Wapń jest absolutnie niezbędnym składnikiem mineralnym organizmu człowieka. Odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu układu kostnego, uczestniczy w krzepnięciu krwi, przewodzi impulsy w układzie nerwowo-mięśniowym, reguluje pracę serca i ciśnienie krwi. Z tego powodu należy zadbać o odpowiednią podaż tego pierwiastka. Głównymi źródłami wapnia są mleko i jego przetwory. Jeśli jednak należysz do osób, które nie chcą spożywać produktów pochodzenia zwierzęcego lub nie radzisz sobie ze spożywaniem mleka, musisz wybrać alternatywne źródła wapnia.

Główne źródła wapnia

To właśnie mleko i jego przetwory zawierają zazwyczaj około 80% wysoko przyswajalnego wapnia, dlatego zaliczamy je do najlepszych źródeł tego pierwiastka w historii. O tym, że wapń „mleczny” jest wysoce strawny, dba optymalny stosunek wapnia i fosforu (około 1:1). Laktoza zwiększa także strawność produktów mlecznych. Dlatego też produkty mleczne powinny stać się stałym elementem naszej codziennej diety.

Zdjęcie: Pixabay

Alternatywne źródła wapnia

Ludzie najczęściej sięgają po napoje sojowe lub tofu, które można wzbogacić także solami wapnia. Ponadto produkty sojowe zawierają także fitoestrogeny, czyli estrogeny roślinne. Dzięki nim następuje spowolnienie utraty wapnia z kości. Ponadto boćwina, kapusta, pietruszka, szczypiorek i rośliny strączkowe są również bogate w wapń. Wapń zawarty jest także w niektórych owocach: suszonych figach, suszonych morelach. Migdały, nasiona słonecznika, mak, nasiona sezamu i orzechy laskowe również zawierają ten składnik.

Roślinne źródła wapnia

Oprócz tych już wspomnianych, wapń znajdziemy w produktach zbożowych takich jak płatki owsiane czy otręby pszenne. Roślinne źródła wapnia mają jednak jedną wadę: wapń z nich jest słabo wchłanianyponieważ zawierają błonnik i kwas szczawiowy – tworzą z wapniem niestrawne związki. Bardzo dobrym źródłem wapnia dla osób, które nie mogą go przyjmować, są produkty wzbogacane w wapń, takie jak wody mineralne, niektóre soki owocowe, płatki śniadaniowe czy nawet mąka.

Źródła informacji:

https://dietetycy.org.pl/alternatywne-zrodla-wapnia/

http://veganskaspolecnost.cz/vyziva/mineraly/vapnik/

Zdjęcie: Pixabay

Pojawia się ostrzeżenie dotyczące białego chleba na tacy: to, co odkryto w składnikach, sprawi, że przestaniesz chcieć go kupić.

Chleb to potrawa równie prosta, jak popularna w naszych kuchniach. Wiąże się to z różnymi korzyściami dla organizmu i pomimo fałszywych mitów krążących wokół tej żywności, nie grozi ona w żadnym wypadku wpływem na naszą dietę – o ile nie przesadzimy z jej spożyciem, jak ze wszystkim innym. Wiele osób woli kupować chleb pakowanyponieważ jest bardziej praktyczny niż świeży. Najwyraźniej nie byłaby to jednak dobra decyzja.

Często wskazywana jest jako żywność powodująca otyłość i niekorzystna dla sylwetki. W rzeczywistości chleb – oczywiście spożywany z umiarem – stanowi doskonałe źródło węglowodanów, które po spożyciu przekształcają się w glukozę, dostarczając energii mięśniom i mózgowi. Jedzenie również wpływa na uczucie sytości. Wreszcie chleb nie zawiera cholesterolu i dlatego zaleca się jego spożywanie osobom z problemami układu krążenia.

Jest tak wiele odmian: od białego chleba po chleb zbożowy, od chleba pełnoziarnistego po chleb przaśny. Jedzenie można kupić świeże lub pakowane. Ta ostatnia opcja jest zwykle preferowana przez tych, którzy cenią jej wygodę. Jednakże, eksperci ostrzegali wielokrotnie na temat metod jego przygotowania i możliwych zagrożeń dla naszego zdrowia.

