Ziarno amarantusa uznawane jest za superfood. Podobnie jak komosa ryżowa jest pseudozbóżem, z którym ma podobne właściwości. lRoślina rośnie bardzo szybko i bardzo dobrze znosi suszę. jest to więc uprawa dająca wiele możliwości w Peru oraz w wyżej położonych regionach Ekwadoru, Boliwii i Argentyny.

Ale przede wszystkim jest to kęs pełen wpisów. ONZ uznała ją za najlepszą żywność pochodzenia roślinnego dla człowieka, szczególnie ze względu na zawartość białka. W rzeczywistości, Stanowiła część podstawy diety przedhiszpańskich kultur Ameryki i był używany w rytuałach religijnych, które były ofiarowane bogom, zmieszany z miodem.

Co to jest amarant

W wiechy amarantusa z licznymi małymi kwiatami znajdują się nasiona wykorzystywane do jego produkcji. zboża i mąki. Chociaż można również spożywać łodygę, jej liście, a nawet kwiat w naparach.

Karta odżywcza sprawia, że ​​jest to pokarm szczególnie polecany kobietom w każdym wieku, a szczególnie kobietom w ciąży.

Wśród wspaniałych właściwości odżywczych amarantusa znajdują się białka przewyższające większość zbóż, minerały i naturalne witaminy, takie jak A, B, C, B1, B2, B3; dużo kwasu foliowego (podstawowego w czasie ciąży) oraz niacyny, wapnia, żelaza i fosforu. Oprócz aminokwasów, takich jak lizyna.

Korzyści dla kobiet

Amarant zawiera prawie dwa razy więcej wapnia niż mlekowięc byłaby to żywność, która wniosłaby bardzo dużo zarówno w pierwszych momentach rozwoju, jak i u kobiet, które mają problemy z osteoporoza lub są w okresie menopauzy, gdzie częściej zachodzą procesy odwapniania.

Co więcej, jest to A bardzo potężne źródło żelaza, które pozwala kobiecemu organizmowi zregenerować się na długo przed stratami spowodowanymi miesiączką, szczególnie w tych przypadkach, w których jest ich bardzo dużo, gdyż jest to sposób na przeciwdziałanie anemii.

W tym czasie potrzebna jest także dodatkowa podaż żelaza Ciąża i laktacjawięc może być naturalnym suplementem w chwilach, gdy nie można zażyć niczego chemicznego.

Dobre na stres

Ale można również powiedzieć, że amarantus jest pokarmem radości, ponieważ wytwarza tryptofan, niezbędny aminokwas, który nie jest wytwarzany naturalnie przez ludzki organizm i który Jest kluczem do produkcji serotoninyhormon szczęścia.

W ten sposób zażywanie amarantusa może pomóc kobietom prowadzącym bardzo stresujący tryb życia, cierpiącym na stany lękowe oraz dziewczętom cierpiącym na duże wahania nastroju z powodu zaburzenia równowagi hormonalnej w dniach owulacji lub dniach przedmiesiączkowych.

Przemysł kosmetyczny odkrył już jego zalety wzmocnić włosy i jego szczególny wpływ na zdrowie skóry dzięki zawartości witaminy E.