Choć nie wiadomo dokładnie, kto po raz pierwszy skomponował tradycyjny poncz, pierwsze wzmianki o nim pochodzą z XVII wieku, autorstwa starych żeglarzy. Ze względu na puste beczki po piwie i winie kupowali na kontynencie spirytus arak, czyli brandy wytwarzaną z palm cukrowych. Następnie próbowano dostosować go do smaku wina za pomocą cytrusów, przypraw, cukru i wody. Od tego czasu poncz rozprzestrzenił się na cały świat.

Pochodzenie słowa cios

Ponieważ dawni marynarze kupowali spirytus w Indiach, jego nowa nazwa również wzięła się od indyjskiego określenia paanch lub pancha. Znaczenie tego słowa to liczba pięć, która symbolizuje liczbę użytych składników. Obecnie jednak mamy do wyboru o wiele więcej przypraw, dzięki czemu można przygotować własny świąteczny poncz jako najsmaczniejszy gorący napój Adwentu.

Składniki według uznania

Domowy poncz można przygotować według własnego gustu, więc w każdej rodzinie może się on nieco różnić. Podstawowym alkoholem jest rum, ale można też użyć białego lub czerwonego wina, sznapsa lub likieru. Świąteczny poncz jest doskonale aromatyzowany cynamonem, goździkami i anyżem gwiazdkowatym. Nie zapomnij o cytrynie i pomarańczy, ale możesz dodać także jabłka, winogrona, żurawinę lub rodzynki. Całość słodzi się cukrem, miodem, syropem lub cukrem kryształem, który ma lekko karmelowy smak.

Tradycyjny poncz świąteczny

Jeśli nie wiesz jak prawidłowo połączyć składniki, wypróbuj sprawdzony przepis, w którym nie ma błędów! Będziesz potrzebować 350 ml wody, 150 g cukru, kawałek całego cynamonu, 4 goździki, 60 ml rumu, 400 ml białego wina, cytrynę i pomarańczę. Najpierw zagotuj wodę z cukrem, świeżo wyciśniętym sokiem z owoców cytrusowych i przyprawami. Następnie dodajemy rum i wino, całość już nie gotujemy, tylko podgrzewamy, żeby alkohol nie wyparował.

Dekorowanie napoju

Gotowy napój najlepiej przelać do grubej szklanej miski, aby pięknie widać było kolor i skład samego ponczu. Na koniec dodajemy posiekane owoce, które doskonale ozdobią świąteczny poncz. Być może myślisz, że poncz nie będzie tak ciepły przez długi czas. Jednak i na to starzy marynarze mieli genialny trik!

Łatwe utrzymanie temperatury

Oczywiście poncz zawsze można potrzymać na kuchence i podgrzać, ale jego piękno nie będzie już tak bardzo wyróżniać się na zastawionym świątecznym stole. Dlatego możesz wypróbować prosty trik z masłem, który świetnie sprawdzi się jako przykrywka. Wystarczy, że na powierzchnię gorącego ponczu położysz mały kawałek masła, które roztopi się i utworzy warstwę zabezpieczającą przed utratą ciepła.

Źródła: apetitonline.cz, alkohol.cz, magazin.recepty.cz

Jedzenie w sklepach drożeje i ludzie z trudem wiążą koniec z końcem, ale to nie znaczy, że trzeba rezygnować z pysznych posiłków. Jeśli potrzebujesz więcej kebaba lub innego dania, a nie masz go dość, dzisiaj zdradzamy Ci trik, który zadowoli oszczędne gospodynie domowe.

Zobacz więcej:

Wszyscy wiedzą, że do mięsa mielonego można dodać tarte ziemniaki lub wodę, my jednak proponujemy Wam inny, tani składnik, który obecnie większość gospodyń domowych ma go w domu. Sekret tkwi w płatkach owsianych.

Przed dodaniem go do mięsa mielonego należy go namoczyć w wodzie na 10 minut, a następnie dobrze rozdrobnić.

Na 300 gramów mięsa mielonego stosuje się jedną szklankę zmielonych płatków owsianych. Następnie dodajemy startą cebulę, jajko, kilka ząbków czosnku i łyżkę kaszy manny. Mieszankę miesza się i dodaje do mielonego mięsa. Uformuj klopsiki lub kebaby, a będziesz zaskoczony wspaniałym smakiem.

