Sezon na migdały trwa od końca września do stycznia, więc to ciasto jest idealne na chłodniejsze miesiące, a esencja migdałowa sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie podczas pieczenia w piekarniku.

Ten przepis wymaga zaledwie 25 minut przygotowania i łączy w sobie świeże gruszki z aromatami, tworząc idealny świąteczny deser.

Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych

Składniki potrzebne na Świąteczny Tort Gruszkowo-Migdałowy:

225 g masła

250 g cukru pudru

3 średniej wielkości jajka, lekko ubite

125 g mąki, przesianej

kilka kropli esencji migdałowej

75 g mielonych migdałów do posypania

2 średnie gruszki

2 łyżki stołowe. brązowy cukier

15 g płatków migdałowych

Zobacz więcej:

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Dno i boki okrągłej formy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Aby przygotować ciasto, utrzyj masło i cukier puder w dużej misce za pomocą ręcznego miksera, aż masa będzie biała i kremowa. Stopniowo dodawaj jajka, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Wymieszaj również esencję migdałową.

Za pomocą dużej metalowej łyżki dodaj mąkę i zmielone migdały. Wymieszaj mieszaninę, wyłóż ją do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piec przez 20 minut.

W międzyczasie obierz, przekrój na połówki i oczyść gruszki. Połówki pokroić wzdłuż na plastry o grubości 5 mm.

Po 20 minutach ostrożnie wyjmij ciasto z piekarnika. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki gruszki i posyp cukrem. Na cukier posypujemy płatkami migdałów. Wróć do piekarnika na kolejne 40 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie wyjmij z formy i przenieś na metalową kratkę.