W sezonie grypowym i wirusowym trzeba bardzo uważać na to, co spożywamy, bo trzeba starać się nie obciążać organizmu. Krem z brokułów i kalafiora to prawdziwe paliwo dla Twojego układu odpornościowego.

Składniki na Zupa-krem z brokułów i kalafiora:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 marchewka

250 g brokułów

400 g kalafiora

120 g ziemniaków

Bulion warzywny

800-900 ml wody

Sól

Pieprz

Pietruszka

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Posiekaj warzywa. Na łyżce oliwy podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę. Dodać ziemniaki, kalafior i brokuły i jeszcze chwilę smażyć.

Do bulionu wlać wodę i dodać do warzyw.

Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Przełóż do blendera lub zmiksuj zupę blenderem ręcznym.

Włóż ponownie ogień na jeszcze trochę. Próbujemy i doprawiamy czarnym pieprzem.

Skropić odrobiną oliwy z oliwek lub neutralnej śmietanki. Na koniec można dodać także pestki dyni.