„Karczoch został po raz pierwszy użyty jako pokarm ze względu na korzyści trawienne, zanim stał się ziołem leczniczym na początku XX wieku. Liście karczocha zawierają głównie cynarynę, gorzką substancję, która pobudza wydzielanie żółci, chroni wątrobę i obniża cholesterol. wspomina się o tym w publikacji Best Detoxification with Medicinal Herbs (Dr. F. Gigon i P. Bareau).

Efekt karczocha

• Kardamon karczochowy stosowany jest głównie w fitoterapii (Cynara cardunculus) I

• Liście łodygi i korzenie zebrane w okresie kwitnienia, pomijając kwitnące części karczocha, mają działanie lecznicze, najczęściej wykorzystuje się je do przygotowywania w domu naparów i wywarów. Aby karczoch mógł mieć zastosowanie lecznicze jako warzywo (nierozwinięty kwiat), należy w dłuższej perspektywie spożywać co najmniej 100–300 gramów dziennie.

• jest doskonałym naturalnym lekarstwem na pęcherzyk żółciowy, zwiększa produkcję żółci i ułatwia jej wydalanie podobnie jak .

• Karczoch pomaga obniżyć poziom cukru we krwi

• Wspomaga produkcję enzymów trawiennych w trzustce, poprawia trawienie i przemianę materii oraz ogólnie poprawia przemianę materii.

• Pomaga także w przypadku miażdżycy, zapalenia stawów i dny moczanowej.

• Liście karczocha służą do ogólnego oczyszczenia organizmu, gdyż wspomagają wydalanie substancji toksycznych, wspierając pracę wątroby, przyczyniają się do wydalania dużej ilości szkodliwych substancji z moczem.

• Najczęściej stosuje się go w połączeniu z innymi ziołami, np.

Skutki uboczne karczochów

Z prozdrowotnego działania karczocha może korzystać niemal każdy, jednak nie należy go stosować w przypadku chorób nerek. w czasie ciąży i karmienia piersią należy skonsultować się z lekarzem.

Przepisy lecznicze na karczochy

Herbata chroniąca wątrobę i pęcherzyk żółciowy

Składniki

• 2 równe łyżeczki suszonych liści karczocha lub 3 łyżeczki drobno posiekanych świeżych liści (należy szybko przetworzyć, w przeciwnym razie staną się czarne)

• 250 ml zimnej wody

Przygotowanie

Liście zalać wodą i odstawić na około 5 minut, następnie powoli gotować przez 2 minuty i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut. Następnie wyjąć i odsączyć. Możemy dosłodzić miodem.

Używać

Pijemy po jednej filiżance trzy razy dziennie przed posiłkami. Herbata jest bardzo gorzka, można ją dosłodzić miodem. Stosujemy go jako kurs miesięczny z miesięczną przerwą.

Wzmacniający wywar z karczochów w winie

Składniki

• 100 g drobno posiekanego świeżego korzenia karczocha

• 1 l wysokiej jakości wytrawnego czerwonego lub białego wina

Przygotowanie

Do garnka wlać wino, dodać korzeń karczocha, powoli podgrzewać, doprowadzić do wrzenia, wyjąć. Pozwolimy mu ostygnąć. Następnie przecedź przez filtr do kawy i włóż do lodówki.

Używać

Pij 1 łyżkę wina z karczochów trzy razy dziennie przed posiłkami przez dwa tygodnie. Kurację możemy powtórzyć po trzech tygodniach.

Marynata z karczochów wspomaga trawienie

Kiedy musimy usunąć włókniste, mięsiste przylistki, które można wykorzystać jako lekarstwo. Możemy je wysuszyć lub włożyć do lodówki, gdzie wytrzymają kilka dni, a następnie przygotować z nich herbatkę poprawiającą trawienie.

Składniki

• 4 łyżeczki usuniętych twardych przylistków karczocha lub 2 łyżeczki suszonych

• 250 ml wrzącej wody

Przygotowanie

Ziele zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut. Odpływ.

Używać

Letni, gorzki napar pijemy przed każdym obfitym posiłkiem lub zaraz po nim.