Biały chleb, oto dlaczego jego spożywanie jest błędem: eksperci ostrzegają przed szkodliwymi składnikami

W szczególności chleb bochenek jest używany w wielu kuchniach do przygotowania smacznych tostów lub smacznych przekąsek poprzez smarowanie go Nutellą lub dżemem. Jednak otwierając opakowanie, wszyscy zauważylibyśmy wydobywający się z niego zapach, co jest szczególnie denerwujące. Dzieje się tak na skutek użycia alkoholu etylowegodzięki czemu kromki chleba długo pozostają miękkie.

Na szczęście ilość etanolu zaangażowanego w przetwarzanie produktu jest minimalna i nie powoduje zagrożenia dla zdrowia. Jednak zdecydowanie lepszym rozwiązaniem jest zakup świeżego pieczywa i – jeśli masz taką ochotę – opiekanie go na śniadanie lub przygotowanie kanapki.

Ten rodzaj chleba, w rzeczywistości zawiera również słodowaną mąkę jęczmiennączyli słodzik dodawany bezpośrednio do cukrów już obecnych węglowodanów. Podsumowując, choć praktyczniej jest mieć zawsze pod ręką kilka kromek miękkiego chleba, o wiele lepiej dla naszego zdrowia byłoby preferowanie świeżego pieczywa.

Błąd frytownicy, który może zagrozić jej funkcjonowaniu, a nawet zepsuć: wszyscy często to robimy, ale bądź ostrożny!

Wprowadzony na rynek jakieś trzydzieści lat temu, kiedy jeszcze tak się nie nazywał, by znów przeżyć prawdziwy boom marketingowy. Frytkownica jest teraz obecna w prawie wszystkich włoskich domach i trzeba przyznać, że ma to swoje powody i jest bardzo przydatne. Nie tylko po to, aby zaoszczędzić pieniądze, biorąc pod uwagę, że kosztuje mniej na rachunku niż klasyczny piekarnik, ale także po to, aby skrócić czas gotowania. Dzięki niemu możemy ugotować warzywa, mięso, ryby, a także bardziej klasyczne chipsy o smażonej konsystencji, mimo że nie ma w nich oleju.

Dokładnie, ponieważ jedną z głównych zalet frytownicy powietrznej jest lekkie gotowanie bez konieczności dodawania tłuszczu, ponieważ znajdujący się wewnątrz wentylator generuje stały przepływ, który ugotuje do perfekcji dowolne jedzenie, które wybierzesz. Jednakże znajdujemy bardzo częsty błąd które popełnia prawie każdy posiadacz urządzenia, nie zdając sobie z tego sprawy. I nie mówimy o czymś mało ważnym, ale o czymś co mogłoby nawet zrujnować różne funkcje. Poznajmy szczegóły!

Uważaj na ten błąd z frytkownicą, w przeciwnym razie ryzykujesz, że zrujnujesz ją na zawsze: oto dlaczego zawsze powinieneś tego unikać

Jak już powiedzieliśmy, frytkownica powietrzna jest obecnie powszechna w wielu rodzinach i pod względem czasu drastycznie skraca czas gotowania niektórych potraw, takich jak pieczenie, różne mięsa lub ryby, ale także najróżniejszych warzyw. Wentylator umieszczony nad koszem gwarantuje ciągły przepływ powietrza, który przenika przez całą żywność, dzięki czemu nie będziemy mieli do czynienia z rozgotowanymi lub niedogotowanymi częściami (co może się zdarzyć w przypadku kuchenki mikrofalowej).

Niemniej jednak wiele osób nawet nie czyta instrukcji obsługi, ponieważ każda frytownica ma swoje specyficzne funkcje. W szczególności we wszystkich przewodnikach zawsze znajdziemy jakiś przedmiot, którego niestety staramy się unikać. Wykorzystanie wody wewnątrz bębna. W niektórych przypadkach ktoś nawet ugotował i zanurzył żywność, ale to To nie tylko złe, ale także niebezpieczne!

