Kategoria „Kuchnia” na naszej stronie to prawdziwy raj dla miłośników gotowania i smakoszy. Oferujemy znakomite przepisy, wskazówki kulinarne oraz inspiracje, dzięki którym będziesz mógł rozwinąć swoje umiejętności kulinarnego mistrza.
W kategorii „Kuchnia” znajdziesz szeroki wybór przepisów na różnorodne potrawy, od tradycyjnych polskich dań po egzotyczne specjały z różnych zakątków świata. Staramy się zaspokoić gusta i potrzeby zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania.
W naszym kraju nie ma chyba osoby, która nie lubi zjeść ciasta. Bardzo często jednak nie przejmujemy się jego wykonaniem.
Ale co by było, gdybyśmy Ci powiedzieli, że istnieje sposób na zrobienie mini pasztecików w zaledwie kilka minut.
Wszyscy w naszym kraju uwielbiają paszteciki na patelni. Są super chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Dosłownie rozpływają się w ustach.
Jeżeli stale zmagasz się z wzdętym brzuchem, istnieją naturalne sposoby na rozwiązanie tego problemu. Najpierw wspomnę o najlepszych pokarmach i przyczynach powodujących wzdęcia.
Produkty mleczne mogą powodować gazy i wzdęcia, dlatego staraj się ograniczyć ilość spożywanego mleka, sera, jogurtu lub przestaw się na mleko kokosowe, sojowe, migdałowe i lniane.
Brokuły, kapusta i szparagi są bardzo pożywne, ale powodują wzdęcia, ponieważ zawierają cukier, który jest trudny do strawienia, dopóki nie dotrze do okrężnicy.
Fasola zawiera polisacharyd – cukier, który jest niestrawny przez nasz organizm. Możesz namoczyć suszoną fasolę przed gotowaniem, pomoże to usunąć te cukry.
Jabłka i gruszki to owoce będące bogatym źródłem rozpuszczalnego błonnika. Nie są tolerowane przez wrażliwe żołądki, ale nie oznacza to, że należy całkowicie unikać tego owocu.
Kiedy żujesz lub ssiesz gumę lub twardy cukierek, połykasz częściej, co oznacza, że bierzesz więcej powietrza. Gumy i cukierki zawierające sztuczne słodziki mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe.
Pikantne potrawy zawierają sód i przyczyniają się do zatrzymywania wody. Zmniejsz spożycie soli.
Napoje gazowane, takie jak napoje gazowane i piwo, uwalniają dwutlenek węgla, który powoduje wzdęcia.
Poniższych 10 środków ma niesamowite właściwości trawienne i lecznicze, dzięki czemu zmniejszają wzdęcia wkrótce po ich zażyciu.
Stres i zła dieta oraz niewystarczająca ilość bakterii w jelitach powodują wzdęcia, zaparcia i gazy. Dolegliwości te nie są niebezpieczne, ale powodują uczucie mdłości i dyskomfortu.
Oto kilka skutecznych środków, które w ciągu kilku minut złagodzą zaparcia i wzdęcia:
Koperek
Koper włoski i jego nasiona działają przeciwskurczowo na okrężnicę, są dobre na wzdęcia i gazy. Po jego zastosowaniu mięśnie gładkie przewodu pokarmowego uspokajają się, stymulują produkcję soku żółciowego i zmniejszają ból spowodowany trawieniem.
Nasiona kminku
Nasiona kminku mają właściwości wiatropędne, co oznacza, że zapobiegają tworzeniu się i uwalnianiu gazów. Promują także rozwój pożytecznych bakterii w jelitach, co jest bardzo ważne dla płaskiego brzucha.
Ożywić
Imbir jest w stanie złagodzić objawy problemów żołądkowo-jelitowych dzięki zawartemu w nim enzymowi zwanemu zingibainą. Przyprawa ta pomaga pozbyć się gazów i działa przeciw wzdęciom.
Ananas
Ananas, podobnie jak imbir, zawiera łatwo przyswajalne białko, które poprawia trawienie i zmniejsza ryzyko powstawania gazów i wzdęć. Ponadto ananas jest niezwykle przydatnym środkiem przeciwzapalnym i zmniejsza wzdęcia żołądka.
herbata miętowa
Herbata miętowa działa jako środek zwiotczający mięśnie gładkie przewodu żołądkowo-jelitowego i została zbadana pod kątem jej skuteczności w leczeniu rozstroju żołądka.
Rumiankowa herbata
Rumianek ma właściwości przeciwskurczowe, przeciwzapalne i wiatropędne. Działa łagodząco na błonę śluzową przewodu pokarmowego. Ponadto herbata rumiankowa łagodzi i zmniejsza stres w organizmie, który u większości ludzi jest najczęstszą przyczyną problemów trawiennych. Leczy także biegunkę u małych dzieci.
Papaja
Papaja to przydatny owoc, który zmniejsza wzdęcia. Enzymy zawarte w papai są lekkostrawne i zwalczają wzdęcia i wzdęcia. Papaja jest doskonała do usuwania robaków i pasożytów powodujących wzdęcia.
