Tiramisu to najlepszy deser bez pieczenia, jaki możesz sobie wyobrazić. Przepis pochodzi prosto ze słonecznych Włoch, ale smakuje tak pysznie, że to kawowe cudo podbiło świat. Głównymi składnikami są oczywiście espresso, pyszna śmietanka i mały napój dla dorosłych.
Szybkie ciasto bez pieczenia? Oczywiście pyszne i niezawodne tiramisu. Przepis na ten włoski deser jest banalny i poradzi sobie z nim nawet początkujący cukiernik. Oprócz smaku jego niewątpliwą zaletą jest to, że można go przygotować w krótkim czasie, nie można jednak zapomnieć o pewnym słodkim likierze. Jest to likier amaretto.
Tiramisu, czyli najlepsze nieupieczone ciasto
Składniki:
- ok. 350 g długich biszkoptów
- 500 g serka mascarpone
- 350 ml mocnej kawy espresso
- 40 ml likieru amaretto
- 2 jajka
- 2 żółtka
- ok. 70 g cukru pudru
- 3-4 łyżki gorącego kakao
Sposób przygotowania:
- Zacznij od zaparzenia kawy. Dodać likier i ostudzić. Oddziel białka od żółtek.
- Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier puder i ubijamy mikserem na gładką masę. Następnie dodajemy po łyżce serek mascarpone i dalej miksujemy.
- Gdy uzyskasz gładką i jednolitą masę, ubij białka na sztywną pianę. Następnie do mascarpone dodać białka i dokładnie wymieszać szpatułką.
- Biszkopty dokładnie namocz w kawie i likierze i ułóż je obok siebie na blasze do pieczenia lub innej większej misce wyłożonej papierem do pieczenia. Pokryć biszkopty połową kremu.
- Krem dokładnie rozsmarować na całej powierzchni. Następnie ułóż na wierzchu pozostałe biszkopty nasączone kawą. Na biszkopty wykładamy resztę kremu, wyrównujemy powierzchnię, posypujemy kakao i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby masa stwardniała.
Najlepszy deser jest gotowy. Spróbuj w weekend przygotować pyszne tiramisu i zamień swoją kuchnię we włoską trattorię.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Szarlotka mojego męża zawsze wywołuje zamieszanie. Sprytnie przygotowuje je w 10 minut i zbiera za to brawa
Nigdy więcej bułki tartej. Teraz wypełnij tym składnikiem formę do biszkoptu. Zachwyca swoim zapachem