj dyni z całą skórką dla Ciebie lub możesz dodać go do deserów i możesz zrobić m.in
Wreszcie nasiona doskonale nadają się jako przekąska do opiekania w piekarniku lub na patelni, ale można je także wykorzystać, aby wzbogacić je o chrupiącą nutę lub posmarować je jeszcze lepiej.
Wina różowe należą do włoskich doskonałości, ale według Altroconsumo najlepsze są te w średnim przedziale cenowym.
The Wino różowe Charakteryzuje się różowawą barwą, występującą w różnych odcieniach i jest szczególnie ceniona za swoją barwę świeżość. Co więcej, tego rodzaju wina mogą zapożyczać typowe cechy zarówno wina czerwonego, jak i białego, plasując się w połowie drogi pomiędzy tymi dwiema opcjami.
Wina różowe często tak mają nuty kwiatowe i owocowektóre są połączone z podpowiedziami kwasowość dobrze zbilansowane, co nadaje mu zasolenie i mineralność, a czasami może również zawierać niskie stężenie garbników.
Te ostatnie to dodatki dodawane do win w celu zapewnienia ich jakości ochrona i zapobiegają występowaniu zmian mikrobiologicznych. Jednocześnie jednak potrafią prowokować alergie i z tego powodu prawo określa maksymalne granice, w jakich można z niego korzystać.
Wino różowe średniej klasy: które według Altroconsumo jest najlepsze
Jakie są zatem najlepsze wina różowe? Aby odpowiedzieć na to pytanie, możemy się odwołać klasyfikacja To Altroconsumo niedawno opublikowany, po analizie 14 produktów w danym przedziale cenowym 6 – 15 euro.
A dokładnie odnośnie siarczynów 8 win z analizowanych uzyskało a pozytywna ocenanatomiast 6 to ocena wystarczająca. Maksymalne stężenie dopuszczalne dla win różowych to co prawda 200 mg na litr, ale u zwycięzców rankingu Altroconsumo znajdziemy stężenia 60 lub 80 mg. Innymi słowy: możliwe jest uzyskanie dobrych win różowych z niewielką ilością siarczynów!
Dlatego też wyróżniamy się w pierwszej trójce Tomaresca Salento Igt Calafuria 2022 z 12,80 euro z 64 punktami, awansując na drugie miejsce Lunae Liguria di Levante Igt Mea Rosa 2022 po 13,10 euro z 66 punktami i in pierwsza pozycja The Ronco del frassino moscato rosa Trevenezie Igt 2021 od 12,40 euro, z 70 punktami.
Następnie znajdujemy również 7 innych marek średniej klasy, z wynikami od 64 do czwartego miejsca Contini Nieddara Valle del Tirso Igt Rosé 2022 na 58. miejsce na dziesiątym miejscu, uzyskany przez Marchesi Antinori Bolgheri Doc Guado al Tasso Scalabrone różowe 2022.
A jeśli wina średniej klasy są na ogół dobrej jakości, Altroconsumo podkreśliło taką potrzebę zapewnić bardziej przejrzyste etykietyktóre zawierają więcej informacji niż łańcuch produkcyjny lub do metoda produkcji wina. Bardzo często na etykiecie nie ma wszystkich informacji opcjonalnych, jednak aby zwiększyć świadomość konsumpcji, warto zacząć dostarczać konsumentom wina więcej informacji (nawet opcjonalnych).
Glony są jednym z najstarszych organizmów i jednocześnie źródłem pożywienia na Ziemi. Uznawane są za superfood, a ich wszechstronność sprawia, że są popularnym elementem zdrowej diety nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale także tutaj. Znajdziemy je pod wieloma postaciami – od dobrze znanych plasterków sushi nori po płatki agarowe służące do zagęszczania potraw. Przedstawiamy szeroki przegląd rodzajów glonów, ich skutków zdrowotnych i sposobów włączania ich do codziennej diety.