Pietruszka
Używanie surowej pietruszki doskonale nadaje się do świeżego oddechu, ale poprawia również trawienie. Pietruszka jest naturalnym środkiem moczopędnym, co oznacza, że usuwa nadmiar soli nagromadzonej w organizmie, co prowadzi do redukcji nadwagi. Zmniejsza ryzyko tworzenia się gazów i wzdęć w organizmie.
Ocet jabłkowy i cytryna
Jeśli masz wzdęty żołądek, spożywaj ocet jabłkowy lub cytrynę. Pobudzi to wydzielanie soków trawiennych i organizm lepiej przyswoi składniki odżywcze. Rozcieńczyć 1-2 łyżki octu jabłkowego w szklance wody lub wycisnąć połowę lub jedną cytrynę i do powstałego soku z cytryny dodać litr wody. Na koniec wypij płyn.
Te o smaku oregano i bazylii, polane aksamitną konsystencją słodko-kwaśnego sosu pomidorowego, staną się ulubionym daniem całej rodziny.
Na klopsiki:
500 gramów mielonego mięsa z indyka
1 jajko
2 główki drobno posiekanej cebuli
50 gramów bułki tartej
3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz, suszona bazylia i oregano do smaku
Na sos:
400 gramów pomidorków koktajlowych z puszki
125 gramów mozzarelli
60 ml czerwonego wina
łyżka cukru
łyżka masła
4 cebule
kilka listków świeżej bazylii, sól i pieprz do smaku
Zobacz więcej:
Wszystkie składniki na klopsiki mieszamy do uzyskania jednorodnej masy. Uformuj kulki i smaż na średnio rozgrzanym oleju.
Rozpuść masło na rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Podsmaż w nim czosnek i cebulę, dodaj wino, następnie dodaj pomidory i cukier, zagotuj, po czym zmniejsz ogień do średniego.
Gotowy sos przykrywamy pokrywką i od czasu do czasu mieszamy aż do wrzenia przez 15 minut, aż zgęstnieje, po czym doprawiamy do smaku i dodajemy do niego klopsiki. Wymieszaj, następnie dodaj startą mozzarellę, parmezan i świeże liście bazylii.
Zmarła znana i lubiana blogerka kulinarna i inspiracja Sandra Alexieva.
W 2010 roku Sandra stworzyła stronę 1001 Recipes, była gospodarzem różnych pokazów kulinarnych, a ostatnio zajęła się „stylizacją potraw”.
O nagłym odejściu Sandry poinformowała jej siostra, która napisała na profilu Sandry, że zmarła 2 września, a jej pogrzeb odbędzie się 8 września o godzinie 10:30 na cmentarzu w Central Parku.
Przyczyna utraty młodej Sandry nie jest jasna, ale komentarze pod postem jej siostry są kategoryczne – szok jest ogromny, a jej śmierć – niespodziewana.
Sandra była uwielbiana przez publiczność i współpracowników, ponieważ oprócz tego, że była wybitną profesjonalistką, była także pogodną osobą.
to ulubiony deser wielu osób, a dzięki temu przepisowi, do którego dodano również rogaliki, jest to nie tylko deser, ale prawdziwa kulinarna rozkosz.
Na karmel:
1 szklanka wody z cukrem
1 łyżka wody
Do kremu:
6 jaj
1 litr świeżego mleka
1 opakowanie wanilii
1 łyżeczka cukier
1 opakowanie mini rogalików
Zobacz więcej:
Do tortownicy wsyp cukier i wodę i podgrzewaj, aż uzyskasz złoty karmel. Wlać mieszaninę do formy na ciasto.
Na krem karmelowy:
Jajka wymieszać z cukrem i stopniowo dodawać świeże mleko i wanilię.
Tą mieszanką wylewamy rogaliki, które umieściliśmy w tortownicy. Pozwalamy im się namoczyć.
Kremowo-karmel pieczemy w temperaturze 150 stopni, aż będzie normalnie upieczony.
Jadłeś kiedyś jajka panagyurskiego? Znasz ich przepis? Czy słyszałeś ich historię?
Jajka Panagyurskie to ulubione danie wielu Bułgarów. Są także szanowanym świętem dla mieszkańców Panagyurishte. Za ich pomocą witają gości i obsługują w dni powszednie i święta.
Jak już zapewne się domyślacie, przepis ten pochodzi z miasta Panagyurishte.
To jedna z najlepiej przygotowanych potraw lokalnych, nawiązująca do lokalnych zwyczajów i potrafiąca zaspokoić nawet najbardziej głodnego.
Wierzcie lub nie, ale te autentyczne jajka pochodzą z przepisu prababci. Ich tajemniczy i autentyczny smak powstał dawno temu.
Przepis na jajka Panagyur wymaga kilku składników, odrobiny wolnego czasu i dużo miłości. Tylko w ten sposób będzie można dotknąć prawdziwie autentycznych jaj Panagyurskiego.
