Kiedy koreańskie kimchi spotyka się z bułgarską banicą, efekt jest „Wow” ZDJĘCIA

Jeśli nie znasz kuchni koreańskiej, powinieneś wiedzieć, że jest ona dość ostra. A jednym z głównych tradycyjnych dań obecnych na koreańskim stole jest kimchi. To marynata z fermentowanej kapusty pekińskiej lub rzepy z pastą chili i warzywami.

Dlatego mało kto by pomyślał, że koreańskie kimchi można połączyć z bułgarską banicą, chociaż w rodzimej kuchni mamy „zelnik”. Ale mimo to pomysł jarmużu zmieszanego z serem, jajkami i ciastem jest dość odważny.

Jednak wynik jest więcej niż niesamowity. Właśnie o tym przekonali się uczestnicy otwartej lekcji „Smaki Korei” zorganizowanej przez Ambasadę Republiki Korei w Bułgarii z okazji Dnia Kimchi (22 listopada).

Zdjęcie: Autor

Ambasador Republiki Korei J.E. Bae Jongin był gospodarzem wydarzenia, podczas którego każdy uczestnik miał okazję przygotować swoją porcję i doświadczyć tzw „kimjang”* niestandardowe.

Chef Lee, szef kuchni Ambasadora Republiki Korei, poprowadził mistrzowski kurs przygotowania kimchi, a następnie rozpieszczał podniebienia uczestników różnymi daniami przyrządzanymi z kimchi. Wśród nich znalazł się burger z kurczakiem, sajgonki, mandu i niespodzianka – pasztecik kimchi.

Po zrobieniu kimchi Koreańczycy potrzebują energii i jedzą żywność, aby ją dostarczyć. Jednym z nich jest boczek wieprzowy ze świeżym kimchi. Zdjęcie: Autor

Różne dania przyrządzane z kimchi, fot. Autor

Szef kuchni Li podczas pokazu robienia kimchi, fot. Autor

Kimjang* – tradycja przygotowywania i dzielenia się kimchi od 2013 roku jest częścią niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Organizacja twierdzi, że w związku z tym „potwierdza koreańską tożsamość i stanowi doskonałą okazję do wzmocnienia rodzin”.

„Kiedy na zewnątrz robi się zimno i czujesz lodowaty powiew na twarzy, Koreańczycy wiedzą, że czas zrobić kimchi”. Są dwa powody, które czynią kimjang tak wyjątkowym. Po pierwsze, przygotowuje się sprzęt zimowy na zimne miesiące, a po drugie, cała rodzina i społeczność jednoczą się i jednoczą” – wyjaśnia szef Lee.

Zatem 22 listopada postępuj tak, jak robią Koreańczycy – zbierz przyjaciół i krewnych, zjedz kapustę pekińską, pastę chili i warzywa, wybierz jeden z wielu przepisów na kimchi i poznaj tradycję Kimjang.

Tsanka DONKOVA, BLITZ

Gniazda os w inny sposób: wypróbuj przepis na batonik sojowy z polewą czekoladową

Przyzwyczailiśmy się do pozostawiania gniazd os (lub uli – to zależy od zwyczaju w każdej rodzinie, to wciąż ten sam cukierek) aż do samego końca pieczenia. Udaje nam się je zrobić nawet w wigilię Bożego Narodzenia, nie wymagają długich przygotowań i co najważniejsze: rodzina nie będzie miała czasu ich zjeść aż do świąt, co często stanowi duży problem podczas ich przygotowywania wcześniej. W tradycyjnym przepisie znajdziemy biszkopty, kakao, masło, jedni dodają rum, inni koniak jajeczny, jeszcze inni mocną kawę… Ale można to zrobić innymi sposobami i może w tym roku warto wypróbować nowy przepis. Czy zdecydowałbyś się na zrobienie gniazd os z margot?

