Wino: odkryj cechy i metodę produkcji, oto dlaczego nie jest produkowane z winogron stołowych, poznaj różnice między tymi dwoma rodzajami owoców.

Wino to napój alkoholowy który otrzymuje się w procesie fermentacji, wykorzystując fruktozę zawartą w winogronach, można również uzyskać naciskając moszcz. Z historycznego punktu widzenia początki wina wydają się naprawdę starożytne, najstarsze znaleziska archeologiczne sięgają okresu neolitu, jednak z całą pewnością możemy powiedzieć, że już w 3000 roku p.n.e. produkcja wina była już kamieniem węgielnym w sektorze komercyjnym . Obecnie produkcja tego napoju jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, Włochy są jednym z krajów, w których występuje jedna z największych produkcji.

Najbardziej pasjonaci mogą również poświęcić się studiowaniu enologii, która obejmuje studiowanie wina we wszystkich jego aspektach, aby poznać je w bardziej dogłębny i wyrafinowany sposób, zagłębiając się w różne aspekty, od produkcji po degustację. Zrozumienie boskości nie jest dane raz na zawsze, jedną z najbardziej znających się na tym punkcie postaci jest sommelier, który zajmuje się przede wszystkim łączeniem potraw.

Oto najlepsze winogrona do produkcji wina. Odkryj różnicę między tymi dwoma typami

Istnieją różne rodzaje win i możemy je klasyfikować na podstawie do obszaru produkcyjnego, do odmiany i koloru winogron. Wśród najsłynniejszych winorośli czerwonych możemy wymienić Cabernet Sauvignon, Merlota, Pinot noir i Syrah. Jeśli chodzi o wina białe, najpopularniejsze są odmiany winorośli Sauvignon i Chardonnay.

Kolor wina zależy głównie od użytych winogron i rodzaju produkcji, podczas tłoczenia winogron nawet z czerwonych winogron uzyskuje się wino białe, kolor tak naprawdę nadaje głównie skórka, przy zastosowaniu maceracji, jakkolwiek jest to możliwe, kontroluj kolor napoju. Wino zawiera polifenole, dlatego wiele osób twierdzi, że jest zdrowe, jednak warto wiedzieć, że ilość tych substancji zależy od czasu maceracji i rodzaju winogron użytych do jego produkcji.

Wewnątrz znajdziemy także rozmaite minerały takie jak magnez, sód, wapń, potas i fosforany. Radzimy, aby preferować organiczne wino gatunkowe i pić je z umiarem. Wielu może nie wiedzieć, że winogrona używane do produkcji wina to nie to samo, co te przeznaczone na stół, w rzeczywistości są to dwa różne rodzaje winogron.

Winogrona stołowe są słodkie i zawierają więcej cukrów niż winogrona do produkcji wina, jednak mają niższy stopień kwasowości.W winogronach do produkcji wina kwasowość i słodycz są zrównoważone i sprzyja to procesowi produkcji wina. Do produkcji wina zaleca się używanie winogron, które nie są zbyt dojrzałe, aby zawartość cukru była niższa. Z winogron stołowych zabrania się produkcji winawłaściwie z tego typu można uzyskać jedynie sok owocowy.