Hodokvas Saturna i Štěpána

Mówi się, że święto św. Szczepana jest jeszcze starsze niż samo Boże Narodzenie. Odpowiednio w tej części roku, czyli w okolicach przesilenia, obchodzono także kiedyś święta poświęcone Saturnowi. Saturnalia były ważnym świętem w starożytnym Rzymie i dopiero wraz z nadejściem chrześcijaństwa zmieniono jego nazwę, zachowując podobne zwyczaje. Podczas obchodów Saturna odbywało się picie, biesiadowanie, niewolnicy byli uwalniani na tydzień, a ich panowie nawet im czasami służyli.

Chociaż chrześcijaństwo później przypisało to święto Szczepanowi, tradycja pełnych stołów i obżarstwa została zachowana. Uroczystości nie mogło obyć się bez tańców, kolęd i pysznej pieczeni! Jednak w wielu domach na świątecznym stole św. Szczepana gościł drób, a w niektórych rodzinach nadal można skosztować gęsi św. Szczepana.

Pieczeń wołowa przygotowywana jest także na dzień św. Szczepana na ziemiach czeskich. Plasterki kolczastej wołowiny podaje się z jajkiem, ktoś wkłada jajko bezpośrednio do kieszeni mięsnej, która następnie jest pieczona. Wśród dodatków najczęstsze są kluski chlebowe, ale także kluski ziemniaczane, a inne lubią puree ziemniaczane lub ryż.

Jakie pieczone mięso?

Do przygotowania rostbefu Štěpán potrzebny jest dobry kawałek mięsa, który należy pozostawić do wyciągnięcia, aby mięso zachowało sok i nie wyschło. Najlepszym kawałkiem, z którego przygotujesz fantastyczną pieczeń, jest udziec wołowy. Jest to najcenniejszy kawałek i najbardziej mięsista część całej krowy lub byka. Zad wołowy nadal dzieli się na określone części, ale wszystkie nadają się do pieczenia.

W każdym przypadku pieczeń jest nabijana na szaszłyki lub zawijana w boczek. Do smażenia można użyć zwykłej igły do ​​smażenia, która jest cienkim metalowym narzędziem, w zamykany szerszy koniec, do którego wystarczy wpiąć pokrojony narybek boczku. Następnie należy przeprowadzić igłę przez mięso, wypuścić boczek i pozostawić go w mięsie. Ale możesz też łatwo nadziewać szaszłyki długim, wąskim nożem. Nakłuj nożem mięso w miejscu, w którym chcesz włożyć boczek i wciśnij palcami pasek boczku.

Pieczenie pieczeni

Jeśli chodzi o samą pieczeń, liczy się nie tylko mięso i przyprawy, ale też nie należy się spieszyć z efektem. Odczekaj co najmniej dwie minuty z każdej strony, aby obsmażyć mięso na gorącej patelni. Niektórzy lubią też wiązać wątrobę, co z pewnością można polecić, ale nie jest to absolutnie konieczne.

Zaleca się powolne pieczenie mięsa w stosunkowo niskich temperaturach, tj. od 90 do 120°C. Powolne pieczenie sprawdziło się, dlatego zaleca się powolne pieczenie nawet przez noc. Jeśli pieczeń jest lekko przyprawiona i przykryta pokrywką brytfanny, nie ma dla niej zagrożenia, a po upieczeniu po prostu rozpłynie się na języku.

Ponieważ wołowina jest bardzo droga, można spotkać także pieczenie wieprzowe.

Źródła: dama.cz, apetitonline.cz

Aby przygotować idealne mięso z grilla, trzeba znać kilka trików.

Zobacz więcej:

Grzane wino kojarzy się z zimą i świętami. Tradycyjnie wytwarza się go z wina, cukru, z dodatkiem przypraw takich jak cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i imbir.

Na początek nie używaj tanich win, a także tych, które długo leżą w domu. Bez wątpienia smak będzie gorszy. Kolejną rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to całe przyprawy są lepsze niż mielone. Jeżeli dodajemy kardamon i podobne przyprawy, to najlepiej, żeby były rozgniecione, a nie zmielone. Z anyżem nie trzeba przesadzać, wystarczy nałożyć niewielką ilość, wystarczającą do nadania wyjątkowego smaku.

Domowy dżem dyniowy można podawać zarówno na śniadanie, posmarowany plasterkiem, jak i jako dodatek do serów na stole, nadając im bardziej egzotycznego smaku.