Powód jest prosty do zrozumienia: wentylator umieszczony powyżej składa się z opornika elektrycznegoktóry chociaż można go chronić przed rozpryskami tłuszczu, nie jest chroniony przed wodą. Jeśli rozważymy zastosowanie tego w temperaturze powyżej 100°, ryzykujesz zniszczeniem rezystora i koniecznością jego wymianyco może znacznie przekroczyć koszt zakupu samej frytownicy. Ponadto musimy dodać do tego możliwe ryzyko kontaktu wody z elektrycznością związane z tym zwarcia, a w najgorszych przypadkach eksplozje.

Dlatego zawsze pamiętajmy, aby nigdy nie gotować wody we frytownicy, a w każdym razie unikać jej używania do niektórych rodzajów potraw. Zamiast tego używamy niewielkiej ilości oleju, jeśli chcemy, aby żywność była miękka, w ten sposób nie narażamy się na żadne ryzyko.

Jeśli gnocchi nigdy nie wyjdą tak, jak byś sobie tego życzył, koniecznie postępuj zgodnie z naszymi 3 wskazówkami, a zobaczysz rezultat!

Gnocchi to jedno z najbardziej lubianych dań przez wszystkich: zarówno dorosłych, jak i dzieci. To rodzaj makaronu, który jest bardzo popularny zarówno w regionach północnych, jak i środkowych i południowych. W Rzymie często doprawia się je dobrym sosem mięsnym, na południu dobrze komponują się także ze skorupiakami, takimi jak krewetki. Północy najpopularniejsze są gnocchi z masłem i serem.

Jedynym wyjątkiem jest Genua i zachodnia Liguria: tutaj gnocchi je się tylko i wyłącznie z pesto! Bez względu na to, jaką przyprawę wybierzesz, jedno jest pewne: powodzenie dania zależy przede wszystkim od jakości gnocchi. Przygotowanie ich w domu nie jest trudne: ziemniaki, mąka, woda, sól i danie gotowe.

Jednakże, bardzo często nasze gnocchi nigdy nie wychodzą takie jak byśmy chcieli: albo są za twarde i do ich zjedzenia potrzeba żelaznych zębów, albo wręcz przeciwnie, są za miękkie i rozpadają się podczas gotowania. Co robimy źle? Przekonajmy się od razu i poznajmy 3 propozycje idealnych gnocchi.

Idealne gnocchi, jeśli będziesz przestrzegać tych 3 zasad

Po raz kolejny twoje gnocchi okazały się katastrofą? Nie rozpaczaj: każdemu się to zdarza i każdemu z nas się to przydarzyło! Gnocchi za twarde lub wręcz za rozmoczone to mały dramat, który zrujnował niejeden lunch czy kolację. Ważne jest, aby zrozumieć, gdzie popełniasz błąd, aby nie popełnić ponownie tych samych błędów: zarówno w kuchni, jak i w życiu!

Przygotowanie gnocchi, jak już wspominaliśmy, nie jest wcale trudne: wystarczy kilka składników. Co więcej, jest to jeden z tych przepisów, których przygotowanie razem z dziećmi sprawia wiele frajdy: będą się dobrze bawić, tworząc mnóstwo kulek, które następnie będziemy wspólnie delektować się na kolację. Ale aby obiad był prawdziwym sukcesem pamiętajmy o trzech złotych zasadach przygotowania doskonałych gnocchi.

1. Pierwsza zasada: wybieraj ziemniaki ostrożnie. Ziemniaki nie są takie same i istnieje wiele odmian. Jakość ziemniaków jest podstawą sukcesu całego dania. Ziemniaki muszą być stare i dość mączne, ale nie za bardzo. Nigdy ziemniaki o żółtym miąższu. Najbardziej odpowiednie są ziemniaki z czerwoną skórką.
2. Druga złota zasada: zawsze musisz ugotować ziemniaki w skórkach. Będą upieczone, gdy widelec wbije się w miąższ.
3. Trzecia zasada: użyj semoliny z pszenicy durum. Nie używaj zbyt dużej ilości mąki 00, ale wymieszaj ją z odrobiną semoliny z pszenicy durum, co nada gnocchi większej konsystencji.

