Święta zbliżają się pełną parą. Wszyscy wiemy, że zgodnie ze starą bułgarską tradycją podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku często zasiadamy do obfitych posiłków.

Właśnie z tego powodu już ujawniliśmy. Ale teraz od porozmawiamy o czymś innym, a mianowicie o objadaniu się śmieciowym jedzeniem podczas wystawnych biesiad.

Każdy miał okazję zerwać z dietą w okolicach Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, a potem żałować, że niezdrowo się odżywiał. Ale spokojnie = jest zbawienie.

Dietetyk dr Margarita Koroleva zdradziła sekret, dzięki któremu możemy przygotować pyszne, ale i zdrowe sałatki, którymi będziemy się delektować podczas wakacji. Skomentowała także uwielbianą przez Bułgarów rosyjską sałatkę.

„Sałatki z majonezem to podstawa noworocznego stołu, ale sklepowy dressing może zawierać tłuszcze trans i dużą ilość soli” – ostrzegła i sprecyzowała, jak sprawić, by nasze ulubione świąteczne potrawy były zdrowsze.

Pierwszą rekomendacją dietetyka jest używanie majonezu domowej roboty zamiast kupnego, który jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Zauważyła, że ​​istnieje wiele przepisów na ten sos bez szkodliwych składników, a sam proces zajmuje niewiele czasu.

Według dr Korolevy majonez kupowany w sklepie może zawierać duże ilości soli i oleju palmowego przetworzonego w wysokiej temperaturze – oba składniki, jeśli są spożywane w nadmiarze, zwiększają ryzyko chorób układu krążenia.

Dodała, że ​​można nadać sałatkom nowy smak i uczynić je zdrowszymi, zastępując niektóre składniki przepisu innymi. W szczególności radziła nie dodawać salami do sałatki rosyjskiej, ale drób lub owoce morza.

Osoby z problemami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca, zamiast ziemniaków mogą dodać do sałatki topinambur. „Lepiej kupować zielony groszek mrożony, bo groszek w puszkach będzie zawierał ocet i dużo soli” – mówi dr Margarita Koroleva.

Podsumowując, dietetyk zasugerował wcześniejsze zaplanowanie menu noworocznego, aby nie przygotowywać potraw w pośpiechu. Jej zdaniem ta mała sztuczka pomoże uniknąć przedostania się na stół szkodliwych produktów. /

Lubię to gdzie znajdziesz wiele innych przydatnych i interesujących lektur dla każdego!