W artykule przeczytasz o tych algach:
Nori – na zdrowe przekąski i sushi
Te jadalne wodorosty w kształcie cienkich, ciemnozielonych plasterków są najbardziej znane jako „owijki” rolek sushi. Można go również wykorzystać do onigiri – japońskich kulek ryżowych, dodać do zup, sałatek lub jako dekorację różnych potraw. Możesz cieszyć się nim samodzielnie jako zdrową, chrupiącą przekąską.
Nori jest bogate w witaminy A, C, E, K, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak jod, wapń, żelazo i magnez. Jest także dobrym źródłem błonnika i białka. Spożywanie tej algi korzystnie wpływa na tarczycę ze względu na wysoką zawartość jodu, wspomaga trawienie i zdrowie skóry, poprawia wzrok oraz ma właściwości przeciwutleniające, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Dzięki temu nori jest nie tylko smaczne, ale także skuteczne uzupełnienie zdrowej i zbilansowanej diety.
Wakame – na dobry metabolizm
Popularne zielone wodorosty o delikatnej konsystencji i lekko słodkim smaku, powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej. Jest tradycyjnym składnikiem zup miso czy ramen, ale także sałatek. Często podaje się go również jako dodatek do dań z ryżu oraz w połączeniu z tofu i warzywami. Oprócz przyjemnego smaku ma także dobroczynny wpływ na organizm ludzki. Jest bogaty w witaminy A, C, E i K, a także minerały, takie jak wapń, magnez, jod i kwasy tłuszczowe omega-3.
Zawiera także fukoksantynę – przeciwutleniacz, który wspomaga spalanie tłuszczu, pomaga regulować masę ciała i łagodzić stany zapalne. Dzięki bogatej zawartości jodu poprawia zdrowie tarczycy, co pomaga w zdrowym metabolizmie, naprawie komórek i syntezie białek. Wakame jest również doskonałym składnikiem odżywczym wpływającym na zdrowie kości, trawienie i układ odpornościowy, co czyni go cennym dodatkiem do zbilansowanej diety. Działa również jako środek zapobiegający nowotworom i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Arame – dla pięknej skóry
Te ciemne wodorosty o lekko słodkim smaku są niezwykle popularne w kuchni azjatyckiej. Można go znaleźć w postaci suszonych włókien, które przed użyciem należy namoczyć w wodzie, aby zmiękły. Arama możesz dodawać do sałatek, zup, popularnych potraw typu stir-fry i woka.
Jest bogaty w minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez i jod, które są ważne dla zdrowia kości, prawidłowego tworzenia krwi i dobrego funkcjonowania tarczycy. Arame zawiera także szereg witamin, w tym witaminę A i C, które wspierają układ odpornościowy i zdrową skórę. Dzięki dużej zawartości błonnika poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i wywołuje uczucie sytości, dzięki czemu skutecznie pomaga w kontroli wagi.
Kombu – na lepsze trawienie i bogaty smak
Duże, ciemnozielone wodorosty, często stosowane w kuchni japońskiej jako baza do przygotowywania zup i podstawowy bulion zwany dashi. Oprócz zup kombu doskonale nadaje się również do przygotowywania roślin strączkowych, a także jako dodatek do ryżu podczas gotowania, aby poprawić smak, strawność i zwiększyć wartość odżywczą.
Alga ta jest bogata w witaminy A, C, E, K i grupę B, ale zawiera także ważne minerały, takie jak jod, wapń, żelazo i magnez. Wysoka zawartość jodu wspiera zdrowie tarczycy, podczas gdy alginiany w połączeniu mogą pomóc w detoksykacji organizmu, wiążąc metale ciężkie i toksyny. Algi zawierają także kwas glutaminowy, który poprawia smak potraw. Pomaga także regulować poziom cholesterolu, wzmacnia układ odpornościowy i poprawia trawienie.
