Udka z kurczaka to jeden z najłatwiejszych obiadów do przygotowania w domu. Kluczem do sukcesu jest przede wszystkim odpowiednia marynata. Dzięki niemu mięso będzie smakować jeszcze lepiej. Jak więc przygotować udka z kurczaka w aromatycznej marynacie ziołowej?
Zdjęcie: Shutterstock/Tatiana Volgutova
Kurczak to jeden z tańszych rodzajów mięsa, dlatego świetnie sprawdzi się jako obiad na podczerwień. Najlepiej smakuje z ziemniakami i surówką, ale można pokusić się o spróbowanie też innych dodatków. W każdym razie jest naprawdę znakomicie. Jednak moim zdaniem nie powinno zabraknąć marynaty ziołowej i mięso powinno być nią pokryte z dużym wyprzedzeniem.
Udka z kurczaka w marynacie ziołowej – przepis. Kluczem do sukcesu jest czas
Udka z kurczaka będą niesamowicie smaczne tylko wtedy, gdy zadbasz o odpowiednią marynatę. Kluczowy jest także czas. Warto nałożyć go na mięso dzień wcześniej, aby mogło „wgryźć się” w kurczaka. Gwarantujemy, że zauważysz różnicę i nigdy nie zrobisz nic innego.
Kompozycja:
- 10 udek z kurczaka,
- 5 ząbków czosnku,
- 4 łyżki śmietanki,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- sól,
- pieprz,
- olej.
Jak przygotować udka z kurczaka? Przygotowanie krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Umyj i oczyść udka z kurczaka. Odstawić na godzinę w zimnej wodzie z trzema czubatymi łyżkami soli.
- Przygotuj marynatę. Do małej miski wlać cztery łyżki oleju. Dodać zmiażdżony czosnek, słodką paprykę, ostrą paprykę, majeranek, bazylię i tymianek i dobrze wymieszać.
- Wyjmij udka z marynaty i osusz je papierowym ręcznikiem. Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania. Następnie wlać przygotowaną marynatę do miski z udkami i dokładnie obtoczyć nią kurczaka. Włożyć do lodówki na noc.
- Gdy uda się zamarynują, rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz mięso przez 45 minut. Następnie lekko posmaruj je kwaśną śmietaną, aby skórka była pięknie chrupiąca i piecz przez kolejne kwadrans w temperaturze 190 stopni.
- Podawać z ziemniakami i ulubioną sałatką. Smacznego!
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Tylko w ten sposób można przygotować soczyste udka z kurczaka. Te dwa składniki i marynata są koniecznością
Niesamowicie soczysta pieczeń wieprzowa. Aromatyczna kąpiel marynująca gwarantuje mistrzowski efekt