Źródło: YouTube

Margots to klasyka

Podstawą tego przepisu jest oczywiście Margotky. Jeśli nie macie pojęcia co to jest, to możemy wytłumaczyć, że jest to batonik sojowy o smaku kokosowym, który dziś można kupić z kilkoma innymi dodatkowymi smakami. W sklepach można go rozpoznać z daleka po kultowym niebieskim opakowaniu, przywołującym na myśl tropikalną wyspę z zachodzącym słońcem w tle. Na osim gnieździe znajdziemy na półkach najlepszą klasyczną Margot bez żadnych dodatkowych aromatów (choć oczywiście wyobraźnia nie ma granic – szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia).

Podobnie jak klasyczne gniazda…

Czego będziemy potrzebować dalej? Składniki będą w rzeczywistości bardzo podobne do klasycznych gniazd. Czyli na ciasto około 100 gramów masła i tyle samo cukru pudru, 3-4 łyżki kakao, 3 łyżki rumu lub innego alkoholu lub nawet kawy i 80-100 gramów zmielonych herbatników. Resztę biszkoptu zostawiamy na spód ciasta. I oczywiście Margotky – 4 duże sztuki z tej partii. Nadzienie przygotowujemy ze 100 g masła, połowy ilości cukru i 2 łyżek alkoholu lub kawy. Gotowe gniazda można owinąć lub posypać cukrem pudrem.

Nawet dzieci mogą to zrobić

Proces pracy jest wtedy bardzo prosty i każdy, kto kiedykolwiek budował klasyczne gniazda os, nie będzie miał z tym żadnego problemu. Jedyna różnica dotyczy tylko początkowych etapów, kiedy Margots trzeba schłodzić przez noc w najzimniejszej części lodówki lub na godzinę lub dwie w zamrażarce. Nie chcemy, żeby całkowicie zamarzły, ale żeby można było je łatwo zetrzeć i nie rozpadać się. Wtedy wszystko pójdzie jak w zegarku. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić ręcznie, następnie włożyć do torebki lub owinąć folią spożywczą i pozostawić do ponownego stwardnienia w lodówce.

Uformuj – i dobrze ukryj

Zanim ciasto będzie „tylko” sztywne, mamy czas na przygotowanie nadzienia. Stworzymy to ponownie, po prostu mieszając wszystkie składniki i ubijając je, aż będą gładkie. Następnie możemy przystąpić do samodzielnego kształtowania gniazd. Będziemy do nich używać klasycznej formy, polecamy zaopatrzyć się w ogólnodostępny otwieracz, który znacznie ułatwi pracę. Wciskamy w nie brązowe ciasto, drugim końcem drewnianej łyżki robimy dziurę, którą napełniamy przygotowaną śmietaną i wszystko zamykamy biszkoptem. Zrobione. Gotowe gniazda przechowujemy w chłodzie, najlepiej w lodówce. Gwarantujemy jednak, że są tak pyszne, że nie zagoszczą tam na długo…

Powiązane artykuły

Źródła: www.vosihnizda.cz, www.oriohlokada.cz, primainspiration.cz

Chrupiące golonki. Domowy przepis

Czas gotowania: 60 minut

rodzaj dania: Obiad

kuchnia: międzynarodowa

Tradycyjny świąteczny posiłek nie będzie kompletny bez miski chrupiącej golonki, dobrego pieczywa, pikli i kieliszka mocnego lub czerwonego wina. Jeśli nie masz na wsi krewnych, którzy mogliby zarżnąć świnię i ugotować wieprzowinę na podwórku, możesz zrobić to sam w domu. Nie potrzebujesz wiele, może więcej cierpliwości.

Polędwiczki wieprzowe robi się z boczku pozostawionego do stopienia na kilka godzin / Shutterstock

Jumars można kupić w sklepie, ale jeśli zrobisz je w domu, będziesz miał tę zaletę, że będziesz je jadł na świeżo. Dodatkowo zostaje Ci kilka słoiczków smalcu, który możesz następnie wykorzystać do wielu innych potraw, zwłaszcza ciast.

Sposób przygotowania

Boczek pokroić w 2-3 cm kawałki. Do garnka o grubym dnie włóż wodę i posiekany boczek. Postaw garnek na małym ogniu i od czasu do czasu mieszaj.

Jak przygotować przepis na chrupiącą golonkę

Pozostawić na około 60-90 minut, w zależności od tego, jak chrupiące mają być. Gdy będą gotowe, wyjmuje się je do miski, w której położono papierowy ręcznik.

Wypróbuj także tradycyjny przepis na . To jest proste i szybkie.

W ten sposób nadmiar tłuszczu zostaje wchłonięty. Następnie posyp solą do smaku. Przechowywać w szklanym pojemniku, najlepiej hermetycznie zamkniętym.

Czym właściwie są skórki wieprzowe?

Kotlety schabowe to kawałki boczku, które przez długi czas pozostawia się do roztopienia na małym ogniu. Przygotowują się we wszystkich rejonach kraju, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.

w zależności od miejsca ich przygotowania, ale także od tradycji rodzinnych. W niektórych miejscach gotuje się go w wodzie i mleku, w innych dodaje się trochę smalcu lub dodaje przyprawy.

Niezależnie od przepisu, jumary spożywa się następnie na ciepło lub na zimno, zwłaszcza jako aperitif do innych tradycyjnych potraw.

Przygotowywane w większych ilościach konserwowane są na smalcu i przez cały rok stają się składnikiem innych potraw. Nadają się jedynie do pieczenia, dodają smaku pieczeniom wieprzowym lub można je posiekać i przerobić na nadzienie do różnych wyrobów cukierniczych.

Kiedy je się je jako aperitif, zawsze warto popijać kieliszek mocnego lub czerwonego wina. Jumări to tradycyjne rumuńskie danie, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Świetnie dodadzą Ci energii w mroźne zimowe dni.

Jakiego mięsa używa się w jumarach

Do zrobienia kotletów schabowych potrzebny jest kawałek boczku. W zależności od upodobań możesz wybrać elementy posiadające również warstwę mięśni i myszy, jednak nie jest to obowiązkowe.

W większości przypadków wybiera się kawałki brzucha, boku lub wola świni, ponieważ są to najgrubsze części. Myszka sprawi, że dżemy będą bardziej chrupiące, gdyż w trakcie przygotowania zmienią swoją konsystencję i staną się nieco twardsze.

Najważniejszą rzeczą jest pocięcie kawałków boczku na możliwie równe kawałki, szczególnie pod względem masy. W ten sposób będą gotować w tym samym czasie. Jeśli są większe i mniejsze, istnieje ryzyko, że te drugie spalą się podczas gotowania tych pierwszych.

„To wszystko marketing, okłamywano nas od dziesięcioleci”: biochemik obala mit o zdrowym śniadaniu – oto, co powinniśmy jeść

Wiele osób zajmujących się zdrowym odżywianiem zaleca określone produkty na śniadanie, co okazuje się faktycznie prowadzić do utraty energii i większego spożycia kalorii w dalszej części dnia.

Jeśli lubisz zaczynać dzień od tostu lub pełnej miski płatków zbożowych na słodko i ewentualnie szklanki soku pomarańczowego, nie mamy dla Ciebie dobrych wiadomości.

Zdaniem ekspertów taka dieta może prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi, jeszcze większej potrzeby na słodycze i nie jest korzystna dla zdrowia i sylwetki.

Co zatem warto jeść na śniadanie?

Francuski biochemik Jesse Enchosp ostrzegł niedawno na konferencji „Koszt złej diety”, że społeczeństwo jest oszukiwane do sięgania po słodkie przekąski za pomocą „marketingu, który okłamywał nas przez dziesięciolecia”.

Jak podkreśliła, sok pomarańczowy jest reklamowany jako zdrowy, mimo że zawiera około siedmiu łyżek cukru w ​​szklance i odradza słodkie musli, tosty i inne produkty powszechnie polecane na śniadanie.

Według biochemika żadne jedzenie nie jest zakazane, ale trzeba je jeść w dozwolonych ilościach i o właściwej porze dnia, a jeśli zjesz na śniadanie coś słonego, to na dłużej będziesz syty, a ty nie będzie stale podjadać, aby „uzupełnić” cukry.

„Od lat nam mówią: rano pij sok pomarańczowy, to doda energii”, „Śniadanie powinno być słodkie, jeść słodycze i płatki zbożowe”, ale to wszystko kłamstwo – uważa.

„Przemysł spożywczy wymyślił jedzenie słodkiego śniadania tylko po to, by zarabiać pieniądze, ponieważ śniadanie jest bardzo opłacalne” – mówi Enchosp.

Co warto jeść na śniadanie?

Jak podkreśla, najlepsze śniadanie to takie, które jest białkowe, a to bardzo ważne, jeśli chcemy zachować sytość na dłużej. Białko jest niezbędne dla organizmu, ale jemy go za mało.

„Na śniadanie można zjeść resztki z obiadu – jeśli zostały Ci ryby, warzywa, zjedz to” – radzi Jesse Enchosp.

Swoją drogą jest autorką książki „Bogini glukozy” i zwraca uwagę, że słodkie śniadanie zmniejsza energię krążącą w organizmie. Następnie następuje spadek poziomu cukru, co dodatkowo powoduje zmęczenie, głód i zwiększoną ochotę na jedzenie.

Jeśli zaczniesz jeść na śniadanie produkty zawierające więcej białka, takie jak jajka, awokado czy ryby, a następnie błonnik z warzyw, wówczas organizm uzyska stabilną energię.

Idealny chudy posiłek: pyszny gulasz grzybowy

Nawet jeśli nie pościsz, jeśli kochasz grzyby, stanie się to Twoim ulubionym zimowym daniem.

Niezbędne produkty do gulaszu grzybowego:

1 pęczek porów

1kg kapusty

200 g grzybów

120m wody

50m białe wino

100 g pieczarek

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Por pokroić i podsmażyć na oleju, a gdy zmięknie dodać startą kapustę (czyli drobno posiekaną), którą wcześniej umyliśmy. Dolać wodę i doprawić według uznania, następnie dobrze wymieszać. Gotuj pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.

Posiekane grzyby podsmażamy na patelni, następnie dodajemy do kapusty i mieszamy. Dolewamy białe wino i wstawiamy patelnię do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

3 produkty, które musisz jeść na śniadanie w Hiszpanii od 40. roku życia, aby żyć dłużej niż 100 lat

Niezbędny w codziennej diecie, ma znaczący wpływ na zdrowie i odżywianie, co potwierdzają różne badania. Znaczenie śniadania w kontroli wagi i profilaktyce kardiometaboliczne czynniki ryzyka zostało szeroko udokumentowane. Badanie wykazało np., że ryzyko otyłości brzusznej jest znacząco wyższe u osób, które pomijają ten posiłek w porównaniu do osób regularnie jedzących śniadanie, a ryzyko to jest dodatkowo zwiększone wśród palaczy.

Ponadto wykazano związek pomiędzy pominięciem śniadania a zwiększeniem masy ciała, wskaźnikiem masy ciała, otyłością brzuszną i innymi zagrożeniami metabolicznymi i sercowo-naczyniowymi, takimi jak nadciśnienie, dyslipidemia, cukrzyca i udowodniono również miażdżycę. Kolejnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest jakość śniadania, która wpływa na całkowite spożycie składników odżywczych i ogólną jakość diety. Badania to sugerują zdrowe śniadanie wiąże się z większym spożyciem niezbędnych składników odżywczychlepsze przestrzeganie zaleceń żywieniowych i bardziej zbilansowana codzienna dieta.

U dzieci i młodzieży osoby regularnie jedzące śniadania spożywają więcej energii, błonnika pokarmowego, owoców i warzyw oraz częściej spożywają mniej słodkich napojów w porównaniu do osób, które nie jedzą śniadań. Ten schemat śniadań wiąże się również z większym spożyciem mikroelementów, takich jak wapń, żelazo, potas, magnez, cynk i jod.

Należy zauważyć, że istnieje wyraźny pokarm powiązany ze śniadaniem, jednak dietetycy to podkreślają To nie jest tak zdrowe, jak się wydaje. Sok pomarańczowy, choć nie zawiera dodatku cukru, jest pozbawiony błonnika zawartego w owocu, staje się niczym więcej niż wodą z cukrem i smakiem, prawie jak napój bezalkoholowy. Jego spożycie może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak otyłość i cukrzyca typu 2.

Efekt potwierdzony opublikowanym w 2016 roku spożywaniem od lat słodkich napojów, w tym soków naturalnych, byłby związany większą zapadalność na cukrzycę. „Wskazane jest spożywanie całych owoców. Zamienianie kawałka owocu w sok to zły pomysł” – wyjaśnia profesor medycyny zapobiegawczej na Uniwersytecie Nawarry w swojej książce Salud a cicuidad (Planeta, 2018).

Całe ziarna

Śniadanie promujące długowieczność może obejmować produkty pełnoziarniste, orzechy i owoce. W konkretnym przypadku pełnych ziaren są one bogate w błonnik pokarmowy, który wiąże się z niższym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i niektóre rodzaje nowotworów. Badanie opublikowane w „” sugeruje, że dieta bogata w produkty pełnoziarniste i błonnik pokarmowy może poprawić regulację poziomu cukru we krwi i zmniejszyć stany zapalne, co jest kluczowe w zapobieganiu chorobom przewlekłym.

Dodatkowo pełne ziarna zawierają m.in różnorodne niezbędne witaminy i minerałytakie jak żelazo, magnez i selen, które są ważne dla utrzymania zdrowego układu odpornościowego i prawidłowego metabolizmu. Dodatkowo niektóre zboża są wzbogacone dodatkowymi witaminami i minerałami, takimi jak witamina D i kwas foliowy, które mogą przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i zapobiegania niedoborom żywieniowym.

Orzechy

Jedzenie orzechów podczas pierwszego posiłku w ciągu dnia może być również korzystne dla długowieczności ze względu na dużą koncentrację składników odżywczych i zdrowy profil tłuszczowy. Są to: doskonałe źródło tłuszczów nienasyconych, zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3. Ponadto są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E i selen, które chronią przed uszkodzeniami oksydacyjnymi w komórkach, kluczowym czynnikiem starzenia i rozwoju chorób przewlekłych.

Orzechy dostarczają również białka i błonnika pokarmowego, które mogą pomóc w regulacji metabolizmu i utrzymaniu uczucia sytości, co jest ważne dla kontroli wagi i zapobieganie otyłości, czynnik ryzyka wielu chorób związanych z wiekiem. Badanie opublikowane w „Journal of Nutrition, Health & Aging” sugeruje, że regularne spożywanie orzechów wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności ze wszystkich przyczyn, co podkreśla ich rolę w zdrowej diecie w promowaniu długowieczności. Ważne jest jednak, aby spożywać je w umiarkowanych ilościach ze względu na dużą gęstość energetyczną.

Owoc

Spożywanie owoców na śniadanie sprzyja długowieczności ze względu na wysoką zawartość niezbędnych składników odżywczych i związków korzystnych dla zdrowia. W jednym badaniu zaobserwowano, że dorośli, którzy spożywali około pięciu porcji codziennie owoce i warzywa Ryzyko przedwczesnej śmierci było u nich niższe, zwłaszcza z powodu chorób takich jak nowotwory, choroby układu krążenia i układu oddechowego. W badaniu tym połączono wyniki badań ponad 100 000 mężczyzn i kobiet obserwowanych przez 28–30 lat wraz z danymi z wielu badań na całym świecie.

Jeden z naukowców z Harvardu podkreśla również znaczenie spożywania owoców i warzyw dla poprawy długowieczności. Szczególnie zaleca spożycie dwóch owoców i trzech warzyw dziennie, podkreślając czerwone owoce i warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, ze względu na ich właściwości przeciwutleniające. Te pokarmy pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki i pomagają zwalczać stany zapalne, oba czynniki związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca.

Śledź tematy, które Cię interesują

Z tą pysznością z czerstwego chleba nie można się przejadać, to nawet lepsze niż pizza

Każdy wie, że nie ma większego groszku niż wyrzucenie chleba do śmieci. Ale co zrobić, jeśli jest już suche i nie nadaje się do jedzenia?

Powiemy Ci tylko jedno – nie spiesz się, aby to wyrzucić! Można z nim zrobić szybki obiad.

Już w 15 minut przygotujesz wspaniałe, gorące kanapki, które zadowolą całą rodzinę.

Są smaczniejsze niż pizza, a gdy raz ich spróbujesz, wszyscy w domu będą chcieli, żebyś je robił wielokrotnie.

Surówka colesław w pubie. Ma odpowiedni słodko-kwaśny smak i posmak. Patrzeć

Masz dość wiadomości? Przygotuj klasykę

Dziś tylko coleslaw lub kimchi, ale nawet porządny pubowy colesław jest tego wart! Zapamiętaj klasykę wśród dodatków do sałatek i przygotuj tę pyszną i co najważniejsze niezwykle zdrową sałatkę w domu.

Źródło: YouTube

Przepis na sałatkę z kapusty pubowej

Surówka z kapusty to kapusta lekko kiszona, która dzięki kilku innym składnikom ma zupełnie inny smak niż klasyczna kapusta kiszona. Tak przygotowaną sałatkę z pewnością można zakonserwować tak jak w poście, jeśli jednak będziecie ją wkrótce spożywać, po prostu zostawcie ją w lodówce. Następnego dnia kapusta będzie już pięknie miękka.

Czy już się ślinisz? Zapisz więc wszystkie składniki na swojej liście zakupów i zabierz się do pracy. Do przygotowania potrzebne będzie 800 g drobno posiekanej białej kapusty, 200 g drobno posiekanej cebuli, 1 czerwona lub żółta papryka, 220 g startej marchwi i 40 g startego chrzanu. Wszystkie warzywa dobrze wymieszaj, posyp 160 g cukru, 30 g soli, 2 łyżeczkami gorczycy i obficie pieprzem. Sałatka puści wodę, ale marynata będzie również składać się z 80 ml oleju słonecznikowego i 160 g 8% zwykłego octu.

Jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę, wystarczy 20 minut w temperaturze tuż poniżej punktu wrzenia. Tak przygotowane, przetrwa kilka miesięcy w chłodzie. Nadaje się jako dodatek do mięs i wędlin, ale można go również dodawać do wypieków z serami smażonymi, kiełbaskami czy gyrosem.

Kapusta na zdrowie

Sałatka pubowa jest nie tylko smaczna, ale kapusta jest oczywiście również bardzo zdrowa. Zawiera nie tylko przeciwutleniacze, witaminy i minerały, ale jest pokarmem ważnym dla zdrowia serca, ma korzystny wpływ na trawienie i utratę wagi. I to nie tylko dzięki temu, że zawiera całkiem sporo wody, ale też jest niskokalorycznym pokarmem pełnym błonnika.

Substancje zawarte w kapuście pomagają regulować poziom cukru we krwi, wspomagają zdrowie kości, a ponadto układ odpornościowy całego organizmu. Są to substancje, które mają również działanie przeciwzapalne, a ich działanie przeciwnowotworowe jest spekulowane także na poziomie naukowym.

Powiązane artykuły

Źródła: bestrecepty.cz, ceskatelevize.cz, healthline.com

Dlaczego ziemniaki wolnowarowe są najbardziej puszyste. Przydatne wskazówki w kuchni

Niewiele dań może konkurować z prostotą i smakiem pieczonych ziemniaków. Kochają je ludzie na całym świecie za bogaty smak i chrupiącą, puszystą konsystencję. Mogą stanowić szybką przekąskę lub wyszukany dodatek do dań głównych. Dowiedz się, dlaczego ziemniaki wolnowarowe są najbardziej puszyste. Oto kilka przydatnych wskazówek w kuchni.

Ziemniaki gotują się w powolnej kuchence w ciągu 4–8 godzin / Shutterstock

Nadziewane serem, sałatką z tuńczyka z majonezem, pikantnym chili con carne czy nawet łyżką masła, pieczone ziemniaki to danie, które zapewnia wygodę i smak. Aby cieszyć się ich smakiem, należy je odpowiednio ugotować, bo inaczej można się bardzo rozczarować.

Finalnie musi mieć miękką i kremową konsystencję, a to nie jest łatwe do osiągnięcia. To wymaga cierpliwości. Każdy, kto mówi Ci, że zrobił pieczone ziemniaki w kuchence mikrofalowej, prawdopodobnie przesadza.

Dlaczego ziemniaki wolnowarowe są najbardziej puszyste

Możesz upiec pieczone ziemniaki w piekarniku, ale gdy spróbujesz w powolnej kuchence, zobaczysz, że różnica w konsystencji jest tak duża, że ​​będziesz chciał je tylko gotować w ten sposób.

Trwa od 4 do 8 godzin w zależności od zastosowanej temperatury, ale warto poczekać. Ziemniak stanie się puszysty jak chmurka.

Ziemniaki wolnowarowe mogą zająć więcej czasu, ale ich przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Zacznij od wyszorowania ziemniaków sztywną szczotką.

Pamiętaj, aby wysuszyć je po umyciu, ponieważ nie chcesz, aby nadmiar wilgoci spowodował, że skórka stanie się chrupiąca. Końcówką obieraczki do ziemniaków lub nożem usuń wszelkie kiełki lub zielone obszary. Następnie nakłuj ziemniaki widelcem.

Nacieramy je odrobiną oliwy z oliwek, tak aby pokryły całą powierzchnię. Wystarczy posypać szczyptą soli i gotowe.

Dowiedz się, który to jest. Na koniec otrzymasz wyrafinowane danie.

Ziemniaki można włożyć do wolnowaru i pozostawić na wolnym ogniu przez osiem godzin. Jeśli zaprogramujesz urządzenie na maksymalną temperaturę, cztery godziny. Ziemniaki układamy w jednej warstwie, bo dzięki temu będą równomiernie się gotować, będą miały chrupiącą skórkę i bardzo puszysty spód.

Po upływie czasu możesz sprawdzić, czy są gotowe, wbijając nóż w środek. Jeśli wchodzą łatwo, ziemniaki są wystarczająco ugotowane. Teraz możesz je wyjąć i zjeść w czystej postaci lub z boczkiem, serami, masłem i warzywami.

Wskazówki dotyczące najlepszych ziemniaków wolnowarowych

Zawijanie pieczonych ziemniaków w folię przed pieczeniem budzi pewne kontrowersje. Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że to najlepszy sposób na uzyskanie puszystej konsystencji w krótszym czasie.

Inni twierdzą, że folia zatrzymuje wilgoć, w wyniku czego ziemniak jest gotowany na parze, a nie pieczony, a skórka jest raczej rozmoczona niż chrupiąca.

Gotując ziemniaki w powolnej kuchence, można owinąć każdy ziemniak folią aluminiową, zalać olejem i . Weź jednak pod uwagę wpływ folii aluminiowej na środowisko.

Zanim zdecydujesz, czy położyć folię aluminiową, musisz wybrać ziemniaki, które muszą być najlepsze.

Najlepsze są odmiany Russet, ponieważ mają wysoką zawartość skrobi i małą wilgotność. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą skórkę i miękki, puszysty rdzeń. Ziemniaki mają również łagodniejszy smak, co oznacza, że ​​można je łączyć z niemal wszystkim, nie przytłaczając smaku.

Jakie są zalety pieczonych jabłek?

Jesienią, gdy trwają zbiory jabłek, wiele osób zaczyna zastanawiać się, jak zapobiec ich zniknięciu. W końcu nie jest łatwo zjeść dużą ilość owoców, zanim zaczną się psuć. Nie będziesz musiała o tym myśleć, jeśli zaczniesz regularnie robić pieczone jabłka z twarogiem lub miodem i orzechami.

To danie rozwiąże problem zbiorów owoców i będzie miało zbawienny wpływ na cały organizm. Powiemy Ci, dlaczego pieczone jabłka są tak przydatne i jak najlepiej je przygotować.

Jakie są zalety pieczonych jabłek: pożywny przepis

Pozytywne właściwości

Mają bogaty skład. Pieczone jabłka zawierają ogromną ilość błonnika, który jest niezbędny dla naszego organizmu. Są również bogate w witaminę C, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Mają korzystny wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy. Pieczone jabłka pomagają zwiększyć liczbę pożytecznych bakterii w jelitach. Zmniejszają stany zapalne. A pektyny zawarte w jabłkach pomagają usuwać toksyny z przewodu pokarmowego.

Pomaga stracić dodatkowe kilogramy. Pieczone jabłka to świetna opcja śniadaniowa dla osób na diecie. W końcu tego dania nie można nazwać wysokokalorycznym. Ponadto, dzięki dużej zawartości błonnika, pieczone jabłka sprawią, że będziesz syty przez bardzo długi czas.
Poprawia pracę serca. Pieczone czerwone jabłka pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. W rezultacie poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego.

Idealny przepis na pieczone jabłka z miodem

Potrzebne składniki:

  • 4 jabłka
  • 70 g orzechów włoskich lub migdałów
  • 2 łyżki stołowe. Miód
  • 2 łyżeczki rodzynki
  • mielony cynamon do smaku

Metoda gotowania:

  • Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Osusz je ręcznikami papierowymi.
  • Ostrożnie odetnij górę owocu. Łyżką wydrąż miąższ wraz z rdzeniem, nie pozostawiając ścianek grubszych niż 1 cm.
  • Wysusz orzechy na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju słonecznikowego. Następnie siekamy je nożem, łamiąc je na duży okruszek. Rodzynki myjemy i suszymy.
  • W małej misce wymieszaj posiekane orzechy z niezbyt gęstym miodem. Dodaj do nich rodzynki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Powstałą mieszanką napełnij „kubki” jabłkowe.
  • Posyp je cynamonem. Następnie jabłka przykrywamy pociętymi wierzchołkami. Ułożyć je w pojemniku (blasze lub naczyniu do pieczenia) i zalać dno wodą. Poziom cieczy powinien wynosić około 1 cm.
  • Włóż jabłka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Wprowadzenie do diety pieczonych jabłek to słuszna decyzja. Warto jednak pamiętać o codziennej normie. Osoba dorosła nie powinna jeść więcej niż 2 duże owoce dziennie, a dzieci w wieku od 5 do 10 lat mogą jeść 1 owoc co 2 dni. Utrzymuj umiarkowane spożycie – a pieczone jabłka przyniosą Twojemu organizmowi ogromne korzyści!