Jeśli zastosujesz się do tych trzech wskazówek, Twoje gnocchi będą idealne. A co z dodatkami? Spróbuj i

Wraz z powrotem jesieni pojawiają się także wydarzenia celebrujące owoce, wśród nich znajduje się Święto Jabłek i Winogron.

34. edycja tego festiwalu przenosi nas w centrum sezonu bardzo lubianego w naszym kraju, także ze względu na pierwsze owoce, jakie daje nam ta ziemia. Wydarzenie odbywa się w ciągu kilku dni 5-10-11-12-13 października z dość napiętym kalendarzem wydarzeń. Wszystko w pięknym otoczeniu Villa di Tirano w prowincji Sondrio, pomiędzy Alpami Retyckimi a Prealpami Orobic. Nieskażona przyroda wspaniałego miejsca będzie zatem pełnić także rolę tła, które będzie towarzyszyło wielu możliwościom dla uczestników wydarzenia.

Valtellina to miejsce, które słynie z promocji zdrowie pomiędzy sportem, kulturą, przyrodą i gastronomią. Daje nam możliwość podziwiania sugestywnych krajobrazów, ale także degustacji niezwykłych produktów ziemi, takich jak jabłka i winogrona, od których wzięła się nazwa tego wydarzenia. Właśnie z tego powodu tysiące ludzi wybiera się w tym okresie do Sondrio, wiedząc, że mogą przeżyć kulinarne przeżycie, które dostarczy emocji i sprawi, że wrócą do domu z uśmiechem na ustach.

W programie Święto Jabłka i Winogrona

Ale co to jest Program Święta Jabłka i Winogrona? Rozpocznie się w sobotę 5 października oficjalną prezentacją wydarzenia w Audytorium Mascioni, gdzie się ono odbędzie „Inwentarz toponimów Villa Tirano”. Następnie przejdziemy do wieczoru w czwartek 10 października na spotkanie zorganizowane przez Bibliotekę zatytułowane „Głośno. Rola archiwów dźwiękowych w ochronie dialektów Valtellina” z mówcą, lingwistą Andreą Martocchi, również w Mascioni.

W piątek 11 grudnia wydarzenie będzie odbywać się na scenie od godziny 19:30Mam piwo” z Fleimstaler Entertainment Orchestra i otwartą kuchnią oraz muzyką i rozrywką. The menu jest naprawdę wyjątkowy i oferuje nam szaszłyk z kurczaka z ziemniakami, gicz wieprzową z Rosti, frankfurterkami i kapustą kiszoną, precle, frytki i wreszcie strudel z jabłkami Valtellina.

Następny dzień jest pełen spotkań, które zaczynają się od Maraton Siatkówki 14.00 oraz z grami i warsztatami z grupą „Ożywcza Alta Valtellina„Zawsze w tym samym czasie. O 15.00 odbędzie się występ „Lions Guide Dogs for the Blind”, natomiast o 19.00 rozpocznie się właściwy festiwal z udziałem zespołu muzycznego Villa di Tirano. Między spektaklem „Pokaz Laserowy” a wieczór taneczny z orkiestrą Cristian Patarini będzie momentem kolacji w wielofunkcyjnym budynku pomiędzy lasagne Valtellina a pieczoną wołowiną z warzywami i ziemniakami nie zapominając o szarlotce i charakterystycznym jogurcie, zawsze wzbogaconym tym owocem.

Niedziela 13 października będzie ostatnim, ale i najważniejszym dniem festiwalu. Zaczynamy od Apple-Pedalo do 9.00, z dojazdem helikopterem do Col d’Anzanaaby przejść do otwarcia przestrzeni wystawienniczych z wystawami artystycznymi o godz. 9.30 i odjazdem pociągu o godz. 10.00 w celu zwiedzania miasta. Przez cały poranek będzie można cieszyć się różnymi przeżyciami, od Mszy Świętej po panoramiczne loty helikopterem, natomiast o 12.15 nadejdzie czas na lunch na festiwalu z menu jabłkowym gdzie znajdziemy risotto jabłkowepolenta z kiełbasą, serem i wiele więcej. Popołudnie będzie poświęcone licznym występom, których zwieńczeniem będzie wspaniały wieczór muzyczny.

