Surimi to bardzo lubiana potrawa, często dodawana do sałatek z owoców morza. Jest to jednak produkt niezdrowy. A dzisiaj zdradzamy dlaczego.

W ostatnich latach spożycie surimi, zwanego także mięsem kraba, coraz bardziej wzrasta. Składnik często spotykany w przetworach restauracyjnych, w przetworach stołówkowych, a także jako składnik do stosowania w domu i w sprzedaży w supermarketach. Produkt błędnie uznawany za zdrowy, bo bazuje na rybach, a tak naprawdę nim nie jest.

W rzeczywistości nie wszyscy o tym wiedzą surimi jest faktycznie niezdrowe ponieważ zawiera bardzo mało ryb. W pewnym sensie można wręcz powiedzieć, że należy ona do tzw. żywności ultraprzetworzonej i w związku z tym najlepiej byłoby jej jak najbardziej unikać. Dowiedzmy się więc, co jest nie tak z tym preparatem i dlaczego lepiej zaprzestać jego stosowania, aby wzbogacić swoje potrawy o smak.

Żegnaj Surimi: dlatego lepiej przestać go jeść

Jak to często bywa w przypadku zakupu gotowego produktu, wykorzystanie informacji zawartych na opakowaniu może wprowadzić w błąd. Przykładem tego jest surimi, które często reklamowane jest jako zdrowe i wykonane z ryb najwyższej jakości, podczas gdy w rzeczywistości wcale tak nie jest. Aby dowiedzieć się więcej o produkcie wystarczy dokładnie przeczytać etykietę ze składem. Jednym prostym spojrzeniem widać, że u podstawy surimi jest tylko 38% rybChwila reszta to mieszanka skrobi, białek jaj, aromatów i dużej ilości soli a w najgorszym przypadku wzmacniacz smaku, o którym dobrze wiemy, że jest szkodliwy dla zdrowia.

Jest to zatem pokarm wcale nie zdrowy, który nie zawiera Omega3, jak się często mówi, i który przede wszystkim nie zawiera mięsa kraba, którego ma jedynie aromat. Ultraprzetworzona żywność, która niewątpliwie dodaje smaku potrawom, ale wszystko kosztem zdrowia. Co więcej, obecność soli oprócz glutaminianu sprawia, że ​​jest to naprawdę szkodliwy pokarm, wcale nie dietetyczny i niezbyt odpowiedni dla osób dbających o kondycję i zdrowie.

Krótko mówiąc, jeśli zależy Ci na dobrym samopoczuciu, idealnym rozwiązaniem będzie skupienie się na innych preparatach doprawiających sałatki. A jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, lepiej użyć świeżych składników, być może ze sklepu rybnego, które z pewnością będą w stanie zapewnić zdecydowanie przyjemniejsze doznania smakowe, bo o tym decyduje smak składników, a nie soli i dodanych substancji chemicznych.