Właściwe odżywianie ma miejsce nie tylko wtedy, gdy wiesz, co jeść, ale także kiedy jest najlepszy czas, aby to zjeść. Okazuje się, że tradycyjna filiżanka kawy rozpoczynająca dzień to prawdziwy test na pusty żołądek. A oto cała seria pokarmów, których lepiej nie jeść na pusty żołądek, jeśli nie chcesz zepsuć sobie trawienia.
Świeże bułki lub placki z ciasta drożdżowego nie są najlepszą opcją na pierwszy posiłek. Drożdże w wypiekach podrażniają ściany żołądka. Takie śniadanie może powodować zwiększone tworzenie się gazów i wzdęcia.
Aromatyczny napój pobudza produkcję kwasu solnego, z którego powstaje sok żołądkowy. Prowadzi to do problemów takich jak niestrawność, zgaga, zespół jelita drażliwego i wrzody żołądka.
Wszystkie fermentowane produkty mleczne są cenne ze względu na zawarte w nich bakterie kwasu mlekowego, które „pracują” w jelitach. Jaki jednak sens jedzenia rano zakwasu czy kefiru, jeśli kwas solny na czczo atakuje dobre bakterie i dosłownie je niszczy?
Kefir na czczo jest możliwy tylko wtedy, gdy nie ma problemów z przewodem pokarmowym i nie ma niedoboru laktazy, w przeciwnym razie nastąpi fermentacja w jelitach. I nigdy nie używaj jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ znacznie zwiększa on kwasowość.
„Albo arystokraci, albo degeneraci piją z rana szampana!” – to kultowe zdanie z filmu „Diamentowa ręka”. I jest to bardzo bliskie prawdy: napoje alkoholowe na pusty żołądek nie są zalecane nikomu.
Napoje alkoholowe przyjmowane na czczo szybko przedostają się do krwioobiegu, co powoduje gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi. Gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi to poważny stres dla organizmu.
Sok pomarańczowy na śniadanie jest pyszny, ale nie zdrowy. Owoce pomarańczowe zawierają dużo kwasów owocowych, które na czczo mogą powodować zgagę i powodować wrzody żołądka. To samo dotyczy jabłek.
Nie warto zaczynać dnia od bananów ani ich jeść, gdy dokucza nam silny ból brzucha. Banany są bogate w magnez, który przyjmowany na pusty żołądek może bardziej obciążać serce.
Korzyści z przekąsek owocowych są mocno przesadzone. Są możliwe dla osób bez nadwagi i problemów żołądkowo-jelitowych. Ponieważ poziom cukru we krwi również gwałtownie wzrasta, dodatkowo aktywowany jest proces fermentacji w jelitach.
które rozpoczęły się 15 listopada i trwają do 24 grudnia, są doskonałym sposobem na oczyszczenie ciała i duszy. Ale z żywieniowego punktu widzenia dość trudno jest ugotować, aby mogli to zjeść nawet ci członkowie rodziny, którzy ich nie przestrzegają. Ta chuda musaka jest rozwiązaniem Twojego problemu.
1 kg ziemniaków
3 marchewki
200 g mrożonego groszku
2 cebule
3 czerwone papryki
200 g tofu
1 łyżeczka sól
2 łyżki stołowe. olej
Zobacz więcej:
Obierz i pokrój ziemniaki i marchewkę. Wsypujemy je razem z mrożonym groszkiem do garnka i zalewamy taką ilością wody, aby zakryła warzywa.
Gotować około 15 minut i dodać drobno posiekaną cebulę i paprykę.
Gotować do zgęstnienia, dodać olej i sól, wymieszać i przełożyć na patelnię.
Na wierzch zetrzeć tofu i piec musakę przez 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Lutenica to ulubione zimowe danie Bułgarów – tak naprawdę nikt nie czeka na zimę, żeby je zjeść, a lato to złoty czas na przygotowanie domowej lutenicy – pisze gotvq.eu.
Tradycyjnie przygotowywana jest z papryki czerwonej z dodatkiem lub bez dodatku bakłażana i marchwi, a niektórzy przygotowują także białą lutenicę z papryki zielonej, która w innych krajach bałkańskich nazywana jest „malijano”.
Przygotowanie trwa blisko dwa dni, pierwszego dnia papryka jest pieczona i obrana, a drugiego dnia obrana papryka (bakłażany i marchewka) jest mielona i smażona. Jednak w tym roku nowy sposób przygotowania lutenicy wyparł wszystkie inne swoją szybkością i oszczędnością.
Tak więc przepis, który przeczytasz poniżej, jest obecnie jednym z najbardziej poszukiwanych przepisów na Bałkanach, a kiedy przeczytasz procedurę, zrozumiesz dlaczego. Ta pieczona lutenica jest bardzo smaczna, można ją przygotować łatwo i prosto, bez straty czasu na pieczenie i obieranie warzyw oraz bez zużywania nadmiernej ilości prądu.
Awokado to jeden z najwspanialszych darów natury. Matka Natura stworzyła ten owoc z myślą o kobietach, ponieważ jest idealny dla kobiecego ciała i pomaga w dietach.
Korzyści dla osób jedzących awokado: