Trudno wyobrazić sobie bardziej przydatne narzędzia kuchenne niż drewniane łyżki, widelce i szpatułki. Są nieocenionym pomocnikiem, szczególnie podczas smażenia, ponieważ nie niszczą powierzchni patelni i innych przyborów kuchennych. Jednak za każdym razem trzeba je dokładnie wyczyścić i robiłam to źle. Okazuje się, że nie zawsze więcej znaczy lepiej.

Drewnianych przyborów kuchennych używamy niemal codziennie, na przykład podczas jajecznicy, obracania garnków i mieszania gulaszu. Oczywiście dobrze wiemy, że drewniane naczynia należy dokładnie czyścić i ja też miałam tego świadomość. Dlatego chciałam za każdym razem je jak najdokładniej wyczyścić, a popełniałam duży błąd, który mógł niechcący zrobić krzywdę wszystkim, dla których gotowałam. Nie, nie myłam ich w zmywarce.

Jak prawidłowo myć drewniane łyżki?

Zacznę od tego, co zrobiłem. Po gotowaniu, smażeniu, duszeniu wyraźnie widziałam ślady użytkowania na łyżkach i szpatułkach, co nie jest zaskoczeniem. Czasami były nawet pokryte zwęglonymi szczątkami. Aby się ich pozbyć, włożyłam naczynia do miski, zalałam je gorącą wodą i dodałam płynu do mycia naczyń – chciałam, żeby odtłuściły się. Potem wystarczyło dwukrotnie przetrzeć je gąbką i pozwolić im wyschnąć na ręczniku. I to był błąd.

Okazuje się, że moczenie drewnianych akcesoriów to błąd, który nie tylko je psuje, ale może też przedostać się do nich bakterie. Pod wpływem wody, szczególnie ciepłej, drewno ulega odklejeniu i powstają mikrouszkodzenia. Podczas dalszego użytkowania w tych małych pęknięciach gromadzi się brud, co sprzyja rozwojowi bakterii. Chciałem żeby było dobrze, a wyszło jak zwykle.

Mniej znaczy więcej

Czyszczenie drewnianych przyborów kuchennych jest łatwiejsze niż się wydaje. Wystarczy umyć je w ciepłej wodzie z pastą do mycia naczyń lub płynem do mycia naczyń i wyszorować twardą stroną gąbki. Następnie opłucz je i wytrzyj ręcznikiem kuchennym, aby jak najdłużej pozostawały wilgotne. Od czasu do czasu warto natrzeć drewniane łyżki pastą z wody i sody oczyszczonej, a następnie lekko nasmarować je oliwą z oliwek. Tak oczyszczone będą nam służyć znacznie dłużej i lepiej.

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Otwórz okno i włóż banknot. Pieniądze natychmiast przestają wyciekać z portfela

Nie każdy wie o tej śrubce w oknie. Dokręć go tak szybko, jak to możliwe