Porzeczki wzmacniają mechanizmy obronne organizmu, ponieważ zawierają dużo witamin i minerałów. Zawierają także błonnik, który pomaga regulować trawienie. Mają wielostronne korzyści dla całego organizmu, a na korzyści ich spożycia wskazał Regionalny Urząd Zdrowia Publicznego (RÚVZ) Bratysława.

Porzeczki wzmacniają układ odpornościowy i zwalczają wirusy i bakterie

Porzeczki są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, zawierają witaminę C, rutynę, beta-karoten, kryptoksantynę, zeaksantynę, a także są bogate w wapń, magnez i mangan. „Wysoka zawartość witaminy C, karotenoidów, retinolu, wapnia, żelaza i innych niezbędnych składników odżywczych sprawia, że ​​porzeczki są odpowiednim owocem wzmacniającym naszą odporność”. Wyjaśniła Zuzana Klinčáková, kierownik wydziału wsparcia zdrowotnego i edukacji zdrowotnej w RÚVZ.

Porzeczki pomagają także w walce z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi oraz działają moczopędnie, dzięki czemu oczyszczają organizm ze szkodliwych substancji. „Właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające czarnej porzeczki mogą pomóc w walce z wieloma chorobami skóry. Dlatego olejek z czarnej porzeczki stosuje się w leczeniu egzemy, łuszczycy i atopowego zapalenia skóry.” dodał RÚVZ.

Inne korzyści wynikające ze spożywania porzeczek obejmują wspieranie zdrowia mózgu, spowalnianie krzepnięcia krwi, pomoc pacjentom cierpiącym na astmę, zapobieganie wystąpieniu jaskry, pomaganie w obniżeniu ciśnienia krwi, a nawet wspomaganie utraty wagi.

Organ zwrócił jednak uwagę, że wysoka zawartość witaminy C w porzeczkach może powodować problemy u osób, które:

• problemy żołądkowe
• cierpisz na choroby żołądka, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, refluks lub nadkwaśność,
• nie są również odpowiednie dla alergików.

Jaka jest różnica między rodzajami porzeczek?

Pod względem właściwości odżywczych ilość składników odżywczych w poszczególnych rodzajach porzeczek nie różni się znacząco. Są źródłem podobnych składników odżywczych o nieco innych wartościach. Niemniej jednak wiadomo, że czarne porzeczki zawierają więcej witaminy C i A niż białe i czerwone porzeczki.

Porzeczki białe i czerwone są również bogatsze w błonnik i mają mniej kalorii niż porzeczki czarne. Wszystkie porzeczki charakteryzują się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, dzięki czemu działają zapobiegawczo przeciwko rozwojowi chorób przewlekłych. Zawartość cukru w ​​porzeczkach wynosi około 7,37 grama na 100 gramów owoców. Jest to jednak fruktoza, która ma niższy indeks glikemiczny niż glukoza.

Śledź naszego Facebooka

Glutaminian sodu to jedno z „E”, o które powinniśmy się martwić. Choć poprawia smak wielu potraw, jest bardzo szkodliwa. Produkty zawierające go są zwykle oznaczone jako „smak identyczny z naturalnym”. W składzie możemy znaleźć tę substancję także pod oznaczeniami E621 i E631, czy też jako glutaminian sodu, który za granicą określany jest wówczas jako MSG. Jest to sztuczny dodatek do żywności, który jest jednym z najgorszych w historii. Może negatywnie wpłynąć na całą gamę schorzeń naszego organizmu.

Skąd się wziął glutaminian sodu?

Chociaż pojawia się w chińskich potrawach od kilkudziesięciu lat, po raz pierwszy został opisany jako niebezpieczny w 1968 roku. Dr Ho Man Kwok próbował dowiedzieć się, dlaczego po zjedzeniu azjatyckiej żywności ludzie doświadczają negatywnych reakcji, takich jak pocenie się, niepokój, zawroty głowy, kołatanie serca i bóle głowy. Ich połączenie nazywa się syndromem chińskiej restauracji. Winną może być duża ilość glutaminianu sodu, ale także inne nietypowe składniki, których na co dzień nie używamy w naszej kuchni (grzyby, zioła, orzechy).

Zdjęcie: Pixabay

Dlaczego glutaminian jest tak niebezpieczny?

Naprawdę lubimy jeść z tym cichym zabójcą. Narażamy się jednak na wiele dolegliwości zdrowotnych. Glutaminian sodu może powodować uszkodzenie podwzgórza podczas karmienia piersią i późniejszy rozwój otyłości. Niszczy także komórki nerwowe i może powodować cukrzycę. Glutaman jest również powiązany z bólami głowy, chociaż istnieje kilka badań obalających to twierdzenie. Glutaman może być przyczyną takich chorób jak autyzm, choroba Alzheimera, nadpobudliwość, ale może też powodować zaburzenia uwagi czy agresję. Uszkadza siatkówkę oka i powoduje jaskrę. I wreszcie, powoduje także wrzody żołądka.

Dlaczego dodaje się go do żywności?

Pomimo tego, ile nieprzyjemnych problemów zdrowotnych może powodować, nadal można go znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych. Według amerykańskiej FDA i Unii Europejskiej glutaminian sodu jest bezpieczny dla zdrowia. Organizacje te jednak również twierdzą, że nie powinniśmy spożywać więcej niż 3 g glutaminianu sodu bez wody. Typowe danie zawiera około 0,5 g tej substancji. Dawka śmiertelna testowana na zwierzętach wynosi 18 g E 621 na kilogram masy ciała.

Czy może powodować alergie?

Niektóre osoby zgłaszają zwiększoną wrażliwość na glutaminian sodu. Objawy nie były jednak na tyle poważne, aby zagrażały zdrowiu i życiu człowieka. Glutaminian sodu może być spożywany także przez osoby chore na celiakię, gdyż nie zawiera glutenu.

Gdzie stosuje się glutaminian sodu?

Odpowiedź jest dość prosta: wszędzie. Występuje naturalnie w niewielkich ilościach w niektórych produktach spożywczych (pomidory, grzyby, parmezan). Jego ogromne ilości znajdziemy wówczas w wysoko przetworzonej żywności (zwłaszcza w chińskim makaronie instant). Mogą to być gotowe sosy i zupy, dania z puszek i słoików konserwowych, ale także w przyprawach, frytkach czy nawet pasztetach.

Źródła informacji:

https://www.celostnimedicina.cz/tichy-zabijak-e621-glutaman-sodny.htm

https://dietetycy.org.pl/e621-glutaminian-sodu/

Zdjęcie: Pixabay

Napój, który Tony Stark wielokrotnie pije w różnych filmach z jego udziałem, stał się wirusowy w mediach społecznościowych, ale czy zastanawiałeś się kiedyś, co to naprawdę jest?

W miarę zbliżania się trzeciej rocznicy śmierci śp Tony’ego Starka/Iron Man w MCU – 17 października – znów będziemy rozmawiać o superbohaterze Marvela nie ze względu na jego niesamowite wyczyny, ale głównie dlatego, że w mediach społecznościowych TikTok, ten słynny jest w modzie od kilku tygodni zielony napój To strawiony wielokrotnie.

To był koktajl, który nie wyglądał zbyt zachęcająco, ale Stark potrzebował go do oczyszczenia organizmu z palladu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, z jakich składników powstał ten smoothie? Odkryło to kilku zapalonych fanów i dziś trend w mediach społecznościowych osiągnął niesamowite zaangażowanie; mówimy o ponad 200 milionach wyświetleń na całym świecie.

Dokładny przepis na smoothie pozostaje i prawdopodobnie zawsze będzie tajemnicą, ale wiemy na pewno, że głównym składnikiem była la chlorofil. Cóż, tak, ten pierwiastek, który nadaje kolor roślinom i który, jak wiemy, ma fundamentalne znaczenie w procesie fotosyntezy, a co za tym idzie także dla wzrostu roślin, był prawdziwą tajną bronią Iron Mana, jak szpinak dla Popeye. W przeciwieństwie do wielu zajęć Starka, jest to prawdopodobnie jedyne, które wszyscy fani mogą spróbować odtworzyć.

Płynny chlorofil, korzyści dla organizmu

Ponieważ jest jeden cząsteczka roślinna obecny w roślinach, jeśli się nad tym zastanowić, zawsze braliśmy chlorofil, który jest obecny w większości jadalnych warzyw. Nie trzeba więc dodawać, że przygotowując banalne danie, już zażywalibyśmy tę substancję; Na rynku dostępna jest jednak postać płynna, czyli substancja pobierana z roślin i sprzedawana w postaci skoncentrowanej, aby zwiększyć jej zalety.

Przypisuje się je chlorofilowi właściwości przeciwutleniające które pomagają organizmowi zwiększyć jego obronę immunologiczną i chronić się przed działaniem wolnych rodników. Oprócz tego uważa się, że ma również właściwości detoksykujący dlatego Tony Stark pił to wielokrotnie.

Trend społeczny koncentruje się jednak na innych czynnikach; w rzeczywistości chlorofil w wersji płynnej jest doskonały dla skóry. Dzięki działaniu antybakteryjnemu eliminuje zarazki i przyspiesza proces gojenia się np. ran. Ale udaje mu się również poprawić cerę i spowolnić pojawianie się zmarszczek. Należy jednak zachować ostrożność, jeśli zażywasz leki zwiększające wrażliwość na światło słoneczne, chlorofil może oczywiście uwypuklić ten aspekt.

Ponadto sprzyja Tam zdrowie krwi i dodaje energii, chlorofil może bowiem wspomagać pracę hemoglobiny oraz pomagać w odbudowie i integracji czerwonych krwinek. Ha właściwości dezodorantuw tym sensie, że ciągłe przyjmowanie chlorofilu w miarę upływu czasu ma tendencję do regulowania każdego rodzaju zapachu ciała, nawet jeśli chodzi o nieświeży oddech.

W końcu, wspiera wątrobę; właściwości zasadowe są prawdziwym panaceum na ten narząd, chroniąc go przed uszkodzeniami.

Sekret idealnego ciasta kruchego kryje się w jajkach. Tylko w odpowiedniej ilości wyjdzie jak z cukierni.

Do podstawowych przetworów deserowych zalicza się biszkopt, ciasto francuskie i ciasto kruche. Ten ostatni służy głównie do przygotowania ciastek i tart i na pierwszy rzut oka wydaje się prosty w przygotowaniu. Składa się z kilku składników, ale działają połączone w odpowiednich proporcjach w celu uzyskania optymalnego rezultatu.

Nawet jeśli zawsze mówimy o cieście kruchym, musimy również podkreślić, że istnieją niewielkie różnice między tym stosowanym do tart, a tym do ciasta kruchego. W przypadku biszkoptów trzeba bowiem uzyskać ciasto, które po upieczeniu będzie kruche, tak aby konsystencja ciastka nie była zbyt twarda. Przygotowując tartę, zamiast tego użyj ciasta kruchego musi być bardziej zwarty aby zachować kształt.

To, co należy zmienić, to coś pomiędzy jednym a drugim kolejność wkładania składników przepisu, czyli mąka, masło, cukier i jajka. W obu przypadkach trzeba jednak uważać na ilości, jakie dodajemy. Za dużo masła nie sprawi, że będzie bardzo zwarte i nie będzie dobrze się kroiło, a jeśli mąki będzie dużo, będzie się kruszyć.

Jak mieć idealne ciasto kruche

Według tradycyjnej receptury należy odliczyć idealną ilość składników kalibrowany na ilość mąki. Masło, które ma być zważone, musi stanowić co najmniej 30% użytej mąki i nie więcej niż 60%, zwiększając ją w zależności od tego, jak zwarte ma być ciasto. Na przykład, jeśli ważysz 200 gramów mąki, będziesz potrzebować co najmniej 60 gramów masła.

Cukier musi być obecny w podobnej ilości, od 25% do 60% masy mąki. Zwykle zalecana ilość dla tart to około 40%dlatego zawsze odnosząc się do powyższych 200 g, potrzebne będzie 80 g cukru. tym bardziej chrupiące będzie ciasto po zakończeniu pieczenia, dlatego lepiej dodać więcej do ciastek.

Najtrudniejszy aspekt pojawia się, gdy przychodzi czas na rozważenie jajek, których przepisy zwykle podają jedynie liczbę. Jednak w przypadku ciasta kruchego należy je również zważyć, a obliczenia są bardziej złożone. W rzeczywistości należy wziąć pod uwagę całkowitą masę otrzymanej mieszaniny podziel to przez dwanaście. Wynik będzie wagą jaj, które należy dodać.

Załóżmy, że odważyliśmy 400 gramów mąki, 120 gramów masła i 160 gramów cukru. Całkowita waga wynosi 340 gramów, co po podzieleniu przez dwanaście daje mi 57 gramów. Przeciętne jajo kurze waży zatem 53 gramy .

Skórek z kasztanów lepiej nie wyrzucać, bo można z nich przygotować coś, o czym nawet nie marzyłeś.

Jest to okres kasztanów, owoców kasztanowca, naprawdę smacznych do jedzenia pieczonych, gotowanych czy pieczonych. W każdym razie nikt nie myśli o oszczędzaniu skórek kasztanów po ich zjedzeniu.

Z drugiej strony, skórki kasztanów można wykorzystać do zrobienia czegoś, czego sobie nie wyobrażałeś. Zatem od teraz, kiedy będziesz jadł te pyszne owoce ziemi, nie wyrzucaj ich, ale wykorzystuj je w ten sposób.

Jak wykorzystać skórki kasztanów, nie wyrzucając ich

Nadchodzi zima, a wraz z nią mroźne dni, kiedy temperatury spadają. Czy w takich sytuacjach jest coś lepszego niż popijanie gorącego napoju na rozgrzewkę? Z pomocą przychodzą pyszne i funkcjonalne produkty.

Można go przygotować zaczynając od peelingów relaksacyjnych i rozgrzewających. Jest to z pewnością nietypowy składnik, ale pozwoli uzyskać doskonały wywar w około pół godziny. Skórki kasztanów należy gotować na patelni z wodą przez pół godziny: woda zostanie następnie przefiltrowana i herbata ziołowa będzie gotowa do smaku z plasterkiem cytryny i łyżeczką miodu, najlepiej kasztanowego.

Składniki na herbatkę ziołową ze skórkami kasztanów:

• 3 g skórki kasztanów
• 1,5 litra wodospad
• pokrojona w plasterki cytryna do smaku
• Miód do smaku

Przygotowanie:

1. Skórki kasztanów włóż do rondelka i zalej półtora litra wody.
2. Gotuj przez 30 minut.
3. Wodę kasztanową przefiltruj i podawaj w filiżance z plasterkiem cytryny i łyżką miodu.

Dzięki temu w kilku krokach otrzymasz relaksującą herbatę ziołową, która rozgrzeje Cię nawet w najzimniejsze dni. Skórki kasztanów nie należy zatem wyrzucać, lecz zamiast je marnować, można je ponownie wykorzystać do przygotowania gorącego napoju. Skórki kasztanów zawsze uważano za marnotrawstwo, ale w rzeczywistości przygotowanie herbaty ziołowej to tylko jeden z wielu sposobów na ich ponowne wykorzystanie.

Tak naprawdę można je również wykorzystać do przygotowania naturalnego refleksu dla brązowych włosów, zawsze gotując je z wodą, a następnie filtrując, uzyskując wywar do ostygnięcia i stosować po umyciu szamponem jak zwykle. Ponadto łupiny kasztanów są doskonałym naturalnym nawozem dla roślin: należy je posiekać i wymieszać z ziemią razem ze skórkami owoców i warzyw, fusami z herbaty lub kawy, skorupkami jaj.