Zanim zaczniesz klaskać w dłonie z podniecenia na myśl o tegorocznych obfitych zbiorach ogórków, upewnij się, że masz gdzie je umieścić. Właściwe przechowywanie ogórków jest podstawowym warunkiem ich długiej trwałości. Ogórki mogą przetrwać dość długo, ale staraj się je tylko dobrze przechowywać.

Ogólne zasady

Do przechowywania wybieraj tylko te, które są zdrowe i nie wykazują oznak gnicia itp. Ogórki najlepiej przechowywać w całości, ale jeśli chcesz, możesz je również pokroić w krążki. To ważne przechowuj ogórki osobno i bez dostępu powietrza. A przede wszystkim: nigdy nie wkładaj ogórków do zamrażarki.

Zwykła lodówka też da radę, ale…

Ogórki, które przynosi do domu ze sklepu, możesz po prostu przechowywać w lodówce. Nie należy ich jednak umieszczać w zamrażarce ani na chłodniejszej półce. W niższych temperaturach ogórek traci nie tylko elastyczność, ale także smak. Aby ogórki zachowały świeżość jak najdłużej, należy przestrzegać kilku zasad. Mogą trwać kilka tygodni lub nawet miesięcy. Jak to zrobić?

Zdjęcie: Pixabay

Z ogórkami w serwetce

Przed przechowywaniem opłucz ogórki pod zimną wodą. Dokładnie osusz je ręcznikiem i zawiń je w papierowe ręczniki kuchenne. Włóż je razem do plastikowej torby i umieść w dolnej komorze lodówki. To właśnie tam temperatura w lodówce jest najniższa, ale jednocześnie nie może się zdarzyć, że ogórek zamarznie i straci konsystencję. Zawsze staraj się, aby w torbie znajdowało się jak najmniej powietrza.

Uważaj na owoce i niektóre warzywa

Nigdy nie przechowuj ogórków w pobliżu arbuza, pomidorów lub bananów. Zawsze trzymaj je oddzielnie, w przeciwnym razie szybko się zepsują. Etylen, który jest stopniowo uwalniany z owoców, zapewnia szybsze dojrzewanie. Dlatego jeśli zostawisz ogórki w pobliżu owoców, za kilka dni będą one z ogórkami. Amen. Dlatego staraj się przechowywać je jak najdalej od innych warzyw i owoców.

Przydadzą się worki próżniowe

Jeśli masz w domu większy plon, możesz przechowywać ogórki za pomocą worków próżniowych. Ale nawet te z zamkiem będą wystarczające. Tak przechowywane ogórki mogą przechowywać w lodówce do dwóch miesięcy. Dlatego nie wahaj się skorzystać z tzw. odkurzacza. Razem z nim bez problemu przechowasz ogórki, a Twoja praca będzie przebiegać sprawnie.

Źródła informacji:

Zdjęcie poglądowe: Pixabay