Kelp – dla zdrowej detoksykacji
Znane z szybkiego wzrostu, wodorosty te są często stosowane w tradycyjnej kuchni japońskiej i są niezwykle bogate w składniki odżywcze. Można go spotkać w postaci suszonych całych alg przeznaczonych do spożycia, ale często spożywany jest także jako suplement diety w postaci proszku lub tabletek. Można go dodawać do zup, sałatek, koktajli, a nawet jako przyprawę do smaku potraw. Kelp jest doskonałym źródłem jodu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, regulacji metabolizmu, a tym samym pomaga w redukcji masy ciała.
Oprócz jodu zawiera także szereg witamin – A, C, E, K i B-kompleks. Jest również bogaty w ważne minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez i potas. Przeciwutleniacze znajdujące się w wodorostach pomagają zwalczać stres oksydacyjny, wspomagają zdrowie skóry i wzmacniają układ odpornościowy. Alginiany natomiast wspomagają detoksykację organizmu wiążąc metale ciężkie i toksyny. Substancja fukoidan zawarta w wodorostach poprawia przepływ krwi i pomaga zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi.
Dulse – bogata w dobry błonnik
Dulse to czerwone wodorosty popularne ze względu na pyszny, lekko słony smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można go spożywać suszony jako chrupiącą przekąskę, mielony na proszek jako przyprawę lub dodawany do zup, sałatek, sosów i koktajli. Jest bogaty w witaminy A, C, E i B-kompleks oraz minerały – jod, żelazo, wapń, potas i magnez.
Podobnie jak większość jadalnych wodorostów, dzięki wysokiej zawartości jodu wspiera zdrową pracę tarczycy. Zawiera również przeciwutleniacze, które chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, wspierają układ odpornościowy, pomagają regulować ciśnienie krwi i poprawiają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Ponadto jest także dobrym źródłem błonnika, który wspomaga prawidłowe trawienie.
Agar – żelatyna wegetariańska
Agar algowy, czasami nazywany agarem-agarem, to środek żelujący otrzymywany z czerwonych wodorostów. Stosowana jest jako zdrowy, roślinny zamiennik klasycznej żelatyny w deserach, budyniach, galaretkach czy galarecie lub jako zagęstnik do sosów i zup. Jest doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i zwiększa uczucie sytości.
Agar-agar jest niskokaloryczny i nie zawiera cukru, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w dietach i kontroli wagi. Jednocześnie neutralizuje toksyny jelitowe, co sprzyja nie tylko lepszemu trawieniu, ale także odporności. Agar zawiera również niewielkie ilości witamin i minerałów, takich jak żelazo i wapń, które wpływają na ogólny stan zdrowia.
Chlorella – superfood dla zdrowia
Ta jednokomórkowa zielona alga słodkowodna znana jest ze swoich wszechstronnych skutków zdrowotnych. Można go znaleźć w postaci proszku, tabletek lub kapsułek. Proszek można mieszać z koktajlami, sokami lub wodą i pić lub dodawać do różnych potraw.
Chlorella jest bogata w białka, witaminy – w tym z grupy A, C, E, K – a także minerały, takie jak żelazo, magnez i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Jest bogata w chlorofil, który wspomaga detoksykację organizmu poprzez wiązanie i usuwanie metali ciężkich i toksyn. Chlorella wspiera także układ odpornościowy, poprawia trawienie oraz skutecznie pomaga regulować ciśnienie krwi i cholesterol.
Spirulina – odżywcza bomba dodająca energii
Spirulina to niebiesko-zielona mikroalga o wysokiej zawartości białek, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jest również bogaty w niezbędne aminokwasy i kwasy tłuszczowe omega-3, korzystne dla zdrowia serca.
Żelazo znajdujące się w spirulinie pomaga zapobiegać anemii i wspomaga zdrowe krążenie krwi. Jest dostępny w postaci proszku, tabletek lub kapsułek. Możesz dodać sproszkowaną spirulinę do koktajli, soków, jogurtów lub wymieszać ją z zupami i sosami. Ma silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, wspiera układ odpornościowy, dodaje energii, poprawia trawienie i odtruwa organizm.
Po co włączać algi do swojej codziennej diety
Algi są wyjątkowo pożywne i stanowią doskonały suplement diety o pozytywnym wpływie na nasze zdrowie. Są bogate w niezbędne witaminy i minerały, takie jak jod, żelazo, wapń i magnez, które wspomagają zdrowie tarczycy, kości i układu krążenia. Algi zawierają również dużą ilość przeciwutleniaczy i błonnika, co przyczynia się do ochrony komórek przed uszkodzeniami i dobrego trawienia. Ponadto wodorosty są niskokaloryczne i bogate w białko, dzięki czemu są idealne dla wegetarian i wegan.
Spotkanie instytucjonalne Szefowie kuchni pozwoliło nam uchylić rąbka tajemnicy kuchni Kwirynału i ulubionych potraw Prezydenta.
To jeden z najbardziej lubianych prezydentów ostatnich dziesięcioleci, prawdopodobnie najbardziej kochany od czasów Sandro Pertiniego. Sergio Mattarelli w ciągu tych lat urzędowania stał się prawdziwą latarnią morską zdolną zjednoczyć Włochów nawet w niczego niepodejrzewających czasach kryzysu rządowego i sojuszy, które się nie narodziły.
Oczywiście widzieliśmy instytucjonalną stronę polityka, ale przez te prawie 10 lat pracy na Colle mieliśmy także okazję poznać strona więcej personel: od uroczystości na stadionie, po ostatni udział w inauguracji igrzysk olimpijskich, która odbyła się podczas paryskiej ulewy, aż po ironiczne wideo w czasie pandemii, w którym żartuje z doradcą ds. komunikacji Giovannim Grasso z tego, że jest to dla niego niemożliwe też iść do fryzjera w fazie blokady. Bardziej niż kiedykolwiek otworzył drzwi Kwirynału, pokazując życie wewnątrz, w życiu codziennym, a także w gorączkowych dniach spotkań instytucjonalnych. Nic więc dziwnego, że pracownicy kuchni prezydenta również dokonali pewnych rewelacji.
Kuchnia Mattarelli, od ulubionych dań po kolacje instytucjonalne
Z okazji wydarzenia, które odbyło się kilka dni temu w Villa Dino, które zgromadziło personel kuchni, Prezydenta Mattarellę i Szefowie kuchni czyli ekskluzywne kluby szefów kuchni różnych głów państw, którzy rozmawiali z prasą Frabrizio Bocaszef kuchni Kwirynału. Boca wyjaśnił, jak ułożona jest kuchnia Kwirynału w życiu codziennym, kilka ciekawostek, ale także czym one są ulubione dania z Prezydent.
Jako ojczyzna Włochów w pełnym tego słowa znaczeniu, Kwirynał może jedynie reprezentować i rozwijać ideę Made in Italy; z tego powodu wykorzystywane są wyłącznie produkty włoskie, a w żadnym wypadku gastronomia europejska. Z osiedla pochodzi wówczas 30% dostaw świeżych produktów Zamek Porziano, jedna z rezydencji prezydenckich położona około 15 km od stolicy. Następnie staramy się ulepszać małe firmy, które pracownicy odkrywają osobiście.
Podczas oficjalnych lunchów i uroczystych kolacji nie można przegapić nigdy tam makaron, przyznaje Boca, prawdziwy symbol kuchni włoskiej. Podawane z nawet prostymi sosami, ale Mattarella chyba nigdy nie chce, żeby go zabrakło krótki makaronprzede wszystkim po to, aby nie narażać gości na trudności.
Kolejna mała ciekawostka, w ostatnich latach Kwirynał wyposażył się w m.in archiwum cyfrowe przepisów i menu: w tym miejscu wyrażają swoje uznanie i ewentualne ulepszenia, które należy wprowadzić, a wszystko po to, aby nigdy nie prezentować tego samego menu Prezydentowi i gościom.
I Mattarella Co woleć jeść? Osobiste menu pozostaje ściśle tajne, ale jego ulubione dania, jak ujawnił Boca, to dwa: diabelski kurczak i, jako dobry Sycylijczyk, swojej ojczyzny.