Składniki potrzebne na konfiturę mandarynkowo-dyniową:

300 g mandarynek

150 g dyni

300 g cukru

1 cytryna

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Mandarynki obieramy nożem, przy obieraniu usuwamy białą część. Wytnij kawałki, uważając, aby odciąć tylko kawałki bez białego zamka błyskawicznego.

Obierz dynię i pokrój ją na małe kawałki.

Wszystko włóż do odpowiedniego garnka lub zapiekanki. Dodaj cukier i umieść na kolumnie. Doprowadzić do wrzenia i zredukować do minimum. Pozostaw tak, aż zgęstnieje. Od czasu do czasu mieszaj.

Wyłączyć, dodać kilka kropli soku z cytryny i lekko ostudzić. Rozłóż do słoików z pokrywkami i przechowuj dżem mandarynkowy w lodówce.

Jeśli ponownie szukasz pomysłu na szybki i smaczny przepis, aby uniknąć jednego z najczęściej zadawanych pytań w każdej rodzinie – dzisiaj podamy Ci właściwe rozwiązanie. Inspirację do naszej propozycji zaczerpnęliśmy ze strony internetowej Lidla i ich specjalnego działu, gdzie znaleźliśmy danie bardzo odpowiednie na już i tak chłodniejsze dni. Postawiliśmy na tradycyjny bułgarski smak i

Danie, nieco dalej na zachód od Dobrudży zwane kurczakiem jaskierowym, zawiera składniki, które z pewnością Cię zachwycą i sprawią, że Twoja dusza rozpłynie się z przyjemności. Najważniejszymi z nich są z pewnością udka z kurczaka, które muszą być świeże, chrupiące i wysokiej jakości. Znajdziesz je w Lidlu, gdzie dostępnych jest blisko 55 świeżych, pakowanych produktów mięsnych.
Inteligentny dyskont współpracuje ze sprawdzonymi dostawcami, a kontrola jakości mięsa przebiega w kilku etapach, co gwarantuje świeżość i czystość, chronioną atmosferę i kontrolę w całym łańcuchu dostaw.

Oto produkty niezbędne do przygotowania przepisu, które bez problemu znajdziesz w najbliższym sklepie Lidl:

● udka z kurczaka – 4 sztuki

● papryka czerwona – 8 sztuk

● czosnek – 1 ząbek

● papryka zielona – 1 szt

● zielona ostra papryka – 2 sztuki

● pomidory – 3 sztuki

● masło krowie – 30 g

● cebula – 1 główka

● pietruszka – 1 pęczek

● bulion warzywny – 300 ml

● mąka – 50 g

● olej

● sól, cukier, pieprz czarny i czerwony

Sposób przygotowania:

Pierwszym krokiem jest obtoczenie udek kurczaka w mące, włożenie ich na dobrze rozgrzaną patelnię, gdzie należy je obsmażyć na złoty kolor, a następnie wyjąć. Następnie kroimy warzywa, paprykę zieloną i czerwoną należy pokroić w kostkę, a paprykę ostrą bardzo małą. Cebulę również drobno posiekać, którą wraz z papryką i kawałkiem masła włożyć do tego samego garnka, w którym smażyły ​​się udka kurczaka, aby można je było lekko udusić.

Zetrzyj ząbki czosnku i dopraw je szczyptą czerwonej papryki, soli i cukru – proces ten jest całkowicie opcjonalny, ale jest wykonywany, jeśli chcesz zneutralizować wysoką pikantność czosnku.

A gdy warzywa w garnku się dobrze uduszą, zalewamy je wcześniej przygotowanym bulionem warzywnym, z którym powinniśmy otrzymać znakomicie aromatyczny i apetyczny sos. Następnie włóż udka z powrotem do garnka. Następnie kroimy pomidory ponownie w kostkę, którą następnie dodajemy do garnka. A kiedy wszystkie produkty według tego przepisu są już w garnku i na kuchence, należy gotować gulasz w ten sposób przez co najmniej 30 minut, aby udka kurczaka były dobrze ugotowane. Na koniec zawsze można dodać posiekaną natkę pietruszki. Dla nas to obowiązkowy element przygotowania tego pysznego i rodzimego dania z regionu Dobrudży.

To jest! Twój gulasz Dobruja z kurczakiem dla całej rodziny jest gotowy i masz już pyszną odpowiedź na pytanie: ”. O wiele więcej przepisów z produktami marki Portia svezhest znajdziesz w Da vi se selo!